Que é o ácido láctico, que hai nel? Acumulación de ácido láctico no corpo

Ácido lácticoé un ácido orgánico producido polas bacterias cando se fermentan os alimentos. Utilízase como conservante de alimentos para evitar o deterioro e mellorar o sabor dos alimentos procesados.

Que é o ácido láctico?

Ácido láctico é un ácido orgánico (C” 3 H 6 O 3). Úsase principalmente no campo da alimentación e da medicina. É un ácido natural producido nos músculos e nos glóbulos vermellos durante o exercicio intenso.

Ademais de estar presente no corpo humano, iogur É un ácido incoloro e almíbar que aparece en produtos lácteos fermentados como Ácido láctico A súa fermentación axuda a crear alimentos que conteñan bacterias probióticas saudables.

Cal é a diferenza entre o lactato e o ácido láctico?

Estes dous termos adoitan usarse indistintamente pero son diferentes. O lactato é producido polo corpo en resposta ao exercicio aeróbico. A diferenza entre ambos está na súa composición química. Lactato, falta un protón ácido lácticocamión.

Como se produce o ácido láctico?

Cando o nivel de osíxeno do corpo é baixo, por exemplo durante un exercicio intenso, o corpo descompón os carbohidratos para obter enerxía. Este proceso ácido láctico produce. 

Durante o exercicio aeróbico intenso, a actividade física intensa fai que os músculos necesiten máis osíxeno. ácido láctico producidas en cantidades superiores ás habituais. 

Cando o exercicio é tan intenso que provoca unha alta demanda de osíxeno que os pulmóns e o corazón non poden satisfacer, o sangue ácido láctico acumula.

Nalgunhas das seguintes situacións niveis de ácido láctico aumenta:

• Durante o exercicio intenso
• En caso de insuficiencia cardíaca, insuficiencia hepática ou embolia pulmonar.
• Cando se desenvolve unha infección grave como a sepsis.
• En resposta á deshidratación severa.
• Grave anemia ou debido a condicións que afectan ao sangue, como a leucemia.
• Intoxicación por monóxido de carbono polo consumo de produtos químicos como anticongelante (etilenglicol), debido a intoxicación por alcohol.
• debido a deficiencias de nutrientes.

elevación de ácido láctico

alto polo exercicio ácido lácticoé unha reacción normal do corpo. É temporal e moitas veces non é prexudicial.

Niveis de ácido láctico cando aumenta significativamente acidosis láctica Chámase unha condición que ameaza a vida.

acidosis lácticaOcorre cando o corpo produce demasiado lactato ou cando o corpo non pode eliminar o lactato o suficientemente rápido. Isto débese a moitos factores diferentes, incluíndo:

• consumo de drogas
• exercicio moi intenso
• Insuficiencia respiratoria
• Enfermidade do corazón
• anemia
• Síntomas de acidose láctica é o seguinte:
• dificultade para respirar
• transpiración excesiva
• Dor abdominal
• Náuseas
• Kusma
• nublado da conciencia

Que alimentos conteñen ácido láctico?

Ácido láctico atopados en diversos alimentos. Fermentación O resultado é producido naturalmente ou engádese a certos ingredientes como conservante. Naturalmente ácido láctico Algúns alimentos que o conteñen son:

• vexetais en escabeche
• kefir
• Iogur
• queixo
• Chucrut
• pan de masa fermentada

como protector ácido láctico Alimentos que poden incluír:

• aderezo para ensalada
• oliva
• queixo
• sobremesas conxeladas
• Bebidas carbonatadas como refrescos

Cales son os beneficios do ácido láctico?

saúde intestinal

• Lactobacillus incluíndo ácido láctico moitos tipos de bacterias que producen probióticocamión. 
• Estas bacterias beneficiosas microbioma intestinalApoia a saúde e ten unha variedade de beneficios para a saúde.
• Os probióticos reducen a inflamación e apoian a función inmune.

Absorción de nutrientes

• Ácido láctico Aumenta a absorción do corpo de certos nutrientes.
• Por exemplo, un estudo en humanos e en tubos de ensaio, ácido lácticoComer verduras fermentadas con absorber o ferro Descubriu que aumentaba a súa capacidade.

función antioxidante

• Ácido láctico bacterias que producen actividade antioxidante.
• Os antioxidantes son compostos que neutralizan as moléculas nocivas chamadas radicais libres e axudan a reducir a inflamación. 
• cancro, diabetes e Enfermidade de Alzheimer Ofrecen protección contra trastornos neurodexenerativos como

Cales son os danos do ácido láctico nos alimentos?

Ácido lácticoAínda que se considera seguro e ten varios beneficios para a saúde, pode causar efectos secundarios nalgunhas persoas.

• En particular, os alimentos fermentados e os probióticos poden causar gases e inchazo temporais.
• A investigación mostra que os probióticos afectan a función inmunolóxica de forma diferente nas persoas inmunocomprometidas.
• Estes efectos secundarios ácido lácticoCausa problemas nos que usan suplementos probióticos, non aqueles que comen alimentos que conteñen probióticos, como os alimentos fermentados.

Como evitar a acumulación de ácido láctico no corpo?

Niveis de ácido láctico no corpoPara mantelo baixo control, preste atención ao seguinte:

• Aumente gradualmente a intensidade do exercicio: Se a intensidade do exercicio aumenta de súpeto, causará demasiada fatiga muscular.

• Comer ben: Nutre os músculos e órganos cos nutrientes que o corpo necesita, como carbohidratos complexos e proteínas. electrolitosÉ útil para previr a fatiga muscular durante o exercicio. 

• descanso: Se estás canso, non fagas exercicios de alta intensidade. Escoita o teu corpo e toma polo menos un ou máis días á semana para descansar.

• estirar: Estirar antes e despois do exercicio aumentará o fluxo sanguíneo e a flexibilidade.
• Evitar a deshidratación: Provoca fatiga, mareos e calambres deshidrataciónBeba auga suficiente para evitar ti.