Tha buannachdan iasg a 'tighinn bhon bheathachadh a th' ann. Tha iasg, a tha beairteach ann am pròtain, vitimín D agus searbhagan geir omega-3, gu tur càirdeil don chridhe. Tha e math airson trom-inntinn a bharrachd air a bhith a’ dìon an eanchainn bho bhuaidhean aois. Na bi ag ithe cus iasg dìreach air sgàth gu bheil e fallain. Bidh cus ag adhbhrachadh milleadh leithid cruinneachadh mercury.
Luach beathachaidh iasg
Tha e meallta a bhith a’ dèanamh coimeas eadar calorie agus luach beathachaidh èisg. Leis gu bheil an dòigh anns a bheil thu ag ullachadh an èisg ag atharrachadh structar beathachaidh gu mòr. Tha susbaint beathachaidh gach iasg cuideachd eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, leig dhuinn sùil a thoirt air luach beathachaidh 154 gram de chnò fiadhaich Atlantaig;
Calorie: 280
Saill: 12.5 gram
Sòidiam: 86mg
Carbs: 0g
Fibre: 0g
Siùcair: 0g
Pròtain: 39.2 gram
Tha luachan beathachaidh cuibhreann 100 gram de dh’ iasg eile mar a leanas;
Halibut (amh): 116 calaraidhean, 3 gram de geir, 0 gram de charbohydrates, 20 gram de phròtain.
Tuna (buidhe, ùr, amh): 109 calaraidhean, nas lugha na graman geir, 0 gram de charbohydrates, 24 gram de phròtain.
Trosg (Atlantaig, amh): 82 calaraidhean, 0,7 gram de geir, 0 gram de charbohydrates, 18 gram de phròtain.
Bass cuan (Atlantaig, amh): 79 calaraidhean, 1.4 gram de geir, 0 gram de charbohydrates, 15 gram de phròtain.
Buannachdan iasg
buannachdan an iasgaich
A 'toirt seachad beathachadh cudromach
Gus buannachdan iasg san fharsaingeachd a ràdh, tha seòrsa sam bith de dh'iasg math airson slàinte. Tha e a 'toirt seachad mòran de bheathachadh nach eil a' mhòr-chuid de dhaoine a 'faighinn gu leòr dheth. Pròtain,iodine agus tha diofar vitamain agus mèinnirean ann.
Ach tha cuid de dh'iasg nas buannachdail na cuid eile. Thathas den bheachd gu bheil gnèithean èisg olach nas fhallaine. Tha sin air sgàth gu bheil iasg geir (mar bradan, breac, sardines, tuna, agus rionnach) nas àirde ann am beathachadh stèidhichte air geir. Tha e cuideachd nas beairtiche ann an searbhagan geir omega 3.
Gus coinneachadh ris an riatanas omega 3, feumar iasg olach ithe co-dhiù uair no dhà san t-seachdain.
Buannachdail airson slàinte cridhe
Is e iasg am biadh as fheàrr ri ithe airson slàinte cridhe. Tha cunnart nas ìsle aig luchd-ithe èisg cunbhalach bho ionnsaigh cridhe. Tha an ìre bàis bho thinneas cridhe ìosal cuideachd.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil iasg geir nas buannachdail airson slàinte cridhe seach gu bheil iad nas àirde ann an àitichean saill omega 3.
A’ toirt taic do fhàs is leasachadh
Tha searbhagan geir Omega 3 riatanach airson fàs agus leasachadh. seòrsa de dh 'aigéad saill omega 3searbhag docosahexaenoic (DHA)Tha seo gu sònraichte cudromach airson an eanchainn agus an t-sùil a tha a’ leasachadh. Mar sin, feumaidh màthraichean a tha a 'biathadh air a' bhroilleach agus màthraichean a tha an dùil a bhith ag ithe gu leòr àidean saill omega 3. Ach cha bu chòir do mhàthraichean a tha an dùil a h-uile iasg ithe. Ann an cuid de dh’ iasg tha ìrean àrda de airgead-beò, a dh’ adhbhraicheas duilgheadasan leasachaidh san eanchainn.
