غذاهای ناسالم که باید از آنها پرهیز کرد چیست؟

زندگی مدرن زندگی ما را بسیار آسان کرده است. هر روز هدف اختراعات جدید این است که آسایش بیشتری را به زندگی ما بیاورند. 

با این حال، این سبک زندگی راحت مشکلات خاص خود را به همراه داشت. سلامت ما روز به روز بدتر می شود و بیماری های مرتبط با سبک زندگی افزایش قابل توجهی داشته است. 

علت اصلی این بیماری ها افزایش مصرف غذاهای ناسالم است. بسیاری از غذاهایی که امروزه می خوریم از نظر مواد مغذی بسیار فقیر یا پر کالری هستند که به صورت کالری خالی بیان می شوند، اما فاقد ویتامین یا مواد معدنی هستند. 

برعکس، چنین غذاهایی به راحتی مصرف می شوند و در نتیجه باعث افزایش وزن و تحریک التهاب می شوند. 

به دلایل ذکر شده در بالا، غذاهای ناسالمشما باید دوری کنید. بسیار خوب غذاهای ناسالم چیست?

لیست غذاهای ناسالم

نوشیدنی های شیرین

شکر و مشتقات آن یکی از بدترین اجزای رژیم غذایی مدرن هستند. برخی از منابع قند بدتر از سایر منابع هستند، از جمله نوشیدنی های شیرین.

وقتی کالری مایع می نوشیم، مغز نمی تواند آنها را به عنوان غذا درک کند. بنابراین، مهم نیست که چقدر نوشیدنی های پرکالری مصرف می کنید، مغز شما همچنان فکر می کند که گرسنه است و میزان کالری دریافتی در طول روز افزایش می یابد.

شکر، زمانی که به مقدار زیاد مصرف شود مقاومت به انسولینو ممکن است باعث بیماری کبد چرب غیر الکلی شود. 

همچنین با چندین بیماری جدی از جمله دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط است. مصرف بیش از حد کالری باعث افزایش وزن می شود.

پیتزا

پیتزا یکی از پرطرفدارترین غذاهای ناسالم در جهان است.

بیشتر پیتزاهای تجاری از مواد ناسالم از جمله خمیر تصفیه شده و گوشت بسیار فرآوری شده تهیه می شوند. همچنین کالری بالایی دارد.

نان سفید

بسیاری از نان های تجاری زمانی که به مقدار زیاد مصرف شوند ناسالم هستند زیرا از گندم تصفیه شده تهیه می شوند که فیبر و مواد مغذی ضروری کمی دارد و می تواند باعث افزایش قند خون شود.

اکثر آبمیوه ها

آب میوه ها به طور کلی سالم در نظر گرفته می شوند. در حالی که آب میوه حاوی مقداری آنتی اکسیدان و ویتامین C است، همچنین حاوی مقدار زیادی قند مایع است.

در واقع، آب میوه های بسته بندی شده حاوی شکر به اندازه نوشابه و گاهی اوقات حتی بیشتر است.

غلات صبحانه شیرین

غلات صبحانهغلات فرآوری شده مانند گندم، جو، برنج و ذرت هستند. بیشتر با شیر مصرف می شود.

برای خوش طعم شدن آن، دانه ها را بو داده، رنده می کنند، خمیر می کنند، رول می کنند. آنها معمولاً غذاهایی هستند که قند افزوده بالایی دارند.

بزرگترین نقطه ضعف غلات صبحانه، محتوای قند افزوده آنها است. برخی از آنها آنقدر شیرین هستند که حتی می توان آنها را با شکر مقایسه کرد.

سیب زمینی سرخ شده

سرخ کردنیکی از ناسالم ترین روش های آشپزی است. غذاهایی که به این روش طبخ می شوند معمولاً بسیار خوشمزه و پر کالری هستند. 

هنگامی که غذا در دمای بالا پخته می شود، ترکیبات شیمیایی ناسالم مختلفی نیز تشکیل می شود.

اینها عبارتند از آکریل آمیدها، آکرولئین، آمین های هتروسیکلیک، اکسی استرول ها، هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) و محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs).

بسیاری از مواد شیمیایی که در پخت و پز در دمای بالا ایجاد می شوند، خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی را افزایش می دهند. 

شیرینی، کلوچه و کیک

بیشتر شیرینی‌ها، کلوچه‌ها و کیک‌ها وقتی بیش از حد مصرف شوند، مضر هستند. نسخه های بسته بندی شده معمولا از شکر تصفیه شده، آرد گندم تصفیه شده و روغن های اضافه شده تهیه می شوند. 

ناسالم چربی ترانس نرخ ها بالاست آنها خوشمزه هستند اما تقریباً فاقد مواد مغذی ضروری هستند، در عین حال حاوی کالری و مواد نگهدارنده زیادی هستند.

سیب زمینی سرخ کرده و چیپس سیب زمینی

سفید سیب زمینی یک غذای سالم است. با این حال، نمی توان همین را در مورد سیب زمینی سرخ کرده و چیپس سیب زمینی گفت.

این غذاها کالری بسیار بالایی دارند و به راحتی می توان آنها را بیش از حد مصرف کرد. 

سیب زمینی سرخ کرده و چیپس سیب زمینی نیز باعث افزایش وزن می شوند.

شهد آگاو

شهد آگاواین یک شیرین کننده است که اغلب به عنوان سالم به بازار عرضه می شود. اما بسیار تصفیه شده و فروکتوز بسیار بالایی دارد. 

