Arpaes un grano que se ha cultivado en climas templados en todo el mundo y se ha cultivado desde civilizaciones antiguas. Hallazgos arqueológicos, arpaMuestra que existió en Egipto hace 10,000 años.
Crece de forma natural en las regiones de Asia occidental y el noreste de África, pero también se cultiva para la alimentación humana y animal, y se utiliza en la producción de cerveza y whisky.
2014 millones de toneladas producidas en 144 arpa; Es el cuarto producto más producido a nivel mundial, después del maíz, el arroz y el trigo.
En el artículo "¿Cuáles son los beneficios de la cebada?", "¿Se debilita la cebada?", "¿Qué vitaminas contiene la cebada?", "Cómo comer la cebada", "cómo hacer té de cebada". Las preguntas serán respondidas.
Valor nutricional de la cebada
Arpaes un grano integral lleno de nutrientes. Se hincha mientras se cocina y duplica su tamaño, así que téngalo en cuenta al leer la información nutricional. Medio vaso (100 gramos) sin cocer, sin cáscara contenido nutricional de cebada es como sigue:
Calorías: 354
Carbohidratos: 73.5 gramos
Fibra: 17.3 gramos
Proteína: 12,5 gramo
Grasa: 2.3 gramos
Tiamina: 43% de la ingesta diaria de referencia (IDR)
Riboflavina: 17% de la IDR
Niacina: 23% de la IDR
Vitamina B6: 16% de la IDR
Folato: 5% de la IDR
Hierro: 20% de la IDR
Magnesio: 33% de la IDR
Fósforo: 26% de la IDR
Potasio: 13% de la IDR
Zinc: 18% de la IDR
Cobre: 25% de la IDR
Manganeso: 97% de la IDR
Selenio: 54% de la IDR
ArpaEl principal tipo de fibra es el beta-glucano, una fibra soluble que forma un gel cuando se combina con líquido. El betaglucano, que también se encuentra en la avena, ayuda a reducir el colesterol y mejora el control del azúcar en sangre.
Además, arpaAdemás, vitamina E, betacaroteno, que ayudan a proteger y reparar el daño celular causado por el estrés oxidativo. luteína y zeaxantina como los antioxidantes.
¿Cuáles son los beneficios de la cebada?
Es un grano integral saludable
Arpa Se considera un grano integral porque solo se elimina la cáscara exterior comestible durante el procesamiento.Comer cereales integrales tiene un riesgo menor de padecer enfermedades crónicas.
En un gran estudio de más de 360.000 personas, aquellos con la mayor ingesta de cereales integrales tenían un 17% menos de riesgo de muerte por todas las causas, incluidos el cáncer y la diabetes, en comparación con aquellos con la menor ingesta de cereales integrales.
Otros estudios han demostrado que comer cereales integrales puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y obesidad.
Grano integral beneficios de la cebadano solo se debe a su contenido de fibra, sino también a sus compuestos herbales que tienen efectos beneficiosos para la salud.
Proporciona control del azúcar en sangre.
ArpaPuede ayudar a reducir los niveles de insulina y azúcar en sangre, lo que puede reducir el riesgo de diabetes.
Cebada de grano enteroEs una buena fuente de fibra, incluido el betaglucano, que es fibra soluble, que ralentiza la absorción de azúcar al unirse al sistema digestivo.
Arpa En un estudio de 10 mujeres con sobrepeso que consumían glucosa además de avena o avena, tanto avena como arpa Disminución de los niveles de insulina y azúcar en sangre. Sin emabargo, arpa Fue mucho más eficaz, reduciendo los niveles en un 29-36% en comparación con el 59-65% de la avena.
Otro estudio en 10 hombres sanos encontró que en la cena arpa Se encontró que aquellos que comieron tenían un 100% mejor de sensibilidad a la insulina después del desayuno a la mañana siguiente.
Además, una revisión de 232 estudios científicos, arpa ha relacionado el consumo de cereales integrales para el desayuno con un menor riesgo de diabetes, incluidos los cereales como los cereales.
En un estudio en 17 mujeres obesas con mayor riesgo de resistencia a la insulina, arpaUn cereal de desayuno que contiene 10 gramos de betaglucano de la dieta redujo significativamente los niveles de glucosa en sangre después de las comidas en comparación con otros tipos de cereales.
