Que é o lactato de calcio, para que é bo, cales son os danos?
lactato de calcioÉ un composto que as células forman naturalmente cando intentan producir enerxía en condicións de baixo osíxeno. É un aditivo alimentario de cor branca ou crema, case inodoro derivado do ácido láctico.
Prodúcese comercialmente neutralizando o ácido láctico con carbonato de calcio ou hidróxido de calcio. Úsase principalmente para estabilizar, engrosar, endulzar, endurecer ou fermentar alimentos. Está numerado como E327.
Pódese engadir aos suplementos de calcio ou aos medicamentos utilizados para tratar o refluxo ácido, a perda ósea, a disfunción das glándulas paratiroides ou certas enfermidades musculares.
Tamén se engade á alimentación animal. Pódese usar para purificar a auga para que sexa apta para o consumo humano.
A pesar do seu nome similar lactato de calcio, non contén lactosa. Porque,intolerancia á lactosa É seguro para as persoas con
Que alimentos conteñen lactato de calcio?
lactato de calcioÉ amplamente utilizado como aditivo alimentario en alimentos envasados:
néctares
Marmeladas e marmeladas
Manteiga, margarina
Outros tipos de aceite utilizados para cociñar ou fritir
Froitas e verduras enlatadas
irmán
Ás veces para manter a dureza ou prolongar a vida útil.peyniri de mozzarella, Tamén se engade a alimentos frescos como pasta fresca ou froita precortada.
Podes saber se un alimento contén este aditivo a partir da etiqueta do ingrediente. lactato de calcio Está etiquetado como E327.
Cales son os beneficios do lactato de calcio?
Poucos estudos investigaron especificamente os beneficios para a saúde deste aditivo.
Pódese usar como a principal fonte de calcio nos suplementos de calcio. Aínda que obter calcio directamente dos alimentos é a vía máis eficaz, os suplementos son útiles para aqueles que non poden obter o suficiente calcio só dos alimentos.
Cando se consume adicionalmente, lactato de calcioproporciona beneficios similares aos asociados con outros suplementos de calcio, incluíndo:
Fortalece os ósos:Vitamina D Cando se toma con suplementos de calcio, fortalece os ósos.
Reduce a presión arterial: Unha dieta rica en calcio reduce lixeiramente a presión arterial sistólica en persoas con presión arterial alta. Non obstante, non hai tal beneficio en persoas con presión arterial normal.
Protexe contra a preeclampsia: A alta inxestión de calcio durante o embarazo reduce o risco de preeclampsia, unha grave complicación que afecta ao 14% dos embarazos en todo o mundo.
Protexe contra o cancro de colon: A investigación mostra que a inxestión elevada de calcio dos alimentos ou dos suplementos pode reducir o risco de padecer cancro de colon.
Cales son os danos do lactato de calcio?
Segundo a Food and Drug Administration (FDA), lactato de calcio xeralmente considerado seguro (GRAS). Pódese engadir a todos os alimentos excepto fórmulas e fórmulas infantís.
Considérase unha fonte segura de calcio nos suplementos de calcio.
Ademais, dado que contén menos calcio que outras formas, é menos probable que cause estreñimiento ou malestar estomacal normalmente asociado con suplementos que conteñan carbonato de calcio.
Pero excesivo lactato de calcio A recepción pode causar algúns problemas. Pode causar hipercalcemia, unha condición que pode causar problemas cardíacos ou renais.
Os adultos menores de 50 anos, embarazadas ou en período de lactación non deben exceder os niveis de inxestión diaria máxima segura (UL) de 2.500 mg por día.
lactato de calcio Os suplementos tamén poden interactuar con certos medicamentos, como diuréticos, antibióticos e medicamentos anticonvulsivos.
Polo tanto, é necesario consultar a un profesional sanitario antes de tomar tales suplementos.
