Brain cruithneachtaTá sé ar cheann de na trí shraith den eithne cruithneachta.
Scríobtar amach é le linn an phróisis mheilt agus úsáidtear é mar sheachtháirge. bran cruithneachta, neamhaird a bheith neamh-inúsáidte ag daoine áirithe.
Fós féin, tá sé saibhir i go leor comhdhúile agus mianraí plandaí agus is foinse iontach snáithín é.
Go deimhin, tá a phróifíl chothaithe an-mhaith do shláinte an duine agus féadfaidh sé an baol a bhaineann le roinnt galair ainsealacha a laghdú.
Cad é Bran Cruithneachta?
Tá trí chuid san eithne cruithneachta: bran, endosperm agus germ.
Is é Bran an ciseal seachtrach diana den eithne cruithneachta atá ceangailte go docht le cothaithigh agus snáithíní éagsúla.
Le linn an phróisis mhuilleoireachta, baintear an bran as an eithne cruithneachta agus bíonn sé ina sheachtháirge.
Brain cruithneachta Tá blas milis air. Úsáidtear é chun uigeacht a chur le arán, cácaí agus earraí bácáilte eile.
Luach Cothaitheach Bran Cruithneachta
Brain cruithneachta Tá sé lán de chothaithigh go leor. Soláthraíonn leathchupán (29 gram) ar fáil:
Calraí: 63
Saill: 1.3 gram
Saill sháithithe: 0.2 gram
Próitéin: 4.5 ghram
Carbs: 18.5 gram
Snáithín aiste bia: 12.5 gram
Thiamine: 0.15mg
Riboflavin: 0.15mg
Niacin: 4mg
Vitimín B6: 0.4 mg
Potaisiam: 343
Iarann: 3.05mg
Maignéisiam: 177mg
Fosfar: 294 mg
Brain cruithneachtaTá méid maith since agus copair ann. Freisin, seiléiniamSoláthraíonn sé níos mó ná leath de luach laethúil plúr agus níos mó ná luach molta laethúil mangainéise.
Brain cruithneachta Seachas a bheith dlúth cothaitheach, tá sé íseal i calraí freisin. Níl ach 29 calories ag leath cupán (63 gram), rud atá beag ag cur san áireamh na cothaithigh atá ann.
Ina theannta sin, chomh maith le saill iomlán, saill sháithithe, agus colaistéaról, tá thart ar 29 gram de phróitéin i leath cupán (5 gram), mar sin is foinse mhaith próitéin plandaí-bhunaithe é.
is dócha, bran cruithneachtaIs é an ghné is suntasaí ná a ábhar snáithíneach. Leathchupán (29 gram) bran cruithneachtaSoláthraíonn thart ar 99 gram de snáithín cothaithe, is é sin 13% den DV.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le bran cruithneachta?
Tairbheach do shláinte díleácha
Brain cruithneachtaTugann sé go leor buntáistí do dhíleá.
Is foinse dlúth de shnáithín dothuaslagtha é, a chuireann mórchóir leis an stól agus a luasaíonn gluaiseacht an stóil tríd an idirstad.
I bhfocail eile, bran cruithneachta Cuidíonn an snáithín dothuaslagtha atá ann chun constipation a mhaolú agus a chosc agus gluaiseachtaí bputóg a choinneáil go rialta.
Ina theannta sin, taighde bran cruithneachtaTá sé léirithe ag staidéir gur féidir le snáithín comharthaí díleácha a laghdú ar nós bloating agus míchompord, níos éifeachtaí ná cineálacha eile snáithíní dothuaslagtha, mar shampla coirce agus roinnt torthaí agus glasraí.
Brain cruithneachta Méadaíonn sé freisin líon na snáithíní do-dhíleá a fheidhmíonn mar fhoinse bia do bhaictéir shláintiúla putóige, rud a thacaíonn le sláinte putóige. prebiotics Tá sé saibhir freisin i dtéarmaí
D’fhéadfadh sé cabhrú le cineálacha áirithe ailse a chosc
Brain cruithneachtaBuntáiste sláinte eile a bhaineann le saoi is ea an ról a d’fhéadfadh a bheith aige maidir le cineálacha áirithe ailse a chosc, ceann acu – ailse drólainne – an tríú ailse is coitianta ar fud an domhain.
Léirigh staidéir iomadúla ar dhaoine agus ar lucha araon bran cruithneachta nasctha a thomhaltas le riosca laghdaithe ailse drólainne.
