Sprouts binne in griente dy't ta de famylje Brassicaceae heart.blomkoal vekoal mei neef. Sprouts, ien fan 'e krusige grienten, binne fergelykber mei mini-koal. De foardielen fan Brusselske spruiten omfetsje it ferleegjen fan cholesterol, it balansearjen fan hormoannivo's, it ferbetterjen fan spiisfertarring, it beskermjen fan it hert, it stimulearjen fan ymmuniteit en it fergrutsjen fan lichemsferset. It hawwen fan rike fiedingswearde jout de foardielen fan Brussel sprouts.
Wat is Brussel Sprouts?
Sprouts (Brassica oleracea) binne yn 'e krusige famylje fan grienten. It hat eigenskippen dy't kanker kinne bestride. Lykas syn sibben brokkoli, blomkoal en koal, befettet dizze griente ek antioxidanten dy't sykte bestride en oare fiedingsstoffen.
Brussel Sprouts Nutritional Value
Brusselske spraten binne leech yn calorieën. It is ryk oan glêstried, vitaminen en mineralen. De fiedingswearde fan 78 gram kocht spruiten is as folget:
Kalorieën: 28
Eiwit: 2 gram
Koalhydraten: 6 gram
Fiber: 2 gram
Vitamine K: 137% fan de RDI
Vitamine C: 81% fan de RDI
Vitamine A: 12% fan de RDI
Folaat: 12% fan de RDI
Mangaan: 9% fan de RDI
Sprouts binne essensjeel foar bloedstolling en bonkensûnens.fitamine Ki is ryk yn Helpt de opname fan izer te ferheegjen, spilet in rol yn weefselreparaasje en ymmúnfunksjeVitamine C is ek oanwêzich yn hege oanpart. It stipet intestinal sûnens mei syn fiber ynhâld.
Neist de boppesteande fiedingsstoffen, in lyts bedrachVitamine B6Befettet kalium, izer, thiamine, magnesium en fosfor.
Foardielen fan Brussel Sprouts
Antioxidant ynhâld
De yndrukwekkende ynhâld fan anty-oksidanten fan sprútsjes is ien fan 'e earste dingen dy't opfalle. Antioxidanten binne ferbiningen dy't oksidative stress yn ús sellen ferminderje en it risiko fan chronike sykte ferleegje.
Sprouts binne heech yn kaempferol, in foardielich antioxidant. Kaempferol inhibits groei fan kankersellen, ferminderet ûntstekking en ferbetteret hert sûnens.
Hege fiber ynhâld
78 gram cooked Brusselske sprouts foldogge oan 8% fan de deistige fiber eask. LifIt is in wichtich ûnderdiel fan sûnens en hat in protte foardielen. It verzacht de stoel en ferleget constipatie. It ferbetteret spiisfertarring troch te helpen de nuttige baktearjes yn ús darm te fieden. Ferheegjen fan glêstriedferbrûk ferleget it risiko fan hert sykte. Helpt bloedzucker kontrolearje.
Sprouts binne in goede boarne fan fitamine K. 78 gram kocht spruiten jouwe 137% fan 'e deistige eask fan vitamine K. Vitamine K spilet in wichtige rol yn it lichem. It is nedich foar bloedkoagulaasje. Vitamin K is ek essensjeel foar bonkensûnens. It soarget foar beskerming tsjin osteoporose. Fergruttet bonke sterkte.
Omega 3 fatty soeren ynhâld
Foar dyjingen dy't gjin fisk of seafood ite, genôchomega 3 fatty acid It is dreech om te konsumearjen. Plantaardige fiedings befetsje alfa-linolenic acid (ALA), in soarte fan omega 3 fatty acid dat wurdt brûkt minder yn ús lichems as allinnich de omega 3 oaljes yn fisk en seafood. Dit is om't it lichem allinich ALA kin konvertearje nei de mear aktive foarmen fan omega 3 fatty soeren yn beheinde hoemannichten.
Sprouts binne ien fan 'e bêste plant boarnen fan omega 3 fatty soeren. Omega 3-fetten ferleegje bloedtriglyceriden, stadige kognitive retardaasje, ferminderje ynsulinresistinsje en ûntstekking.
Vitamine C ynhâld
Spruiten, 78 gram, leveret 81% fan 'e deistige needsaak foar fitamine C. Vitamine C is wichtich foar de groei en reparaasje fan weefsels yn it lichem. It is ek in antioxidant,kollageen It wurdt fûn yn 'e produksje fan aaiwiten lykas en fersterket immuniteit.
kalium ynhâld
Brusselske spraten binne heech yn kalium. kaliumIt is in elektrolyt dy't nedich is foar it behâld fan nervefunksje, spierkontraksje, bonkendichte, en nerve- en spier-relatearre systemen. It helpt om de membraanstruktuer fan sellen te behâlden en nerveimpulsen oer te bringen.
