Sochair, Díobhálacha agus Luach Cothaitheach Bran Coirce

Tá coirce ar cheann de na gráin is sláintiúla is féidir leat a ithe, mar go bhfuil siad pacáilte le go leor vitimíní, mianraí agus snáithín tábhachtacha. Grán coirce ( Avena sativa ) a bhailítear agus a phróiseáiltear chun a bhlaosc seachtrach do-ite a fháil.

bran coircean bhfuil ciseal seachtrach an choirce, suite díreach faoi bhun an gas do-ite. Sochair bran coirce Ina measc seo tá rialú siúcra fola a fheabhsú, feidhm bputóg sláintiúil, brú fola agus colaistéaról a ísliú.

Sa téacs seo "cad é bran coirce "" tairbh agus díobháil bran coirce ", ve “Luach cothaitheach bran coirce” tabharfar faisnéis.

Luach Cothaitheach Bran Coirce

bran coirce Tá próifíl chothaithe chothromaithe aige. Cé go bhfuil an méid céanna carbaihiodráití agus saille ann agus atá ag min choirce go rialta, soláthraíonn sé níos mó próitéine agus snáithín, agus ag an am céanna calraí i bran coirce níos lú. Tá sé ard go háirithe i béite-glúcan, cineál cumhachtach snáithín intuaslagtha.

Babhla amháin (219 gram) bruite ábhar cothaithe bran coirce Seo a leanas:

Calraí: 88

Próitéin: 7 ghram

Carbs: 25 gram

Saill: 2 gram

Snáithín: 6 gram

Thiamine: 29% den Iontógáil Laethúil Tagartha (RDI)

Maignéisiam: 21% den RDI

Fosfar: 21% den RDI

Iarann: 11% den RDI

Sinc: 11% den RDI

Riboflavin: 6% den RDI

Potaisiam: 4% den RDI

Ina theannta sin, soláthraíonn sé méideanna beaga folate, vitimín B6, niacin agus cailciam. Calraí bran coirce Tá sé íseal i meáchan, ard i luach cothaithe agus an-chothaitheach.

An bhfuil glútan i bran coirce?

Tá sé saor ó ghlútan go nádúrtha freisin, ach d’fhéadfadh sé a bheith éillithe le glútan le linn fáis nó próiseála. Má chaithfidh tú glútan a sheachaint, faigh iad siúd atá lipéadaithe go sonrach saor ó ghlútan.

Sochair Bran Coirce

Ard i frithocsaídeoirí

Is foinse iontach polyphenols é, ar móilíní plandaí-bhunaithe iad a ghníomhaíonn mar fhrithocsaídeoirí. FrithocsaídeoiríCosnaíonn sé an corp ó mhóilíní a d’fhéadfadh a bheith díobhálach ar a dtugtar saorfhréamhacha. Féadann méideanna arda saorfhréamhacha damáiste cille a dhéanamh de bharr galair ainsealacha.

bran coirceTá go leor frithocsaídeoirí ann go háirithe i gcomparáid le codanna eile den ghrán coirce agus is foinse an-mhaith aigéad fólach, aigéad ferulic agus avenanthramide potent é.

Is teaghlach uathúil frithocsaídeoirí do choirce é Avenanthramide. Tá buntáistí aige mar athlasadh níos ísle, airíonna frithdhúlagráin agus brú fola a ísliú.

Laghdaíonn sé fachtóirí riosca galar croí

Tá galar croí freagrach as thart ar dhuine as gach triúr bás ar fud an domhain. Tá ról lárnach ag cothú i sláinte croí.

Bíonn tionchar ag bianna áirithe ar mheáchan coirp, brú fola, colaistéaról, siúcra fola agus fachtóirí riosca eile le haghaidh galar croí.

bran coirceCuidíonn sé le fachtóirí riosca áirithe a laghdú, mar shampla colaistéaról ard agus brú fola. Is foinse béite-glúcóis é, cineál snáithín intuaslagtha a thuaslagann in uisce chun substaint slaodach cosúil le glóthach a fhoirmiú sa chonair an díleá.

Is féidir le béite-glúcan an méid colaistéaróil san fhuil a laghdú toisc go gcuidíonn sé le bile saibhir colaistéaróil a bhaint (substaint a chabhraíonn le díleá saille).

Tá avenanthramide ann freisin, grúpa frithocsaídeoirí atá uathúil do choirce. Fuair ​​staidéar amháin avenanthramides chun ocsaídiú LDL a chosc. C vitimín Tá sé cruthaithe go n-oibríonn sé leis.

Tá colaistéaról LDL ocsaídithe (olc) díobhálach toisc go raibh sé nasctha le riosca níos airde de ghalar croí.

Rialaíonn siúcra fola

Is fadhb sláinte í diaibéiteas Cineál 2 a théann i bhfeidhm ar níos mó ná 400 milliún duine. Bíonn sé deacair ar dhaoine a bhfuil an galar seo orthu a leibhéil siúcra fola a rialú. D’fhéadfadh taomanna croí, strócanna agus fadhbanna sláinte eile a bheith mar thoradh ar mhainneachtain siúcra fola a rialú.

Bianna a bhfuil neart snáithín intuaslagtha iontu - bran coirce cosúil - cuidíonn sé le leibhéil siúcra fola a rialú. Moillíonn snáithín intuaslagtha, mar shampla béite-glúcan, díleá agus ionsú carbaihiodráití sa chonair an díleá, ag cothromú leibhéil siúcra fola.

