Ekilore-haziak balio kaltegarri eta nutrizionalaren onurak ditu

Ekilore haziakHainbat formatan erabiltzen den elikagaia da. Gantz osasungarrietan, landare-konposatu onuragarrietan eta hainbat bitamina eta mineraletan aberatsa da.

Mantenugai hauek osasun arazo orokorrak izateko arriskua murrizten dute, bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa barne.

Testu honetan "ekilore-hazien onurak", "ekilore-hazien balio nutritiboa", "ekilore-hazien kalteak" eta "hazien alergia" gaiak eztabaidatuko dira.

Zer dira ekilore haziak?

ekilore haziakteknikoki ekilore landarea ( Helianthus annuus ) fruta. Bi mota nagusi daude.

Espezieetako bat jaten ditugun haziak dira, bestea olioa lortzeko hazten da. Koipetsuek azal beltza dute, jangarriak, berriz, zuri-beltzeko marradunek.

Ekilore-hazien nutrizio-balioa

Mantenugai asko hazi txiki batean biltzen dira. 30 gramo krustazeoa, lehorrean errea ekilore haziakBertan dauden mantenugai nagusiak hauek dira:

batez ere, E bitamina ve selenioaltua ere bada. Hauek zure gorputzeko zelulak erradikal askeen kalteetatik babesteko dira, hainbat gaixotasun kronikotan zeresana duten. antioxidatzaileak gisa funtzionatzen du

Gainera, landare-konposatu onuragarrien iturri ona da, azido fenolikoak eta flavonoideak barne, antioxidatzaile gisa ere jokatzen dutenak.

Bere hazia ernetzen denean, landareen konposatuak handitzen dira. Kimatzeak mineralen xurgapena oztopa dezaketen faktoreak ere murrizten ditu.

Ekilore haziaren onurak

Ekilore haziak Tentsio arteriala, kolesterola eta odoleko azukrea jaisten laguntzen du, E bitamina, magnesioa, proteina, gantz azido linoleikoa eta hainbat landare-konposatu baititu.

ekilore hazien onurak Ikerketa ugarik hazi txiki horien osasunerako onurak onartzen dituzte.

Hantura

Epe laburreko hantura erantzun immune naturala den arren, hantura kronikoa gaixotasun kroniko askoren arrisku faktorea da.

Adibidez, hanturazko markatzaile C proteina erreaktiboaren odol-maila handitzea bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa izateko arriskua areagotzearekin lotuta dago.

6.000 heldu baino gehiagori egindako azterketa, gutxienez astean bost aldiz ilargiaren muinaJakinarazi dutenez, i eta beste haziak jaten zituztenek % 32 baxuagoa zuten C proteina erreaktiboaren maila, hazirik jaten ez zuten pertsonekin alderatuta.

Hazi hauetan ugaria den E bitamina C proteina erreaktiboen maila jaisten laguntzen duela ezaguna da.

Flavonoideek eta beste landare-konposatu batzuek ere hantura murrizten laguntzen dute.

Bihotzeko gaixotasunak

Hipertentsioa; Bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku-faktore garrantzitsua da, eta horrek bihotzeko infartua edo trazua eragin dezake. Hazi horietako konposatu batek odol-hodiak estutzea eragiten duen entzima bat blokeatzen du. Horri esker, odol-hodiak erlaxatu eta odol-presioa jaisten da.

Horrez gain, hazi txiki hauek bereziki dira azido linoleikoa Gantz azido asegabeetan aberatsa da.

Gorputzak azido linoleikoa erabiltzen du odol-hodiak erlaxatzen dituen eta odol-presioa jaisten duen hormona-itxurako konposatu bat egiteko. Gantz-azido honek kolesterol txikiagoa ere ematen du.

3 asteko azterketa batean, 30 gramo egunero dieta orekatu baten barruan ekilore haziak Dieta kontsumitu zuten 2 motako diabetesa duten emakumeek odol-presioa % 5 jaitsi zuten.

Parte hartzaileek LDL kolesterol "txarra" eta triglizeridoen % 9 eta % 12ko murrizketa ere adierazi dute, hurrenez hurren.

Diabetesa

Hazi hauek odoleko azukrean eta 2 motako diabetesan dituzten ondorioak hainbat ikerketatan probatu dira eta itxaropentsuak dirudite, baina ikerketa gehiago behar dira.

Ikerketek egunean 30 gramo erakusten dute ekilore haziak Erakusten du kontsumitzen duten pertsonek barauko azukrea % 10 gutxitu dezaketela sei hilabeteko epean, dieta osasuntsu batekin bakarrik.

Hazi hauen odol azukrea murrizteko eragina, neurri batean, landare-azido klorogeniko konposatuari zor zaio.

Ekilore-hazien galerak

Ekilore hazien onurak Elikagai osasuntsu bihurtzen duen arren, edozein elikagairekin bezala ekilore haziak kalteak ere ikus daiteke.

Kaloriak eta sodioa

Mantenugaietan aberatsak izan arren, hazi hauek kaloria asko dituzte.