Es más, el índice glucémico (IG) de la cebada bajo: una medida de la rapidez con la que un alimento eleva el nivel de azúcar en sangre. Arpa Con 25 puntos, es el más bajo de todos los granos.
Mejora la digestión
Media taza (100 gramos) cebada crudaContiene 17.3 gramos de fibra. La fibra dietética aumenta las heces y facilita su paso por el sistema digestivo.
Arpa ayuda a aliviar el estreñimiento. En un estudio en 16 personas con estreñimiento crónico, 10 gramos de brotes por día durante 9 días arpa La dosis, que se duplicó durante los 10 días posteriores a su administración, aumentó tanto la frecuencia como el volumen de las deposiciones.
Ayrıca, arpaSe ha observado que mejora los síntomas de la colitis ulcerosa, una enfermedad inflamatoria intestinal. En un estudio de seis meses, 21 personas con colitis ulcerosa leve compararon entre 20 y 30 gramos arpa Experimentó alivio cuando lo recibió.
ArpaTambién promueve el crecimiento de bacterias buenas en el sistema digestivo. ArpaLa fibra de beta-glucano que contiene ayuda a alimentar a las bacterias intestinales sanas, aumentando su actividad probiótica.
En un estudio de cuatro semanas en 28 individuos sanos, 60 gramos por día arpaaumento de una bacteria beneficiosa en el intestino que puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar el equilibrio del azúcar en sangre.
La cebada ayuda a adelgazar
Dado que el cuerpo humano no puede digerir la fibra, los alimentos con alto contenido de fibra agregan valor a la nutrición sin aumentar las calorías. Este alimento rico en fibra es beneficioso para las personas que intentan perder peso.
En dos estudios, en el desayuno arpa Las personas que comieron experimentaron menos hambre en el almuerzo y comieron menos en las comidas posteriores.
Otro estudio, un tipo particularmente alto en fibra de beta-glucano arpa ratas alimentadas con menos betaglucano arpa comieron un 19% menos que los que comieron alimentos. Contiene betaglucano más alto arpa los animales que lo comieron perdieron peso.
Arpa, una hormona responsable de la sensación de hambre ghrelinpara reducir el nivel.
Ayuda a reducir el colesterol.
Algunos estudios, comiendo cebada Ha demostrado que puede tener efectos beneficiosos sobre el colesterol.
Alto contenido de fibra soluble y arpa Se ha demostrado que una dieta que contiene un 5% reduce el colesterol total y el colesterol LDL "malo" en un 10-XNUMX%.
En un estudio de cinco semanas de 18 hombres con colesterol alto, arpa Consumir una dieta que incluía reducir el colesterol total en un 20%, reducir el colesterol LDL "malo" en un 24% y aumentar el colesterol HDL "bueno" en un 18%.
En otro estudio en 44 hombres con colesterol alto, arroz y arparedujo el colesterol LDL "malo" en comparación con un grupo de control que comió arroz solo, y grasa del vientrereducido.
Bueno para la salud de huesos y dientes.
ArpaContiene varias vitaminas y minerales esenciales como fósforo, manganeso, calcio y cobre. Todos estos nutrientes son importantes para mantener los huesos y los dientes sanos.
El agua de cebada es extremadamente rica en calcio y contiene 11 veces más calcio que la leche. Esto ayuda a mantener la salud general y la fuerza de los huesos y los dientes.
Los científicos dicen que beber agua de cebada ayuda a prevenir la osteoporosis. Puede que no cure la osteoporosis por completo, pero el agua de cebada ayuda a tratar los síntomas relacionados y reduce el riesgo de desarrollar osteoporosis.
Previene cálculos biliares
ArpaSe sabe que previene la formación de cálculos biliares en mujeres con bastante eficacia. Debido a que es rico en fibra, reduce la secreción de ácidos biliares, lo que aumenta la sensibilidad a la insulina y reduce el nivel de triglicéridos en el cuerpo.
Se sabe que las mujeres que consumen dietas ricas en fibra tienen un riesgo menor de desarrollar cálculos biliares en comparación con aquellas que no consumen fibra.
Arpase sabe que previene los cálculos renales y apoya la salud de los riñones al limpiar y desintoxicar los riñones, pero no hay una investigación sólida que respalde esta afirmación.
