O caupí (Phaseolus Aureus) é un pequeno feixón de forma ovalada con manchas negras. Hai variedades como vermello, crema, negro, marrón, etc. Beneficios do caupí Estes inclúen equilibrar o azucre no sangue, previr o cancro e promover a saúde cardíaca.
Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, ácido fólico, ferro, potasio, magnesio, calcio, selenio, sodio, cinc, cobre, fósforo, etc. Contén todas as vitaminas e minerais esenciais como
Beneficios do caupí
Valor nutricional do caupí
Incriblemente nutritivos, os feixóns conteñen moita fibra e proteínas. O valor nutricional dunha cunca (170 gramos) de caupí cocido é o seguinte:
Calorías: 194
Proteína: 13 gramo
Graxa: 0,9 g
Carbohidratos: 35 gramos
Fibra: 11 gramos
Folato: 88% do DV
Cobre: 50% do DV
Tiamina: 28% do DV
Ferro: 23% do DV
Fósforo: 21% do VD
Magnesio: 21% do DV
Zinc: 20% do VD
Potasio: 10% do DV
Vitamina B6: 10% do VD
Selenio: 8% do VD
Riboflavina: 7% do DV
Tamén actúa como antioxidante polifenois alto en compostos. Beneficios do caupí polo seu valioso contido nutricional.
Cales son os beneficios dos chícharos de ollos negros?
Contén compostos esteroides chamados fitoesterois. Estes son moi eficaces para manter os niveis estándar de colesterol no noso corpo.
Os chícharos de ollos negros teñen un índice glicémico baixo. Polo tanto, mantén o colesterol no sangue baixo control.
KAxuda a desfacerse dos radicais libres nocivos que poden deter o crecemento das células cancerosas.
Beneficios do caupíUn deles é que é rico en contido de fibra soluble. Deste xeito, regula o nivel de azucre no sangue.
Os feixóns conteñen folato (vitamina B9), o que reduce a probabilidade de defectos do tubo neural como a anencefalia ou a espina bífida.
Tamén se usa no tratamento da anemia. beneficios do caupíé outro. Porque é unha boa fonte de ferro.
Comer chícharos de ollos negros reduce o nivel de inflamación. Polo tanto, reduce o risco de enfermidades cardíacas.
Asegura o funcionamento regular dos intestinos.
É útil para aliviar problemas de micción como a conxestión.
Anormaldescarga vaxinaltamén para reducir beneficios do caupíé de.
Mellora a saúde dixestiva xa que é unha gran fonte de fibra.
Axuda a manter a saúde do metabolismo.
Contén calcio e fósforo, que son minerais vitais para manter a forza e a estrutura dos ósos.
É eficaz no tratamento de trastornos como a ansiedade social, o insomnio e proporciona un sono saudable.triptófano Contén.
Axuda a curar e reparar o tecido muscular.
Comer chícharos de ollos negros na dieta acelera a perda de peso debido ao seu contido en proteínas e fibra soluble. En particular, a proteína é unha hormona responsable de estimular a sensación de fame.ghrelin rebaixa os seus niveis.
Ademais de ser saudable e delicioso, o caupí é versátil e úsase nunha variedade de receitas.
Mollar os caupí secos en auga polo menos 6 horas antes de cociñalos. Axuda a acelerar o tempo de cocción e facilita a dixestión.
Os feixóns secos diferéncianse dos feixóns secos en que non necesitan ser empapados en auga fría durante moito tempo ou durante a noite. Non obstante, se se mantén en auga quente durante 1-2 horas, o tempo de cocción aínda se pode acurtar.
Os chícharos de ollos negros tamén se poden engadir a sopas, pratos de carne e ensaladas.
Cales son os danos do caupí?
Nalgunhas persoas, pode causar dor de estómago, gases e inchazo debido ao seu contido en rafinosa, un tipo de fibra que pode causar problemas dixestivos.
Mollar e cociñar reduce o contido de rafinosa e facilita a súa dixestión.
Os chícharos de ollos negros impiden a absorción de minerais como ferro, zinc, magnesio e calcio no corpo.ácido fítico Contén antinutrientes como
Mollar e cociñar chícharos de ollos negros antes de comelos reduce significativamente o seu contido de ácido fítico. Axuda a aumentar a absorción de nutrientes.
