Mis on C-vitamiinis? Mis on C-vitamiini puudus?

C-vitamiini leidub puuviljades nagu apelsinid, mandariinid, greibid, sidrunid, kiivi, ananass ja maasikad. Mille poolest erineb C-vitamiin puuviljadest? Köögiviljad nagu punane ja roheline paprika, tomatid, rukola, petersell, salat, kibuvitsamarjad, brokkoli, kapsas ja spinat on parimad C-vitamiini allikad. 

C-vitamiini puudus, mis tähendab, et kehas on ebapiisav C-vitamiini, on haruldane. Sest nagu eespool mainisime, leidub C-vitamiini rohkesti paljudes toiduainetes. C-vitamiini vaeguse korral tekib haigus nimega skorbuut.

C-vitamiini kõige tuntum eelis on see, et see parandab immuunsust. Peale selle ennetab see südamehaigusi, on efektiivne kõrge vererõhu korral, kõrvaldab rauapuuduse ja ennetab vähki. Liiga suurel C-vitamiini võtmisel koos C-vitamiini lisanditega on ka mõned puudused, näiteks seedeprobleemide tekitamine.

Päevane C-vitamiini vajadus on naistel 75 mg ja meestel 90 mg. Kuid on ka juhtumeid, kus tuleks rohkem võtta. Näiteks; Kroonilistest haigustest paranevad, vigastatud ja suitsetajad vajavad rohkem C-vitamiini.

Nüüd selgitame üksikasjalikult kõike, mida on C-vitamiini kohta teada.

Mis on C-vitamiin?

C-vitamiin, tuntud ka kui askorbiinhape, on teatud tüüpi vitamiin, mida inimkeha vajab veresoontes, kõhredes, lihastes ja luudes leiduva kollageenvalgu moodustamiseks. vees lahustuv vitamiinon See toimib kehas antioksüdandina ja tagab immuunsuse haiguste vastu. Näiteks; Piisav C-vitamiini saamine aitab külmetushaigustega inimestel kiiremini taastuda, samuti kaitseb neid külmetuse eest.

Mida teeb C-vitamiin?

C-vitamiin, üks antioksüdantsetest vitamiinidest, tugevdab immuunsust ja ennetab nakkushaigusi. See kaitseb vähi eest. See on üks parimaid vitamiine naha tervise jaoks. Kuna see alandab tõhusalt kolesterooli, kõrvaldab see südamehaiguste riskifaktorid. Sellel on kaitsev toime ka krooniliste haiguste, nagu 2. tüüpi diabeet ja Alzheimeri tõbi, puhul. See mängib olulist rolli luukoe moodustumisel, haavade paranemisel, raua imendumisel ning sidekudede arengul ja säilitamisel.

C-vitamiini on mitut tüüpi. Üks neist on askorbiinhape. Muud vormid on:

• Askorbiinhape
• naatriumaskorbaat
• kaltsiumaskorbaat
• magneesiumskorbaat
• kaaliumaskorbaat
• mangaani askorbaat
• Tsink askorbaat
• molübdeenaskorbaat
• Kroomaskorbaat

C-vitamiini eelised

Võimas antioksüdant: C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis tugevdab organismi loomulikku kaitsevõimet. Antioksüdandid on molekulid, mis tugevdavad immuunsüsteemi. Nad teevad seda, kaitstes rakke kahjulike molekulide eest, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks. Kui vabad radikaalid kogunevad, tekib oksüdatiivse stressina tuntud seisund, mis põhjustab paljusid kroonilisi haigusi.

Võitleb kõrge vererõhuga: Kõrge vererõhk on südamehaiguste oht. C-vitamiin alandab kõrget vererõhku nii kõrge vererõhuga inimestel kui ka ilma. Kõrge vererõhuga inimesed ei tohiks aga raviks kasutada ainult C-vitamiini.

Ennetab südamehaigusi: Kõrge vererõhk ja kõrge halva kolesteroolisisaldus suurendavad südamehaiguste riski. Vähemalt 500 mg C-vitamiini võtmine päevas või C-vitamiini sisaldavate toitude tarbimine välistab südamehaiguste riskifaktorid.

