Jäätise eelised, kahjulikkus ja toiteväärtus

jäätis see on suvekuude asendamatu magustoit. See on magustoiduks enim tarbitud külmutatud toit. Selle valmistamiseks kasutatakse koort, piima või puuvilju ja lõhna- ja maitseaineid. Kuid paljud selle sordid sisaldavad suures koguses suhkrut ning on kreemi tõttu rasvased ja kalorsed.

jäätisToidu magustamiseks kasutatakse suhkrut või kunstlikke magusaineid. Kasutatakse ka värvaineid, maitseaineid ja stabilisaatoreid.

Segu vahustatakse õhutaskute ühendamiseks ja jahutatakse jääkristallide tekkimise vältimiseks vee külmumispunktini.

See moodustab pooltahke ja sileda vahu, mis tahkub madalatel temperatuuridel. Seda tarbitakse lusikate või käbidega. 

Jäätise toiteväärtus

jäätisToitumisprofiil varieerub vastavalt kaubamärgile, maitsele ja sordile. Selles tabelis on 1 erinevat tüüpi vaniljejäätise toiteväärtus 2/65 tassi (92-4 grammi) portsjonis:

Koorjäätises on rohkem suhkrut, rasva ja kaloreid kui tavalises jäätises.

Kuigi üldjuhul väidetakse, et madala rasvasisaldusega või suhkruvabad tooted on tervislikumad, on need võimalused umbes samad kui tavaline jäätis. kalorite väärtusmis tal on. 

Lisaks võivad mittesuhkrut sisaldavad tooted sageli põhjustada seedehäireid, sealhulgas mõnel inimesel puhitust ja gaase. suhkrualkoholid Sisaldab magusaineid nagu.

Millised on jäätise eelised?

Sisaldab vitamiine ja mineraale

Jäätis sisaldab piima ja piima kuivainet, nii et alati, kui jäätist sööte, saab keha D-vitamiini, A-vitamiini, kaltsiumi, fosforit ja riboflaviini. Peale selle lisavad erinevad maitseained sellele täiendavaid toitaineid. 

Tume šokolaadijäätis on näiteks täis antioksüdante ja flavonoide, mis aitavad vähendada halva kolesterooli taset ja parandada südame tervist.

Annab energiat

See annab energiat külmumise ajal. Seda seetõttu, et selles on palju suhkrut, mis paneb sind end hetkega energiat täis tundma. 

Aitab tugevdada immuunsust

jäätis See on omamoodi fermenteeritud toit ja fermenteeritud toidud on teadaolevalt kasulikud hingamisteede ja seedetrakti tervisele. Parem hingamissüsteem ja soolestiku tervis parandavad lõpuks immuunsust.

Aitab stimuleerida aju

Jäätise söömineaitab stimuleerida aju ja muuta selle targemaks. Uuringud on tõestanud, et jäätist söövad inimesed on erksamad kui need, kes seda ei söö.

Aitab tugevdada luid

Kaltsium on üks olulisemaid mineraale, mida organism vajab luude tervise säilitamiseks. Organism seda mineraali siiski ei tooda, mis tähendab, et keha kaltsiumivajaduse rahuldamiseks on vaja tarbida kaltsiumirikkaid toite. jäätis koormatud kaltsiumiga.

Teeb rõõmu

Jäätise söömine võib sind rõõmustada. Sellel on ka teaduslik seletus - jäätis Süües toodab teie keha hormooni, mida tuntakse serotoniinina. Serotoniin, tuntud ka kui õnnehormoon, teeb teid õnnelikuks.

Suurendab libiido

Lisaks kudede hapniku ringluse parandamisele ja keha pH-tasakaalu säilitamisele aitab fosfori olemasolu suurendada testosterooni taset libiidot.

Hoiab ära rinnavähi

Kaltsiumipuudus kehas on naiste rinnavähi üks süüdlasi. Nii et kui soovite hoida surmavaid vaevusi nagu rinnavähk, sööge kaltsiumirikkaid toite - jäätis võib olla üks neist. Rohke kaltsiumi tarbimine võib vähendada naistel rinnavähi tekke tõenäosust.

Suurendab viljakust

jäätis näiteks kõrge rasvasisaldusega piimamagustoidu söögikord võib söögikordi suurendada. Ühes uuringus näitasid kõrge rasvasisaldusega piimatooted (jäätis naistel, kes tarbivad lõssipulbritooteid, on parem viljakus kui naistel, kes tarbivad piimatooteid. 

Millised on jäätise kahjustused?

Nagu enamikul töödeldud magustoitudel, on ka jäätisel ebatervislikud küljed, millest teadlik olla.

Kõrge suhkrusisaldus

jäätis See sisaldab suures koguses suhkrut. 

Enamik sorte sisaldab 1–2 grammi lisatud suhkrut 65/12 tassi (24 grammi) portsjoni kohta. On vaja hoida lisatud suhkru tarbimine alla 10% päevasest kaloraažist. 2000. kalorsusega dieet Soovitav on mitte tarbida rohkem kui 50 grammi suhkrut.

Seega viib üks või kaks väikest jäätise portsjonit hõlpsasti selle päevase piirini. 

