Rukiin edut, haitat ja ravintoarvo

Tieteellisesti nimeltään "Secale grain" rukiin viljaakasvanut monissa osissa maailmaa. vehnä ve ARPA Se liittyy ja palvelee samaa käyttötarkoitusta. ruisruisjauhosta, ruisleipää, valmistetaan joitain viskejä ja vodkoja. Sitä käytetään eläinten rehuna.

Mikä on rukiin ravintoarvo?

100 grammaa rukiin ravintosisältö on seuraava:

• Su  10.6 gr
• energia  338 kaloria
• Proteiini  10.34 gr
• Kokonaisrasva  1,63 g
• hiilihydraatti  75.86 g
• Lif  15.1 g
• karkkeja  0.98 g
• kalsium  24 mg
• Rauta  2.63 mg
• magnesium  110 mg
• Fosfori 332 mg
• kalium  510 mg
• natrium  2 mg
• sinkki  2.65 mg
• tiamiinia  0.316 mg
• Riboflaviini  0.251 mg
• niasiinia  4.27 mg
• B6-vitamiini  0.294 mg
• folaatti  38 μg
• A-vitamiini  11 IU
• E-vitamiini  0.85 mg
• K-vitamiini  5,9 μg

Mitkä ovat rukiin edut?

Hyötyä diabeetikoille

• tutkimus, ruisleipääSen on osoitettu hallitsevan aterian jälkeisiä verensokeritasoja.
• Siivu ruisleivän glykeeminen indeksiolen 41. Tämä on alhainen arvo. Joten se ei nosta verensokeria nopeasti. 
• Ruistuotteet edistävät hormonaalisia vasteita diabeetikoilla.
• Tyyppi 2 diabetes vähentää riskiä.

Estää sappikiviä

• Yhden tutkimuksen mukaan ruisvähentää sappikivien kehittymisen riskiä.

Syövän ehkäisy

• Opiskelu lapsena ruisleipää havaitsi, että ihmisillä, jotka söivät sitä, oli lähes puolet riskistään sairastua eturauhassyöpään.
• Täysjyvä ruisleipäTarjoaa suojaa paksusuolen syöpää vastaan. 
• Se vähentää paksusuolen syövän riskiä vähentämällä sappihappoja mahassa. 
• Sen tiedetään myös vähentävän rintasyövän riskiä.

Ehkäisee sydänsairauksia

• ruis, täysjyväOn. Tutkimukset osoittavat, että täysjyväviljat ovat hyviä sydämelle. 
• Se vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​koska se alentaa kolesterolia ja sisältää kuitua.
• ruis myös mineraali, joka alentaa verenpainetta ja auttaa estämään sydänkohtauksia magnesium on myös rikas. 
• ruisSen sisältämä kuitu estää valtimoiden tukoksia.

Lievittää tulehdusta

• Krooninen tulehdus on monien sairauksien perusta. 
• Joidenkin lähteiden mukaan ruisVähentää metabolisen oireyhtymän aiheuttamaa tulehdusta.

Säätelee hormoneja

• Ruisleipäparantaa hormonaalista epätasapainoa.
• vaihdevuodetDiabetesta sairastavilla naisilla se parantaa suoliston toimintaa kuitupitoisuutensa ansiosta.

hyvä ruoansulatukselle

• ruisKuitu on hyödyllistä ruuansulatuksen terveydelle. 
• Poistamalla kuona-aineita kehosta, ummetus herkkuja.
• ruis samaan aikaan prebioottiSe tukee ystävällisiä bakteereja suolistossa. Tämä parantaa huomattavasti ruuansulatuksen terveyttä. 

Myrkkyjen poistaminen

• ruisPoistaa myrkkyjä kuitupitoisuutensa ansiosta.
• Kuitu puhdistaa kehon myrkkyistä poistaessaan kuona-aineita.

Luiden ja hampaiden vahvistaminen

• ruishyvää kalsiumia, magnesiumia ja mangaani on lähde. Samalla riittävä fosfori Se sisältää.
• Kaikki nämä auttavat rakentamaan vahvoja luita ja hampaita.

Mitä hyötyä rukiista on iholle?

• ruis, erityisesti ruisjauho, on erinomainen ihonpuhdistusaine. 
• ruisdaki sinkkiMineraalit, kuten magnesium, kalsium ja rauta, vähentävät ennenaikaisen ikääntymisen merkkejä. 
• ruisjauhoSe on tehokas ryppyihin, hienoihin juonteisiin ja täpliin.
• ruisAntioksidantit taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, jotka myös edistävät ennenaikaista ikääntymistä.

Mitä hyötyä rukiista on hiuksille?

• ruisSiitä on hyötyä myös hiusten terveydelle.
• rukiissaSen sisältämä magnesium edistää hiusten uusiutumista. 
• hiukset säännöllisesti ruisjauho Vesiseoksella pesu antaa pitkät ja terveet hiukset.

Tekeekö ruis sinusta hoikemman?

• RuisleipäSe sisältää neljä kertaa enemmän kuitua kuin valkoinen leipä. Siinä on 20 % vähemmän kaloreita. 
• Ruisleipä Lisää kylläisyyttä, eli vähentää ruokahalua.
• Näillä ominaisuuksilla se on vilja, joka auttaa laihtumaan.

Mitä haittaa rukiista on?

gluteenia: ruis, on gluteenia sisältävä ruoka. Siksi ne, jotka ovat herkkiä gluteenille, keliakia nuo, ruis ei pitäisi syödä.

Raskaus ja imetys: Raskauden tai imetyksen aikana ruis Syömisen seurauksista ei ole selkeää tietoa. Siksi turvallisuuden vuoksi älä käytä tänä aikana.