Alta fruktoza maizsiropo (HFCS) Ĝi estas dolĉigilo farita el maiza amelo.
HFCS estas vaste uzata ĉar ĝi estas malmultekosta. multaj personoj siropo de maizoNe ekzistas indico por sugesti, ke unu estas pli malbona ol la alia, kvankam ĝi asertas esti pli malbona ol sukero. Ĉar ambaŭ estas malsanaj.
Kio Estas Maiza Siropo?
Alta fruktoza maizsiropo (HFCS) aŭ siropo de maizo aŭ fruktoza siropoestas dolĉigilo prilaborita el maizo. Ĝi estas uzata por dolĉigi procesitajn manĝaĵojn kaj nealkoholaĵojn.
Kiel Alta Fruktoza Maizo Siropo Produktas?
siropo de maizo Ĝi estas kutime farita el genetike modifita maizo. Por produkti maizan amelon Egiptujoestas muelita unue. La maiza amelo tiam estas plu prilaborita por produkti maizsiropon.
Normala sukero (sakrozo) konsistas el kaj fruktozo kaj glukozo. siropo de maizo konsistas plejparte el glukozo. Iuj el ĉi tiu glukozo estas konvertita en fruktozon uzante enzimojn por fari ĝin dolĉa kiel regula sukero (sakrozo).
Pluraj malsamaj gustoj kun malsamaj fruktozoproporcioj alta fruktoza maiza siropo disponebla. Ekzemple, la plej koncentrita formo enhavas 90% fruktozon kaj nomiĝas HFCS 90. La plej ofte uzata tipo estas HFCS 55 (55% fruktozo, 42% glukozo).
HFCS 55 estas tre simila al sakarozo (regula sukero), kiu estas 50% fruktozo kaj 50% glukozo.
Plej ofta fruktoza maiza siropo Estas nur malgrandaj diferencoj inter (HFCS 55) kaj regula sukero. Antaŭ ĉio, alta fruktoza maiza siropo Ĝi estas likva, enhavas 24% akvon, dum normala sukero estas seka kaj grajneca, tio estas granulata.
alta fruktoza maiza siropo La fruktozo kaj glukozo en ĝi ne estas ligitaj unu al la alia laŭ kemia strukturo, kiel granula sukero (sakrozo). Ĉi tiuj diferencoj neniel influas la nutran valoron aŭ sanajn ecojn.
En nia digesta sistemo, sukero estas dividita en fruktozon kaj glukozon, do siropo de maizo kaj lia sukero komencas aspekti same. HFCS 55 havas iomete pli altajn fruktozajn nivelojn ol regula sukero. La diferenco estas tre malgranda.
Kompreneble, se ni komparus regulan sukeron kun HFCS 90 (90% fruktozo), regula sukero estus multe pli dezirinda ĉar troa konsumo de fruktozo estas tre malutila. Tamen, HFCS 90 malofte estas uzata kaj nur ŝpare pro troa dolĉeco.
Alta Fruktoza Maiza Siropo kaj Sukero
La ĉefa kialo, kial suker-bazitaj dolĉigiloj estas nesanaj, estas pro la alta kvanto da fruktozo, kiun ili enhavas.
La hepato estas la sola organo kiu povas metaboligi fruktozon en signifa mezuro. Kiam la hepato estas troŝarĝita, fruktozo fariĝas graso. Iuj el ĉi tiuj oleoj grasa hepatoĜi povas ekloĝi en la hepato kontribuante al la Alta fruktozo-konsumo estas ligita al insulina rezisto, metabola sindromo, obezeco kaj tipo 2 diabeto.
alta fruktoza maiza siropo kaj regula sukero havas tre similan miksaĵon de fruktozo kaj glukozo (kun proporcio de ĉirkaŭ 50:50), do la sanefektoj estas atenditaj proksimume samaj.
Kompreneble, ĉi tio estis konfirmita multfoje. Studoj, alta fruktoza maiza siropo kaj montras neniun diferencon kiam oni komparas egalajn dozojn de regula sukero.