Lisaks näitavad uuringud, et liigne suhkrutarbimine ülekaalulisuspeetakse paljude terviseseisundite, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi ja rasvade maksahaiguste põhjustajaks. 

Kaloritihe ja madala toiteväärtusega

Jäätisekalorid kõrge aga kaltsium ve fosfor Pealegi on selle toiteväärtus madal. Selle kõrge kalorsusega koormus võib põhjustada liiga palju söömist ja kaalu suurenemist. 

Sisaldab ebatervislikke lisaaineid

Enamik jäätiseid on kõrgelt töödeldud ja sisaldavad selliseid koostisosi nagu kunstlikud magusained ja lisandid. 

Mõnel kunstlikul koostisainel ja säilitusainel on tervisele negatiivne mõju. 

Kasutatakse toidu paksendamiseks ja tekstuurimiseks guar kumm See on kunstlik magusaine, mida tavaliselt kasutatakse jäätises. Üldiselt peetakse ohutuks, kuid turseVõib põhjustada kergeid kõrvaltoimeid, nagu gaasid ja krambid. 

Veelgi enam, loomade ja katseklaaside uurimine, jäätisSamamoodi näitab see, et karrageen võib suurendada soolepõletikku.

Kuidas süüa tervislikku jäätist? 

Vahel tervisliku toitumise osana jäätise söömine, vastuvõetav. Tähtis on tegutseda mõõdukalt. 

Liigse söömise vältimiseks võtke seda ühe portsjoniga anumates või pulgana. Vastasel juhul võite kasutada suurte kausside asemel väikeseid kausid, et kontrollida, kui palju sööte. 

Kuigi madala rasvasisaldusega või suhkruvabad sordid tunduvad tervislikumad, ei ole need teistest toitainerikkamad ega madala kalorsusega.

Pigem pidage meeles, et need sisaldavad rohkem kunstlikke koostisosi. Lugege silte hoolikalt. Järgmine sisu annab teile idee;

Koostisosade loetelud

Pikem loetelu tähendab tavaliselt, et toodet on töödeldud kiiresti. Kuna koostisosad on loetletud koguse järjekorras, vaadake neid kõigepealt lähemalt.

kalor

Kuigi enamikus madala kalorsusega jäätistes on vähem kui 150 kalorit ühe portsjoni kohta, sõltub kalorite sisaldus kasutatud kaubamärgist ja koostisosadest.

Portsjon

Serveerimismaht võib olla petlik, kuna väike portsjon sisaldab loomulikult vähem kaloreid. Tavaliselt on ühes pakendis mitu portsjonit.

Lisatud suhkur

Liigse lisatud suhkru söömine on seotud paljude haigustega. Seetõttu rohkem kui 16 grammi portsjoni kohta jäätisPüüdke neid vältida.

Küllastunud rasv

Tõendid näitavad, et küllastunud rasvade tarbimise piiramine - täpsemalt jäätis Suhkrurikkad ja rasvased toidud - viitavad sellele, et see võib vähendada südamehaiguste riski. Otsige alternatiive 3-5 grammi portsjoni kohta.

Siia võivad kuuluda ka suhkruasendajad, kunstlikud maitseained ja toiduvärvid.

Suhkrualkoholid Teatud suhkruasendajate, näiteks suurte koguste võtmine võib põhjustada kõhuvalu.

Samuti näitavad mõned uuringud, et teatud kunstlikud maitseained ja toiduvärvid on seotud terviseprobleemidega, sealhulgas laste allergiliste reaktsioonide ja käitumisprobleemidega ning hiirte vähiga.

Seega proovige leida tooteid, millel on lühemad koostisosade loetelud, kuna neid töödeldakse tavaliselt vähem.

Tervisliku jäätise soovitused

Jäätise ostmisel kontrollige hoolikalt toitumis- ja koostisosade silte. Valige tooted, mis on valmistatud tõelistest koostisosadest nagu piim, kakao ja vanill. Vältige tugevalt töödeldud tooteid.

Kaalukontrolliks võtke tooteid, mille portsjon sisaldab vähem kui 200 kalorit.

Teise võimalusena võite kasutada ainult kahte lihtsat koostisosa, et luua madala kalorsusega ja toitaineterikas koostis Jäätise saate kodus ise valmistada:

Kodune jäätise retsept

- 2 küpset banaani, külmutatud, kooritud ja tükeldatud

- 4 supilusikatäit (60 ml) magustamata mandli-, kookos- või lehmapiima

Pöörake koostisosi segistis või köögikombainis, kuni saad kreemja konsistentsi. Vajadusel lisage veel piima. Paksema tekstuuri saamiseks võite segu kohe serveerida või sügavkülmutada.

See magustoit sisaldab vähem kaloreid ja rohkem toitaineid kui tavaline jäätis. 

Selle tulemusena;

jäätis See on maitsev magustoit. Kuid see sisaldab suures koguses suhkrut, kaloreid, lisaaineid ja kunstlikke koostisosi.

Seetõttu peaksite tervislikumaks tarbimiseks hoolikalt silte lugema. Jäätis on tervislik, kui seda tarvitada aeg-ajalt ja mõõdukalt.