Recientemente nos hemos encontrado con una sensibilidad que ha comenzado a entrar en nuestras vidas. Ocurre en personas que no pueden digerir dulces, frutas, helados y algunas bebidas. intolerancia a la fructosa...
Intolerancia a la fructosaOcurre cuando las células de la superficie intestinal no pueden descomponer la fructosa de manera eficiente.
La fructosa es un azúcar simple, un monosacárido, compuesto principalmente de frutas y algunas verduras. También cariño néctar de agave y muchos alimentos procesados con azúcar agregada.
Jarabe de maíz con alta fructuosa el consumo de fructosa obtenida aumentó en un 1970 por ciento solo entre 1990 y 1000. Este es el aumento del consumo intolerancia a la fructosaEs posible provocar un aumento de
Si tiene problemas digestivos después de consumir fructosa. intolerancia a la fructosaEs posible que le haya afectado.
Los fructanos son carbohidratos fermentables compuestos por una fructosa de cadena corta con una sola unidad de glucosa adjunta. Intolerancia al fructano intolerancia a la fructosa o puede ser la causa subyacente de los síntomas.
¿Qué es la fructosa?
fructosa, Es un azúcar cristalino más dulce y soluble que la glucosa. Se encuentra solo en muchas fuentes de alimentos o junto con otros azúcares simples en algunos ingredientes. Por ejemplo, glucosa más fructosa es igual a sacarosa, también conocida como azúcar de mesa.
Al igual que la glucosa, el azúcar de fructosa es un tipo de azúcar simple o monosacárido, lo que significa que puede actuar como azúcar reductor.
Y similar a otros azúcares simples, la estructura de la fructosa consiste en una cadena de carbono lineal que contiene grupos hidroxilo y carbonilo.
A pesar de las similitudes entre la fructosa y la glucosa, las dos se metabolizan de manera muy diferente en el cuerpo.
Cuando se consume en grandes cantidades, algunos estudios indican que puede contribuir a la resistencia a la insulina, enfermedades hepáticas y colesterol alto.
El consumo regular también puede afectar negativamente a otros aspectos de la salud. Por ejemplo, al aumentar la producción de ácido úrico, puede aumentar la presión arterial y desencadenar síntomas de gota.
También puede causar resistencia a la leptina, lo que puede contribuir a comer en exceso y aumentar de peso.
Intolerancia a la fructosa es otro problema que surge cuando el cuerpo no puede descomponer el azúcar de manera eficiente.
¿Qué es la intolerancia a la fructosa?
La fructosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en frutas, verduras y miel. Se sintetiza enzimáticamente a partir del maíz como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF).
El JMAF se utiliza en alimentos procesados, bebidas, refrescos, zumos de frutas, leches aromatizadas, yogur, etc. Es un edulcorante muy utilizado.
Intolerancia a la fructosaocurre cuando el cuerpo no puede absorber fructosa de manera eficiente, lo que a su vez malabsorción de fructosaEso lleva a.
La fructosa no absorbida hace que el agua fluya hacia la luz digestiva. Esta agua empuja el contenido intestinal hacia la columna donde se fermenta y produce gas.
Esto también conduce a síntomas como dolor abdominal, hinchazón y exceso de gases.
Intolerancia hereditaria a la fructosa
Si es una situación más grave es intolerancia hereditaria a la fructosa (HFI). Esta es una enfermedad genética rara que afecta a 20.000 de cada 30.000 a 1 personas y se produce porque el cuerpo no necesita que la enzima descomponga la fructosa.
La herencia también juega un papel vital en hacer que una persona sea intolerante a la fructosa. Intolerancia hereditaria a la fructosa (HFI) Es una enfermedad metabólica rara.
Es causada por la ausencia de una enzima llamada aldolasa B. Esta ausencia es en realidad el resultado de una mutación en el gen ALDOB que produce esta proteína (enzima).
La aldolasa B es fundamental para la conversión de fructosa y sacarosa en glucosa, que da ATP. Las personas que carecen de aldolasa B se enfrentan a efectos secundarios graves por la ingesta de fructosa o sacarosa.
Los pacientes pueden tener hipoglucemia grave (niveles bajos de glucosa en sangre) con acumulación de intermediarios tóxicos en el hígado.
La intolerancia hereditaria a la fructosa pasa de una generación a la siguiente. Sin embargo, no todas las personas de una generación mostrarán síntomas graves.
No seguir una dieta estricta sin fructosa puede provocar problemas de salud graves, como insuficiencia hepática. La afección a menudo se detecta cuando el bebé comienza a dar fórmula infantil.
¿Causa intolerancia a la fructosa?
Intolerancia a la fructosa Es muy común y afecta a 3 de cada 1 personas. Los transportadores de fructosa (células en los intestinos) que se encuentran en los enterocitos son responsables de dirigir la fructosa hacia donde necesita ir.
Si no tiene un portador, la fructosa puede acumularse en el intestino grueso y causar problemas intestinales.
Intolerancia a la fructosa Puede deberse a muchas razones, entre ellas:
Un desequilibrio de bacterias buenas y malas en el intestino.
Alto consumo de alimentos refinados y procesados.
Problemas intestinales existentes como el síndrome del intestino irritable (SII)
Inflamación
Estrés
¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a la fructosa?
