Lehmänherne (Phaseolus Aureus) on pieni soikea papu, jossa on mustia pilkkuja. On lajikkeita, kuten punainen, kerma, musta, ruskea ja niin edelleen. Cowpean edut Näitä ovat verensokerin tasapainottaminen, syövän ehkäisy ja sydämen terveyden edistäminen.
A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-vitamiini, foolihappo, rauta, kalium, magnesium, kalsium, seleeni, natrium, sinkki, kupari, fosfori jne. Se sisältää kaikki välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet, kuten
Cowpean edut
Lehmänherneen ravintoarvo
Uskomattoman ravitseva, munuaispavut sisältävät runsaasti kuitua ja proteiinia. Kulhon (170 grammaa) keitettyä lehmänhernettä ravintoarvo on seuraava:
Kalorit: 194
Proteiini: 13 gramma
Rasva: 0,9 grammaa
Hiilihydraatteja: 35 grammaa
Kuitu: 11 grammaa
Folaatti: 88 % DV:stä
Kupari: 50 % DV:stä
Tiamiini: 28 % DV:stä
Rauta: 23 % DV:stä
Fosfori: 21 % DV:stä
Magnesium: 21 % DV:stä
Sinkki: 20 % DV:stä
Kalium: 10 % DV:stä
B6-vitamiini: 10 % DV:stä
Seleeni: 8 % DV:stä
Riboflaviini: 7 % DV:stä
Se toimii myös antioksidanttina polyfenolit runsaasti yhdisteitä. Cowpean edut arvokkaan ravintosisältönsä ansiosta.
Mitä hyötyä mustasilmäherneistä on?
Se sisältää steroidiyhdisteitä, joita kutsutaan fytosteroleiksi. Nämä ovat erittäin tehokkaita ylläpitämään normaalia kolesterolitasoa kehossamme.
Mustasilmäherneillä on alhainen glykeeminen indeksi. Siksi se pitää veren kolesterolin hallinnassa.
KSe auttaa pääsemään eroon haitallisista vapaista radikaaleista, jotka voivat pysäyttää syöpäsolujen kasvun.
Cowpean edutYksi niistä on, että se sisältää runsaasti liukoista kuitua. Tällä tavalla se säätelee verensokeritasoa.
Munuaispavut sisältävät folaattia (B9-vitamiinia), joka vähentää hermoputken vikojen, kuten aivohalvauksen tai spina bifidan, todennäköisyyttä.
Sitä käytetään myös anemian hoidossa. cowpean eduton toinen. Koska se on hyvä raudan lähde.
Mustasilmäherneiden syöminen vähentää tulehdusta. Siksi se vähentää sydänsairauksien riskiä.
Se varmistaa suoliston säännöllisen toiminnan.
Se on hyödyllinen virtsaamisongelmien, kuten ruuhkien, lievittämisessä.
Se parantaa ruoansulatusta, koska se on loistava kuidun lähde.
Se auttaa ylläpitämään aineenvaihdunnan terveyttä.
Se sisältää kalsiumia ja fosforia, jotka ovat tärkeitä mineraaleja luiden lujuuden ja rakenteen ylläpitämiseksi.
Se on tehokas sairauksien, kuten sosiaalisen ahdistuksen, unettomuuden, hoidossa ja tarjoaa terveellisen unen.tryptofaani Se sisältää.
Se auttaa parantamaan ja korjaamaan lihaskudosta.
Mustasilmäherneiden syöminen ruokavaliossa nopeuttaa painonpudotusta sen proteiini- ja liukoisen kuitupitoisuuden ansiosta. Erityisesti proteiini on hormoni, joka vastaa nälän tunteen kiihottamisesta.greliini alentaa niiden tasoa.
Sen lisäksi, että cowpea on terveellistä ja herkullista, se on monipuolinen ja sitä käytetään monissa resepteissä.
Liota kuivattuja herneitä vedessä vähintään 6 tuntia ennen keittämistä. Se nopeuttaa kypsennysaikaa ja helpottaa sulamista.
Kuivat pavut eroavat kuivatuista papuista siinä, että niitä ei tarvitse liottaa kylmässä vedessä pitkäksi aikaa tai yön yli. Kuitenkin, jos sitä pidetään kuumassa vedessä 1-2 tuntia, kypsennysaikaa voidaan silti lyhentää.
Mustasilmäherneitä voidaan lisätä myös keittoihin, liharuokiin ja salaatteihin.
Mitä haittaa lehmänherneestä on?
Joillekin ihmisille se voi aiheuttaa vatsakipua, kaasua ja turvotusta sen raffinoosipitoisuuden vuoksi, joka on eräänlainen kuitu, joka voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
Liotus ja kypsentäminen vähentää raffinoosipitoisuutta ja helpottaa sulamista.
Mustasilmäherneet estävät kivennäisaineiden, kuten raudan, sinkin, magnesiumin ja kalsiumin imeytymistä elimistöön.fytiinihappo Sisältää antiravinteita, kuten
Mustasilmäherneiden liottaminen ja keittäminen ennen syömistä vähentää merkittävästi niiden fytiinihappopitoisuutta. Se auttaa lisäämään ravintoaineiden imeytymistä.