Fortalece la inmunidad
Arpacontiene betaglucano, un tipo de fibra rica en antioxidantes. También contiene una gran cantidad de vitamina C, un nutriente conocido por estimular el sistema inmunológico. Regularmente consumir cebada Ayuda a acelerar la cicatrización de heridas y el cuerpo resiste el resfriado y la gripe.
Tomado junto con antibióticos, la cebada aumenta la función y la eficacia del fármaco.
Protege contra la aterosclerosis.
La aterosclerosis es una afección en la que las paredes de las arterias se estrechan debido a la acumulación de placa (como alimentos grasos y colesterol) alrededor de la pared. Ésta es una de las principales causas de ataque cardíaco.
ArpaPuede ayudar proporcionando un complejo de vitamina B que reduce los niveles de colesterol y lípidos en el cuerpo.
Un estudio de 2002 en Taiwán investigó la eficacia del extracto de hoja de cebada en conejos con aterosclerosis. Los resultados sugirieron que las propiedades antioxidantes e hipolipidémicas del extracto de hoja de cebada son muy beneficiosas en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, incluida la aterosclerosis.
Previene infecciones del tracto urinario
ArpaMantiene el tracto urinario sano al prevenir la infección del tracto urinario (ITU). Puede ser un potente diurético cuando se consume en forma de jugo de cebada.
Beneficios para la piel de la cebada
Tiene propiedades curativas
Arpatambién se encontraron zincayuda a curar la piel y reparar las heridas, si las hay.
Mejora la elasticidad de la piel.
La presencia de grandes cantidades de selenio ayuda a mantener la elasticidad de la piel, conserva su tono y previene el daño de los radicales libres. selenio También es importante para el buen funcionamiento del páncreas, el corazón y el sistema inmunológico.
Ilumina el tono de la piel
ArpaTiene propiedades antiinflamatorias. Cuando aplica agua de cebada a la piel, reduce el acné y combate las infecciones de la piel. Arpa También puede iluminar el tono de la piel actuando como un exfoliante suave y controlando la secreción de aceite.
Hidrata la piel
Como suplemento dietético durante 8 semanas en Corea. arpa y se realizó un estudio para evaluar los efectos de hidratación de la soja.
Al final del período, se notó un aumento significativo en los niveles de hidratación en los rostros y antebrazos de los participantes. Se ha afirmado que este aumento de la hidratación de la piel retrasa el envejecimiento.
Trata los poros obstruidos
Beber agua de cebada con regularidad ayuda a reducir el acné en la cara. También puede aplicar agua de cebada por vía tópica. La cebada contiene ácido azelaico que actúa como un agente antiinflamatorio para combatir el acné y tratar los poros obstruidos.
¿Cuáles son los daños de la cebada?
Los cereales integrales están generalmente disponibles para todos, pero algunas personas arpaes posible que deba mantenerse alejado de.
Primero, es un grano integral que contiene gluten, como trigo y centeno. Por lo tanto, enfermedad celíaca o para aquellos con intolerancia al trigo.
Además, arpacontiene carbohidratos de cadena corta llamados fructanos, un tipo de fibra fermentable. Los fructanos pueden causar gases e hinchazón en personas con síndrome del intestino irritable (SII) u otros trastornos digestivos.
Por lo tanto, si tiene SII o un sistema digestivo sensible, arpaTiene dificultades para consumir.
Por último, dado que la cebada tiene un fuerte efecto sobre los niveles de azúcar en sangre, si tiene diabetes y está tomando insulina o medicamentos para reducir el azúcar en sangre, arpa Hay que tener cuidado al comer.
¿Qué es el té de cebada, cómo se hace?
Te de cebadaes una bebida popular de Asia Oriental hecha de cebada tostada. Ampliamente consumido en Japón, Corea del Sur, Taiwán y China.
Se sirve tanto caliente como frío, tiene un color ligeramente ambarino y es algo amargo. En la medicina tradicional china te de cebada Se ha utilizado para la diarrea, la fatiga y la inflamación.
Arpaes un cereal que contiene gluten. Granos de cebada secosUsado como muchos otros cereales: se muele para hacer harina, se hornea entero o se agrega a sopas y platos de verduras. También se utiliza en la elaboración de té.
