કેમુ કેમ્યુ ફળ શું છે? લાભો અને પોષણ મૂલ્ય

કેમ કેમુ અથવા માયર્સિયા ડુબિયાતે ચેરી જેવું ખાટા ફળ છે. તે એમેઝોન રેઈનફોરેસ્ટનું મૂળ ફળ છે, પરંતુ વિશ્વભરમાં તેનું સેવન કરવાનું શરૂ થયું છે કારણ કે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માન્યતા અને લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યા છે.

તઝ કેમુ કેમુ ફળ તે સ્વાદમાં ખૂબ ખાટી હોય છે તેથી તે સામાન્ય રીતે પાવડર, ગોળી અથવા રસ જેવા પૂરક સ્વરૂપે પીવામાં આવે છે.

કેમુ કેમુ છોડતેમાં ચોક્કસ પોષક તત્વો અને શક્તિશાળી વનસ્પતિ સંયોજનો, ખાસ કરીને વિટામિન સીની સામગ્રીને કારણે તેને સુપરફૂડ ગણવામાં આવે છે.

કેમ્યુ કેમ્યુ શું છે?

માયર્સિયા ડુબિયા અથવા કેમ છોએમેઝોન પ્રદેશનું વતની ઝાડવાળું વૃક્ષ છે. ઝાડ પર વિટામિન સી ભરેલા ગોળાકાર લાલ ફળો હોય છે અને આ ફળોનો ઉપયોગ ઘણી સ્થાનિક દવાઓના મિશ્રણમાં થાય છે. 

કેમુ કેમુ ફળતેના સંભવિત ઉપચારાત્મક ઉપયોગો છે અને તે વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.

કેમ્યુ કેમ્યુ ફળ પોષક મૂલ્ય

કેમ કેમુતે ફાયટોકેમિકલ્સ, મિનરલ્સ અને એમિનો એસિડ જેવા કે લ્યુસીન અને વેલિનનું શક્તિશાળી મિશ્રણ પ્રદાન કરે છે. તેમાં અંદાજિત 355 માઇક્રોગ્રામ કેરોટીનોઇડ્સ પણ છે. 

કેમુ કેમુ ફળતે લ્યુટીન, બીટા-કેરોટીન અને ઝેક્સાન્થિન સાથે મુખ્ય કેરોટીનોઈડ છે.

100 ગ્રામ camu camu ફળ ખોરાક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:

0.4 ગ્રામ પ્રોટીન

0.2 ગ્રામ ચરબી

2145 મિલિગ્રામ વિટામિન સી (3575 ટકા DV)

2.1 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ (106% DV)

0.2 મિલિગ્રામ કોપર (10 ટકા DV)

0.5 મિલિગ્રામ આયર્ન (3 ટકા DV)

12.4 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ (3 ટકા DV)

15.7 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ (2 ટકા DV)

83.8 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ (2 ટકા DV)

0.4 મિલિગ્રામ ઝીંક (2 ટકા DV)

કેમુ કેમ્યુ ફળના ફાયદા શું છે?

વિટામીન સી માં ઉચ્ચ

આ ફળ સી વિટામિન માં સમૃદ્ધ છે વિટામિન સી આપણા શરીરમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. 

ઉદાહરણ તરીકે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે અને કોલેજનની રચના માટે જરૂરી છે, એક પ્રોટીન જે ત્વચા, હાડકાં અને સ્નાયુઓને ટેકો આપે છે.

તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે અને કોષોને ફ્રી રેડિકલ નામના અસ્થિર અણુઓથી રક્ષણ આપે છે.

જ્યારે મુક્ત રેડિકલ એ સેલ્યુલર ફંક્શનનું સામાન્ય આડપેદાશ છે, ત્યારે તણાવ અથવા નબળા પોષણના પરિણામે ઘણા બધા મુક્ત રેડિકલની રચના થઈ શકે છે.

જ્યારે મુક્ત રેડિકલ શરીરમાં વધુ હોય છે, ત્યારે તેઓ ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે, જે ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવી દીર્ઘકાલીન પરિસ્થિતિઓ સાથે સંકળાયેલ છે.

વિટામિન સી જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાથી ઓક્સિડેટીવ તણાવને રોકવામાં અને મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સામે લડવામાં મદદ મળે છે.

કેમુ કેમુ ફળતેના 100 ગ્રામમાં 3 ગ્રામ વિટામિન સી હોય છે. જો કે, તેના મજબૂત ખાટા સ્વાદને લીધે, તે ભાગ્યે જ તાજા ખાવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે.

