Os alimentos naturais e frescos estragan rapidamente. Polo tanto, é necesario mercar con frecuencia. Aínda así, moitos alimentos saudables poden durar moito tempo sen estropearse cando se almacenan nas condicións adecuadas de temperatura e humidade.
ben isto alimentos non perecedoiros cales? Solicitude alimentos non perecedoiros...
Cales son os alimentos que non perecen durante moito tempo?
Nuts
NutsÉ unha excelente fonte de proteínas, graxas e fibra. Mentres a maioría dos tipos de froitos secos estean protexidos do ambiente exterior, durarán aproximadamente un ano.
Conservas de carne e marisco
As conservas de carne e marisco pódense almacenar durante 2-5 anos na maioría dos casos. É unha excelente fonte de proteínas e as conservas de peixe contén ácidos graxos omega 3.
grans secos
Os grans xeralmente duran anos sempre que se manteñan secos e ben selados. alimentos non perecedoirosé de.
Chocolate negro
Almacenado nun lugar fresco e secochocolate negro, Pódese almacenar durante 4-6 meses ata a data na etiqueta. É unha excelente fonte de fibra, magnesio e moitos outros nutrientes importantes.
Froitas e verduras enlatadas
As froitas e verduras enlatadas fermentadas ou en conserva véndense en recipientes herméticos. Debido a que adoitan estar envasados nunha solución ácida, poden permanecer intactas durante anos.
Froito seco
Froito secocontén unha variedade de nutrientes, incluíndo fibra. Non obstante, debe consumirse con moderación debido ao seu alto contido en azucre e calorías. Se a froita non se seca ben, estraga rapidamente.
Os froitos secos correctamente conservan a súa frescura ata un ano cando se almacenan nun lugar fresco e seco. Permanece máis tempo na neveira.
Haricot bean
Os feixóns son unha das fontes de proteínas máis fáciles e dos alimentos máis nutritivos de almacenar a longo prazo. Está cheo de varios minerais importantes como proteínas, fibra e magnesio. pode durar moitos anos alimentos non perecedoirosé de.
Leite en po
O leite en po seco pódese almacenar facilmente durante 10 anos ou máis.
Bal
BalÉ un antibiótico natural. O mel ben almacenado pode durar anos.
O mel pode cristalizar co paso do tempo, pero non se estraga nin se volve inutilizable. A razón pola que é tan resistente á degradación é que só o 17% está formado por auga, que é demasiado baixa para albergar a maioría de bacterias e fungos. O mel realmente seca as bacterias, polo que en realidade é autoprotector.
Seker
tanto branco como azucre morenopódese usar indefinidamente se se almacena nun recipiente hermético lonxe da luz e da calor.
Pero se se permite que a humidade se mesture co azucre, o azucre pode endurecerse e agruparse e mesmo converterse nunha fonte de alimento para as bacterias. Garda os teus doces nun recipiente ao baleiro para almacenalos a longo prazo.
aceite de oliva virxe extra
con moitos beneficios para a saúde impresionantes aceite de oliva, Pódese almacenar durante un ano ou máis se se mantén nun lugar escuro e fresco.
aceitunas en conserva
olivaÉ unha fonte saudable de graxa e pode durar máis dun ano se se conserva correctamente.
Sementes
Moitos tipos de sementes conteñen proteína, aceite e fibra. Sementes de linhaça, sementes de chía, sementes de xirasol e de cabaza alimentos perecedoirose pódese almacenar durante moito tempo en condicións adecuadas.
Vinagre
Dado que o vinagre é un ácido suave, pode durar indefinidamente mentres estea selado. O mesmo ocorre co vinagre de mazá, sempre que se manteña nun lugar fresco e seco.
O vinagre branco ben almacenado tamén permanece inalterado co paso do tempo.
Salsa de soia
salsa de soiacontén altos niveis de sal, que é un gran conservante. Entón, se a salsa de soia está correctamente selada e almacenada nun armario escuro, permanecerá perfectamente utilizable indefinidamente.
sal
Probablemente nunca viches mofo no sal. O sal puro é un ambiente moi difícil para as bacterias e nunca se estraga.
Procesar alimentos con sal é un dos métodos de conservación dos alimentos máis antigos do mundo. É extremadamente eficaz para secar criaturas microscópicas como bacterias, polo que o sal ben almacenado permanecerá utilizable durante anos.
Non obstante, se o sal se enriqueceu ou se engadiron aditivos como o iodo, pode asumir que o sal terá unha vida útil máis curta que o sal rancio normal.
Arroz Branco
O arroz branco permanecerá bo para sempre se se almacena correctamente nun recipiente hermético.
Amidón de millo
Amidón de milloé outro ingrediente en po que permanecerá bo indefinidamente. Almacenar nun recipiente hermético lonxe da luz e da calor.