Mar sin, cha bu chòir do bhoireannaich a tha trom le leanabh ithe ach iasg le susbaint ìosal de airgead-beò, leithid bradan, sardines agus breac, aig a’ char as àirde de 340 gram gach seachdain. Cha bu chòir iasg amh agus neo-chòcaireachd (a' gabhail a-steach sushi) ithe. Leis gu bheil meanbh-fhàs-bheairtean ann a dh ’fhaodadh cron a dhèanamh air an fetus.
A 'dìon an eanchainn bho mhilleadh co-cheangailte ri aois
Is e aon de na buaidhean a tha aig aois a bhith a’ crìonadh gnìomhachd eanchainn. Le bhith ag ithe barrachd èisg a’ lùghdachadh crìonadh inntinneil co-cheangailte ri aois.
A 'cur casg air trom-inntinn
trom-inntinn's e fìor dhroch-rian inntinn a th' ann. Ged nach eil e a 'tarraing uiread de dh' aire ri tinneas cridhe, is e aon de na duilgheadasan slàinte as motha san t-saoghal.
Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gu bheil daoine a bhios ag ithe iasg gu cunbhalach mòran nas buailtiche fulang le trom-inntinn. Iasg agus aigéid shailleil omega 3eas-òrdugh bipolar Tha e cuideachd na bhuannachd do dhuilgheadasan inntinn eile leithid
Is e an stòr bìdh as fheàrr de bhiotamain D
Tha an vitamain chudromach seo ag obair mar hormona steroid anns a 'bhodhaig agus tha e air a chleachdadh leis a' mhòr-chuid de shluagh an t-saoghail.Dìth bhiotamain D beò. Is e iasg agus toraidhean èisg na stòran daithead as fheàrr de bhiotamain D. Bradan agus ann an iasg reamhar mar sgadan tha na h-àireamhan as àirde. ola grùthan truisg Tha cuid de dh’ olaichean èisg, leithid cuid de dh’olan èisg, glè àrd ann an bhiotamain D.
Lùghdaich an cunnart bho ghalaran autoimmune
galaran fèin-dìonA bharrachd air an sin, bidh an siostam dìon gu mearachdach a’ toirt ionnsaigh air agus a’ sgrios figheagan bodhaig fallain. Is e eisimpleir de seo nuair a bheir an siostam dìon ionnsaigh air na ceallan a tha a’ dèanamh insulin anns a’ pancreas.tinneas an t-siùcair seòrsa 1làraidh. Tha mòran sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil caitheamh omega 3 no ola èisg a 'lùghdachadh cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 1 ann an cloinn.
A 'cuideachadh le casg a chur air asthma ann an cloinn
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ithe iasg gu cunbhalach a 'lùghdachadh cunnart asthma ann an cloinn le 24%, ach nach eil buaidh mhòr aige ann an inbhich.
A 'dìon slàinte nan sùilean
Crìonadh macúlach Is e seo am prìomh adhbhar airson droch fhradharc agus dall. Tha e a 'tachairt sa mhòr-chuid ann an seann daoine. Bidh iasg agus searbhagan geir omega 3 a’ dìon an aghaidh a’ ghalair seo.
A 'leasachadh càileachd cadail
Tha duilgheadasan cadail cumanta. Tha iomadh adhbhar eadar-dhealaichte ann airson seo. Tha cuid de luchd-rannsachaidh den bheachd gum faodadh pàirt a bhith aig easbhaidh vitimín D ann an insomnia. Ann an aon sgrùdadh, bha daoine a bha ag ithe bradan trì tursan san t-seachdain air càileachd cadail nas fheàrr. Tha seo air sgàth susbaint bhiotamain D a’ bhradain.
Buannachdan iasg olach
Tha buannachdan aig iasg olach leithid lughdachadh cunnart tinneas cridhe, neartachadh comas inntinneil, casg aillse, lughdachadh cunnart trom-inntinn co-cheangailte ri deoch-làidir.Tha tòrr geir air a lorg ann am figheagan bodhaig agus cuas umbilical nan iasg sin. Am measg iasg olach tha:
Breac
Bradan
Sardine
An easgann
Tuna
sgadain
Tuna
Leig leinn liosta a dhèanamh de bhuannachdan iasg olach mar a leanas;
Tha e a 'lùghdachadh sèid.
