mozzarella tsiisis in tradisjonele Súd-Italjaanske tsiis makke fan Italjaanske buffelmolke. mozzarella it is wyt as it fris is, mar kin ek wat giel wêze ôfhinklik fan it dieet fan it bist.
Om't it in hege fochtgehalte hat, wurdt it de dei nei't it makke is tsjinne. It kin wurde opslein yn pekel foar in wike of langer as ferkocht yn fakuüm fersegele pakketten.
mozzarella tsiis, brûkt yn ferskate pizza en pasta gerjochten of yn Caprese salade basil en snie tomaten wurdt tsjinne mei.
mozzarella tsiisIt is in ûnryp en sêfte tsiis dy't lânseigen is yn 'e Battipaglia-regio fan Itaalje. It wurdt tradisjoneel makke fan buffelmolke.
It wurdt makke fan koemolke yn 'e FS en oare Jeropeeske lannen. Troch de enoarme fraach wurdt it produsearre út kowemolke. makke fan buffelmolke mozzarella tsiisIt is folle lekkerer as dat makke fan kowemolke.
Skaaimerken fan Mozzarella Cheese
mozzarella tsiis It smelt maklik, hat in ongelooflijk glêde en sêfte tekstuer. It wurdt makke troch it mingen fan ko of buffelmolke mei rennet, in enzyme.
It wurdt makke ta wrongel en dan wurdt in sêfte gearhing krigen troch ferwaarming en stretching prosessen.
Finished mozzarella tsiisIt is te krijen yn farianten lykas partiel skiere molke en folsleine molke. Dizze tsiisfariant is ferneamd om syn gebrûk yn pizza's. It wurdt ferkocht yn stikken en yn plakjes.
It hat in mild smaak. Oars as skerpe tsiis lykas Cheddar en Parmesan past it in grut ferskaat oan gerjochten.
As tekstuer, mozzarella tsiis sêft en fochtich, sitroensoer It is in bytsje molke en soer.
Nutritional Wearde fan Mozzarella Cheese
De tabel hjirûnder Nutritional ynhâld fan 100 gram Mozzarella tsiislit sjen wat.
mozzarella tsiisin goede boarne fan fitamine B7, ek neamd biotin is de boarne. Om't dizze fiedingsstof wetteroplosber is, bewarret it lichem it net.
Dêrom sil it iten fan dit soarte tsiis foldwaan oan it ferlet fan fitamine B7. Schwangere froulju tsjin mooglik biotine tekoart mozzarella tsiis kin ite.
Dit vitamine foarkomt ek dat de nagels brekke. Stúdzjes hawwe oantoand dat biotine bloedglucosenivo's kin ferleegje yn minsken mei diabetes.
Regulearret it ymmúnsysteem
It iten dat wy ite hat in grutte ynfloed op it ymmúnsysteem. In nijsgjirrige stúdzje fûn dat in dieet mei tsiis T-sellen stimulearret dy't ymmún- en inflammatoare reaksjes regelje en de produksje fan anty-inflammatoare ferbiningen ûnderdrukke.
T-sellen ferneatigje ynfekteare sellen en foarkomme de ynvaazje fan skealike frjemde dieltsjes.
In oare ûndersiik basearre stúdzje fûn dat in dieet mei tsiis ferljochte kolitissymptomen troch it ferminderjen fan de formaasje fan pro-inflammatoire ferbiningen en it fergrutsjen fan de produksje fan anty-inflammatoire ferbiningen.
Dêrom, in matige bedrach Mozzarella tsiis itekin it ymmúnsysteem fersterkje en inflammatoire sykten bestride.
Goede boarne fan riboflavin
Om't it ryk is yn fitamine B2 of riboflavin mozzarella tsiis It iten is in goed idee om dit vitamine te foldwaan.
As ûnderdiel fan 'e vitamine B-kompleksfamylje is it in vitamine dat deistich moat wurde nommen, om't it it lichem helpt om ferskate kwalen en betingsten te bestriden lykas migraine-oanfallen en bloedarmoede.
It hat ek antioxidant eigenskippen.