Ayrıca, bran cruithneachtaforbairt siadaí i colons daonna, bran coirce Níos comhsheasmhaí ná foinsí gráin ard-snáithíní eile amhail
Brain cruithneachtaIs féidir go bhfuil éifeacht snáithín cothaithe ar riosca ailse drólainne mar gheall ar a ábhar ard snáithíneach, toisc go léiríonn staidéir iolracha go bhfuil baint ag aiste bia ard-snáithín le riosca laghdaithe ailse drólainne.
Brain cruithneachtaB'fhéidir nach é an t-ábhar snáithíneach i gallchnónna an t-aon fhachtóir a chuireann le laghdú an riosca seo.
D'fhéadfadh go mbeadh ról ag comhpháirteanna eile bran cruithneachta - mar lignans fíteiceimiceacha agus frithocsaídeoirí nádúrtha cosúil le haigéad fíteach.
Brain cruithneachta Tá sé léirithe go méadaíonn a thomhaltas táirgeadh aigéid shailleacha thairbheacha ghearrshlabhra (SCFA) go suntasach i staidéir ar fheadáin tástála agus ar ainmhithe.
Is baictéir shláintiúla putóige a tháirgtear SCFAanna agus is foinse thábhachtach cothaitheach iad do chealla an drólainne.
Cé nach dtuigtear go hiomlán an mheicníocht, léiríonn staidéir saotharlainne go gcabhraíonn SCFAanna le fás siadaí a chosc agus mar thoradh ar bhás cealla ailse sa colon.
bran cruithneachta, aigéad fólach agus tá ról cosanta aige i gcoinne ailse chíche a fhorbairt mar gheall ar a ábhar lignan.
Chuir na frithocsaídeoirí seo bac ar fhás cille ailse chíche i staidéir fheadáin agus ainmhithe.
Freisin, bran cruithneachtaD'fhéadfadh an snáithín a fhaightear i cruithneacht cabhrú freisin chun an baol ailse chíche a laghdú.
Tá sé léirithe ag staidéir go bhféadfadh snáithín an méid estrogen a eisfhearadh ag an gcomhlacht a mhéadú trí ionsú estrogen a chosc sna intestines, rud a fhágann go laghdaítear leibhéil estrogen a scaiptear.
D’fhéadfadh go mbeadh baint ag an laghdú seo ar estrogen a scaiptear le riosca laghdaithe ailse chíche.
Tairbheach don chroí
Tá roinnt staidéar breathnadóireachta tar éis aistí bia ard-snáithín a nascadh le riosca laghdaithe galar croí.
laethúil ar feadh tréimhse trí seachtaine i staidéar le déanaí. bran cruithneachta Iad siúd a d'ith an grán iomlán léirigh laghdú suntasach ar colaistéaról iomlán. Ina theannta sin, ní raibh aon laghdú ar “mhaith” colaistéaról HDL.
Léiríonn taighde freisin go bhféadfadh aistí bia ard i snáithín cothaithe tríghlicrídí fola a ísliú beagán.
tríghlicrídína cineálacha saillte a fhaightear san fhuil a bhaineann le riosca níos airde de ghalar croí.
Dá bhrí sin, ar bhonn laethúil bran cruithneachta Cuidíonn sé le galar croí a chosc trí iontógáil snáithíní a mhéadú.
dhéanann bran cruithneacht cabhrú meáchan a chailleadh
Brain cruithneachta agus ag ithe bianna eile atá ard i snáithín mothaíonn tú lán. Cuidíonn sé seo le meáchan a chothabháil.
Léiríonn athbhreithniú ón Roinn Bia-Eolaíochta agus Cothaithe ag Ollscoil Minnesota “Is céim ríthábhachtach é tomhaltas snáithíní cothaithe a mhéadú ar feadh an tsaoil chun an eipidéim otracht a fhaightear i dtíortha forbartha a chosc.”
Cad iad na Dochair a bhaineann le Bran Cruithneachta?
Brain cruithneachtaCé gur bia cothaitheach-dlúth é le go leor buntáistí sláinte féideartha, d'fhéadfadh go mbeadh roinnt airíonna diúltacha aige freisin.
Tá glútan ann
Is teaghlach próitéiní é glútan a fhaightear i roinnt grán, lena n-áirítear cruithneacht.
Is féidir le formhór na ndaoine glútan a ithe gan fo-iarsmaí diúltacha a bheith acu. Mar sin féin, tá deacracht ag roinnt daoine an cineál próitéine seo a fhulaingt.
galar céiliachIs galar uath-imdhíonachta é ina díríonn an comhlacht ar ghlútan trí dhearmad mar chomhlacht eachtrach, agus is cúis le hairíonna díleácha cosúil le pian bhoilg agus buinneach.
Féadfaidh ithe glútan damáiste a dhéanamh do líneáil an stéig agus an stéig bheag i ndaoine a bhfuil galar céiliach orthu.