Alandab kusihappe taset veres: HeaSee on seisund, mis tekib liigeste põletiku tagajärjel. Podagra sümptomid ilmnevad siis, kui veres on liiga palju kusihapet. Kusihape on kehas toodetud jääkprodukt. Kõrgel tasemel võib see koguneda liigestesse. C-vitamiin on kasulik podagrahaigetele, kuna see vähendab kusihappe sisaldust veres.

Hoiab ära rauapuuduse: Raud täidab kehas olulisi funktsioone, nagu punaste vereliblede tootmine ja hapniku kandmine. C-vitamiin suurendab raua imendumist toidust. Seetõttu on rauapuuduse oht välistatud.

Tugevdab immuunsust: C-vitamiin osaleb paljudes immuunsüsteemi osades. Esiteks soodustab see lümfotsüütide ja fagotsüütidena tuntud valgete vereliblede tootmist. Need rakud kaitsevad keha infektsioonide eest. Samuti pakub see valgete vereliblede kaitset. See on keha kaitsesüsteemi oluline osa. See tugevdab naha barjääri ja lühendab haavade paranemisaega.

Hoiab ära vanusega seotud mälukaotuse: Oksüdatiivne stress ja põletikud kesknärvisüsteemis põhjustavad mälu halvendavaid häireid, näiteks dementsust. Madal C-vitamiini tase veres põhjustab vanusega mäluhäireid. Kuna C-vitamiin on antioksüdant, on sellel mälu parandav toime.

Reguleerib vererõhku: C-vitamiin toimib diureetikumina. See võimaldab neerudel eemaldada kehast rohkem naatriumi ja vett. See leevendab survet veresoonte seintele.

Väldi vähki: C-vitamiin aeglustab eesnäärme, maksa, käärsoole ja muud tüüpi vähirakkude kasvu.  

Aitab ravida osteoartriidi: C-vitamiin aitab ennetada põletikulist artriiti ja hoiab liigeste tervist.

Kaitseb silmade tervist: C-vitamiini tarbimine vähendab katarakti riski. Vanusega seotud, kui seda võetakse koos teiste oluliste toitainetega kollatähni degeneratsioontakistab seda. See tagab võrkkesta rakkude nõuetekohase toimimise. See toetab silmade veresoonte tervist.

Preeklampsia ravi: See aitab ravida preeklampsiat, mis tähendab kõrget vererõhku raseduse ajal. Selle seisundi eest vastutab oksüdatiivne stress. C-vitamiin võitleb oksüdatiivse stressiga.

Kaitseb igemeid: C-vitamiini puudus põhjustab igemepõletikku. Selle vitamiini madal tase nõrgendab sidekudesid ja lõhustab kapillaare.

Hoiab ära allergiad: C-vitamiin vähendab histamiini vabanemist, vältides seega allergiat. 

Veresuhkru reguleerimine: regulaarselt C-vitamiini võtmine, Reguleerib veresuhkrut diabeetikutel. See hoiab ära diabeediga seotud veresoonte kahjustused.

Hoiab ära skorbuudi: Tänapäeval on skorbuudi juhtumid väga haruldased. See juhtub inimestel, kes ei tarbi piisavalt C-vitamiini. Skorbuudi saab ära hoida 10 grammi C-vitamiiniga päevas.

Parandab meeleolu: C-vitamiinil on oluline mõju meie meeleolule. See vähendab ärevust.

Energiseeri: See vähendab väsimust, kui seda võetakse piisavas koguses.

Kas C-vitamiin nõrgeneb?

C-vitamiini puudus takistab kaalu ja rasvade kadu. See vitamiin kiirendab ainevahetust. Seetõttu aitab see kaalust alla võtta.

