چگونه آب گوجه فرنگی درست کنیم، فواید و مضرات آن چیست؟

آب گوجهاین نوشیدنی حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های قوی است. سرشار از لیکوپن است، یک آنتی اکسیدان قوی با فواید سلامتی چشمگیر.

آب گوجه فرنگی خاماین به لطف تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن به خودی خود یک غذای فوق العاده است. فواید آب گوجه فرنگیبه دلیل دارا بودن مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین های A، ویتامین K، B1، B2، B3، B5 و B6 و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و فسفر است.

ترکیبی از این ویتامین ها و مواد معدنی آب گوجههمچنین فواید زیبایی و سلامتی اثبات شده علمی را به همراه دارد.

ارزش غذایی آب گوجه فرنگی چقدر است؟

240 میلی لیتر 100٪ تغذیه آب گوجه فرنگی مقدار به شرح زیر است؛ 

• کالری: 41
• پروتئین: 2 گرم
• فیبر: 2 گرم
• ویتامین A: ۲۲ درصد از ارزش روزانه (DV)
• ویتامین C: 74 درصد از DV
• ویتامین K: 7٪ از DV
• تیامین (ویتامین B1): 8 درصد از DV
• نیاسین (ویتامین B3): 8 درصد DV
• پیریدوکسین (ویتامین B6): 13 درصد از DV
• فولات (ویتامین B9): 12٪ از DV
• منیزیم: 7 درصد DV
• پتاسیم: 16 درصد DV
• مس: 7 درصد DV
• منگنز: 9 درصد از DV 

این مقادیر نشان می دهد که نوشیدنی کاملاً مغذی است.

فواید نوشیدن آب گوجه فرنگی چیست؟

محتوای آنتی اکسیدانی

• فواید آب گوجه فرنگی، یک آنتی اکسیدان قوی لیکوپن به دلیل محتوای آن
• لیکوپن از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند و در نتیجه التهاب را در بدن کاهش می دهد.
• جدا از لیکوپن، منبع عالی دو آنتی اکسیدان – ویتامین C و بتاکاروتن – است که خواص ضد التهابی قوی دارند.

محتوای ویتامین A و C

• آب گوجه، منبع مهمی از ویتامین های A و C است. 
• این ویتامین ها به تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی و پیشگیری از بیماری های مرتبط با بینایی کمک می کنند. 
• همچنین به حفظ سلامت استخوان و دندان کمک می کند.

بیماری های مزمن

• مطالعات، آب گوجه این مطالعه نشان می دهد که مصرف فرآورده های گوجه فرنگی مانند 

بیماری قلبی

• گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا و رسوبات چربی در شریان ها (آترواسکلروز) را کاهش می دهد. بتاکاروتن حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند
• 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب گوجهتقریباً 22 میلی گرم لیکوپن را فراهم می کند.

محافظت در برابر سرطان

• در بسیاری از مطالعات، به دلیل داشتن مواد مغذی مفید و محتوای آنتی اکسیدانی، آب گوجهگزارش شده است که اثرات ضد سرطانی دارد.
• عصاره لیکوپن حاصل از محصولات گوجه فرنگی مانع از رشد سلول های سرطانی پروستات می شود.
• مطالعات حیوانی همچنین مشاهده کرده اند که محصولات گوجه فرنگی ممکن است اثر محافظتی در برابر سرطان پوست داشته باشند. 

تنظیم حرکات روده

• آب گوجهفیبر موجود در آن کبد را سالم نگه می دارد، به هضم غذا کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند. بنابراین حرکت روده را تنظیم می کند.

دفع سموم از بدن

• آب گوجه، کلر و گوگرد این اثر پاکسازی بدن را دارد.
• کلر طبیعی به عملکرد صحیح کبد و کلیه ها کمک می کند، در حالی که گوگرد آنها را از هر نوع عفونت محافظت می کند. 

تامین انرژی برای بدن

• آب گوجه، حاوی آنتی اکسیدان است. نوشیدن این نوشیدنی سالم به خلاص شدن از شر رادیکال های آزاد کمک می کند و بدن را جوان و پرانرژی نگه می دارد.

محافظت از سلامت چشم

• آب گوجهلوتئین موجود در سلامت چشمبه محافظت از 
• آب گوجهویتامین A موجود در آن به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. استرس اکسیداتیو را در مرکز شبکیه کاهش می دهد. شروع آب مروارید مرتبط با افزایش سن را کند می کند.

بهبود سلامت استخوان

• با محتوای پتاسیم، منیزیم، آهن و کلسیم آب گوجهبه طور طبیعی استخوان های سالم و تراکم مواد معدنی استخوان را فراهم می کند.
• آب گوجهخواص آنتی اکسیدانی لیکوپن که در لیکوپن یافت می شود، استرس اکسیداتیو را کاهش داده و سلامت استخوان را در زنان یائسه بهبود می بخشد.

فواید آب گوجه فرنگی برای پوست چیست؟

• آب گوجه فرنگی به پوست فواید زیادی دارد 
• از محو شدن رنگ پوست جلوگیری می کند.
• به درمان و پیشگیری از آکنه کمک می کند.
• منافذ باز را کوچک می کند و ترشح سبوم را در پوست های چرب تنظیم می کند. 

فواید آب گوجه فرنگی برای مو چیست؟

• آب گوجهویتامین های موجود در آن به محافظت و همچنین درخشندگی موهای فرسوده و بی روح کمک می کند.
• خارش پوست سر را تسکین می دهد و شوره سر حل می کند. 
• تازه شدن پوست سر و مو بعد از شامپو زدن. آب گوجه اعمال کنید و 4-5 دقیقه صبر کنید. سپس با آب سرد بشویید. 

آیا آب گوجه فرنگی ضعیف می شود؟

• دارای کالری کم و فیبر بالا است، آب گوجهدو خاصیت ایجاد می کند که به کاهش وزن کمک می کند. 
• توانایی فرآورده های گوجه فرنگی در تسریع متابولیسم باعث تسریع چربی سوزی در بدن می شود. 

مضرات آب گوجه فرنگی چیست؟

آب گوجه اگرچه این یک نوشیدنی بسیار مغذی است و فواید سلامتی چشمگیری دارد، اما دارای معایبی نیز می باشد.

• تجاری آب گوجهحاوی نمک اضافه شده نمک در صورت مصرف بیش از حد اثرات مضری دارد.

• نکته منفی دیگر این است که فیبر کمتری نسبت به گوجه فرنگی دارد.
• بدون نمک یا شکر اضافه شده به دلایل بهداشتی 100% آب گوجه مراقب باش بگیر
• بیماری ریفلاکس معده (GERD) زیرا می تواند علائم را بدتر کند آب گوجه نباید بنوشد 

چگونه آب گوجه فرنگی را در خانه درست کنیم؟

در خانه تهیه آب گوجه فرنگی این فرآیند شامل چند مرحله ساده است.

• گوجه فرنگی های تازه را به مدت نیم ساعت روی حرارت متوسط ​​بپزید. 
• وقتی خنک شد، گوجه فرنگی ها را در غذاساز بریزید و بچرخانید تا غلظت دلخواه به دست آید.
• به چرخش ادامه دهید تا زمانی که یک قوام قابل نوشیدن بدست آورید.
• آب گوجهمال شما آماده است

اضافه کردن کمی روغن زیتون هنگام پختن گوجه فرنگی مفید خواهد بود. از آنجایی که لیکوپن یک ترکیب محلول در چربی است، خوردن گوجه فرنگی با روغن باعث افزایش دسترسی لیکوپن به بدن می شود.