પાઉડરમાં પાણી ન હોવાને કારણે, તેમાં તાજા ફળોની સરખામણીમાં પ્રતિ ગ્રામ વિટામિન સી વધુ હોય છે.

ઉત્પાદનની પોષક માહિતી અનુસાર, 1 ચમચી camu camu પાવડર5 ગ્રામ વિટામિન સી આપે છે.

શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો સમાવે છે

આ ફળમાં પ્રભાવશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા છે, જેમાં ઘણા શક્તિશાળી સંયોજનો છે જેમ કે એન્થોકયાનિન અને ફ્લેવોનોઈડ એન્ટીઑકિસડન્ટો, જેમાં ઈલાજિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે.

કેમ કેમુ ફળતેની ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે જે ધૂમ્રપાન કરનારાઓમાં વધુ પડતી રચના કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બને છે.

ધૂમ્રપાન કરનારા 20 પુરુષોના 1-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં, દરરોજ 1.050 મિલિગ્રામ વિટામિન સી ધરાવતી 70 મિલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. camu camu રસ જેઓ પીતા હતા તેઓ નોંધપાત્ર રીતે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા માર્કર્સ જેમ કે સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીન (CRP) ઘટાડે છે.

તદુપરાંત, વિટામિન સી ટેબ્લેટ લેનારા પ્લેસબો જૂથમાં આ માર્કર્સમાં કોઈ ફેરફાર થયો નથી. આ, કેમુ કેમુ ફળસૂચવે છે કે અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોના સંયોજનમાં

બળતરા સામે લડે છે

આ ફળ શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં અસરકારક છે. ક્રોનિક સોજા કોષોના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને કેન્સર, હૃદય રોગ અને સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ જેવી પરિસ્થિતિઓનું કારણ બને છે.

કેમુ કેમુ ફળએલાજિક એસિડ ધરાવે છે, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ જે બળતરાને ઉત્તેજિત કરનાર એન્ઝાઇમ એલ્ડોઝ રીડક્ટેઝને અટકાવે છે. આ ફળના બીજમાં શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી સંયોજનો પણ હોય છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આંતરડાના આરોગ્યને ટેકો આપે છે

કેમ કેમુતેમાં નારંગી કરતાં 60 ગણું વધુ અને લીંબુ કરતાં 56 ગણું વધુ વિટામિન સી હોઈ શકે છે. આ ફળ શરીરને શરદી અથવા ફ્લૂ જેવી સમસ્યાઓથી મુક્ત થવા માટે જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે.

કેમુ કેમુ ફળતેમાં રહેલા પોષક તત્વો આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. 2018ના પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફળ આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા (રોગપ્રતિકારક કાર્ય સાથે ખૂબ જ જોડાયેલ) ને હકારાત્મક રીતે બદલીને અને ઊર્જા ખર્ચમાં વધારો કરીને સ્થૂળતાને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

યકૃત આરોગ્ય સુધારે છે

કેમ કેમુતે યકૃતને તેના મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાયટોકેમિકલ સામગ્રી સાથે વિવિધ રીતે ફાયદો કરે છે. તેમાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી ખાસ કરીને યકૃતના સ્વાસ્થ્યને સુધારવાની તેની ક્ષમતા માટે કેન્દ્રિય છે.

મૂડ સુધારે છે

કેમુ કેમુ ફળવિટામિન સીનું ઉચ્ચ સ્તર મગજને વધુ સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે મૂડને સુધારે છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે વિટામિન સીની ઉણપ ધરાવતા લોકો વધુ હતાશ અનુભવે છે.

મૌખિક અને ગમ આરોગ્ય સુધારે છે

ફળના શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એન્ટિવાયરલ ઘટકો માટે આભાર, કેમ છોના લાભો પૈકી જીંજીવાઇટિસ જેમ કે ગમ રોગ સામેની લડાઈ.

અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર દવાઓ મુક્ત રેડિકલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે જિન્ગિવલ અને પિરિઓડોન્ટલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની પ્રગતિમાં બળતરાના કારણભૂત પરિબળો છે.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્યને ટેકો આપે છે

હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર અને સંધિવા જેવા વય-સંબંધિત રોગોનું મુખ્ય કારણ બળતરા છે.

કેમુ કેમુ ફળતે હૃદય અને ધમનીઓને જાડું અને સખત થવાથી બચાવવામાં મદદ કરે છે (હૃદય રોગ માટેનું જોખમ પરિબળ), જ્યારે રક્ત ખાંડના સ્તર અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવમાં પણ સુધારો કરે છે.

