Azido linoleikoa omega-6 gantz-azido poliinsaturatua da, eta gure osasunean eragin handiak ditu. Ezinbestekoa da gure gorputzarentzat. Hala ere, mantenugai garrantzitsu guztiak bezala, azido linoleikoak osasunean dituen ondorioak bi ahokoak dira. Adibidez; Ikerketek erakusten dute omega 6 gantz-azido gehiegi kontsumitzeak osasun arazoak sor ditzakeela, hala nola hantura eta gaixotasun kardiobaskularrak. Hala ere, omega 6 gantz-azidoak, hala nola azido linoleikoa, benetan gizakiak kontsumitu behar dituen mantenugai ezinbestekoak dira.
Badakit nahastuta zaudela. Azido linoleikoa onuragarria ala kaltegarria den galdera sortu zaizu buruan. Artikulu honetan, azido linoleikoari buruz izan ditzakezun zalantzak argituko ditugu. Azido linoleikoak giza osasunean dituen eragin positiboak eta negatiboak aztertuko ditugu ikerketa zientifikoen argitan.
Zer da azido linoleikoa?
Kimikoki, azido linoleikoa omega-6 gantz-azido poliinsaturatua da eta disolbatzaile organiko askotan disolbagarria den olio koloregabea edo zuria da, uretan ia disolbaezina den bitartean. Orokorrean naturan aurkitzen da gantz-azido askearen ordez triglizerido moduan (glizerola ester).
Azido linoleikoa, gizakientzako funtsezko hiru gantz-azidoetako bat, elikagaien bidez lortu behar den substantzia da. Azido linoleikoa kanpotik hartu behar diren gantz-azido funtsezkoen artean dago, gorputzak ezin duelako ekoitzi. Horregatik, elikaduraren bidez hartu behar da. Gantz-azido hori modu naturalean gertatzen da, batez ere fruitu lehor, hazi eta hazi-olio askotan, eta landare-olioen osagai nagusia da.
Azido linoleikoa eta osasunean dituen ondorioak
Azido linoleikoak funtzio garrantzitsu asko betetzen ditu gorputzean. Zelula-mintzen egituran parte hartzen du eta zelula-mintzaren likidotasunean, malgutasunean eta iragazkortasunean eragiten du. Substratu gisa ere erabiltzen da eikosanoideen sintesian, prozesu biokimiko askoren erregulazioan, hala nola, odol-presioa, odoleko lipido-maila, funtzio immunea, odolaren koagulazioa, hantura eta ugalketa.
Azido linoleikoa energia iturri gisa ere erabiltzen da. Gorputzean beste omega-6 gantz-azido batzuetan bihur daiteke, adibidez azido arakidonikoa, gero eikosanoide bihurtzen dena.
Azido linoleikoa duten olioak kontsumitzerakoan kontuan hartu beharreko puntu garrantzitsuena omega-6 eta omega-3 gantz-azidoen arteko oreka mantentzea da. Omega-6 gantz-azidoen gehiegizko kontsumoak osasun arazoak sor ditzake, hala nola hantura eta gaixotasun kardiobaskularrak. Hori dela eta, azido linoleikoa duten olioak kontsumitzerakoan, beharrezkoa da omega-3 gantz-azidoekin modu orekatuan kontsumitzea.
Azido linoleikoa saturatua al dago?
Azido linoleikoa gantz azido asegabea da. Bere egitura kimikoan bi lotura bikoitz ditu, eta lotura bikoitz hauek dira azido linoleikoa asegabea izateko arrazoi nagusia. Gantz-azido aseek ez bezala, gantz-azido asegabeek lotura bikoitz bat edo gehiago dituzte karbono-kateetan. Azido linoleikoa omega-6 gantz-azido poliinsaturatua da, eta lotura bikoitz horiei esker, likido moduan geratzen da eta ez da solidotzen giro-tenperaturan.
Azido linoleikoaren onurak
Azido linoleikoaren onurak, omega-6 gantz-azido poliinsaturatuak, hauek dira;
Bihotzeko osasuna onartzen du
Azido linoleikoak zeregin garrantzitsua du bihotzeko osasunean. Ikerketek erakusten dute azido linoleikoak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten duela odoleko kolesterol txarraren maila jaitsiz. Gainera, aurkitu da azido linoleikoa aldizka kontsumitzen duten pertsonek gaixotasun kardiobaskularrak izateko aukera gutxiago dutela.
