Los mariscos son criaturas marinas con conchas como camarones, cangrejos de río, cangrejos, vieiras, vieiras, ostras y mejillones. Estas son fuentes de alimentos comestibles. Es rico en proteínas magras, grasas saludables y minerales.
¿Qué son los mariscos?
Comer mariscos regularmente fortalece la inmunidad, ayuda a perder peso y es beneficioso para la salud del cerebro y el corazón. Pero hay un peligro para estas criaturas. Algunas personas son alérgicas a los mariscos. Además, algunos tipos pueden contener contaminantes y metales pesados.
¿Qué son los mariscos?
Aunque los mariscos y los mariscos a menudo se usan indistintamente, en realidad son conceptos diferentes. Los mariscos se usan para referirse a los animales acuáticos comestibles. Mientras que los mariscos se refieren a los mariscos que tienen una concha o un exoesqueleto similar a una concha.
Los crustáceos pertenecen a la categoría de artrópodos, todos los cuales tienen un exoesqueleto o caparazón duro, cuerpo segmentado y extremidades articuladas. Hay más de 50.000 especies conocidas de crustáceos; algunos crustáceos bien conocidos incluyen cangrejos, langostas, cangrejos de río, camarones y mejillones.
Mariscosse dividen en dos grupos: crustáceos y moluscos. Los crustáceos son camarones, cangrejos de río, cangrejos y langostas. Los moluscos son vieiras, vieiras, ostras y mejillones. La mayoría de los mariscos viven en agua salada.
Valor nutricional de los mariscos
Los mariscos son bajos en calorías. Es una rica fuente de proteína magra, pero también contiene grasas saludables y muchos micronutrientes. A continuación se muestra el contenido nutricional de una porción de 85 gramos de mariscos:
La mayoría de los aceites de los mariscos se encuentran en forma de ácidos grasos omega 3, que son beneficiosos para la salud del cerebro y el corazón. Es rica en hierro, zinc, magnesio y vitamina B12.
Beneficios de los mariscos
Ayuda a perder peso
Los mariscos son bajos en calorías. Tiene un alto contenido de proteínas magras y grasas saludables. Con estas características, ayudan a perder peso.
Los alimentos ricos en proteínas son los alimentos más beneficiosos que se pueden consumir mientras se pierde peso, ya que te hacen sentir lleno.
Bueno para la salud del corazón
Los mariscos contienen nutrientes esenciales para la salud del corazón, como los ácidos grasos omega 3 y la vitamina B12.
Los ácidos grasos omega 3 reducen el riesgo de enfermedades del corazón. Porque tiene un efecto antiinflamatorio.
Bueno para el cerebro
Los nutrientes saludables para el corazón en los mariscos también son vitales para la salud del cerebro.
Fortalece la inmunidad
Algunos tipos de mariscos contienen el zinc mineral que estimula el sistema inmunológico.
Este mineral es necesario para desarrollar las células que componen la defensa inmunitaria del organismo. También actúa como antioxidante.
Daños a los mariscos
Acumulación de metales pesados
Los mariscos pueden acumular metales pesados como el mercurio o el cadmio.
Los humanos no pueden excretar metales pesados. Con el tiempo, estos compuestos se acumulan en el cuerpo, lo que provoca daños en los órganos y otros problemas de salud.
ContaminadoComer mariscos puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos. La intoxicación por mariscos es causada por bacterias, virus o parásitos de su entorno.
Los patógenos prosperan en mariscos crudos enfriados incorrectamente. Por lo tanto, almacenarlos y cocinarlos adecuadamente previene las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Las mujeres embarazadas y lactantes, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos deben evitar los mariscos crudos o mal preparados.
Alergia a los mariscos
La alergia a los mariscos es bastante común. Es una de las principales causas de alergias alimentarias en adultos. Es una causa común de anafilaxia transmitida por los alimentos. Las alergias a camarones, cangrejos, langostas, ostras y mejillones pueden ocurrir de mayor a menor.
Los síntomas de alergia a los mariscos son provocados por anticuerpos producidos por el sistema inmunitario. Los anticuerpos liberan histamina para atacar la proteína que provoca la respuesta inmunitaria.
Los ingredientes agregados durante el procesamiento y enlatado de mariscos también pueden causar reacciones adversas. Todas estas sustancias desencadenan reacciones similares a los verdaderos síntomas de alergia a los mariscos.
Una alergia a los mariscos es más grave que la mayoría de los otros alérgenos alimentarios. Los síntomas van desde una urticaria leve hasta una anafilaxia potencialmente mortal. Los síntomas de la alergia a los mariscos incluyen:
picazón en la piel
Erupciones como eczema
hinchazón de la cara, labios, lengua, garganta, orejas, dedos o manos
Bloqueo
respiración dificultosa
sibilancias
hormigueo en la boca
Dolor abdominal
náuseas o vómitos
diarrea
Mareos
desmayo
Cuando la liberación excesiva de sustancias químicas pone a una persona en estado de shock, se denomina reacción anafiláctica. La anafilaxia ocurre repentinamente y puede progresar rápidamente.
La alergia se trata evitando los mariscos. Mariscos al fortalecer el sistema inmunológico, como en la alergia al maní.La gravedad de la alergia se puede reducir con remedios naturales.
Los probióticos
La suplementación con probióticos aumenta la función inmunológica. Reduce el riesgo de desarrollar alergias alimentarias.
Enzimas digestivas
La incapacidad para digerir las proteínas de los alimentos puede causar alergia a los alimentos y síntomas gastrointestinales.
Tomar enzimas digestivas con las comidas ayuda al sistema digestivo a descomponer completamente las partículas de alimentos. Actúa como remedio para la alergia a los mariscos.
MSM (metilsulfonilmetano)
Investiga,Suplementos de MSMmuestra que puede ser eficaz para reducir las alergias. MSM es un compuesto orgánico que contiene azufre que se usa para mejorar la función inmunológica, reducir la inflamación y ayudar a restaurar el tejido corporal saludable.
Vitamina B5
La vitamina B5 es beneficiosa para las personas con alergias y asma, ya que apoya la función suprarrenal. Es importante para aliviar la congestión nasal, regular la digestión y fortalecer la inmunidad.
L-glutamina
La L-glutamina es el aminoácido más abundante en el torrente sanguíneo. Ayuda a las personas con alergias alimentarias mientras aumenta la inmunidad.