Biedt niacin
mozzarella tsiisVitamine B3, ek wol vitamine BXNUMX neamd, spilet in wichtige rol yn 'e konverzje fan fet yn passende enerzjy yn it minsklik lichem. niacin Dêr.
Niacin helpt cholesterol te kontrolearjen en foarkomt it begjin fan sykten lykas diabetes en artritis.
Befettet fet-oplosbere vitaminen
mozzarella tsiis lykas vitaminen D, E en A fat-oplosbere vitaminenit omfettet ek. Dizze vitaminen binne essensjeel foar kalziumabsorption, bonkensûnens en selmembraanbeskerming.
Helpt bonken te fersterkjen
mozzarella tsiishege hoemannichten fan in essensjeel mineraal nedich foar optimale bonken- en tosksûnens. kalsium It befettet.
30 gram mozzarella tsiisbefettet 183 milligram kalzium, dat is wichtich foar it behâld fan tandglazuur en bonke struktuer.
It spilet in wichtige rol by it beskermjen fan de hertspier en ferleget it risiko fan kolonkanker. It draacht ek by oan gewichtsverlies.
It is in goede boarne fan it mineraal fosfor.
mozzarella tsiis, de fereaske hoemannichte dy't it minsklik lichem helpt om kalzium út iten te absorbearjen fosforhat a
It is ek essensjeel foar optimale spiisfertarring en goed funksjonearjen fan 'e nieren. It mineraal helpt spierwurgens te bestriden en fasilitearret harsensfunksje.
Stúdzjes hawwe fûn dat molke en tsiis in beskermjende effekt hawwe tsjin toskbederf. Dizze fiedings helpe te regenerearjen fan tandglazuur dat ferlern giet by it iten. Kaas ferbettert dentale sûnens troch de folgjende meganismen:
- Stimulearret speekselstream, wat helpt by it skjinmeitsjen fan fiedselpartikels út 'e mûle en ferminderet it foarkommen fan karies. In fermindering fan speekselstream feroarsake dentale holtes en mûleynfeksjes.
- mozzarella tsiis konsumpsje fermindert baktearjele adhesion. Adhesion fan baktearjes oan it glazuur oerflak feroarsaket cariogene biofilm te bouwen op toskemal.
- Mozzarella tsiis iteIt fermindert demineralisaasje fan emalje en fergruttet remineralisaasje troch de oanwêzigens fan kasein, kalzium en fosfor yn it.
Biedt sink
zink, mozzarella tsiisIt is in fitaal mineraal fûn yn Sink helpt te fjochtsjen tsjin hûdproblemen. It makket ek de prostaatklier goed te wurkjen en helpt om oergewicht te ferliezen.
In wichtige boarne fan proteïne
mozzarella tsiisIen fan 'e bêste foardielen fan cannabis is dat it in krêftige boarne fan proteïne is. It iten fan dizze tsiis jout enerzjy en fergruttet spierkrêft.
Goede opsje foar dyjingen dy't lactose net tolerearje kinne
laktose-yntolerânsje Minsken mei diabetes kinne de natuerlike sûkers dy't fûn binne yn suvelprodukten, benammen molke, net fertarre. Sokke minsken kinne ûnderfine tekoarten oan bepaalde fiedingsstoffen.
Mar, Mozzarella De lactose-ynhâld fan sokke tsiis is leech, sadat persoanen mei lactose-yntolerânsje it maklik kinne konsumearje.
Asjebleaft net ferjitte, mozzarella tsiisis leech yn laktose en is net 'laktosefrij'. Dêrom, oerdriuw it net.
Konsumearje mei brea of in oare koalhydraatboarne. Net allinich ite.
Befettet kalium
kaliumDit is in oar wichtich mineraal fûn yn tsiis. Potassium helpt de negative effekten fan natriumkonsumpsje by minsken te bestriden.
Potassium helpt ek bloeddruk te ferleegjen en hertritme te regeljen.
Biedt Conjugated Linoleic Acid (CLA)
Konjugearre linoleic acidis in foarm fan transfet dat natuerlik foarkomt yn iten dat ôfkomstich is fan herkauwers (dieren mei gers).