Azido linoleikoak gorputzeko hantura kontrolatzen du. Azido linoleiko kopuru egokia hartzeak hantura murrizten du, hantura-baldintzak izateko arriskua murrizten du. Ezaugarri hau erabilgarria da hanturazko gaixotasunen kudeaketan, hala nola artritis erreumatoidea.
Garunaren funtzioak onartzen ditu
Azido linoleikoak garunaren funtzioak onartzen ditu. Garuneko zelulen mintzen egitura mantentzeko eta nerbio-eroapena bermatzeko garrantzitsua den gantz-azidoetako bat da. Gainera, azido linoleikoa duten olioek garunaren osasuna babesten dute.
Azalaren osasuna babesten du
Azido linoleikoa ere garrantzitsua da larruazaleko osasunerako. Larruazaleko hesia babesten laguntzen duen efektu hidratatzailea du. Aknea bezalako larruazaleko arazoak tratatzeko ere erabiltzen da. Azido linoleikoak aknearen larritasuna murrizten du larruazaleko olio ekoizpena orekatuz eta hantura murriztuz.
Oreka hormonala eskaintzen du
Azido linoleikoa oreka hormonala mantentzen duen gantz-azido bat da. Hilekoaren garaian gertatzen diren aldaketa hormonalak kudeatzen laguntzen du, batez ere emakumeengan. Azido linoleikoak oreka hormonala mantentzen eta hilekoaren ziklo erregularrak mantentzen laguntzen du.
Ugalketa-osasuna hobetzen du
Ugalketa-osasun txarra azido linoleikoaren gabeziaren sintoma da. Azido honek zelula-mintz guztien funtsezko osagaiak dituenez, ugalketa-prozesuei eragiten die eta prostaglandinen ekoizpena alda dezake.
Immunitatea indartzen du
Omega 6 eta omega 3 familietan aurkitzen diren gantz poliinsaturatuak onuragarriak dira giza hanturazko nahaste autoimmuneetan. Erresuma Batuko Medway School of Chemistry and Life Sciences Greenwich Unibertsitatean egindako ikerketek frogatu dute omega 6 gantz-azidoak onuragarriak direla funtzio immunea hobetuz eta erreakzio immunologiko zelularrak erregulatuz.gaixotasun autoimmunea Indarkeria prebenitzen edo murrizten laguntzen duela ikusi da.
Hezur-dentsitatea mantentzen du
Omega 6 gantz-azidoek hezur-zelulen metabolismoan eragiten dute. Hezurdura babesten lagunduz, osteoporosia eta hausturak izateko arriskua murrizten du.
Azido linoleikoaren onurak larruazalerako
Azido linoleikoa omega-6 gantz-azido poliinsaturatua da, eta larruazaleko osasunean eta itxuran eragin positibo ugari ditu. Hona hemen azido linoleikoak larruazaleko onura garrantzitsu batzuk:
Azido linoleikoak larruazaleko hesia sendotzen laguntzen du. Larruazaleko hesia larruazal osasuntsuaren oinarria da. Larruazaleko hezetasuna areagotzen du larruazaleko lipidoen ekoizpena sustatuz.
Azido linoleikoak hidratazioa ematen du larruazaleko hezetasun-hesia babestuz. Larruazala lehortzea eragozten du ur-galera transepidermala murriztuz.
Azido linoleikoak, azalaren tonua argitzeko duen gaitasunagatik ezaguna, larruazaleko orban ilunen eta kolore-desberdintasunen itxura hobetzen du.
Azido linoleikoa onuragarria da aknerako joera duen larruazalerako. Aknearen sorrera murrizten du. Larruazaleko mikrokomedonen tamaina murrizten laguntzen du (larruazaleko aknearen sorreraren hasiera).
Azido linoleikoak, larruazaleko narritadura murrizteko gaitasuna duena, larruazalaren sendatze prozesuan laguntzen du. Larruazaleko ehuna konpontzen laguntzen du.
Azido linoleikoa duten elikagaiak
Gorputzak sortu ezin duen eta kanpoko iturrietatik lortu behar den gantz-azido hau osasunerako garrantzitsua da eta elikagai askotan aurkitzen da modu naturalean. Hona hemen azido linoleikoa duten elikagai batzuk:
Ekilore olioa
Ekilore olioaAzido linoleiko iturri aberatsa da. Azido linoleiko kopuru handia dauka eta hainbat plateretan erabil daiteke. Azido linoleikoa ingesta handitu daiteke entsaladan, frijituetan edo gozogintzan erabiliz.
arto olioa
arto olioa Azido linoleikoaren iturri garrantzitsua ere bada. Olio hau asko erabiltzen da sukaldaritza eta hainbat elikagai prestatzeko. Azido linoleiko asko denez, arto-olioa kontsumitzeak azido linoleikoa ingesta handitu dezake.
