Zer dira kate motzeko gantz-azidoak, eta zein elikagaitan aurkitzen dira?

kate motzeko gantz-azidoak Hesteetako bakterio onuragarriek sortzen dute. Koloneko zelulen elikagai-iturri nagusia da. Hanturazko gaixotasunak, diabetesa, obesitatea, bihotzeko gaixotasunak eta beste osasun egoera batzuk izateko arriskua murrizten du.

Zer dira kate motzeko gantz-azidoak?

kate motzeko gantz-azidoak 6 karbono (C) atomo baino gutxiago dituzten gantz-azidoak. Hesteetako bakterioak hartzitzen direnean hesteetan sortzen da.

Horregatik, oso garrantzitsuak dira hesteetako osasunerako. gure gorputzean kate motzeko gantz-azidoakHorren % 95 inguru hauek osatzen dute:

• Azetatoa (C2).
• Propionatoa (C3).
• Butiratoa (C4).

Propionatoak glukosa sortzen du gibelean, eta azetatoa eta butiratoa beste gantz-azido eta kolesteroletan sartzen dira.

Zein elikagai dituzte kate motzeko gantz-azidoak?

Zuntza duten elikagaiek, frutak, barazkiak eta lekaleak, esaterako, gantz-azido horien kopurua handitzen dute. Honako zuntz mota hauek kate motzeko gantz-azidoakHauen ekoizpenerako egokiena da:

• Inulina: Orburua, Barazkiek, hala nola, baratxuriak, porruak, tipulak, garia, zekalea eta zainzuriak inulina dute.

• Fruktooligosakaridoak (FOS): Hainbat fruta eta barazki, platanoak, tipulak, baratxuriak eta zainzuriakere eskuragarri dago.

• almidoi erresistentea: Zerealak, garagarra, arroza, babarrunak, banana berdeak, lekaleak, patata egosiak eta gero hoztuak almidoia erresistentea lortu.

• Pektina: Pektina Iturrien artean sagarrak, abrikotak, azenarioak, laranjak eta beste landare-elikagai batzuk daude.

• Arabinoxilanoa: Arabinoxilina aleetan aurkitzen da. Adibidez, gari-salaren zuntz ohikoena da.

• guar txiklea: guar txikleaguar babarrunetatik ateratzen da, lekale mota batetik.

Gazta, gurin eta behi-esne mota batzuek butirato kopuru txikia ere badute.

Zeintzuk dira kate motzeko gantz-azidoek gorputzean dituzten ondorioak?

• Digestio aparatua

kate motzeko gantz-azidoak digestio-nahaste batzuen aurka erabilgarria;

Beherakoa: Hesteetako bakterioek almidoia eta pektina erresistenteak digeritzen dituzte kate motzeko gantz-azidoakzer bihurtzen da. Horiek jateak umeen beherakoa murrizten du.

Hesteetako hanturazko gaixotasuna: Butiratoa bere propietate antiinflamatorioengatik, kolitis ultzeragarria eta Crohn gaixotasuna Esaterako, hesteetako hanturazko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da

• Koloneko minbizia

Funtsezko papera betetzen du minbizi batzuen prebentzioan eta tratamenduan, batez ere koloneko minbizia.

Laborategiko ikerketek aurkitu dute butiratoak koloneko zelulak osasuntsu mantentzen laguntzen duela. Tumore-zelulen hazkuntza inhibituz, koloneko minbizi-zelulen suntsipena sustatzen du.

• Diabetesa

Ikerketaren ebidentziaren arabera kate motzeko gantz-azidoa Butiratoak animalietan zein diabetesa duten pertsonengan eragin positiboak izan ditzakeela zehaztu da.

Gibeleko eta muskulu-ehuneko entzimen jarduera areagotzen duela eta odoleko azukrea kontrolatzen duela ere frogatu da.

• argaltzeko

Hesteetako mikroorganismoen konposizioak nutrienteen xurgapena eta energia erregulazioan eragiten du.

Ikasketak kate motzeko gantz-azidoakfrogatu da gantzaren metabolismoa erregulatzen duela gantz erretzearen tasa handituz eta gantz biltegiratzea murriztuz. Hau ere kate motzeko gantz-azidoakHorrek esan nahi du pisua galtzean paper garrantzitsua betetzen dutela.

• Bihotzeko osasuna

Zuntz handiko dietak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. Zuntz-ingesta txikia bada, hantura gertatzen da.

Animalietan zein gizakietan egindako azterketak kate motzeko gantz-azidoakkolesterol-maila jaisten duela jakinarazi du. Kolesterol txarra murrizteak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua ere murrizten du.

Erreferentziak: 1