sahariinon üks vanimaid kunstlikke magusaineid turul. suhkruasendaja sahariin Väidetavalt on selle kasutamine kasulik kaalulanguse, diabeedi ja hammaste tervise jaoks. Kuid kahtlusi on ka kunstlike magusainete ohutuses.
Mis on sahhariin?
sahariin See on kunstlik magusaine. Seda valmistatakse laboris kemikaalide o-tolueensulfoonamiidi või ftaalanhüdriidi oksüdeerimisel. Selle välimus meenutab valget kristalset pulbrit.
sahariinSee on suhkruasendaja, kuna see ei sisalda kaloreid ega süsivesikuid. Inimkeha, sahariinSee ei saa laguneda, seega jääb see kehas muutumatuks.
See on 300-400 korda magusam kui tavaline suhkur. Isegi väike kogus annab magusa maitse.
Sellel on ka ebameeldiv kibe maitse. Sest sahariin Seda kasutatakse sageli segatuna teiste madala või nullkalorisisaldusega magusainetega. Seda kombineeritakse sageli aspartaamiga.
Toidutootjad eelistavad seda, kuna sellel on pikk säilivusaeg ja see on väga stabiilne. dieetjoogid, madala kalorsusega kommid, moos, tarretis ja kasutatakse küpsistes. Paljud ravimid sisaldavad sahariin asub.
Kuidas sahhariini valmistatakse?
sahariinon valmistatud sünteetilisel teel. On kaks peamist tootmisprotsessi. Üks neist on Remsen-Fahlbergi meetod, mis avastamisest saadik on vanim protsess, mille käigus klorosulfoonhape sünteesib tolueeni.
Kas sahhariin on ohutu?
Tervishoiuasutused sahariinSee ütleb, et see on inimtoiduks ohutu. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO), Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) ja USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) sahariinon kinnitanud oma ohutust.
sahariinOn tehtud mitmeid uuringuid, mis seovad i põievähi tekkega rottidel. Kuid edasised uuringud on avastanud, et vähi areng rottidel ei kehti inimeste kohta.
Kuid paljud tervishoiutöötajad sahariinei soovita in.
Millised toidud sisaldavad sahhariini?
sahariin mida leidub dieettoitudes ja jookides.
Sahhariin, Seda kasutatakse küpsetistes, moosides, tarretistes, närimiskummides, puuviljakonservides, kommides, magusates kastmetes ja salatikastmetes.
Seda leidub kosmeetikatoodetes, nagu hambapasta ja suuvesi.
See on levinud koostisosa ravimites, vitamiinides ja ravimites.
Lisatakse toidule või joogile Euroopa Liidus sahariinon toidu etiketil märgitud E954.
Kui palju sahhariini süüa?
FDA, sahariinkohandas vastuvõetavat ööpäevast kogust 5 mg/kg kehakaalu kohta. See tähendab, et 70 kilogrammi kaaluv inimene võib seda tarbida, ületamata ööpäevast 350 mg piiri.
Kas sahhariin aitab teil kaalust alla võtta?
Madala kalorsusega magusaine kasutamine suhkru asemel aitab kaalust alla võtta.
Siiski on mõned uuringud sahariin koomiks kunstlikud magusainedTa nendib, et ananassi tarbimine võib suurendada nälga, toidutarbimist ja kaalu, soodustades seega kaalutõusu.
Mõju veresuhkrule
suhkruasendaja diabeetikutele sahariin on soovitatav kasutada. Kuna seda inimkeha ei metaboliseeru. Nii et see on nagu rafineeritud suhkurveresuhkru taseei mõjuta.
Vähesed uuringud sahariinanalüüsis selle mõju veresuhkrule. Katseuuringus, milles osales 2 II tüüpi diabeediga inimest, leiti, et kunstlikud magusained ei mõjuta veresuhkru taset.
Şekeron hammaste lagunemise peamine põhjus. Seetõttu vähendab madala kalorsusega magusaine kasutamine hambakaariese riski.
Erinevalt suhkrust sahariin Kunstlikke magusaineid, nagu alkohol, ei käärita suus olevad bakterid happeks.
Siiski tuleb arvestada, et kunstlikke magusaineid sisaldavad toidud ja joogid sisaldavad muid hambakaariest põhjustavaid komponente.
Kas sahhariin on kahjulik?
Enamik tervishoiuametnikke sahariinpeab seda inimtoiduks ohutuks. Kahtlustatakse ka selle negatiivset mõju inimeste tervisele.
Hiljutises uuringus sahariinLeiti, et sukraloos ja aspartaam võivad soolestikus kahjustada bakterite tasakaalu.
Rasvumine, muutused soolebakterites, Tüüp 2 diabeetOn tõendeid selle kohta, et see suurendab riski haigestuda sellistesse haigustesse nagu põletikuline soolehaigus ja vähk.
sahariin Kasu selle kasutamisest tuleneb suhkru vähendamisest või vältimisest, mitte magusainest endast.
