adzuki babarrunakAsia ekialdean eta Himalaian lantzen den babarrun mota txiki bat da. Nahiz eta beste kolore batzuk izan, adzuki babarrun gorriakBarietaterik ezagunena da.
Adzuki babarrunakHainbat onura ditu, bihotzeko osasuna eta pisua galtzea, digestioa hobetzea eta diabetesa izateko arrisku txikiagoa.
Zer dira Adzuki Babarrunak?
adzuki babarrunak(Vigna angularis) Txinakoa da eta gutxienez 1000 urte daramatza Japonian landatzen. Gaur egun Taiwan, India, Zelanda Berria, Korea, Filipinak eta Txinako eskualde epelagoetan landatutako eremuak daude.
adzuki babarrunak Zuntz, proteina, burdina, kaltzioa eta folato ugari ditu eta indartzeko ezaugarriak ditu. Gainera, bere indize gluzemiko baxua dela eta adzuki babarrunakHilekoa duten emakumeen, diabetesa eta obesitatea duten pertsonentzat aukeratutako janaria da.
adzuki babarrunak Babarrun txikia, obalatua, gorri bizia eta lehorra da. adzuki babarrunak kolore gorri, granate, beltzez eta batzuetan zuri ilunetan aurkitzen da.
Adzuki babarrunen balio nutrizionala
Babarrun gehienekin bezala, adzuki babarrunak Gainera, zuntzak, proteinak, karbohidrato konplexuak eta landare-konposatu onuragarriak ditu. Ehun gramo-zerbitzuak mantenugai hauek ditu:
Kaloriak: 128
Proteina: 7.5 gramo
Gantz: gramo 1 baino gutxiago
Karbohidratoak: 25 gramo
Zuntz: 7.3 gramo
Folatoa: eguneko balioaren % 30 (DV)
Manganesoa: DVren %29
Fosforoa: DVren %17
Potasioa: DVren %15
Kobrea: DVren %15
Magnesioa: DVren % 13
Zinka: DVren %12
Burdina: DVren %11
Tiamina: DVren %8
B6 bitamina: DVren %5
Erriboflabina: DVren %4
Niazina: DVren %4
Azido pantotenikoa: DVren % 4
Selenioa: DVren %2
Babarrun mota honek landare-konposatu onuragarriak ditu, gorputza zahartzearen eta gaixotasunen aurka babesteko.antioxidatzailea ematen du.
Ikasketak, adzuki babarrunakBertan dio 29 antioxidatzaile mota ezberdin dituela eta antioxidatzaileen aldetik elikagai aberatsenetako bat dela.
Beste babarrun barietate batzuk bezala, adzuki babarrunak gorputzak mineralak xurgatzeko duen gaitasuna murrizteaantinutrientea dauka. Hori dela eta, beratu egin behar da egosi aurretik. Horrela, antinutrienteen maila jaisten da.
Zeintzuk dira Adzuki babarrunen onurak?
digestioa hobetzen du
Babarrun gorri hauek digestio eta hesteetako osasuna hobetzen dute. Babarrunak bereziki zuntz disolbagarriak direlako etaalmidoia erresistentea aberatsa da Zuntz hauek digeritu gabe pasatzen dira hesteetara iritsi arte, hesteetako bakterio onentzako elikagai gisa balioz.
Bakterio lagunkoiak zuntzez elikatzen direnean, hesteak osasuntsu daude, koloneko minbizia izateko arriskua murrizten da eta, butiratoa bezala,kate motzeko gantz-azidoak Gertatzen da.
Baita animalien azterketak ere adzuki babarrunakIradokitzen du kanabisaren antioxidatzaile-eduki handiak hesteetako hantura murriztu eta digestioa erraztu dezakeela.
Diabetesa izateko arriskua murrizten du
Babarrun mota honek 2 motako diabetesa izateko arriskua murrizten du. Neurri batean zuntzetan aberatsa da, eta horrek intsulinarekiko sentikortasuna hobetzen laguntzen du eta odoleko azukrearen igoerak saihesten laguntzen du otorduen ondoren.
Saio-hodi eta animalien azterketak adzuki babarrunakGibelean dagoen proteinak hesteetako alfa-glukosidasen ekintza blokeatu dezakeela dio.
Alfa glukosidasak karbohidrato konplexuak azukre txikiago eta xurgagarriagoak izateko beharrezkoa den entzima dira. Hori dela eta, haien ekintza blokeatzeak odoleko azukrearen igoerak saihesten ditu, diabetiko batzuen kasuan bezala.
Pisua galtzen laguntzen du
adzuki babarrunak Pisua galtzeko fasean jan daitekeen elikagaia da. Zenbait frogak iradokitzen dute babarrun-tentsio honetan aurkitzen diren konposatuek gosea murrizten duten eta betetasun-sentsazioa areagotzen duten geneen adierazpena hobe dezaketela.
Proba eta animalien azterketak ere adzuki babarrunak iradokitzen du bere laburpenetako konposatu batzuek pisua galtzen ere lagun dezaketela.
Horrez gain, proteina eta zuntzetan ere aberatsa da, gosea murrizten eta asetasuna areagotzen duten pisua galtzeko bi mantenugai.
