De nombreux aliments contenant des glucides sont sains et nutritifs. Mais glucides simples appelé glucides raffinés, la plupart des nutriments et des fibres ont été absorbés.
Glucides raffinésnourritureIl déclenche des maladies telles que l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Nutritionnistes consommation de glucides raffinésd'accord sur la réduction.
Que sont les glucides raffinés ?
Glucides raffinés; Aussi appelés glucides simples ou glucides transformés. Il existe deux types principaux :
Grains rafinés: Ce sont des grains dont les parties fibreuses et nutritives ont été retirées. Glucides raffinésSes fibres, ses vitamines et ses minéraux ont été extraits. Par conséquent, ce sont des calories vides.
Quels aliments contiennent des glucides raffinés ?
farine raffinée
Lait en poudre
pâtes
pain blanc
riz blanc
sucre blanc
Céréales du petit-déjeuner
Des pâtisseries
Gaufres et snacks
desserts
purée de pommes de terre blanche
Patates frites
Soda
Jus de fruits et de légumes conditionnés
Boissons énergisantes
Nourriture frit
biscuit
Quels sont les méfaits des glucides raffinés ?
Teneur en fibres et micronutriments
Grains entiers Il est très riche en fibres alimentaires. Ceux-ci se composent de trois parties principales :
Fibre: C'est une couche externe dure qui contient des fibres, des minéraux et des antioxydants.
Planter: C'est le noyau riche en nutriments qui contient des glucides, des lipides, des protéines, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des composés végétaux.
L'endosperme C'est la partie médiane qui contient principalement des glucides et une petite quantité de protéines. Le son et le germe sont les parties les plus nutritives des grains entiers.
Au cours du processus de raffinage, le son et le germe sont éliminés ainsi que tous les nutriments qu'ils contiennent. Ce processus ne laisse presque aucune fibre, vitamines et minéraux dans les grains raffinés. Tout ce qui reste est de l'amidon à digestion rapide avec peu de protéines.
Diminution de la consommation de fibres ; augmente le risque de maladies telles que les maladies cardiaques, l'obésité, le diabète de type 2, le cancer du côlon et divers problèmes digestifs.
provoque une prise de poids
Glucides raffinésLa teneur en fibres est faible. Il est digéré rapidement et provoque de grandes fluctuations de la glycémie. Cela déclenche une suralimentation.
En effet, les aliments à indice glycémique élevé entraînent une satiété à court terme qui dure une heure. En revanche, les aliments à faible indice glycémique procurent une sensation de satiété pendant environ 2-3 heures.
Ayrıca, glucides raffinés peut provoquer une inflammation dans le corps. Inflammationrésistance à la leptineC'est l'une des principales causes d'obésité et d'obésité.
Provoque une accumulation de graisse dans le ventre
combien glucides raffinés Plus vous en consommez, plus le risque d'accumulation de graisse au niveau du ventre est grand.
L'un des types de graisse les plus dangereux est la graisse qui s'accumule dans la région du ventre et il est difficile de s'en débarrasser.
Augmente rapidement la glycémie
Glucides raffinésIl n'a aucune valeur nutritive. En plus de ses calories, il a également un index glycémique élevé.
Index glycémiqueest la valeur attribuée à un aliment en fonction de son effet sur la glycémie. Glucides raffinésIl augmente rapidement le taux de sucre dans le sang et a un effet à court terme sur la satiété.
Augmente le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2
Cardiopathie ve diabète de type 2sont des maladies très courantes dans le monde. Les personnes atteintes de diabète de type 2 ont un risque plus élevé de développer une maladie cardiaque.
Recherches, glucides raffinésIl montre que consommer trop de sucre augmente la résistance à l'insuline et la glycémie. Ce sont les principaux symptômes du diabète de type 2.
Glucides raffinésIl augmente également les triglycérides sanguins. C'est un facteur de risque pour les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
Provoque des problèmes intestinaux
Les bonnes bactéries intestinales facilitent la digestion et se nourrissent de fibres alimentaires présentes dans les sources alimentaires de glucides complexes. Mais glucides raffinésIl n'y a pas de fibre non plus.
Très glucides raffinésManger du lait réduit le nombre et la variété des bonnes bactéries intestinales qui peuvent affecter la digestion et provoquer la constipation.
Peut causer le cancer
Très glucides raffinésManger du lait augmente le risque de cancer.
Glucides raffinéss sont étroitement liées à l'obésité causée par l'inflammation dans le corps.