مقادیر بالای فروکتوز حاصل از شیرین کننده های اضافه شده برای سلامتی کاملاً مضر است.

شهد آگاو نسبت به سایر شیرین کننده ها دارای فروکتوز بیشتری است. 

قند سفره 50 درصد، فروکتوز و شربت ذرت با فروکتوز بالا حدود 55 درصد است، در حالی که شهد آگاو 85 درصد فروکتوز است.

ماست کم چرب

ماست سالم است. اما نه آنهایی که در بازارها فروخته می شوند، بلکه آنهایی که خودتان می سازید.

اینها معمولاً چربی کمی دارند اما سرشار از قند هستند تا طعم ارائه شده توسط روغن را متعادل کنند.  

اکثر ماست ها حاوی باکتری های پروبیوتیک نیستند. آنها معمولا پاستوریزه می شوند که بیشتر باکتری های آنها را از بین می برد.

غذاهای ناسالم کم کربوهیدرات

غذاهای ناسالم اغلب بسیار فرآوری شده و حاوی مواد افزودنی هستند.

بستنی

بستنی خوشمزه است اما سرشار از شکر است. این محصول لبنی همچنین کالری بالایی دارد و به راحتی می توان آن را پرخوری کرد. 

میله های آب نبات

آب نبات ها فوق العاده ناسالم هستند. اگرچه محتوای قند زیاد است، اما مقدار مواد مغذی ضروری نیز بسیار کم است. 

گوشت فرآوری شده

در حالی که گوشت فرآوری نشده سالم و مغذی است، این موضوع در مورد گوشت های فرآوری شده صادق نیست.

مطالعات نشان می دهد افرادی که گوشت های فرآوری شده مصرف می کنند در معرض خطر ابتلا به چندین بیماری جدی از جمله سرطان روده بزرگ، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی هستند.

پنیر فرآوری شده

پنیر زمانی سالم است که در حد اعتدال مصرف شود. مملو از مواد مغذی است.

با این حال، محصولات پنیر فرآوری شده مانند پنیرهای معمولی نیستند. آنها اغلب با پرکننده هایی ساخته می شوند که ظاهر و بافتی شبیه پنیر دارند.

برچسب مواد غذایی را از نظر مواد مصنوعی بررسی کنید.

فست فود

با وجود قیمت پایین، فست فودها می توانند خطر ابتلا به بیماری را افزایش دهند و به سلامت کلی آسیب بزنند. باید به سرخ کردنی ها توجه ویژه ای شود.

قهوه های پر کالری

قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است و فواید زیادی دارد. افرادی که قهوه می نوشند کمتر در معرض ابتلا به بیماری های جدی، به ویژه دیابت نوع 2 و بیماری پارکینسون هستند.

با این حال، خامه، شربت، مواد افزودنی و شکر اضافه شده به قهوه بسیار ناسالم هستند. این محصولات به اندازه سایر نوشیدنی های شیرین شده با شکر مضر هستند. 

غلات تصفیه شده حاوی شکر

غذاهای حاوی قند، غلات تصفیه شده و چربی های ترانس مصنوعی ناسالم هستند.

غذاهای بسیار فرآوری شده

ساده ترین راه برای تغذیه سالم و کاهش وزن این است که تا حد امکان از غذاهای فرآوری شده خودداری کنید. محصولات فرآوری شده اغلب بسته بندی شده و حاوی نمک یا شکر بیش از حد هستند.

مایونز

همه ما عاشق خوردن سس مایونز روی ساندویچ، همبرگر، روکش یا پیتزا هستیم. 

ما بدن خود را با چربی و کالری ناخواسته پر می کنیم. یک چهارم فنجان سس مایونز 360 کالری و 40 گرم چربی دارد.

چربی ترانس

چربی ترانس یک چربی سمی است که باعث افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب می شود. همچنین به رگ های خونی آسیب می رساند. فقط یک قاشق غذاخوری حاوی 100 کالری است که البته باعث ضخیم شدن ناحیه کمر می شود. کره گزینه سالم تری است.

پاپ کورن

پاپ کورن فوری که پاپ کورن نامیده می شود، سرشار از کالری و چربی است. این دانه های ذرت بو داده حاوی بیش از 90 درصد چربی اشباع شده است. پاپ کورن در خانه گزینه سالم تری است.

گرانولا

گرانولا به طور کلی یک غذای سالم در نظر گرفته می شود. اما حقیقت این است که این غلات صبحانه خوشمزه حاوی مقدار زیادی قند و فیبر بسیار کمی است.

یک وعده گرانولا که سرشار از شکر است 600 کالری انرژی می دهد. تقریباً یک سوم نیازهای روزانه زنان به طور متوسط. 

نوشیدنی های الکلی

ما از اثرات منفی الکل بر سلامتی خود می دانیم. کالری موجود در الکل، کالری خالی است که بدن نمی تواند از آنها برای تولید انرژی استفاده کند.

کبد ما مجبور است الکل را به اسیدهای چرب که در کبد انباشته می شوند تجزیه کند. قرار گرفتن بیش از حد در معرض الکل باعث مرگ سلول های کبد و مغز می شود. یک لیوان شراب حاوی حدود 170 کالری است، در حالی که یک بطری آبجو حاوی 150 کالری است.

در نتیجه؛

در بالا اکثر غذاهای ناسالم داده شده. از این موارد دوری کنید تا از بیماری ها دور بمانید و وزن خود را حفظ کنید. گزینه های جایگزین سالم تری را امتحان کنید.