Tha e beairteach ann an searbhagan geir polyunsaturated omega 3, a lughdaicheas cunnart tinneas cridhe, aillse agus airtritis.
Tha iasg olach na stòras math de phròtain.
Tha e a 'lùghdachadh cuideam inntinn.
Bidh e a 'dìon bho bhith a' cruthachadh arthritis reumatoid.
A 'dìon an aghaidh aillse craiceann.
Bidh ithe iasg olach anns na mìosan mu dheireadh den torrachas a’ cur gu mòr ri leasachadh mothachaidh, inntinneil agus motair an leanaibh.
gu cunbhalach rè torrachas.a 'bhradain Chan eil clann boireannaich a bhios ag òl deoch làidir cho dualtach comharraidhean asthma a nochdadh aig 2.5 bliadhna a dh’ aois.
Bidh e a 'lùghdachadh call lèirsinn ann an seann daoine.
Le bhith ag ithe iasg olach a’ lughdachadh cunnart aillse broilleach.
Tha buannachdan aig iasg, a tha mar aon de na biadhan as fhallaine, a bharrachd air cunnartan air am bu chòir fios a bhith aca. Is e susbaint airgead-beò an cunnart as motha dha iasg. Ann an cuid de ghnèithean èisg tha ìrean puinnseanta de airgead-beò. Bidh a bhith fosgailte do airgead-beò ag adhbhrachadh droch dhuilgheadasan slàinte.
Bidh foillseachadh àrd air airgead-beò ag atharrachadh agus a’ puinnseanachadh an t-siostam nearbhach mheadhanach. Faodaidh seo leantainn gu iriosal, sgìths, atharrachaidhean giùlain, crith, ceann goirt, èisteachd, call inntinn, hallucinations, agus eadhon bàs. Faodaidh e cuideachd bruthadh-fala àrd adhbhrachadh ann an daoine agus beathaichean le bhith a 'toirt droch bhuaidh air an t-siostam cardiovascular.
Mar as trice chan eil puinnseanachadh mearcair na dhuilgheadas slàinte a bhios a’ tachairt thar oidhche. Bheir e ùine airson ìrean mearcair san fhuil togail suas.
Iasg anns a bheil airgead-beò
Tha airgead-beò anns a’ mhòr-chuid de ghnèithean èisg. Lorg aon sgrùdadh gu robh ìrean mearcair de chòrr air 0.5 pàirt gach millean aig an treas cuid den iasg a chaidh a ghlacadh, ìre a dh’ fhaodadh duilgheadasan slàinte adhbhrachadh dha daoine a bhios ag ithe an èisg seo gu cunbhalach. San fharsaingeachd, tha an ìre as motha de airgead-beò aig iasg nas motha agus nas fhaide. Is e cearbain, iasg claidheimh, tuna ùr, merlin a th’ anns an iasg seo.
Tha ìrean mearcair ann an iasg air an tomhas ann am pàirtean gach millean (ppm). Seo na h-ìrean cuibheasach de dhiofar iasg agus biadh mara, bhon ìre as àirde chun as ìsle:
Iasg claidheamh: 0.995 ppm.
Siorc: 0.979 ppm.
Rionnach an Rìgh: 0.730 ppm.
Tuna le sùilean mòra: 0.689 ppm.
Merlin: 0.485 ppm.
Can an tuna: 0.128 ppm.
Còd: 0.111 ppm.
Giomach Ameireaganach: 0.107 ppm.
Iasg geal: 0.089 ppm.
Sgadan: 0.084 ppm.
Bradan: 0.079 ppm.
Breac: 0.071 ppm.
Crùbag: 0.065 ppm.
Haddock: 0.055 ppm.
Rionnach: 0.050 ppm.
Crayfish: 0.035 ppm.
Pollock: 0.031ppm.
Catfish: 0.025 ppm.
Scuid: 0.023 ppm.
Bradan: 0.022 ppm.