C-vitamiini eelised nahale

Võib öelda, et üks tõhusamaid vitamiine nahal on C-vitamiin. See on nahale eriti kasulik naha pinguldamisel ja vananemismõjude vähendamisel. Siin on C-vitamiini eelised nahale:

• See tagab haavade kiire paranemise. Sealhulgas põletushaavad.
• See mängib rolli kollageeni sünteesis, mis pinguldab nahka. Kollageen vähendab kortse ja vananemise märke.
• See ravib päikesepõletust.
• See aitab ravida ekseemi, nahahaigust.
• See hoiab ära naha värvimuutuse.
• Parandab naha välimust ja tekstuuri.
• Vähendab silmaaluste tumedate ringide teket.
• See hoiab ära naha väsinud ja kahvatu väljanägemise.
• See muudab naha elastseks.

C-vitamiini eelised juustele

C-vitamiin suurendab peanaha verevoolu. Sellel on kaitsefunktsioon juuste katkemise eest. See kiirendab juuste kasvu. Lisaks vähendab see juuste väljalangemist ja aeglustab halliks tulekut. C-vitamiini eeliseid juustele võib loetleda järgmiselt:

• See võitleb kõõmaga.
• See hoiab ära juuste enneaegse halliks muutumise.
• See tugevdab juukseid.
• See annab sära.
• See hoiab ära juuste väljalangemise.
• See kiirendab uute juuste kasvu.

Mis on C-vitamiinis?

Kui mõtleme toiduainetele, mis sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini, siis mõtleme apelsinidele ja sidrunitele. Tõsi, C-vitamiini leidub enamasti puuviljades. Kuid mõned köögiviljad sisaldavad ka rohkem C-vitamiini kui puuviljad. Tegelikult sisaldavad paljud toidud seda vitamiini väikeses koguses. Milles on siis kõige rohkem C-vitamiini?

• kibuvitsa
• Tšillipipar
• Guajaav
• magus kollane pipar
• Sõstrad
• tüümian
• petersell
• kiivi
• brokoli
• Rooskapsas
• Limon
• Hurma
• papaia
• maasikad
• oranž

Kibuvits: Kibuvits on C-vitamiini sisaldavatest toiduainetest rikkaim. Umbes kuus kibuvitsamarja sisaldavad 119 mg C-vitamiini.

Kuum pipar: Üks roheline terav pipar sisaldab 109 mg C-vitamiini. Üks punane pipar sisaldab 65 mg C-vitamiini. Ehk siis terava pipra C-vitamiini mahutavus on suurem.

Guava: See roosa viljalihaga troopiline vili on pärit Mehhikost ja Lõuna-Ameerikast. Üks guajaav See annab 126 mg C-vitamiini, mis katab 140% päevasest vajadusest.

Magus kollane pipar: Paprika C-vitamiini sisaldus suureneb nende valmimisel. 75 grammi kollase pipra C-vitamiini sisaldus on 13 mg. See katab 152% igapäevasest vajadusest. See on kaks korda suurem kogus kui rohelises paprikas.

Sõstrad: 56 grammis mustas sõstras on 101 mg C-vitamiini, mis vastab 112% päevasest vajadusest.

tüümian: Värske tüümian See sisaldab kolm korda rohkem C-vitamiini kui apelsin. See on vürtsidest kõrgeima C-vitamiini kontsentratsiooniga taim. 28 grammi värsket tüümiani sisaldab 50 mg C-vitamiini, mis on 45% päevasest vajadusest.

Petersell: Kaks supilusikatäit (8 grammi) värsket petersellSee sisaldab ka 10 mg C-vitamiini. Petersell on taimne rauaallikas. C-vitamiin suurendab raua imendumist taimedest. 

Kiivi: Keskmise suurusega kiiviSamuti sisaldab see 71 mg C-vitamiini. See katab 79% igapäevasest vajadusest.

Brokkoli: brokolion ristõieline köögivili. Pool tassi keedetud brokolit sisaldab 51 mg C-vitamiini. See vastab 57%-le igapäevasest vajadusest.

Rooskapsas: pool tassi keedetud RooskapsasSee sisaldab 49 mg C-vitamiini. See katab 54% igapäevasest vajadusest.

sidruni: Üks terve toores sidrun koos koorega sisaldab 83 mg C-vitamiini. See vastab 92%-le päevasest vajadusest.