Bihotzaren osasuna babesten du
Babarrun hauek bihotz osasunerako onuragarriak dira. Saio-hodi eta animalien azterketak adzuki babarrunak odol-presioa jaisteko extractak, baita triglizeridoak, LDL kolesterol totala eta "txarra" maila jaistea eta gibelean gantz-gordailuak gutxitzea.
Giza ikasketak ere aldizkalekale Bere kontsumoa kolesterol maila baxuagoarekin eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku murriztearekin lotzen du.
Era berean, ausazko kontrolatutako entseguek diote babarrunak jateak bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktoreak murrizten dituela, odol-presioa, kolesterola eta triglizeridoak barne.
Giltzurrunen osasunerako onuragarria
adzuki babarrunakzuntz dietetiko handia du - 25 g inguru kopa bakoitzeko (babarrun gordinetan). Fitokimiko antioxidatzaile indartsuak ere baditu, hala nola, polifenolak eta proantocianidinak.
adzuki babarrunakZuntz eta antioxidatzaileen ekintza konbinatuak erradikal aske erreaktiboak eta nahigabeak kentzen ditu eta hantura eragiten duten makrofagoen (sistema immune-zelulak) infiltrazioa saihesten du.
kopuru egokia adzuki babarrunak jateaGiltzurrunak hantura, lesio eta erabateko narriadurarik gabe mantentzen ditu.
Hezur sendoak ematen ditu eta muskulu-masa handitzen du
Adinarekin, hezurrek eta muskuluek indarra, konpontzeko edo sendatzeko ahalmena galtzen dute. Galera horrek osteoporosia eta muskulu-masa gutxitzea eragiten du, batez ere menopausia osteko emakumeengan.
Labean adzuki babarrunak edo extractek osagai bioaktiboak dituzte, hala nola saponinak eta katekinak. Osagai hauek osteoporosia duten pertsonen hezurren birxurgapenaren eta hezurren eraketaren oreka berrezartzen dute eta hanturatik eta erabateko endekapenetik babesten dituzte.
Kopa bat adzuki babarrun gordinak 39 g proteina inguru ditu. Karbohidrato gutxiko proteina handiko dietak muskulu-masa eraikitzen laguntzen du.
Gorputzak proteinak digeritzeko denbora eta energia gehiago behar duelako, adzuki babarrunakIndize gluzemiko baxua duenez, beteago, arinagoa eta energetikoago sentituko zara.
Kolesterola jaisten du
Adzuki babarrun zopa edatea Serum triglizeridoen maila jaisten du, kolesterol txarra (LDL) metaketa saihesten du eta gibela hantura edo kalteetatik babesten du.
adzuki babarrunakBertan dauden proantocianidinek eta polifenolek pankreako entzimak sortzea galarazten dute. Entzima hauek (batez ere lipasak) hesteetan lipidoen xurgapenaz arduratzen dira.
Xurgapena murriztearen ondorioz, odoleko triglizeridoak eta kolesterol-mailak baxuagoak dira. Lipido eta triglizerido gutxiago daudenean, gibelari erasotzen dioten peroxidazio baxua edo hondakin toxikoak daude.
Gibeleko detoxifikazioa eskaintzen du
Adzuki babarrunak kontzentrazio oso altuetan molibdenoa izenez ezagutzen den mineral berezi bat dauka Oligomineral bat da eta ez da elikagai askotan aurkitzen, baina gibela desintoxikatzeko oso paper garrantzitsua betetzen du. zati erdia adzuki babarrunak Eguneko gomendatutako molibdenoaren % 100 ere ematen du.
adzuki babarrunak Folatoan aberatsa da, hau da, haurdunaldian mantenugai garrantzitsua eta hodi neuralaren akatsak izateko arriskua murrizten du.
Minbizi-zelulen aurka borrokatzen du
Proba-hodien ikerketek erakusten dute babarrun hauek beste babarrunak baino eraginkorragoak izan daitezkeela hesteetan, bularrean, obulutegietan eta hezur-muinean minbizi-zelulak hedatzea saihesteko.
Zer dira Adzuki babarrunak kalteak?
adzuki babarrunak Jatearen bigarren mailako efektu ohikoena gasa da. Egia esan adzuki babarrunakdigeritzeko errazagoa den babarrun horietako bat da.
Adzuki babarrunak prestatzerakoan kontuan hartu beharreko puntuak
- adzuki babarrunakEgosi aurretik, gutxienez ordubetez edo bitan busti behar duzu. Beraz, planifikatu otorduak horren arabera.
– Busti eta garbitu adzuki babarrunakEgosi su bizian 30 bat minutuz. Presiozko egosketa aukera azkarragoa da babarrun bigunak lortzeko.
– Egositako adzuki babarrunak hozkailuan gorde ditzakezu epe luzerako erabiltzeko.
Ondorioz;
adzuki babarrunak Mantenugai, bitamina eta mineralen iturri bikaina da eta babarrun gorriak egiteko erabiltzen da.
Proteina, zuntza, folatoa, manganesoa, fosforoa, potasioa, kobrea, magnesioa, zinka, burdina, tiamina, B6 bitamina, riboflavina, niazina, kaltzioa eta abar ditu.
Diabetesa kudeatzen laguntzen du, antioxidatzaileen ingesta handitzen, muskulu-masa handitzen, bihotzaren osasuna hobetzen eta pisua kudeatzen laguntzen du.