Faigheann roinnt daoine míchompord díleácha tar éis dóibh glútan a chaitheamh, agus is é sin an fáth go bhfuil siad ag fulaingt ó íogaireacht glútan neamh-celiach.
Dá bhrí sin, daoine a bhfuil galar céiliach agus íogaireacht glútan, bran cruithneachta Seachain gráinní ina bhfuil glútan, glútan san áireamh.
Tá fructans ann
Is cineál oligosaccharide iad fructans, carbaihiodráit atá comhdhéanta de shlabhra de mhóilíní fruchtós, a bhfuil móilín glúcóis ag an deireadh. Ní féidir an carbaihiodráit slabhra seo a dhíleá agus a choipeadh sa colon.
Is féidir leis an bpróiseas coipthe seo gás agus fo-iarmhairtí díleácha míthaitneamhacha eile a chur faoi deara, mar shampla pian bhoilg nó buinneach, go háirithe i ndaoine le siondróm bputóg irritable (IBS).
Ar an drochuair, tá gráin áirithe, mar chruithneacht, ard i fruchtáin. Má tá tú ag fulaingt ó IBS nó má tá éadulaingt fruchtan aitheanta agat, bran cruithneachtaBa chóir duit a sheachaint.
Aigéad Phytic
aigéad fólachis cothaitheach é a fhaightear i ngach síolta plandaí, lena n-áirítear táirgí cruithneachta ar fad. Go háirithe bran cruithneachtaDíríonn sé i .
D'fhéadfadh aigéad fíteach bac a chur ar ionsú roinnt mianraí mar since, maignéisiam, cailciam agus iarann.
Mar sin, féadfar ionsú na mianraí seo a laghdú nuair a chaitear iad le bia atá ard in aigéad fíteach, mar bran cruithneachta. Sin an fáth a dtugtar anta-chothaitheach ar aigéad fíteach uaireanta.
Don chuid is mó daoine a bhfuil aiste bia cothrom acu, ní bagairt thromchúiseach é aigéad fíteach.
Cruithneacht Bran agus Cruithneacht ghaiméite
Cé gurb é an síol cruithneachta suthach an ghráin chruithneachtan, bran cruithneachtaIs é an bhlaosc seachtrach a bhaintear le linn próiseála i dtáirgeadh plúr cruithneachta.
Soláthraíonn miocrób cruithneachta dáileog tiubh de vitimíní agus mianraí, lena n-áirítear mangainéis, thiamine, seiléiniam, fosfar agus since.
Ina theannta sin, tá 30 gram de snáithín cothaithe i ngach riar 3.7-gram. Cé gur méid maith snáithín é seo, a d'fhéadfadh cabhrú le díleá agus rialtacht a thacú, bran cruithneachtaTá sé tuairim is trí huaire níos lú ná an méid a fhaightear i
cothaitheach bran cruithneachta Nuair a dhéantar comparáid idir ghaiméite cruithneachta agus miocrób cruithneachta, tá siad an-chosúil le chéile ach nuair a thagann sé le hábhar snáithíneach bran cruithneachta i réim.
Bran Cruithneachta agus Bran Coirce
bran coirceis é an ciseal seachtrach coirce. calories bran cruithneachtaTá sé níos airde i próitéin, ach tá sé níos airde i próitéin freisin.
Brain cruithneachtaTá snáithín dothuaslagtha ann, nach bhfuil díleáite ag an gcomhlacht agus cabhraíonn sé le rialtacht a chur chun cinn.
Tá snáithín intuaslagtha ag bran coirce, rud a fhoirmíonn substaint ghreamaitheach cosúil le glóthach a cheanglaíonn colaistéaról sa chonair díleá agus a bhrúnn amach as an gcorp tríd an stól é.
Nuair a thagann sé le micronutrients, soláthraíonn cruithneacht agus bran coirce roinnt vitimíní B, lena n-áirítear thiamine, ribeaflaivin agus vitimín B6.
Cuidíonn vitimíní B le leibhéil fuinnimh, fócas agus neart iomlán a mhéadú. Is foinsí maithe maignéisiam, fosfar, since agus iarann iad an dá cheann freisin.
Mar thoradh air sin;
Brain cruithneachta Tá sé thar a bheith cothaitheach agus foinse iontach snáithíní.
Tá sé tairbheach do shláinte díleácha agus croí, agus féadfaidh sé fiú an baol a bhaineann le hailse chíche agus ailse drólainne a laghdú.
Mar sin féin, níl sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil éadulaingt glútan nó fructan acu, agus d'fhéadfadh a ábhar aigéad fíteach cur isteach ar ionsú roinnt mianraí.
