Sojatik; soja-esnea, soja-saltsa, soja-jogurta, soja-irina bezalako produktuak lortzen dira. Soja proteina handiko elikagaia da. Hori dela eta, proteina-hautsa ere bihurtzen da.
Nor erabiltzen den soja proteinazer? Begetarianoek, beganoek eta esneki alergia dutenek beste proteina hauts batzuk ordezkatu ditzakete. soja proteinanahiago duena.
Zein da soja-proteinaren nutrizio-balioa?
soja proteina hautsa, soja partikulaz egina. Partikula hauek garbitu eta uretan disolbatu egiten dira azukrea eta zuntza kentzeko. Ondoren, lehortu eta hauts bihurtzen da.
soja proteina hautsa Oso olio gutxi dauka. Ez dago kolesterolik.30 gramo Soja proteina hautsaren nutrizio-edukia horrela:
Kaloriak: 95
Gantz: 1 gramo
Karbohidratoak: 2 gramo
Zuntz: 1.6 gramo
Proteina: 23 gramo
Burdina: Eguneko Balioaren (DV) % 25
Fosforoa: DVren %22
Kobrea: DVren %22
Manganesoa: DVren %21
Zeintzuk dira soja-proteinaren onurak?
Muskuluak sortzen laguntzen du
Landare-oinarritutako proteina hautsak ez dira proteina osoak. soja proteina proteina osoa da. Beste era batera esanda, elikagaietatik lortu behar ditugun aminoazido guztiak betetzen ditu.
Gai honi buruzko azterketak soja proteinaBihotzaren osasunean eragin positiboa duela frogatu da.
Ikasketetan soja proteina Kolesterol osoa eta kolesterol txarra jaitsi zituen, kolesterol ona igotzen zuen bitartean. Triglizeridoak ere murrizten ditu.
Belar eta laktosarik gabekoa da
soja proteinaBelar da, sojatik eratorria delako. Animalien elikagaiak, landareen dietak jaten ez dituztenentzat egokia da.
Proteinak gosea murrizten laguntzen duelako eta gantz erretzea areagotzen duelako.
Zeintzuk dira soja-proteinaren kalteak?
soja proteinaEzaugarri negatibo batzuk ere baditu.
Sojak nutrienteak xurgatzea eragozten duten fitatoak ditu. Elementu hauek soja proteinaurtean burdin ve zinkabere eragina murrizten du.
Elikadura orekatua dutenei ez zaie asko eragingo egoera honek. Burdina eta zink gabezia dutenek, fitatoek eragin negatiboa izan dezakete.
Litekeena da sojak tiroideoaren funtzionamenduan eragina izatea. Sojako isoflavonek tiroideoaren funtzioa eta hormonen ekoizpena oztopatu dezakete. goitrogenoak gisa funtzionatzen du
Fitoestrogenoaklandareetan naturalki gertatzen da. Gure gorputzeko estrogeno-hartzaileekin lotzen da. Estrogenoaren antzeko propietateak dituzten konposatu kimikoak dira. Gorputzeko estrogeno-maila eten dezake. Sojak fitoestrogeno kopuru handiak ditu.
soja proteina hautsaUrarekin garbitutako sojatik lortzen denez, fitoestrogenoen edukiaren zati garrantzitsu bat galtzen du.
Esne-proteinaren eta soja-proteinaren arteko aldea
gazur-proteina gazur-proteina, Gazta egiteko prozesuan esnetik bereizten da. Esne gazur likidoz egina dago. Ondoren, ur hori hauts bihurtzen da.
Esne-proteina eta soja-proteina arteko desberdintasun nagusiaegiten diren materiala da. Gazur-proteina animalia da eta soja-proteina begetala.
Zaporeetan ere aldeak daude. Esne-proteinak ehundura krematsua eta zapore leuna ditu. Soja proteinak zapore mingotsa duela esaten da. Ehundura lodiagoa du.
Zein da hobea?
soja proteina Proteina iturri osoa da. Muskuluak eraikitzen laguntzen du, baina ez da gazur-proteina bezain ona, gai honetan adituen adostasuna da.
Aminoazidoen edukia, gazur-proteinaren bitamina-mineral edukia soja proteinazer baino gorago.
soja proteina Aukera ona izan daiteke barazkijaleentzat edo beganoentzat.