As earste is it nedich om te witten dat CLA in hiel oare effekt hat as keunstmjittige transfetten.
Wylst troch minske makke transfetten skealik binne, litte ûndersikers sjen dat CLA sûnensfoardielen biedt.
Bygelyks, klinyske stúdzjes litte sjen dat CLA kin helpe om oksidative stress te foarkommen en ek de ymmúnfunksje fan it lichem te regeljen.
mozzarella tsiisIt is ien fan 'e rykste dieetboarnen fan CLA, en leveret in hegere bedrach per gram dan de measte suvel- en fleisfoarmen.
Hoe te iten Mozzarella tsiis
mozzarella tsiisIt wurdt brûkt yn in ferskaat oan pizza en pasta gerjochten, of tsjinne mei basilikum en gesneden tomaten yn in Caprese salade.
It wurdt ek brûkt by de tarieding fan gerjochten lykas lasagna.
It kin ek fûn wurde smookt. It wurdt normaal fris konsumearre.
It wurdt brûkt ynstee fan Parmesan tsiis yn pasta.
It is ek lekker foar smelte gerjochten lykas saus- en sopresepten.
It foeget in oare smaak ta oan gerjochten lykas aardappelpuree, pasta, omeletten.
Mozzarella Kaas Harms
Grif, mozzarella tsiisIt smakket geweldich en is ek fol mei fitale fiedingsstoffen.
Mar it minne ding is dat; Dit is om't it heech is yn verzadigd fet, wat in oarsaak wêze kin foar soarch foar problemen mei kardiovaskulêre sûnens.
It is needsaaklik om dit suvelprodukt yn moderaasje te iten en foarkar te jaan oan syn leechfettige derivaten.
Tefolle Mozzarella tsiis itekin feroarsaakje gewicht winst en constipatie.
Hoe meitsje mozzarella tsiis
mozzarella tsiisIt wurdt produsearre yn Itaalje. It wurdt tradisjoneel makke fan buffelmolke. Dizze molke is heech yn kasein, dy't yn syn rauwe foarm dreech te fertarren is. lykwols mozzarella maklik digestible. Fersyk mozzarella tsiisboufaze fan…
Pasteurisaasje fan molke
Earst wurdt de molke ferwaarme oant 72 graden. Dizze stap leveret in sêfte tekstuere tsiis dy't in superieure smaak en kwaliteit behâldt yn ferliking mei tsiis makke fan rauwe molke.
In ferheging fan ferwaarming temperatuer (82 graden Celsius) smelte mozzarella tsiisIt ferleget de fluidity en stretchability fan 'e
Homogenization
It is in fysyk proses wêrby't de fetmolekulen yn molke ôfbrutsen wurde sadat se yntegreare bliuwe as skieden as room. Dit jout de tsiis gruttere stabiliteit tsjin frije fetfoarming.
Dizze stap is foardielich foar it ferminderjen fan oalje-sijpeljen yn tsiis by it koken. De rennet wurdt dan tafoege om de klont te foarmjen.
Koken
Koken ferleget de fochtigens fan tsiis. It feroaret net de meltability en oalje leakage eigenskippen fan tsiis, mar de viscosity fan gesmolten tsiis is heger.
Net stretchje
mozzarella tsiis Dizze stap yn 'e produksje fan tsiis is tige wichtich foar it ferbetterjen fan de funksjonele eigenskippen fan' e fertige tsiis. De klont wurdt oerbrocht nei de brancard, dêr't it grutste part fan 'e kasein wurdt skieden fan' e micellen foarmje de longitudinale mikrostruktuer.
Sâlt en sâlt ynhâld
It sâlteproses wurdt útfierd mei in kombinaasje fan droech en sâlt sâlt. Hawwe hegere sâlt ynhâld mozzarella tsiisIt wurdt rapportearre dat tsiis minder meltable en minder awn is as tsiis mei legere sâlt ynhâld.
Hâld jo fan mozzarella tsiis? Mei hokker iten ite jo? Jo kinne in reaksje efterlitte.
