Froitos secosúsase durante moito tempo como fonte de vitaminas e minerais que poden durar durante todo o ano. Hai rexistros de culturas iraniana e árabe que consumiron albaricoques secos hai máis de mil anos.
froitos secos innegablemente popular en todo o mundo.
Hai diferentes métodos utilizados para secar a froita. Un dos métodos máis antigos é expor a froita ao sol e xirala periodicamente para que a humidade se evapore uniformemente.
A cocción acelera o proceso de secado, pero pode queimar facilmente a froita se non tes coidado. O método moderno é usar un deshidratador de alimentos.
Sexa cal sexa o método de secado que se utilice, o produto resultante é máis duradeiro, resistente á descomposición e extremadamente saboroso.
Entón, é saudable? Solicitude froitos secos Un artigo informativo sobre o que debes saber sobre...
Que é froito seco?
Froito secoÉ un tipo de froita no que case todo o contido de auga se elimina mediante métodos de secado.
A froita encolle durante este proceso, deixando unha pequena cantidade de froita seca en termos de enerxía.
froitos secosOs tipos máis comúns son os dátiles, as ameixas, os figos e os albaricoques. froitos secosTamén están dispoñibles variedades azucradas. Estes inclúen mango, ananás, arándano, plátano e mazá.
Os froitos secos pódense almacenar moito máis tempo que os frescos e poden ser un lanche útil, especialmente en viaxes longas sen refrixeración.
Valor nutricional dos froitos secos
Hai unha gran variedade no mercado, todos con diferentes perfís de nutrientes. froitos secos existe. Unha cunca de mestura froito secoO seu contido nutricional aproximado é o seguinte:
Calorías: 480
Proteína: 4 g
Graxa: 0 gramos
Carbohidratos: 112 g
Fibra: 8 gramos
Azucre: 92 g
En xeral, en froitos secos Os micronutrientes máis comúns atopados inclúen:
froitos secos É extremadamente nutritivo. Un anaco de froita seca contén a mesma cantidade de nutrientes que a froita fresca pero concéntrase nunha cantidade moito menor.
Froito secoContén ata 3,5 veces máis fibra, vitaminas e minerais que as froitas frescas en peso.
Polo tanto, unha porción pode proporcionar unha gran porcentaxe da inxestión diaria recomendada de vitaminas e minerais, como o folato.
Non obstante, hai algunhas excepcións. Por exemplo, cando a froita está seca vitamina C o contido redúcese significativamente.
froitos secos Normalmente contén moita fibra e é fonte de antioxidantes, especialmente polifenois.
Os antioxidantes polifenólicos están asociados con beneficios para a saúde como a mellora do fluxo sanguíneo, unha mellor saúde dixestiva, un reducido dano oxidativo e o risco de moitas enfermidades.
Cales son os beneficios dos froitos secos?
Froito seco Vese que as persoas que comen froita seca consomen máis alimentos que as que non comen froita seca.
Froitos secosTamén é unha boa fonte de moitos compostos vexetais, incluíndo poderosos antioxidantes.
As uvas poden reducir o risco de certas enfermidades
As pasas están cheas de fibra, potasio e varios compostos vexetais saudables. Ten un índice glicémico de baixo a medio e un índice de insulina baixo.
Isto significa que as pasas non provocan grandes picos no azucre no sangue ou nos niveis de insulina despois de comelas.
Os estudos indican que podes comer pasas polas seguintes razóns:
- baixar a presión arterial
– Manter o control do azucre no sangue
– Reducir os marcadores inflamatorios e o colesterol no sangue
- Proporcionando sensación de saciedade
Todos estes factores contribúen a reducir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e enfermidades cardíacas.
A ameixa é un laxante natural e pode curar enfermidades infecciosas
Ameixa seca É un alimento altamente nutritivo rico en fibra, potasio, betacaroteno (vitamina A) e vitamina K. É coñecido polo seu efecto laxante natural.
Isto débese ao seu alto contido en fibra e a un alcohol de azucre chamado sorbitol, que se atopa de forma natural nalgunhas froitas.
Comer ameixas axuda a mellorar a frecuencia das feces e a consistencia da súa substancia. Ameixas para aliviar o estreñimiento psylliumConsidérase máis eficaz que
Como unha gran fonte de antioxidantes, as ameixas ameixas poden inhibir a oxidación do colesterol LDL, axudando a previr enfermidades cardíacas e cancro.
As ameixas tamén son ricas en boro e poden axudar a combater a osteoporose.
