آکنه یک مشکل شایع پوستی است که حدود 10 درصد از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار می دهد. عوامل زیادی مانند تولید سبوم و کراتین، باکتری ها، هورمون ها، مسدود شدن منافذ و التهاب می توانند باعث آکنه شوند. تحقیقات اخیر شواهدی را ارائه می دهد که رژیم غذایی باعث ایجاد آکنه می شود. غذاهایی که باعث آکنه می شوند، مانند غذاهای بسته بندی شده، شکلات، فست فود، این مشکل را به یک وضعیت حل نشدنی تبدیل می کنند. حالا بیایید نگاهی به غذاهایی که باعث آکنه می شوند بیاندازیم.
غذاهایی که باعث آکنه می شوند
غذاهایی که باعث آکنه می شوند
1) غلات و شکر تصفیه شده
افراد مبتلا به مشکلات آکنه، بیشتر کربوهیدرات های تصفیه شده مصرف شود. غذاهای حاوی کربوهیدرات های تصفیه شده عبارتند از:
دسرهایی که با نان، کراکر، غلات و آرد درست می شوند
پاستا
برنج سفید و رشته فرنگی
نوشابه و سایر نوشیدنی های شیرین
شیرین کننده هایی مانند شربت افرا، عسل یا آگاو
افرادی که شکر مصرف می کنند 30 درصد بیشتر در معرض ابتلا به آکنه هستند. افزایش خطر به دلیل تأثیر کربوهیدرات های تصفیه شده بر سطح قند خون و انسولین است. کربوهیدرات های تصفیه شده به سرعت جذب جریان خون می شوند. سطح قند خون را خیلی سریع بالا می برد. هنگامی که قند خون افزایش می یابد، سطح انسولین نیز افزایش می یابد تا به انتقال قند خون به جریان خون و سلول ها کمک کند. سطوح بالای انسولین برای افراد مبتلا به آکنه خوب نیست. زیرا تولید سبوم را افزایش می دهد و به ایجاد آکنه کمک می کند.
2) لبنیات
دلیل اینکه شیر شدت آکنه را بدتر می کند این است که سطح انسولین را افزایش می دهد. شیر گاو همچنین حاوی آمینو اسیدهایی است که کبد را برای تولید بیشتر IGF-1 تحریک می کند که با ایجاد آکنه مرتبط است.
آکنه ناشی از مصرف بیش از حد کالری، چربی و کربوهیدرات های تصفیه شده است. غذاهای فست فود مانند همبرگر، ناگت، هات داگ، سیب زمینی سرخ کرده، نوشابه های گازدار و میلک شیک خطر ابتلا به آکنه را افزایش می دهند. یک رژیم غذایی فست فود بر بیان ژن تأثیر می گذارد که خطر ابتلا به آکنه را افزایش می دهد و سطح هورمون ها را برای ایجاد آکنه تغییر می دهد.
4) غذاهای سرشار از امگا 6
افزایش مصرف غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا 6 منجر به افزایش التهاب و آکنه شده است. به این دلیل که در رژیم غذایی مدرن، غذاهای غنی از چربی های امگا 6 جایگزین مواد غذایی با چربی های امگا 3 مانند ماهی و گردو می شود.
این عدم تعادل اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 بدن را به حالت التهابی سوق می دهد که شدت آکنه را بدتر می کند. برعکس، اسیدهای چرب امگا 3 سطح التهاب و شدت آکنه را کاهش می دهند.
5) شکلات
شکلات از دهه 1920 به عنوان یکی از مواد غذایی آکنه زا مشکوک بوده است، اما تا به امروز ثابت نشده است. تحقیقات اخیر از ارتباط بین مصرف شکلات و آکنه حمایت می کند.
6) پودر پروتئین آب پنیر
پروتئین آب پنیراین یک مکمل غذایی محبوب است. این منبع غنی از اسیدهای آمینه لوسین و گلوتامین است. این اسیدهای آمینه باعث رشد و تقسیم سریعتر سلول های پوست می شوند. این به شکل گیری آکنه کمک می کند. اسیدهای آمینه موجود در پروتئین آب پنیر بدن را به تولید سطوح بالاتر انسولین تشویق می کند که با ایجاد آکنه مرتبط است.
7) گوشت غیر ارگانیک
داروهای هورمونی استروئیدی طبیعی یا مصنوعی اغلب برای افزایش سرعت رشد حیوانات استفاده می شود. این کار برای آماده شدن سریعتر آنها برای مصرف انسان انجام می شود. مصرف این نوع گوشت با افزایش فعالیت آندروژن ها و فاکتور رشد شبه انسولین 1 (IGF-1) باعث ایجاد آکنه می شود.
یک مطالعه بیان می کند که قهوه حساسیت به انسولین را کاهش می دهد. این بدان معناست که پس از نوشیدن قهوه، سطح قند خون برای مدت طولانی‌تر از حد معمول بالا باقی می‌ماند. این باعث افزایش التهاب و بدتر شدن آکنه می شود.
9) کنسرو
غذاهای منجمد، کنسرو شده و از پیش پخته شده به عنوان غذاهای فرآوری شده در نظر گرفته می شوند. اینها اغلب حاوی مواد اضافی مانند طعم دهنده ها، روغن ها، ادویه جات ترشی جات و مواد نگهدارنده هستند. غذاهای آماده اغلب به شدت فرآوری شده و باعث آکنه می شوند.
10) غذاهای سرخ شده
چیپس سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده، همبرگر. سایر غذاهای سرخ شده و فرآوری شده نیز غذاهای آکنه زا هستند. آنها همچنین دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند که به سرعت سطح قند خون را بالا می برد و باعث ایجاد شرایط التهابی مانند آکنه می شود.
غذاهایی که از ایجاد آکنه جلوگیری می کنند
در حالی که غذاهای ذکر شده در بالا به ایجاد آکنه کمک می کنند، غذاهایی که می توانند به پیشگیری از آکنه کمک کنند عبارتند از:
اسیدهای چرب امگا 3: روغن های امگا 3 ضد التهاب هستند و مصرف این روغن ها باعث کاهش آکنه می شود.
پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها, التهاب را کاهش می دهد. بنابراین از ایجاد آکنه جلوگیری می کند.
چای سبز: چای سبزحاوی پلی فنول هایی است که التهاب را کاهش می دهد و تولید سبوم را کاهش می دهد. عصاره چای سبز شدت آکنه را در صورت استفاده روی پوست کاهش می دهد.
زردچوبه: زردچوبهحاوی پلی فنل کورکومین ضدالتهابی است که به تنظیم قند خون، افزایش حساسیت به انسولین و مهار رشد باکتری های مولد آکنه که باعث بروز آکنه می شوند، کمک می کند.
ویتامین های A، D، E و روی: این مواد مغذی نقش مهمی در سلامت پوست و سیستم ایمنی دارند و از بروز آکنه جلوگیری می کنند.
رژیم غذایی مدیترانه ای: رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، ماهی و روغن زیتون، شیر و چربی های اشباع شده است. با این رژیم از بروز آکنه جلوگیری می شود.