Do mesmo xeito que con outras herbas que foron deshidratadas, as herbas e as especias son excelentes alimentos para o almacenamento a longo prazo. Mentres permanezan secos, poden durar anos.
Seguridade alimentaria e almacenamento
A intoxicación alimentaria adoita ser causada por bacterias procedentes de alimentos almacenados, preparados, procesados ou cociñados de forma inadecuada. Os alimentos contaminados coas bacterias que causan intoxicación alimentaria poden parecer, cheirar e ter un sabor normal. Se os alimentos non se almacenan correctamente, as bacterias que nel poden multiplicarse ata alcanzar niveis perigosos.
Coidado co perigo de temperatura
As bacterias que causan intoxicación alimentaria medran e multiplícanse máis rapidamente a temperaturas entre 5 °C e 60 °C. É importante manter os alimentos de alto risco fóra desta zona de temperatura.
Preste especial atención aos alimentos de alto risco
As bacterias que causan intoxicación alimentaria poden crecer e multiplicarse máis facilmente nalgúns tipos de alimentos que noutros. Os alimentos de alto risco inclúen:
– Carnes crúas e cocidas e pratos elaborados con elas, incluíndo aves de curral como polo e pavo.
– Sobremesas a base de lácteos como a crema
– Ovos e ovoprodutos
– Pequenos artigos como xamón e salame
– Mariscos como ensalada de marisco, albóndigas, bolos de peixe
– Arroz cocido e pasta
– Ensaladas de froitas preparadas
– Alimentos preparados como bocadillos e pizzas que conteñan algún dos alimentos anteriores.
Os alimentos que se presentan en envases, caixas e frascos poden converterse en alimentos de alto risco unha vez abertos e deben ser manipulados e almacenados correctamente.
Gardar alimentos no frigorífico
A temperatura do seu frigorífico debe ser de 5 °C ou inferior. A temperatura do conxelador debe ser inferior a -15 °C. Use un termómetro para comprobar a temperatura na neveira.
Conxelar alimentos de forma segura
Cando compre, compre alimentos refrixerados e conxelados ao final da súa compra e lévaos a casa para almacenalos o máis rápido posible.
Nos días de calor ou en viaxes de máis de 30 minutos, use unha bolsa frigorífica illada ou unha bolsa de xeo para manter fríos os alimentos conxelados. Mantén os alimentos quentes e fríos separados cando os levas a casa.
Cando chegue a casa, coloque inmediatamente os alimentos arrefriados e conxelados na neveira ou no conxelador.
Evite reconxelar os alimentos desconxelados
As bacterias que causan intoxicacións alimentarias poden crecer nos alimentos conxelados mentres se descongelan, polo que evite desconxelar os alimentos conxelados na zona de temperatura perigosa.
Almacena os alimentos desconxelados na neveira ata que estean listos para ser cociñados. Se usas un forno de microondas para desconxelar alimentos, cociña inmediatamente despois de desconxelar.
Como regra xeral, evite reconxelar os alimentos desconxelados. É probable que os alimentos que se conxelan por segunda vez teñan niveis máis altos de bacterias que causan intoxicación alimentaria.
O risco depende do estado dos alimentos cando se conxelan e de como se manexan entre a desconxelación e a reconxelación, pero os alimentos crus nunca se deben volver conxelar unha vez desconxelados.
Almacene os alimentos crus por separado dos cociñados
Os alimentos crus e os cociñados deben almacenarse por separado na neveira. As bacterias dos alimentos crus poden contaminar os alimentos cocidos en frío e as bacterias poden multiplicarse ata alcanzar niveis perigosos se os alimentos non se cociñan completamente de novo.
Almacene sempre os alimentos crus en recipientes pechados no fondo da neveira. Manteña os alimentos crus debaixo dos alimentos cocidos para evitar que goteen líquidos como o caldo e contaminen os alimentos cocidos.
Escolle recipientes de almacenamento de alimentos fortes e non tóxicos
Asegúrate de que os teus recipientes de almacenamento de alimentos estean limpos e en bo estado e utilízaos só para almacenar alimentos.
Se tes dúbida, tira
Deseche os alimentos de alto risco que estiveron na zona de perigo de temperatura durante máis de catro horas; non refrigere e garde para máis tarde. Comprobe as datas de caducidade dos produtos alimenticios e descarte os alimentos obsoletos. Se non estás seguro da data de caducidade, bótao.
Como resultado;
Moito tempo alimentos non perecedoirosson alimentos que conteñen pouca ou nula humidade e non son sensibles á temperatura. Os alimentos cun maior contido de humidade pódense almacenar durante moito tempo en moitos casos, pero é necesario un manexo especial para evitar que se estropeen.