Soia
Soja eta soja produktuak azido linoleikoaren beste iturri garrantzitsu bat dira. Tofu, soja-olioa, soja-esnea eta soja-oinarritutako beste produktu batzuk azido linoleikotan aberatsak dira.
Liho haziakAzido linoleikoa duen belar iturri bat da. Lino-olioa, batez ere, azido linoleikoan aberatsa da. Azido linoleikoa hartzea entsaladan, irabiatuetan edo bestelako plateretan erabiliz lagundu daiteke.
Intxaurra
IntxaurraGantz osasungarrietan aberatsa den elikagaia da, azido linoleikoa duten fruitu lehorrak eta hazi asko bezala. Intxaur eskukada bat kontsumitzeak zure eguneroko azido linoleiko behar batzuk asetuko ditu.
Fruitu lehorrak
Beste fruitu lehorrak ere azido linoleikoa duten elikagaien artean daude. Fruitu lehorrak, hala nola, almendrak, hurrak eta kakahueteak azido linoleikotan aberatsak dira eta koipe osasuntsuen iturri dira.
Arrain olioa
Arrainak eta arrain olioak azido linoleikoa dute omega-3 gantz-azidoekin batera. Batez ere, izokina, sardina eta berdela bezalako arrain koipetsuak hobetsi daitezkeen elikagaiak dira azido linoleikoa ingesta handitzeko.
Azido linoleikoa duten olioak
Landare olioak azido linoleikoaren iturri aberatsen artean daude. Gantz hauek gure eguneroko elikaduraren zati garrantzitsu bat osatzen dute. Azido linoleikotan aberatsak diren olioak hauek dira:
Kartamo-olioa: azido linoleikoan aberatsenetako olioetako bat da eta ehuneko 78 azido linoleikoa dauka.
Mahats-aleen olioa: ehuneko 73 azido linoleikoa dauka.
Mitxoleta olioa: azido linoleiko ehuneko 70 inguru dauka.
Ekilore olioa: ehuneko 68ko azido linoleikoko edukiagatik ezaguna.
Kalamu olioa: ehuneko 60 azido linoleikoa dauka.
Arto olioa: ehuneko 59 azido linoleiko edukia du.
Gari germen olioa: gutxi gorabehera ehuneko 55 azido linoleikoa dauka.
Kotoi-olioa: ehuneko 54 azido linoleikoa dauka.
Soja olioa: arreta erakartzen du bere ehuneko 51 azido linoleiko edukiarekin.
Intxaur olioa: ehuneko 51 azido linoleikoa dauka eta omega-3 gantz-azidoetan ere aberatsa da.
Sesamo olioa: ehuneko 45 azido linoleikoa dauka.
Arrozaren olioa: azido linoleiko ehuneko 39 inguru dauka.
Pistatxo-olioa: ehuneko 32.7ko azido linoleiko edukia du.
Kakahuete olioa: ehuneko 32 azido linoleikoa dauka.
Canola olioa: ehuneko 21 azido linoleikoa dauka.
Lino-olioa: ehuneko 15 azido linoleikoa dauka.
Oliba olioa: azido linoleiko ehuneko 10 inguru dauka.
Palma olioa: ehuneko 10 azido linoleikoa dauka.
Kakao gurina: azido linoleiko ehuneko 3 dauka.
Azido linoleiko eta linolenikoaren arteko aldea
Biak giza gorputzerako beharrezkoak diren gantz-azido esentzialak dira eta kanpotik lortu behar dira. Hala ere, bi gantz-azido horien arteko desberdintasun gako batzuk daude. Hona hemen azido linoleikoaren eta azido linolenikoaren arteko desberdintasunak:
Egitura kimikoa
Azido linoleikoa bere egitura molekularrean bi lotura bikoitz dituen omega-6 gantz-azido bat da. Azido linolenikoa hiru lotura bikoitz dituen omega-3 gantz-azido bat da. "Omega" terminoak gantz-azidoen katearen amaierako lehen lotura bikoitzaren posizioari egiten dio erreferentzia. Lotura bikoitz hauen posizioak gantz-azidoen propietate kimiko eta biologikoak zehazten ditu.
elikagai-iturriak
Azido linoleikoa landare-olioetan aurkitzen da, batez ere ekilore eta arto-olioetan. Azido linolenikoa liho-hazietan aurkitzen da, chia haziak eta ohikoagoa da intxaurrak bezalako elikagaietan. Bi gantz-azidoak hainbat elikagaitan aurkitzen diren arren, iturri nagusiak aldatu egiten dira.