2018 ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફળ યુવાન વયસ્કોમાં વેસોડિલેશન અને બ્લડ પ્રેશરને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

આંખના આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે

કેમુ કેમુ ફળવધતી ઉંમર સાથે વધુ સામાન્ય બની રહ્યું છે મcક્યુલર અધોગતિ જેવી આંખની સમસ્યાઓ પર પણ તેની સકારાત્મક અસર થઈ શકે છે

વિટામિન સી અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્ત્વો વય-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન અને દ્રશ્ય ઉગ્રતાના નુકશાનની પ્રગતિને ધીમું કરી શકે છે.

કેમુ કેમુ ફળ કેવી રીતે ખાવું

તે ખૂબ ખાટા હોય છે અને મોટાભાગના લોકો આ ફળને તેના સ્વાદને કારણે એકલા ખાવા માંગતા નથી. તે પ્યુરી, પલ્પ અથવા ફળોના રસના રૂપમાં પીવામાં આવે છે અને તેને મધુર બનાવવામાં આવે છે.

આ ફળનો પાવડર સૌથી લોકપ્રિય સ્વરૂપ છે. જેમ જેમ ફળનો રસ આ રીતે દૂર કરવામાં આવે છે, તેમ તેમ તેની સાંદ્રતા વધે છે અને તેની શેલ્ફ લાઇફ લંબાય છે.

camu camu પાવડર; સોડાતેને ઓટ્સ, મુસલી, દહીં અને સલાડ ડ્રેસિંગમાં ઉમેરી શકાય છે. તેને અન્ય સ્વાદો સાથે ભેળવવાથી તેનો ખાટો સ્વાદ છવાઈ જાય છે અને તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

આ સ્વરૂપો ઉપરાંત, camu camu અર્ક અને કેન્દ્રિત પૂરવણીઓ.

કેમ્યુ કેમ્યુ હાનિ શું છે?

કેમુ કેમુ ફળસંભવિત નુકસાન તેના ઉચ્ચ વિટામિન સી સામગ્રી સાથે સંબંધિત છે. માત્ર 1 ચમચી (5 ગ્રામ) કેમુ કામુ 760 મિલિગ્રામ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે, જે આ પોષક તત્ત્વો માટે RDI ના 682% છે.

વિટામિન સી માટેની સહનશીલ ઉપલી મર્યાદા (TUL) દરરોજ 2.000 mg છે. આના કરતાં ઓછી રકમ મોટાભાગના લોકો માટે સલામત છે.

વિટામીન સીની વધુ માત્રામાં સેવન કરવાથી પાચનમાં તકલીફ થઈ શકે છે જેમ કે ઝાડા અને ઉબકા. જ્યારે વિટામિન સીનું સેવન ઓછું કરવામાં આવે ત્યારે આ લક્ષણો સામાન્ય રીતે સુધરે છે.

વિટામિન સી આયર્નના શોષણમાં સુધારો કરે છે, તેથી આયર્ન ઓવરલોડ ધરાવતા લોકો - જેમ કે હેમોક્રોમેટોસિસ - કેમ છો ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

જ્યાં સુધી તમે ભલામણ કરેલ રકમનું પાલન કરો છો, ત્યાં સુધી વધુ પડતું વિટામિન સી મળવાની શક્યતા નથી. ઉપરાંત, જો તમે દવા પર છો, camu camu પાવડર પૂરક અથવા પૂરક લેતાં પહેલાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અનિદ્રા અને ભૂખ ન લાગવી

અભ્યાસ, કેમુ કેમુ ફળતે જણાવે છે કે તે શરીરના સેરોટોનિનના સ્તરને વધારે છે. સેરોટોનિન મૂડ અને ભૂખને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે. આ એક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે જે મગજને કહે છે કે જો તમને ભૂખ લાગી હોય.

સેરોટોનિનનું સ્વસ્થ સ્તર ડિપ્રેશનને દૂર કરી શકે છે, મૂડમાં સુધારો કરી શકે છે અને તમને ખુશ અનુભવી શકે છે, પરંતુ વધુ પડતું અનિદ્રા અને ભૂખ ન લાગવી જેવી નકારાત્મક અસરો તરફ દોરી શકે છે. જો તે લાંબા સમય સુધી થાય તો ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

પરિણામે;

છેડો કેમુ કેમુ ફળ બંને બીજ પોષક તત્વો અને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં વિટામિન સી અને ફ્લેવોનોઈડ્સનો સમાવેશ થાય છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ ફળ બળતરા સામે લડે છે અને બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અસરકારક છે.

તાજો સ્વાદ ખૂબ ખાટો હોવા છતાં, તે પાવડર અથવા સાંદ્ર તરીકે ખાઈ શકાય છે.