Neniu diferenco en sateco aŭ insulinrespondo kiam ili ricevas similajn dozojn, kaj neniu diferenco en leptinaj niveloj aŭ efikoj al korpa pezo.
Laŭ la disponeblaj evidentecoj, sukero kaj alta fruktoza maiza siropo estas ĝuste la sama. Do ambaŭ estas malsanaj.
Kio estas la Malutiloj de Alta Fruktoza Maiza Siropo?
Povas kaŭzi plipeziĝon
Studoj, HFCS La rezultoj montras, ke longdaŭra konsumo de siringo povas kaŭzi trajtojn de obezeco, plejparte la amasiĝo de graso en la abdomena regiono. HFCS-ricevo Pliigas cirkulajn trigliceridajn nivelojn.
Povas kaŭzi kanceron
Troa konsumo de fruktozo estis asociita kun pluraj specoj de kancero. HFCS'Fruktozo en sukero povas ekigi inflamon kaj la produktadon de reaktivaj oksigenaj specioj, tiel pliigante la riskon de kancero.
Pliigas la riskon de diabeto
statistiko, HFCSĜi montras, ke la tropezo de diabeto estas 20% pli alta en landoj kun alta konsumo de .
En homoj, fruktozo-konsumado estis asociita kun pliigita viscera grasa deponaĵo, malpliigita insulinsensiveco kaj difektita reguligo de sangaj grasoj.
Povas kaŭzi kormalsanon
Studoj, HFCS sugestas eblan ligon inter diabeto kaj kardiovaskula malsano. Troa konsumado de fruktozo kondukas al mankoj de pluraj esencaj nutraĵoj, kiuj povas konduki al kardiovaskula malsano.
Troa konsumado de fruktozo ankaŭ povas pliigi sangajn ureacidajn nivelojn. Ĉi tio povas kontribui al endotelia misfunkcio kaj pliigi la riskon de hipertensio, alia ebla kontribuanto al kardiovaskula malsano. Ratoj nutritaj kun alta fruktoza dieto pliigis totalajn kolesterolajn nivelojn.
Povas kaŭzi likan inteston
lika intestosignifas pliigitan intestan permeablon. Precipe nutraĵprilaborado alta fruktoza maiza siropo Ĝi estas rilata al pliigita intesta permeablo kun aldonaĵoj kiel ekzemple
Povas kaŭzi hepatan malsanon
alta fruktoza maiza siropo Konsumo de trinkaĵoj enhavantaj alkoholon rilatas al nealkohola grashepatmalsano. Precipe, oni trovis, ke fruktozo-konsumado en bestoj rapide kaŭzas grashepatmalsanon.
Aliaj fruaj klinikaj studoj sugestas, ke redukto de totala fruktozo-konsumado povas redukti grasan amasiĝon en la hepato.
Kiuj Manĝaĵoj Havas Maizan Siropon?
ofte uzata alta fruktoza maiza siropo (HFCS 55)Ĝi estas preskaŭ sama kiel sukero. Nuntempe ekzistas neniu indico por sugesti ke unu estas pli malbona ol la alia. Alivorte, ambaŭ estas same malbonaj.
Troa konsumo de HFCS povas kaŭzi diversajn sanproblemojn kiel ekzemple obezeco kaj tipo 2 diabeto.
Bedaŭrinde alta fruktoza maiza siropoNe eblas forigi ĝin el via vivo. Ĝi estas ofte aldonita al manĝaĵoj. Eĉ tiuj, kiujn vi pensas, estas la plej sanaj. plej konata manĝaĵoj kun maiza siropo estas…
Manĝaĵoj Enhavanta Maizan Siropon
sodo
Sodo havas altan enhavon de sukero. Sukera sodo ne estas sana trinkaĵo, kaj la alta enhavo de sukero de sodo kontribuas al obezeco kaj diabeto.
La plej bona alternativo al sukera sodo estas minerala akvo. Multaj markoj produktas nature. Ĝi ne havas kaloriojn ĉar neniu sukero estas aldonita.