Trabzoni hurmaa: HurmaSee on oranži värvi vili, mis meenutab tomatit. Üks hurma sisaldab 16.5 mg C-vitamiini. See katab 18% igapäevasest vajadusest.

Papaia: Klaas (145 grammi) papaiaSisaldab 87 mg C-vitamiini. See tähendab, et see katab 97% igapäevasest vajadusest.

Maasikas: 152 grammis maasikates on 89 mg C-vitamiini. See moodustab 99% päevasest kogusest.

Oranž: Keskmise suurusega oranž See annab 78% päevasest C-vitamiini vajadusest. Seega sisaldab see 70 mg C-vitamiini. Kuna apelsine tarbitakse laialdaselt, moodustavad nad olulise osa C-vitamiini tarbimisest. Ka teised tsitrusviljad on rikkad C-vitamiini poolest.

Kuidas saada tervislikult toidust C-vitamiini?

• See vitamiin on väga tundlik toitaine, mis reageerib õhule, veele ja kuumusele. Kõige tervislikum on tarbida C-vitamiini sisaldavaid toite toorelt või aurutatult. Keetmine võib vähendada C-vitamiini kvaliteeti kuni 33%.
• Köögiviljade pikaajaline sulatamine ja külmutamine põhjustab ka C-vitamiini kadu.
• Köögiviljade 20–30-minutiline katkestusteta küpsetamine toob kaasa peaaegu poole nende toitainete kadumise. Kui köögivilju keeta, läheb enamik toitaineid vette. Seega tarbi vedelikku, milles köögivilju küpsetad.
• Ülesoojendamine ja konserveerimine vähendab C-vitamiini sisaldust kahe kolmandiku võrra.

Mis on C-vitamiini puudus?

C-vitamiini puudus on tingitud sellest, et kehas ei ole piisavalt C-vitamiini. Kui võtta arvesse selle vitamiini ülesandeid immuunsuse tugevdamisest kuni haavade paranemiseni, põhjustab selle puudus organismis palju probleeme. See on tervise jaoks väga oluline toitaine. Õnneks esineb C-vitamiini puudust harva, kuna seda leidub paljudes toiduainetes. 

Mis põhjustab C-vitamiini puudust?

Kuigi see on haruldane, põhjustavad sellised seisundid nagu alatoitumus, värskete puu- ja köögiviljade söömata jätmine C-vitamiini puudust. Söömishäired, nagu anoreksia, vallandavad samuti defitsiidi. Muud C-vitamiini vaeguse põhjused hõlmavad tervislikke seisundeid, mis mõjutavad toitainete imendumist, nagu Crohni tõbi ja haavandiline koliit. Suitsetamine suurendab ka defitsiidi riski. Seetõttu peavad suitsetajad oma vajaduste rahuldamiseks võtma rohkem C-vitamiini päevas.

C-vitamiini puuduse sümptomid

Kui selle vitamiini puudus on tõsine, tekib skorbuut. Siin on C-vitamiini puuduse sümptomid:

• nõrkus
• Haavad ei parane
• Krooniline valu
• Luude nõrgenemine
• Immuunsuse nõrgenemine
• Harjaste struktuuri rikkumine
• Kaalus juurde võtma
• kuiv nahk
• Hingeldus
• veresoonte nõrgenemine
• depressioon
• Igemete veritsus
• aneemia
• Lihtne verevalum
• punased haavandid
• lusikakujulised küüned
• Liigesevalu

C-vitamiini piisav tarbimine leevendab defitsiidi sümptomeid.

C-vitamiini vaeguses nähtud haigused

• vähk: C-vitamiin on antioksüdant, mis hävitab vabu radikaale, mis kahjustavad meie keha rakke. Selle vitamiini puudus võib põhjustada vähki. C-vitamiin on kasulik selliste vähkide ennetamiseks nagu naha-, emakakaela- ja rinnavähk.

• Astma: Madal C-vitamiini tase kehas võib põhjustada astma arengut. Selle krooniliseks muutumise vältimiseks on vaja regulaarselt süüa tsitrusvilju.