Síntomas de intolerancia a la fructosa Es como sigue:
Náuseas
Hinchazón
- Gas
Dolor abdominal
- Diarrea
- Vómitos
- fatiga crónica
Absorción inadecuada de algunos nutrientes como el hierro.
Además, intolerancia a la fructosaExiste evidencia de que está asociado con trastornos del estado de ánimo y depresión.
Un estudio, intolerancia a la fructosaen niveles más bajos, que juegan un papel importante en el desarrollo de trastornos depresivos. triptófano mostró que está asociado con.
¿Cuáles son los factores de riesgo?
Síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn, colitis o enfermedad celíaca algunos trastornos intestinales, como intolerancia a la fructosa aumenta el riesgo.
Pero no está claro si uno causa el otro.
En un estudio de 209 pacientes con síndrome del intestino irritable, aproximadamente un tercio intolerancia a la fructosa tenido. Aquellos que restringieron la fructosa vieron una mejoría en los síntomas.
Además, si sigue una dieta sin gluten pero aún experimenta síntomas, es posible que tenga problemas con la fructosa.
¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la fructosa?
La prueba de hidrógeno en el aliento es una prueba común que se usa para diagnosticar problemas con la digestión de la fructosa.
Debe limitar los carbohidratos la noche anterior y no comer nada la mañana del examen.
Se le da a beber una solución con alto contenido de fructosa y se analiza su aliento cada 20 a 30 minutos durante varias horas. La prueba completa dura aproximadamente tres horas.
Cuando la fructosa no se absorbe, produce mayores cantidades de hidrógeno en el intestino. Esta prueba mide la cantidad de hidrógeno que hay en su aliento.
A que se elabora eliminando la fructosa dieta de eliminación, intolerancia a la fructosaEs otra forma de saber si lo tengo.
La dieta de eliminación es una dieta profesional que debe aplicarse con la ayuda de un dietista o nutricionista.
Diferentes personas tienen diferentes tolerancias para la fructosa. Algunos pueden ser más graves que otros. Llevar un diario de alimentos le ayudará a realizar un seguimiento de los alimentos que consume y sus síntomas.
Dieta de intolerancia a la fructosa
Pacientes con intolerancia a la fructosadebe quitar el azúcar de su vida. Aquí hay una tabla de alimentos que contienen altos niveles de fructosa.
PRODUCTOS VEGETALES Y VEGETALES
FRUTAS Y ZUMOS
GRANOS
pasta de tomate
Grosella seca
Pan de trigo
Tomates enlatados
Arándanos
pastas
Salsa de tomate
Plátano amarillo
cuscús
Chalotes
Jugo de naranja (concentrado)
Granos con JMAF
Cebollas
Néctar de tamarindo
Cereales con frutos secos
alcachofa
Pobreza
espárragos
Mango
PRODUCTOS LECHE Y AVES
brócoli
Kiraz
Leche con chocolate (comercial)
Maíz azucarado
Manzana (sin piel)
Claras de huevo frescas
puerro
Papaya
Mantar
Jugo de limón (crudo)
okra
chícharos
pimiento rojo
espárragos
Intolerancia a la fructosaleer las etiquetas de los alimentos para mantener los alimentos bajo control Hay mucho contenido a considerar. Tenga en cuenta lo siguiente:
Una dieta FODMAP también puede ayudar cuando se trata de controlar los problemas digestivos de fructosa. FODMAP se refiere a oligo, di, monosacáridos y polioles fermentables.
Los FODMAP incluyen fructosa, fructanos, galactanos, lactosa y polioles. En algunos casos, las personas con mala absorción de fructosa no pueden tolerar los fructanos que se encuentran en el trigo, las alcachofas, los espárragos y las cebollas.
La dieta baja en FODMAP incluye alimentos que son más fáciles de digerir para la mayoría de las personas y esto puede aliviar los síntomas comunes.
aquí intolerancia a la fructosa alimentos bajos en fructosa para los vivos;
Frutas
- Palta
- Arándano
- Lima
- Piña
Melón
- Fresa
- Banana
- Mandarina
verduras
- Apio
- Cebollín
- remolacha
Col rizada
- Rábano
- ruibarbo
Espinacas
- calabaza de invierno
- Pimiento verde
- Nabo
cereales
Pan sin gluten
- Quinua
Centeno
- Arroz
Harina de trigo sarraceno
- Copos de avena
- Pasta sin JMAF
Pan y chips de maíz
- Harina de maíz
Productos lácteos
- Leche
Queso
Leche de almendras
- Yogur (sin JMAF)
Leche de soja
Leche de arroz
Tratamiento de intolerancia a la fructosa
Intolerancia a la fructosa Los problemas intestinales asociados con él varían de persona a persona, y el tratamiento también variará.
Ya sea que se trate de una afección leve o grave, una dieta de eliminación de fructosa o una dieta baja en FODMAP puede ser beneficiosa.
Seguir una de estas dietas durante cuatro a seis semanas y luego reiniciar lentamente diferentes alimentos con fructosa y evaluar la tolerancia es una buena manera de comenzar.
Trabaje con un dietista que pueda ayudarlo a desarrollar un plan.
¿Tiene problemas de intolerancia a la fructosa? Puedes compartir tus experiencias al respecto con nosotros…