Anchobhaidh: 0.017 ppm.
Sardines: 0.013 ppm.
Oisirean: 0.012 ppm.
Creachain: 0.003 ppm.
Shrimp: 0.001 ppm.
Chan eil mearcair ann an iasg a 'toirt buaidh air a h-uile duine san aon dòigh. Mar sin, bu chòir do chuid de dhaoine a bhith nas faiceallach mu bhith ag ithe iasg. Mar eisimpleir; boireannaich a tha trom le leanabh, màthraichean altramais agus clann òga…
Tha leanabain agus clann òga sa bhroinn nas so-leònte ri puinnseanta airgead-beò. Faodar mearcair a ghluasad gu fetus màthair a tha trom le leanabh no bho mhàthair altramais chun pàisde aice.
Ciamar a dh'itheas tu iasg anns an dòigh as fhallaine?
San fharsaingeachd, cha bu chòir eagal a bhith ort iasg ithe. Tha buannachdan an iasgaich cumhachdach. Thathas a 'moladh gum bi a' mhòr-chuid de dhaoine ag ithe co-dhiù 2 frithealadh de dh'iasg gach seachdain.
Ach, bu chòir do bhoireannaich a dh’ fhaodadh a bhith trom, boireannaich a tha trom le leanabh, màthraichean altramais agus pàisdean òga a tha ann an cunnart àrd puinnseanta airgead-beò aire a thoirt do na molaidhean a leanas airson ithe iasg fallain:
Ith 2-3 cuibhreannan (227-340 gram) de dhiofar sheòrsaichean èisg gach seachdain.
Tagh iasg a tha ìosal ann am mearcair, leithid bradan, carran-creige, trosg, agus sardines.
Mus ithear iasg ùr, dèan cinnteach a bheil an t-uisge anns an deach a ghlacadh sàbhailte.
Ma bheir thu aire do na molaidhean seo, gheibh thu na buannachdan as motha bho iasg fhad ‘s a lùghdaicheas tu do chunnart bho bhith a’ nochdadh airgead-beò.
Ciamar a dh'aithnicheas tu iasg ùr?
Tha e cudromach iasg ùr a thaghadh nuair a bhios tu a’ ceannach iasg. Chan eil duine airson seann iasg ithe. Mar sin ciamar a dh'aithnicheas tu iasg ùr?
Gu dearbh chan e obair a tha seo a tha feumach air eòlas. Nuair a bhios fios agad air beagan phuingean cudromach mu dheidhinn, ionnsaichidh tu mar a roghnaicheas tu iasg ùr gu furasta.Gus iasg ùr a thuigsinn, feumaidh fios a bhith againn an-toiseach cò ris a tha seann iasg coltach.
Bu chòir don iasg fàileadh iodine agus lìonanaich. Mar sin feumaidh e fàileadh na mara. Mas urrainn dhut fàileadh ammonia, gu cinnteach chan eil an t-iasg ùr.
Bu chòir sùilean an èisg a bhith soilleir. Tha sùilean dòrainneach aig iasg sean. Tha e a’ coimhead gòrach.
Tha giùrain iasg ùr pinc no dearg. Tha giùrain le coltas caol nan comharra gu bheil an t-iasg a’ fàs sean.
Bu chòir dath soilleir a bhith air an iasg. Cha bu chòir dha tuiteam a-staigh nuair a thèid a bhrùthadh. Brùth gu aotrom air an iasg le do òrdag. Bu chòir don iasg tilleadh chun chumadh a bh’ ann roimhe. Ma tha do lorgan-meòir fhathast ri fhaicinn, tha e sean.
Tha suidheachadh iasg ùr dìreach. Bidh an earball aice na sheasamh dìreach nuair a thogas tu e bho a cheann agus a chumail. Tha coltas sgaoilte air an t-seann iasg. Nuair a bhios tu ga chumail leis a 'cheann, bidh pàirt an earbaill a' crochadh sìos.
Ma tha an t-iasg ùr, bidh e a 'dol fodha chun bhonn nuair a thèid a chur ann an uisge. Bidh seann iasg a’ tighinn gu uachdar an uisge.