Zenbat kaloria ekilore hazietan?

Goian ekilore-hazien nutrizio-balioa Taulan adierazten den bezala, 30 gramo 163 kaloria da, eta horrek gehiegizko kaloria hartzea eragiten du gehiegi kontsumitzen denean.

Ekilore haziak pisua irabazten al dizu? Honela erantzuten da galdera. Hazi hauek kaloria asko dituzte, beraz, kontu handiz kontsumitu behar dira. Bestela, bigarren mailako efektu batzuk sor ditzake, hala nola, pisua igotzea.

Gatz-kontsumoa kontuan izan behar baduzu, gogoratu azalak 2,500 mg sodio baino gehiagoz estalita daudela askotan. (30 gramo).

kadmioa

Hazi hauek kontu handiz kontsumitu behar diren beste arrazoi bat kadmio-edukia da. Metal astun hau denbora luzez kantitate handietan esposizioak giltzurrunak kaltetu ditzake.

Ekilore haziakkadmioa lurretik hartzen du eta hazietan askatzen du, beraz, beste elikagai batzuk baino kantitate handiagoak ditu.

Osasun-erakunde batzuek astero 70 mikrogramo (mcg) kadmioko muga gomendatzen dute 490 kg-ko heldu batentzat.

Jendeak astean 255 gramo jaten ditu urtebetez. ekilore haziak jaten dutenean, kadmioaren batez besteko kontsumoa 175 mcg-ra igotzen da astean. Hala ere, kopuru horrek ez du odoleko kadmio maila igotzen edo giltzurrunak kaltetzen.

Beraz, ez duzu kezkatu behar egunean 30 gramo bezalako arrazoizko kantitate bat jateaz, baina egunean zorro bat ere ez duzu jan behar.

hazien ernetzea

Kimuak gero eta ohikoagoa da haziak prestatzeko metodo bat. Batzuetan, haziak ernetzeko baldintza bero eta hezeetan garatu daitezke. Salmonella bakterio kaltegarriz kutsatuta.

Hau gordinik kimatu da, 118 ℉ (48 ℃) baino gehiagotan erre gabe ekilore haziak bereziki kezkagarria da. Hazi hauek tenperatura altuagoetan lehortzeak bakterio kaltegarriak suntsitzen laguntzen du.

taburete arazoak

gehiegi aldi berean ekilore haziak Jateak batzuetan gorotz arazoak sor ditzake umeengan zein helduengan. Batez ere maskorrak jateak gorputzak digeritu ezin dituen oskol zatiak aulkietan biltzea eragiten du.

Agregazio honek hesteetako mugimendua oztopatu dezake. Ondorioz, idorreria izateaz gain, beste sintoma batzuk ager daitezke, hala nola, blokeoaren ingurutik likidoa isurtzea eta sabeleko mina eta goragalea.

Ekilore-hazien alergia

Elikagaien alergiak erreakzio immunologikoa dira. Elikagaien alergia duzunean, zure gorputzak oker ikusten du elikagai horretako proteina kaltegarria dela.

Era berean, zu babesteko defentsa abiarazten du. "Defentsa" da alergia sintomak eragiten dituena. Zortzi janari, denak elikagaien alergiakHonen ehuneko 90 osatzen dute:

- Esne

- Arrautza

- Kakahuete

- Fruitu lehorrak

- Arraina

– Itsaskiak

- Garia

– Soja

Hazien alergiak kakahueteen edo fruitu lehorren alergiak baino gutxiago dira.  nukleoaren alergia modu askotan kakahuetearen alergia imitatzen du.

Ekilore hazien alergia sintomak

Alergia honen sintomak beste alergia askoren antzekoak dira, kakahuetearen alergia barne. Sintomak arinak eta larriak dira eta hauek izan daitezke:

– Ekzema

– ahoko azkura

– Urdaileko digestio-arazoak

– oka egitea

– Anafilaxia

Zure familian alergia hau duen norbait izatea, kakahuetea edo beste alergia bat izatea nukleoaren alergiaarrisku-faktoreak dira.  Oro har, haurrek helduek baino joera handiagoa dute elikagaien alergiak izateko.

ekilore hazien alergia tratamendua

Nola tratatzen da hazien alergia?

Gaur egun, ez dago elikagaien alergiak sendatzeko. Besterik adierazi ezean, alergia zaren elikagaiak eta elikagai hori duten beste elikagaiak saihestu behar dituzu.

Ekilore haziak Bere osagaiak ez dira arrautzaren osagaiak bezain ohikoak, baina janari eta edertasun produktuetan ere aurki daitezke.

Ondorioz;

Ekilore haziakMokadu osasuntsua da. Hanturaren, bihotzeko gaixotasunen eta 2 motako diabetesaren aurka borrokatzen lagun dezaketen hainbat mantenugai eta landare-konposatu ditu.

Dena den, komeni da kontu handiz kontsumitzea goian aipatutako egoera negatibo batzuengatik.