Que son os nutrientes goitroxénicos? Que é o goitróxeno?

Os goitróxenos son substancias químicas que se atopan na natureza en moitos alimentos vexetais. alimentos bocioxénicospode prexudicar a función da tireóide ao inhibir a capacidade do corpo para usar iodo. Para aqueles con problemas de tiroide alimentos bocioxénicos pode causar problemas.

Que é o goitróxeno?

Os goitróxenos son compostos que interfiren coa función normal da glándula tireóide. Fai máis difícil que a glándula tireóide produza as hormonas que o corpo necesita para a función metabólica normal.

O aumento da glándula tireóide chámase bocio; De aquí vén o nome de goitrogen.

Cales son os efectos sobre a saúde dos bocioxenos?

Pode causar problemas de tiroide

pequeno, con forma de bolboreta glándula tireóideten grandes responsabilidades. tireóide; controla o metabolismo. Afecta o cerebro, o tracto gastrointestinal, o sistema cardiovascular, o metabolismo dos lípidos e do colesterol, a síntese de hormonas, a función da vesícula biliar e do fígado, etc.

Para as persoas con problemas de tireóide, a inxestión elevada de bocíxenos pode empeorar a función da tireóide. Como?

• bocioxenos, iodoPode evitar que a fariña entre na glándula tireóide, onde é necesaria para producir hormonas tiroideas.
• O encima peroxidase da tireóide (TPO) une o iodo ao aminoácido tirosina, que xunto constitúe a base das hormonas tiroideas.
• Os goitróxenos poden interferir coa hormona estimulante da tireóide (TSH), que axuda á glándula tireóide a producir hormonas.

Cando a función tiroidea está deteriorada, prodúcense problemas na produción de hormonas que regulan o metabolismo.

Pode causar outros problemas de saúde

O bocio non é o único problema de saúde causado polos bocio. Unha tireóide que non pode producir suficientes hormonas pode causar problemas de saúde como:

Deterioro mental: Nun estudo, a mala función da tireóide aumentou o risco de deterioro mental e demencia nun 75% en persoas menores de 81 anos.

Enfermidade do corazón: Os que teñen unha función tiroidea deficiente teñen entre un 2 e un 53% de risco de desenvolver enfermidades cardíacas e un 18-28% máis de risco de morte por esta.

Aumento de peso: Durante a longa fase de estudo, que durou 3,5 anos, as persoas con función tiroidea deficiente gañaron 2.3 kg máis de peso.

Retrasos no desenvolvemento: Os niveis baixos de hormonas tiroideas durante o embarazo poden prexudicar o desenvolvemento do cerebro do feto.

Fracturas óseas: Un estudo determinou que aqueles con función tiroidea deficiente tiñan un 38% máis de risco de fractura de cadeira e un 20% máis de risco de fractura da columna vertebral.

Que son os alimentos bocioxénicos?

As verduras, as froitas, as plantas con amidón e os alimentos a base de soia conteñen varios bocióxenos. alimentos bocioxénicos Podemos enumerar do seguinte xeito;

legumes

• repolo chino
• brócolis
• Coles de Bruxelas
• Repolo
• coliflor
• repolo negro
• Rábano picante
• repolo ornamental
• Mostaza
• colza
• espinaca 
• Nabo

Froitos e plantas amiláceas

• Brote de bambú
• Manioco
• Exipto
• xudías de lima
• Semente de liño
• Millet
• pexegos
• Cacahuete
• Armut
• Piñóns
• amorodos
• Pataca doce

Soia e alimentos a base de soia

• Requeixo de feixón
• soia inmadura
• Leite de soia

Quen é sensible aos alimentos bocioxénicos?

alimentos bocioxénicosAs persoas que deben ter coidado co consumo son:

Aqueles en risco de deficiencia de iodo: Os goitróxenos reducen a captación de iodo na tireóide. Nas persoas con deficiencia de iodo, os bocioxenos son máis propensos a causar problemas. 

Aqueles con problemas de tiroide: Para os pacientes que xa teñen problemas de tireóide, os bocíxenos empeorarán a situación. Estes individuos deben limitar as verduras crucíferas a unha porción ao día.

Mulleres embarazadas e lactantes: As mulleres embarazadas e en período de lactación necesitan un 50 por cento máis de iodo que o adulto medio. Isto fai que sexan máis susceptibles á deficiencia de iodo. Os goitróxenos poden evitar que o iodo pase ao leite materno.

Como reducir o efecto dos alimentos bocioxénicos?

Os que teñen unha tireóide pouco activa poden reducir os efectos negativos destes compostos:

Cambiando a súa dieta

Comer unha variedade de alimentos vexetais axudará a limitar a cantidade de bocio que consome. Ademais, asegurarase de obter suficientes vitaminas e minerais.

cociñar verduras

Non coma vexetais crúas, consúmaas cocidas. Isto axuda a romper o encima miosinase, reducindo os bocioxenos.

Ferver verduras verdes

Se che gusta comer vexetais como espinacas e col rizada frescas, ferve as verduras e bótaas no conxelador. Isto limita o seu efecto sobre a tireóide.

Aumento da inxestión de iodo e selenio

cantidade adecuada de iodo e selenio Tomalo limita os efectos dos bocioxenos.

Dúas boas fontes alimentarias de iodo son as algas e sal iodada atópase. Unha cucharadita de sal iodada cumprirá o requisito diario de iodo.

Consumir grandes cantidades de iodo tamén pode afectar negativamente á tireóide. Conseguir suficiente selenio axudará a previr enfermidades da tireóide.

Fonte: 1