Te de cebada, asado granos de cebadaelaborado en agua caliente pero tostado molido arpa Las bolsitas de té prefabricadas que contienen té se pueden encontrar fácilmente en los países de Asia oriental.
ArpaEs rico en vitaminas B y minerales de hierro, zinc y manganeso, pero ¿cuántos de estos nutrientes se consumen durante el proceso de elaboración de la cerveza? te de cebadaNo está claro que se haya dado.
Tradicionalmente te de cebadaNo tiene sabor, aunque se le puede agregar leche o crema. De manera similar, en Corea del Sur, el té a veces se mezcla con té de maíz tostado para darle dulzor. También se embotella con azúcar en los países asiáticos de hoy. te de cebada También puedes encontrar productos.
Beneficios del té de cebada
Medicina tradicional para combatir la diarrea, la fatiga y la inflamación te de cebada usó.
Bajo en calorías
Te de cebada es esencialmente libre de calorías. Dependiendo de la fuerza de la infusión, puede contener trazas de calorías y carbohidratos.
Es por eso que es una alternativa saludable y sabrosa al agua, especialmente si está tratando de perder peso, siempre que la beba sola sin agregar leche, crema o edulcorantes.
Rico en antioxidantes
Te de cebada Es rico en antioxidantes.
Los antioxidantes son compuestos vegetales que ayudan a prevenir el daño de los radicales libres en las células. Los radicales libres son moléculas dañinas que, si se acumulan en nuestro organismo, pueden provocar inflamación y aumentar la disfunción celular.
Te de cebadaSe han identificado varios antioxidantes, incluidos los ácidos clorogénico y vainílico, que pueden ayudar a controlar el peso al aumentar la cantidad de grasa que quema nuestro cuerpo en reposo. Estos antioxidantes también muestran efectos antiinflamatorios.
Te de cebada que también es un poderoso antioxidante que puede mejorar la salud del corazón, la presión arterial y la salud del cerebro quercetina es la fuente.
Puede tener propiedades anticancerígenas.
Al ser un grano integral rico en antioxidantes arpaPotencialmente ofrece beneficios para la prevención del cáncer.
Un estudio sobre el cultivo regional de cebada y las muertes por cáncer en China observó que cuanto menor es el cultivo y el consumo de cebada, mayor es la tasa de mortalidad por cáncer. Sin embargo, esto es bajo en cáncer. arpa no significa que la ingesta sea la causa.
Después de todo, te de cebadaSe necesitan más estudios en humanos sobre los posibles beneficios contra el cáncer de.
El daño del té de cebada
A pesar de sus posibles beneficios contra el cáncer, te de cebadaContiene un antinutriente potencialmente cancerígeno llamado acrilamida.
Aunque los estudios han arrojado resultados mixtos, la investigación continúa para comprender mejor los efectos sobre la salud de la acrilamida.
Un metanálisis encontró que la ingesta dietética de acrilamida no se asoció con los riesgos de cáncer más comunes. Otro estudio mostró un mayor riesgo de cáncer colorrectal y de páncreas con una mayor ingesta de acrilamida entre ciertos subgrupos.
Bolsitas de té de cebada y ligeramente tostadas arpase libera más acrilamida que. Por lo tanto, para minimizar la acrilamida en su té, antes de prepararlo. arpaAse la mezcla usted mismo hasta que adquiera un color marrón oscuro intenso.
Además, si bebe el té con regularidad, debe limitar el azúcar y la crema que agrega a la bebida para que se reduzcan las adiciones innecesarias de calorías, grasas y azúcar a la bebida.
Además, arpa para personas con una dieta sin gluten o sin cereales, ya que es un cereal que contiene gluten te de cebada no adecuado.
Como resultado;
Arpacontiene fibra, especialmente colesterol y betaglucano, que pueden reducir los niveles de azúcar en sangre. También ayuda con la pérdida de peso y la digestión. Grano integral, cebada sin cáscaraes más nutritiva que la cebada refinada.
El té de cebada, por otro lado, es una bebida popular en los países del este de Asia. Tiene algunas aplicaciones en la medicina tradicional pero también se consume ampliamente como bebida diaria.
Por lo general, no contiene calorías, es rico en antioxidantes y tiene algunos beneficios contra el cáncer.