Beskermet tsjin kanker
It hege antioxidantnivo fan Brusselske spraten beskermet tsjin bepaalde soarten kanker. De anty-oksidanten yn Brusselske spruiten neutralisearje frije radikalen. Dit binne ferbiningen foarme troch oksidative stress dy't bydrage oan sykten lykas kanker.
Ien fan 'e foardielen fan Brusselske spruiten is dat it helpt om bloedsûkernivo's stabyl te hâlden. Kruisbloemige grienten lykas Brusselske spraten ferleegje it risiko op it ûntwikkeljen fan diabetes. Dit is om't cruciferous grienten heech binne yn glêstried en regelje bloedsûkernivo's. Fiber beweecht stadich troch it lichem en fertraget de opname fan sûker yn it bloed.
Fermindert ûntstekking
Inflammaasje is in normale ymmúnreaksje. As chronike ûntstekking kanker is,diabetes en feroarsaakje sykten lykas hert sykte. Kruisbloemige grienten lykas Brusselske spraten befetsje ferbiningen dy't ûntstekking foarkomme. sprútsjesTroch heech yn anty-oksidanten te wêzen, helpt it ek frije radikalen te neutralisearjen dy't ûntstekking kinne feroarsaakje.
ferbetteret spiisfertarring
De glucosinolates yn Brusselske spruiten beskermje de delikate voering fan it spijsverteringskanaal en de mage. leaky gut syndroom en ferleget it risiko fan oare spijsvertering steurnissen.
De sulforaphane fûn yn Brusselske spruiten fasilitearret it fuortheljen fan gifstoffen út it lichem. It ferbetteret spiisfertarring troch it foarkommen fan oermjittige baktearjele groei yn 'e intestinale mikroflora.
Geunstich foar eagen en hûd sûnens
Sprouts befetsje fitamine C en fitamine A. Vitamine C bestridt UV-ljocht skea dy't kin liede ta hûdkanker as hûdfergrizing. Vitamine A beskermet tsjin skea oan 'e hûd en eagen.
Beide vitaminen fertrage natuerlik fergrizing, ferbetterje eagensûnens, fersterkje de immuniteit fan 'e hûd en stimulearje de groei fan nije sellen.
It iten fan fruit en grienten heech yn anty-oksidanten, leeftyd-relatearremakulêre degeneraasje fermindert it risiko. Sprouts befetsje de antioxidant zeaxanthin. Zeaxanthin filtert skealike strielen dy't yn 'e cornea komme.
sprútsjessulforaphane De ynhâld ferminderet ek de skea fan oksidative stress oan 'e eagen. It beskermet tsjin blinens, katarakten en oare komplikaasjes. It beskermet de hûd, foarkomt kanker en ûntstekking.
Nuttich foar harsens sûnens
De anty-oksidanten fan fitamine C en vitamine A fan Brussel spraten helpe oksidative stress en ûntstekking te foarkommen dy't harsensellen beskeadigje.
Krekt as oare grienten en fruchten, Brussel spraten binne leech yn calorieën en heech yn glêstried. Mei dizze funksje makket it jo langer fol fiele en helpt it minder kaloaren te nimmen. Dêrom is it in iten dat helpt om gewicht te ferliezen.
Hoe te bewarjen Brussel sprouts?
Brûk it griente binnen 3 oant 7 dagen nei oankeap om bederf fan fiedingsstoffen te foarkommen.
As jo it ûnkookt opslaan, sil it langer fris bliuwe yn 'e kuolkast.
Opslaan ferpakt yn papieren handdoeken of yn in plestik tas ferlingt syn houdbaarheid.
Hoe te iten Brussel Sprouts
Jo kinne dizze nuttige griente op ferskate manieren konsumearje.
It kin tafoege wurde oan side dishes en appetizers.
Jo kinne siede, fry en bakke om in hearlik miel te meitsjen.
Jo kinne de einen ôfsnije, mingje mei piper en sâlt yn oliveelje en fry se yn 'e oven oant se knapperich binne.
Jo kinne it tafoegje oan pasta.
Harms fan Brussel Sprouts
Der wurdt tocht dat krusige grienten lykas sprútsjes in negatyf effekt hawwe op de schildklierfunksje.
Krusige grienten binne in boarne fan glucosinolate. Bepaalde glucosinolates wurde omboud ta goitrogene soarten dy't in effekt hawwe kinne op schildklierfunksje. Om dizze reden moatte dyjingen mei schildklierproblemen in lyts bedrach konsumearje.
It iten fan rau spruiten soarget foar gasfoarming.
Overeating Brusselske spruiten kin in opgeblazenheid feroarsaakje.