Sukeraĵoj kaj frandaĵoj estas faritaj el sukero. multaj markoj HFCS aldonas.
dolĉigita jogurto
jogurtoĜi estas unu el la sanaj manĝetoj. Dum iuj markoj asertas esti altaj en malaltaj kalorioj, nutraj probiotikoj, la sengrasaj kaj fruktecaj estas nenio malpli ol sukerbombo.
Ekzemple; Ununura porcio de malmulta grasa aromigita jogurto havas pli ol 40 gramojn da sukero. Ĝenerale HFCS Ĝi estas preferata dolĉigilo por tiaj jogurtoj.
HFCSAnstataŭ aĉeti jogurtojn, vi povas aĉeti simplan jogurton kaj aldoni vian propran guston. Vanilo, cinamo, kakaa pulvoro kaj fragoj estas bonegaj elektoj.
salato vestaĵo
Vi devus esti precipe skeptika pri salataj pansaĵoj, kiuj laŭdire estas malaltaj kalorioj kaj grasaj kaj kiujn vi aĉetas de la merkato.Por kompensi la olean guston al tiaj produktoj, kiuj estis grasigitaj. HFCS estas aldonita.
La plej logika afero estas fari vian propran salatan vestaĵon per olivoleo, citrono aŭ balzama vinagro.
frostigitaj manĝaĵoj
Eblas trovi frostitajn multajn sanajn manĝaĵojn kiel fruktojn kaj legomojn. Vi ofte povas trovi frostigitajn produktojn kiel pico, fritaĵoj kaj kukaĵoj en reklamoj.
Mi certas, ke vi ne pensus, ke ĉi tiuj manĝaĵoj aldonis sukeron, sed multaj el ili HFCS inkluzivas. Ĉiam kontrolu la ingrediencliston kiam vi aĉetas frostitan manĝaĵon. Ne aĉetu tiujn, kiuj enhavas HFCS aŭ aliajn nesanajn ingrediencojn.
pano
Kiam vi aĉetas panon, estas utile kontroli la etikedon sur ĝi. Pano ne estas kutime konsiderata kiel deserto, sed multaj markoj alta fruktoza maiza siropo aldonas.
Enlatigita Frukto
Kvankam la frukto mem enhavas sufiĉe da natura sukero, HFCS estas ofte aldonita al fruktokonservaĵoj.
Nur unu taso da enlatigita frukto povas enhavi ĝis 44 gramojn da sukero. Ĉi tiu indico estas duoble la kvanto enhavita en taso da frukto.
HFCSĈiam elektu fruktojn, kiuj estis enlatigitaj en naturaj sukoj por malhelpi. Pli bone, manĝu la frukton mem, por ke vi ne devas zorgi pri aldonitaj ingrediencoj.
Frukta Suko
Fruktaj sukoj estas unu el la plej grandaj fontoj de sukero, precipe en la dieto de infanoj. Dum sukoj provizas kelkajn nutraĵojn kaj antioksidantojn, ili estas densaj fontoj de sukero kun malmulte da fibro.
Kvankam la natura sukernivelo de fruktosukoj estas alta, fabrikistoj dolĉigas ĝin eĉ pli kun HFCS. La kvanto de sukero en iuj fruktosukoj estas proksima al tiu de sodo, kaj iuj povas enhavi pli da sukero ol sodo.
Manĝu la frukton mem aŭ faru vian propran sukon hejme por limigi vian konsumon de sukero.
Pakitaj manĝaĵoj
Pakitaj manĝaĵoj kiel pasto, tuja supo kaj pudingo fariĝis nemalhaveblaj elementoj de nutrado pro ilia facila preparado.
Tiaj pladoj venas en skatolo kun bongusta saŭco kaj spicaj pakoj. Eblas simple aldoni likvaĵon kiel akvon aŭ lakton kaj kuiri en mallonga tempo.
HFCS estas aldonita al ĉi tiuj produktoj kune kun multaj artefaritaj ingrediencoj. Estas multaj praktikaj manieroj prepari rapidan manĝon kun realaj manĝaj ingrediencoj.