Tairbheach don intestines

Is saincheist choitianta í constipation a théann i bhfeidhm ar 20% de dhaoine ar domhan. bran coirce, Tá sé ard i snáithín cothaithe, rud a chabhraíonn le tacú le feidhm sláintiúil bputóg.

1 cupán (94 gram) bran coirce amh Tá 14,5 gram snáithín ann. Sin thart ar 1,5 oiread níos mó snáithín ná min choirce.

bran coirce Soláthraíonn snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha araon. Cruthaíonn snáithín intuaslagtha substaint atá cosúil le glóthach sna intestines a chabhraíonn le stól a mhaolú.

Gabhann snáithín dothuaslagtha tríd an intestines slán, ach déanann sé an stól níos toirtiúla, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca pas a fháil.

Tairbheach do ghalar athlastach putóige

Tá dhá phríomhchineál galar athlastach putóige (IBD) ann; colitis ulcerative agus galar Crohn. Tá athlasadh stéigeach ainsealach tréithrithe ag an dá cheann. bran coirceIs bia sláintiúil é seo d’othair.

Tá sé seo toisc go bhfuil sé ard i snáithín cothaithe, ar féidir le baictéir gut sláintiúla cosúil le butyrate briseadh síos ina aigéid sailleacha gearrshlabhra (SCFAanna). Cuidíonn SCFAn le cealla colon a chothú agus athlasadh na stéige a laghdú.

Fuair ​​staidéar 12 seachtaine ar dhaoine a raibh colitis ulcerative orthu 60 gram in aghaidh an lae. bran coirce ag glacadh isteach - ag soláthar 20 gram snáithín - faigheann sé faoiseamh ó phian boilg agus aife fuarthas chun comharthaí a laghdú.

Íslíonn sé an baol ailse cholaireicteach

Tá ailse cholaireicteach ar cheann de na cineálacha ailse is coitianta agus bran coirce Tá roinnt airíonna aige a d’fhéadfadh an baol ailse a laghdú.

Tá sé an-ard i snáithín intuaslagtha - cosúil le béite-glúcóis - a fheidhmíonn mar bhia do bhaictéir gut sláintiúil. Is snáithín coipthe é an baictéar seo a tháirgeann SCFA. Ina theannta sin, is foinse den scoth frithocsaídeoirí é a chuireann cosc ​​ar fhorbairt ailse.

An lagaíonn bran coirce?

bran coirce Tá sé ard i snáithín intuaslagtha, rud a chabhraíonn le goile a bhaint. Ardaíonn snáithín intuaslagtha leibhéil hormóin a chabhraíonn go mbraitheann tú lán. Is iad sin cholecystokinin (CKK), GLP-1 agus peptide YY (PYY). Laghdaíonn sé freisin leibhéil hormóin ocrais cosúil le ghrelin.

Cuidíonn bianna a choinníonn go hiomlán leat meáchan a chailleadh. Mar shampla, staidéar amháin bran coirce fuair siad amach gur ith na daoine a d’ith an gránach níos lú calraí ag an gcéad bhéile eile ná iad siúd a d’ith an gránach.

Sochair craiceann bran coirce

Cuidíonn bran coirce le cosc ​​a chur ar aicne agus moisturize an craiceann. Déileálann sé freisin le craiceann tirim agus itch agus úsáidtear é mar ghlantóir nádúrtha. bran coirce Cosnaíonn maisc chraiceann a dhéantar le craiceann an craiceann.

Díobhálacha bran coirce

Is bia sábháilte é d’fhormhór na ndaoine, lena n-áirítear mná torracha agus beathú cíche. I roinnt cásanna, áfach, d’fhéadfadh fo-iarsmaí tarlú.

Féadann sé gás intestinal agus bloating a chur faoi deara. Chun fo-iarsmaí a íoslaghdú, tosú le méid íseal. Tar éis do chorp dul i dtaithí air, beidh na fo-iarsmaí imithe.

Cé nach bhfuil glútan sa choirce, i gcásanna neamhchoitianta, saothraítear iad sna réimsí céanna le cruithneacht nó eorna, agus féadann na táirgí seo coirce a bheith saor ó ghlútan. Mar, éadulaingt glútan veya galar céiliach Ba chóir dóibh siúd a bhfuil coirce acu a bheith cúramach agus iad ag ithe coirce.

Conas bran coirce a ithe?

Is féidir é a chaitheamh ar bhealaí éagsúla, bíodh sé te nó fuar. Is féidir é a ullmhú te thíos oideas bran coirce Tá:

Conas bran coirce a dhéanamh?

- 1/4 cupán (24 gram) amh bran coirce

- 1 chupán (240 ml) d’uisce nó bainne

- pinch salainn

- 1 teaspoon meala

- 1/4 cainéal teaspoon

Ar dtús, cuir an t-uisce nó an bainne le sáspan - in éineacht leis an salann - agus tabhair chun boil é. bran coirceCuir an rís leis agus laghdaigh an teas, cócaráil ar feadh 3-5 nóiméad, ag corraigh i gcónaí. Bácáilte bran coirceTóg amach é, cuir mil agus cainéal leis agus measc.

Cad is féidir a dhéanamh le bran coirce?

chomh maith bran coirceMeasc é le taos aráin agus fuidrimh císte. De rogha air sin, cuir agus ithe amh i mbianna cosúil le gránach, iógart, agus milseog.

Mar thoradh air sin;

bran coirceis é an ciseal seachtrach coirce agus buntáistí bran coirce gan comhaireamh. Tá sé ard i snáithín, vitimíní, mianraí, agus frithocsaídeoirí, a d'fhéadfadh cabhrú le sláinte croí, rialú siúcra fola, feidhm bputóg, agus meáchain caillteanas.