• Südameprobleemid: C-vitamiini puudus võib põhjustada südameprobleeme, nagu veresoonte nõrgenemine ja südametegevuse vähenemine. Uuringud näitavad, et C-vitamiini saamine looduslikust toidust vähendab südame isheemiatõve riski.

• Immuunsus: C-vitamiin parandab paljude immuunsüsteemi rakkude, näiteks neutrofiilide, lümfotsüütide ja fagotsüütide talitlust. 

• Aneemia: Aneemia on üks haigusi, mis on põhjustatud ebapiisavast C-vitamiini tarbimisest. C-vitamiin aitab omastada punastes verelibledes leiduvat hemoglobiini jaoks vajalikku rauda. Seetõttu vähendab ebapiisav C-vitamiini sisaldus organismis organismi võimet rauda omastada.

• Sidekoe kahjustus: C-vitamiini puudus võib põhjustada väga tõsiseid defekte keha sidekoes. Esimene ilmne märk sellest on muljutud värviliste laikude teke nahal. Veenide nõrgenemine võib põhjustada hullemaid probleeme, nagu igemete veritsemine, haavade mitteparanemine, tugev liigesevalu verejooksust liigestes ja nägemise ähmastumine silmaverejooksu tõttu.

• Juuste hõrenemine: Raua ja C-vitamiini puudus koos aneemiaga võivad põhjustada juuste hõrenemist. Juuste väljalangemineSee juhtub punaste vereliblede madala taseme tõttu.

• Paistes ja veritsevad igemed: Nagu meie nahk, koosnevad ka meie igemed kollageenist. Seda toodab meie keha C-vitamiini abil. Ilma C-vitamiinita võivad igemed hambaniidi kasutamisel või harjamisel kergesti paisuda ja veritseda.  

• Skorbuut: Skorbuut C-vitamiin põhjustatud selle puudusest. Seda haigust saab tõhusalt ravida, suurendades C-vitamiini tarbimist. C-vitamiini tarbimist suurendatakse toidu või toidulisandite võtmisega.

• Infektsioonid: C-vitamiin on hädavajalik, et aidata kaasa keha loomulikule paranemisprotsessile. Selle vitamiini puudus põhjustab haavu, põletusi ja muid väiksemaid vigastusi, mis ei parane korralikult. 

C-vitamiini toidulisand

C-vitamiini toidulisandid sisaldavad tavaliselt vitamiini askorbiinhappe kujul. Toidulisandite võtmine on kasulik üldisele tervisele, eriti naha tervisele.

Parim viis C-vitamiini saamiseks on süüa värskeid puu- ja köögivilju. Enamik puu- ja köögivilju sisaldab seda vitamiini. Need, kes ei saa piisavalt C-vitamiini, võivad arsti nõuandel kasutada C-vitamiini toidulisandeid.

Igapäevane C-vitamiini vajadus

• Päevane vajalik C-vitamiini kogus on üle 18-aastastel meestel 90 mg. Üle 18-aastastele naistele on see 75 mg.
• Üle 18-aastastel rasedatel ja imetavatel naistel tuleb võtta vastavalt 85 mg ja 120 mg. 
• Mõnede ekspertide sõnul peaksid suitsetajad vajalikule kogusele lisama 35 mg.
• Imikutel (0 kuni 12 kuud) on see C-vitamiini kogus rinnapiimas. 
• 1 mg lastele vanuses 3-15 aastat; 
• 4 mg vanuses 8 kuni 25 aastat; 
• 9–13-aastased on 45 mg.
• Noorukitele (14–18-aastased) on poistele soovitatav annus 75 mg ja tüdrukutele 60 mg.

Sellest tabelist näete selgemalt igapäevast C-vitamiini vajadust.

vanus	Mees	naine
1–3-aastane	15 mg	15 mg
4–8-aastane	25 mg	25 mg
9–13-aastane	45 mg	45 mg
14–18-aastane	75 mg	65 mg
19+ aastat vana	90 mg	75 mg

Liigne C-vitamiini kahjustused

Teame, et C-vitamiin tugevdab immuunsust ja ravib haavu. Samuti on see efektiivne luude arengus, vähktõve, diabeedi ja südamehaiguste ennetamisel. Niisiis, kas C-vitamiin on kahjulik? 

