Nola erabili asto-esnea, zein dira bere onurak eta kalteak?

asto-esneaAntzinatik ezagutzen eta erabiltzen da. Hipokratesek hau egin zuen artritis, eztula eta zaurien tratamendu gisa erabili zuen. Kleopatra asto-esnea Bere azal leuna eta leuna babestu zuen bainuarekin.

 asto-esnea asto emeak (Equus asinus) sortutakoa. Bularraren tamaina txikia dela eta, sortutako kantitatea oso txikia da. Hori dela eta, zaila da komertzialki saltzea. 

asto-esneaahuntzak, ardiak, behiak eta gamelu-esneaAmaren esnearen antzekoagoa da laktosa eta proteina aldetik. Bere onurak osatzen dituzten osagai aktiboak ditu, baita immunitatea indartzen ere.

asto esnea, Mikrobioen aurkako agenteak ditu, hala nola lisozima eta laktoferrina. Molekula hauek ahuntz, ardi eta behi esnetan ere aurkitzen dira. Kantitatea txikiagoa da. 

asto-esneaBehi, ahuntz eta ardi esnearen gantz eta kolesterol edukia txikiagoa da. Horregatik, onuragarria da bihotzeko gaixoentzat.

Astoen hazkuntza gero eta ezagunagoa da.  asto-esne gordina Astoen haztegietan saltzen da normalean. 

izoztu asto-esne hautsaEuropatik inportatutako txokolate batzuetan aurkitzen da. Haurrentzako elikagaietan eta elikagai medikoetan erabiltzen da, batez ere Italian, non kontsumitzen baita.

Zein da asto-esnearen nutrizio-balioa?

nutrizionalki asto esnea, Amaren esnearen eta behi esnearen oso antzekoa da. Bitamina eta mineral edukia dauka proteinarekin batera.

Gantz kopurua eta, beraz, kaloria txikiagoa da. Beste edozein esne baino gehiago D bitamina It dauka.

Beheko taulan asto-esnea, bularreko esnea eta D bitaminaz gotortutako behi-esnea hauen nutrizio-edukia alderatzeko:

	asto-esnea	D bitaminaz gotortutako behi esnea	amaren esnea
Kaloria	49	61	70
Protein	2 gramo	3 gramo	1 gramo
karbohidrato	6 gramo	5 gramo	7 gramo
olioa	2 gramo	3 gramo	4 gramo
kolesterola	Eguneko balioaren (DV) % 3	DVren %3	DVren %5
D bitamina	DVren %23	DVren %9	DVren %1
kaltzioa	DVren %7	DVren %11	DVren %3
Riboflavin	DVren %2	DVren %13	DVren %2

Zeintzuk dira asto-esnearen onurak?

• asto-esneaBertan dauden proteinak kaseina eta gazura kantitate berdinak ditu. Kazeina-eduki txikia denez, ez du erreakzio alergikorik eragiten behi-esnearen proteinari alergia dutenengan. asto-esneajasan dezake. Hala ere, alergia ezaguna dutenek asto-esneaKontuz ibili behar duzu biluziak probatzerakoan. 
• asto esnea, Behi-esneak baino kaseina gutxiago duen arren, kaseina-kopuruek ere anafilaxia eragin dezakete pertsona batzuengan.
• asto-esneaLaktosaren beste osagai garrantzitsu bat laktosa da. Beharrezkoa da hezur sendoetarako kaltzioaxurgatzen laguntzen dizu.
• Esnean dauden beste konposatu batzuek sistema immunologikoaren osasuna onartzen dute.
• asto esnea, zelulei odol-hodiak zabaltzen laguntzen dien konposatu bat oxido nitrikoa ekoizpena eskaintzen du. Oxido nitrikoak odol-fluxua hobetzen du odol-hodietarako. Horrek odol-presioa ere jaisten du.
• asto-esnea Ez du beste esne-motetan aurkitzen diren elikagaien bidezko patogenorik. Horrek esan nahi du balio-bizitza luzeagoa duela hondatzen hasi aurretik. 
• Zientzialariak, asto-esneaUste du lilaaren proteina edukiak mikrobioen aurkako efektua ematen diola. Hori dela eta, urdaileko gaixotasunak arintzen ditu.
• asto esnea, hestearentzat onuragarriak diren bakterioen hazkuntza onartzen du. Pertussis bezalako birusen tratamendu alternatibo gisa erabiltzen da herrialde batzuetan.
• asto-esneaDiabetesaren tratamenduan lagungarria dela uste da. asto-esnea Esne-proteina eduki handia du. Horrela, glukosaren metabolismoa eta intsulinarekiko erresistentzia hobetzen ditu.

Zein onura ditu asto-esneak azalarentzat?

• asto-esnea A, D eta C bitaminak ditu, baita proteinak eta gantz-azidoak ere. Mantenugaien nahasketa hau garrantzitsua da azalarentzat.
• A bitaminaazaleko zelulen biraketa sustatzen du. Larruazaleko zelulak gazteago mantentzen ditu. 
• asto-esnea Antioxidatzaile ahalmen handia du. Antioxidatzaileen funtzio nagusietako bat larruazaleko zelulen birsorkuntza da. Erabilera erregularrarekin, azal gazte eta distiratsua izango duzu. 
• D bitamina larruazaleko bitamina garrantzitsuenetako bat da. Zahartzaro goiztiarra saihesten laguntzen duelako. Propietate antiinflamatorioak ditu. Ikerketak, ekzema, rosacea eta aknea bezalako larruazaleko hanturazko arazoak arintzen dituela erakusten du.
• asto-esnea Proteinak eta gantz-azidoak ditu azala hezetzen laguntzeko.

Zeintzuk dira asto-esnearen kalteak?

• asto-esneaEragozpenik handiena bere prezioa eta erabilgarritasuna da. 
• Astoen esne-ustiategiak mugatuak dira bai kopuruz bai tamainaz. Hortaz, ekoizpenean mugatua da, saltzea garestia eta lortzea zaila.
• asto-esneaBere prezioak oso garestia eta zaila egiten du gazta egiteko, bere kaseina-eduki txikiarekin.
• laktosaren intolerantzia nork asto-esnea beste esneek dituzten sintoma berberak izango ditu bere laktosa edukiagatik. Beraz, laktosaren intolerantzia duten pertsonak asto-esneasaihestu beharko luke. 

Non erabiltzen da asto-esnea?

• asto-esnea Mantenugai bat baino gehiago da. 
• Kosmetikako osagai gisa erabiltzen da. asto-esnea larruazaleko hidratatzaileak eta asto-esnea litekeena da zure xaboia aurkitzea asto-esneaZure burua aurkitzea baino askoz gehiago da.
• asto-esneaBertan dauden proteinek ura erakartzeko eta atxikitzeko gaitasuna dute. Horrek hidratatzaile bikaina bihurtzen du.
• asto-esneaBertan dauden proteina batzuek antioxidatzaile gisa jokatzen dute. Eguzkia jasan ondoren garatzen diren zelulak kalte oxidatiboababesten du Horrela, zahartzearen aurkako onurak eskaintzen ditu.
• Osagai nagusi gisa asto-esnea Kosmetikoak dituzten produktu kosmetikoen artean larruazaleko kremak, aurpegiko maskarak, xaboiak eta xanpuak daude.