برخی از غذاها هم برای افراد غذا هستند و هم شفابخش. قارچ Maitake و یکی از آنها این قارچ دارویی هزاران سال است که به دلیل خواص سلامتی خود شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است.
قارچ Maitakeقارچ دارویی است. قارچ Maitake (Grifola frondrosa).این گیاه بومی چین است، اما در ژاپن و آمریکای شمالی نیز رشد می کند.
برای درمان سرطان استفاده می شود. همچنین برخی از عوارض شیمی درمانی مورد استفاده در درمان سرطان را کاهش می دهد.
HIV/AIDS، سندرم خستگی مزمنهپاتیت، تب یونجه، دیابت، فشار خونهمچنین برای کلسترول بالا، کاهش وزن و ناباروری ناشی از سندرم تخمدان پلی کیستیک استفاده می شود.
به صورت خوشه ای در کف بلوط، نارون و افرا رشد می کند. قارچ Maitakeبه عنوان یک آداپتوژن در نظر گرفته می شود. آداپتوژن ها حاوی خواص دارویی قدرتمندی هستند که می توانند به طور طبیعی به ترمیم و تعادل بدن کمک کنند.
قارچ Maitake ظاهری پشمالو، پشمالو و بافتی ظریف دارد. طعمی دارد که با انواع غذاها سازگار است.
ارزش غذایی قارچ maitake
100 گرم قارچ maitake 31 کالری است. محتوای غذایی به شرح زیر است؛
خوردن قارچ Maitakeبا محافظت از بدن در برابر عفونت ها ایمنی را تقویت می کند.
قارچ Maitakeحاوی بتا گلوکان، نوعی پلی ساکارید است که بر سیستم ایمنی بدن تأثیر مثبت می گذارد.
کلسترول را کاهش می دهد
مطالعات، قارچ maitakeبیان می کند که به طور طبیعی کلسترول را کاهش می دهد.
یک مطالعه منتشر شده روی حیوانات عصاره قارچ maitakeدریافتند که در کاهش سطح کلسترول در موش ها موثر است.
فواید سلامت قلب
قارچ Maitakeبتا گلوکان که در سرو یافت می شود، کلسترول را کاهش می دهد و سلامت قلب را بهبود می بخشد.
بنابراین قارچ خطر حمله قلبی را کاهش می دهد.
خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد
برخی از مطالعات حیوانی قارچ maitakeمشخص شد که قند خون را کاهش می دهد.
یک مطالعه منتشر شده قارچ maitakeدریافتند که موش های مبتلا به دیابت نوع 2 سطح قند خون را کاهش می دهند.
فشار خون را کنترل می کند
خوردن قارچ Maitakeفشار خون را متعادل می کند
طبق یک مطالعه منتشر شده، عصاره قارچ maitake فشار خون مرتبط با سن در موش های داده شده کاهش یافت
درمان PCOS
سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS)این یک اختلال هورمونی است که در آن کیست‌های کوچکی در لبه‌های بیرونی تخمدان‌ها تشکیل می‌شوند و باعث بزرگ شدن تخمدان‌ها می‌شوند.
PCOS شایع ترین علت ناباروری در زنان است.
مطالعات پژوهشی، قارچ maitakeوی تشخیص داد که این دارو برای سندرم تخمدان پلی کیستیک موثر است و می تواند به مبارزه با ناباروری کمک کند.
درمان سرطان
قارچ Maitakeدارای خواص ضد سرطانی است که می تواند به پیشگیری و درمان سرطان کمک کند.
عصاره میتاکهبه لطف وجود بتا گلوکان، رشد سلول های سرطان سینه را کند می کند.
قارچ Maitakeهمچنین مشخص شده است که رشد تومور را در موش سرکوب می کند.