Osasunean eraginak
Azido linoleikoa garrantzitsua da garunaren funtzioetarako eta hazkunde eta garapen normaletarako. Hala ere, gehiegizkoak hantura eta beste osasun-arazo batzuk sor ditzake. Azido linolenikoak hanturaren aurkako propietateak ditu eta ezinbestekoa da bihotzaren eta garunaren osasunerako.
Kontsumitzen denean, gorputzak azido linoleikoa kate luzeagoko omega-6 gantz-azido bihur dezake. Azido linolenikoa kate luzeagoko omega-3 gantz-azidoetan bihur daiteke, EPA eta DHA, osasun kardiobaskularrako onuragarriak direnak.
esentzialtasuna
Azido linoleikoa eta azido linolenikoa gorputzak bere kabuz ekoitzi ezin dituen gantz-azido funtsezkoak dira. Elikagaien bidez lortu behar dira osasun ezin hobea izateko.
Bi gantz-azido hauek egitura kimiko eta osasun-ondorio desberdinak dituzte. Azido linoleikoaren eta azido linolenikoaren arteko oreka mantentzea garrantzitsua da metabolismo osasuntsurako, funtzio kognitiborako eta azala eta ilea hazteko. Horregatik, bi gantz-azido motak modu orekatuan kontsumitzea gomendatzen da.
Azido linoleikoa kalteak
Ikerketek frogatu dute azido linoleikoa gehiegi kontsumitzeak osasun arazo batzuk sor ditzakeela. Hona hemen azido linoleikoa kontsumitzearen balizko kalteak:
Inflamazioaren aldeko efektuak
Azido linoleikoa azido arakidonikoa bihur daiteke gorputzean, eta horrek hainbat eikosanoide proinflamatorioen sintesia ekar dezake. Eikosanoide hauek hantura areagotzen dute, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotuz.
gaixotasun kardiobaskularrak
Azido linoleiko altua gaixotasun kardiobaskularrekin lotuta egon da. Kezkatzeko arrazoia da, batez ere bere propietate tronbogenikoengatik. Hala ere, gai honi buruzko ikerketek emaitza kontrajarriak ematen dituzte. Azido linoleikoak bihotzeko osasunean dituen ondorioak eztabaidagai dira oraindik.
Obesitatea eta sindrome metabolikoa
Zenbait ikerketak iradokitzen dute azido linoleikoaren gehiegizko kontsumoak obesitatea eta sindrome metabolikoa izateko arriskua areagotu dezakeela. Bereziki, azido linoleiko altua duten olioen kontsumoa areagotzea, adibidez, soja-olioa, obesitate-tasen igoeraren parekoa da.
Omega-6 eta omega-3 balantzea
Azido linoleikoaren eta omega-3 gantz-azidoen arteko desorekak hantura areagotu dezake eta hainbat osasun arazo sor ditzake. Dieta modernoan omega-6 gantz-azidoen gehiegizko kontsumoak omega-3 gantz-azidoekiko desoreka larriagotzen du.
Intsulinarekiko sentikortasuna eta diabetesa
Azido linoleikoak kontsumitzeak intsulinarekiko sentikortasuna eragin dezakeela eta 2 motako diabetesa izateko arriskua areagotu dezakeela ikerketen ondorioa da. Hala ere, ez dago gai honi buruzko behin betiko frogarik eta ikerketa gehiago behar dira.
Minbiziaren arriskua
Zenbait ikerketek frogatu dute azido linoleikoen kontsumo altua minbizi mota batzuekin lotu daitekeela. Hala ere, harreman hori oraindik ez dago argi eta ikerketa gehiago behar dira gaiari buruz.
Azido linoleikoa gorputzerako beharrezkoa den gantz-azidoa den arren, bere kontsumoaren zenbatekoa eta beste gantz-azido batzuekin duen oreka garrantzitsuak dira. Gehiegizko kontsumoak osasunean eragin negatiboak ekar ditzake. Beraz, azido linoleikoa duten elikagaien kontsumoa orekatua eta moderatua izan behar da.
Ondorioz;
Azido linoleikoaren osasun-ondorioak aho biko ezpata dira. Kantitate egokietan hartzen denean, gure gorputza behar bezala funtzionatzen duen funtsezko eraikuntza-blokea da. Hala ere, gehiegizko kontsumoak osasun arazoak sor ditzake. Hori dela eta, gure dietan azido linoleikoaren oreka mantentzea bizitza osasuntsu bat izateko gakoetako bat da.