Ademais, as ameixas ameixas manteñenche cheo e non provocan picos rápidos nos niveis de azucre no sangue.
Os dátiles son beneficiosos durante o embarazo e axudan a previr varias enfermidades.
Data é extremadamente doce. É unha excelente fonte de fibra, potasio, ferro e varios compostos vexetais.
froitos secosÉ unha das fontes máis ricas de antioxidantes e contribúe á redución do dano oxidativo no corpo.
Os dátiles teñen un índice glicémico baixo, polo que non se espera que o seu consumo cause grandes aumentos nos niveis de azucre no sangue.
Estudou sobre as mulleres embarazadas e o consumo de dátiles. Comer datas regularmente durante as últimas semanas de embarazo pode axudar a aliviar a dilatación cervical.
Atopáronse resultados prometedores en estudos en animais e en tubos de ensaio como remedio para a infertilidade masculina, pero non hai estudos en humanos neste momento.
Cales son os efectos nocivos dos froitos secos?
A froita seca contén azucre natural e é rica en calorías.
A froita contén cantidades significativas de azucre natural. froitos secosComo a auga é eliminada da auga, o azucre e as calorías concéntranse nunha cantidade moito menor.
Polo tanto froitos secos É moi alto en calorías e azucre, incluíndo tanto glicosa como frutosa.
Abaixo amósanse algúns froitos secosDáse exemplos de contido de azucre natural.
Pasas: 59%
Datas: 64-68%
Ameixas: 38%
Damasco seco: 53%
Figos secos: 48%
Aproximadamente o 22-51% deste contido de azucre é frutosa. Comer moita frutosa pode ter efectos adversos para a saúde.
Isto inclúe o aumento de peso, a diabetes tipo 2 e o risco de enfermidade cardíaca. Unha pequena porción de 30 gramos contén 84 calorías, case enteiramente azucre.
froitos secos Debido a que é doce e denso en enerxía, é fácil comer grandes cantidades á vez, o que pode producir un exceso de azucre e de calorías.
Evite o azucre engadido nos froitos secos
froitos secos Recóbrese con azucre ou xarope antes de secar para facelo máis doce e tentador.
con azucre engadido aos froitos secos Tamén se chama froita confitada.
Os estudos demostraron que o azucre engadido ten efectos nocivos para a saúde, aumentando o risco de obesidade, enfermidades cardíacas e mesmo cancro.
Contén azucre engadido froitos secosÉ moi importante ler os elementos nutricionais contidos no envase para manterse lonxe dos alimentos.
Os froitos secos poden conter sulfitos, estar contaminados con fungos e toxinas.
Algúns fabricantes froitos secosEngade conservantes chamados e sulfitos. Isto fai que os froitos secos sexan máis atractivos porque protexe a froita e evita a decoloración.
Isto aplícase principalmente a froitas de cores brillantes, como albaricoques e pasas.
Algunhas persoas poden ser sensibles aos sulfitos e experimentar calambres estomacais, erupcións cutáneas e ataques de asma despois de tomalos.
Para evitar os sulfitos, é marrón ou grisáceo en lugar de cor clara. froitos secosEscolle i.
almacenados e procesados incorrectamente froitos secos tamén pode estar contaminado con fungos, aflatoxinas e outros compostos tóxicos.
Os froitos secos fan que engorde?
Certos alimentos como albaricoques, dátiles, ameixas e pasas froitos secos Pode axudar a acelerar o metabolismo. Acelerar o metabolismo pode aumentar a enerxía e promover a perda de peso.
froitos secos Proporciona unha sensación de plenitude rapidamente. En vez de comer alimentos pouco saudables e ricos en azucre froito seco a comida é unha mellor opción. Tamén pode evitar o inchazo, xa que regula a dixestión.
Tamén está a outra cara da moeda. Si froitos secos Pode apoiar a perda de peso, pero só se se consume con moderación. froitos secosComer puñados de alimentos pode sobrecargar o corpo con calorías e azucre, que é a principal causa de aumento de peso.
froitos secosÉ moi doado obter máis calorías, así que non consumas puñados.
Como resultado;
Como con moitos outros alimentos, froitos secosTen os dous lados bos e malos.
Froito secopode aumentar a inxestión de fibra e nutrientes e proporcionar grandes cantidades de antioxidantes que o corpo necesita.
Non obstante, tamén son ricos en azucre e calorías e poden causar algúns problemas de saúde se se consumen en exceso. Polo tanto, froitos secos preferentemente en combinación con outros alimentos nutritivos az cantidade debe ser consumida.