Ei saa väita, et C-vitamiin on toidust saadav kahjulik. Siiski võib see olla kahjulik, kui seda võetakse liigselt C-vitamiini toidulisandite kujul. Liigse C-vitamiini kahjustused saame loetleda järgmiselt:

Võib põhjustada seedeprobleeme

• C-vitamiini toidulisand sisaldab rohkem kui 100% päevasest vajadusest. Lubatavaks ülempiiriks on seatud 2.000 mg päevas. Sellest suurema koguse C-vitamiini võtmine võib põhjustada seedeprobleeme, nagu kõhulahtisus ja iiveldus.
• Koguse vähendamine võib need mõjud tagasi pöörata. Samuti on C-vitamiini toidulisandite suured annused, kui neid tarbitakse rohkem kui 2.000 mg neerukivideni ja on teatatud, et see põhjustab neerupuudulikkust. Tervetel inimestel on see aga äärmiselt haruldane.
• Lisaks peaksid C-vitamiini toidulisandite kasutamisel ettevaatlikud olema need, kellel on seisundid, mis suurendavad keha raua ülekoormuse riski, näiteks hemokromatoos.
• Seda seetõttu, et C-vitamiini toidulisandid raua imendumineSuurenedes võib see põhjustada liigset raua tarbimist ja elundikahjustusi.

Kõik need negatiivsed mõjud ilmnevad C-vitamiini võtmisel toidulisandina. Sest nii palju vitamiini toidust kätte saada pole võimalik.

C-vitamiini organismis ei ladustata

• C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin. Erinevalt rasvlahustuvatest vitamiinidest ei säilitata neid kehas. Vajalik kogus transporditakse kudedesse läbi kehavedeliku. Ülejääk eritub uriiniga.
• Kuna meie keha ei hoia ega tooda C-vitamiini iseseisvalt, on oluline tarbida C-vitamiinirikkaid toite iga päev.
• Suures koguses C-vitamiini võtmine toidulisandite kaudu ei ole soovitatav. Kui võtta korraga suuri annuseid, ei ole kehal aega välja visata seda, mida ta kasutada ei saa. See võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu seedetrakti häired.

Toidu tasakaalustamatus

• Liigne C-vitamiini tarbimine võib kahjustada organismi võimet töödelda teisi toitaineid. Näiteks C-vitamiin ja B12-vitamiin organismis vask võivad nende taset vähendada.

Kokku võtma;

C-vitamiini leidub rohkesti puuviljades, nagu apelsinid, mandariinid, greibid, sidrunid, kiivid, ananassid, maasikad ja köögiviljad, nagu punane ja roheline paprika, tomat, rukola, petersell, salat, kibuvitsamarjad, spargelkapsas, kapsas ja spinat.

C-vitamiin on võimas antioksüdant. Seetõttu on sellel kasulikud omadused, näiteks immuunsuse tugevdamine. Sellel on ka sellised funktsioonid nagu südamehaiguste, vähi ja rauapuuduse ennetamine, vererõhu reguleerimine.

Kuna C-vitamiini leidub rohkesti paljudes toiduainetes, on selle puudus harvaesinev. Tõsise vaeguse korral võib tekkida skorbuut.

C-vitamiini lisamine parandab nende puudust, kes ei saa piisavalt C-vitamiini. Liiga palju võtmine võib aga põhjustada seedeprobleeme, raua kogunemist ja neerukive. Kõige ohutum viis C-vitamiini saamiseks on süüa rohkelt C-vitamiini sisaldavaid toite.

Päevane vajalik C-vitamiini kogus on naistel 75 mg ja meestel 90 mg. Mõned inimesed peavad rohkem võtma. Näiteks; Suitsetaja peaks võtma 35 mg C-vitamiini rohkem kui see väärtus.

 Viited: 1, 2, 3, 4