Granola bastonoj
Granola konsistas el aveno kun diversaj ingrediencoj kiel ekzemple sekaj fruktoj kaj nuksoj. Ĉi tiu kombinaĵo estas bakita kaj igita populara trinkejo konata kiel granolaj trinkejoj.
Plej multaj fabrikantoj de sukero aŭ HFCS Granola trinkejoj estas tre dolĉaj ĉar ili estas dolĉigitaj per Ankaŭ ekzistas multaj markoj, kiuj nature dolĉigas ĉi tiujn trinkejojn. Do nepre kontrolu la etikedon antaŭ ol aĉeti.
matenmanĝaj cerealoj
matenmanĝaj cerealoj reklamita kiel sana sed troe HFCS gustigita kun. Estas eĉ kelkaj grajnoj, kiuj enhavas pli da dolĉigiloj ol multaj desertoj. Iuj markoj enhavas pli ol 10 gramojn da sukero en nur unu porcio. Tio signifas superi la ĉiutagan sukerlimon por la unua manĝo de la tago.
sukero kaj HFCS Trovu tutajn grajnojn kiuj ne estas aldonitaj aŭ elektu sanajn elektojn kiel aveno.
Merkataj bakejproduktoj
Plej multaj nutraĵvendejoj havas siajn proprajn bakejajn produktojn kiel kukojn, kukaĵojn kaj muffins. Bedaŭrinde HFCS Ĝi estas preferata dolĉigilo por bakaĵoj venditaj en nutraĵvendejoj.
Saŭcoj kaj spicoj
Saŭcoj kaj spicoj povas ŝajni senkulpa maniero aldoni guston al viaj manĝoj. Tamen, ĉi tio ne ĉiam estas la kazo. HFCS estas listigita kiel la unua ingredienco en multaj el ĉi tiuj produktoj.
Vi devus esti speciale singarda kun keĉupo kaj kradrosaŭcoj. 1 kulero da keĉupo enhavas 3 gramojn, du kuleroj da kradrosaŭco enhavas 11 gramojn da sukero.
Ĉiam via manĝaĵo HFCS Kontrolu la liston de ingrediencoj kaj elektu tiujn, kiuj enhavas malmulte aŭ neniun sukeron.
manĝetaj manĝaĵoj
Pretigitaj manĝaĵoj kiel biskvitoj, kuketoj, biskvitoj HFCS inkluzivas. Kiel alternativo al ĉi tiuj manĝaĵoj, vi povas elekti nutrajn kaj sanajn manĝaĵojn kiel fruktojn, legomojn, nuksojn kaj semojn.
cerealtrinkoj
Cerealaj trinkejoj estas unu el la popularaj kaj rapidaj manĝetoj. Cerealaj brikoj kiel aliaj brikoj HFCS Ĝi estas unu el la manĝaĵoj kun alta procento.
kafkremo
HFCS Kompare kun aliaj aldonitaj manĝaĵoj, kafkremo aspektas iom pli senkulpa. Eĉ se la kvanto estas malpli granda, ĝi ne devus esti konsumita.
Vi povas konsumi turkan kafon anstataŭ kremaj kafoj, kaj vi povas gustigi viajn kafojn aldonante lakton, migdalan lakton aŭ vanilon anstataŭ kremon.
energiaj trinkaĵoj
Ĉi tiuj specoj de trinkaĵoj estas ĝenerale dezajnitaj por reŝargi vian energion post trejnado kaj rapide kontentigi la akvobezonojn de via korpo.
Sed ĝi ankaŭ estas riĉa je HFCS kaj aliaj substancoj, kiuj povas damaĝi vian korpon. Akvo estas pli sana trinkaĵo por plialtigi viajn energinivelojn kaj kvietigi vian soifon.
Konfitaĵo kaj ĵeleo
Konfitaĵo kaj ĵeleo estas riĉaj je sukero, precipe pretaj HFCS inkluzivas. Vi povas lerni fari ĉi tiujn memstare, aŭ vi povas trovi organikajn, t.e. manfaritajn.
Glaciaĵo
Glaciaĵo Ĝi estas unu el la manĝaĵoj, kiuj devus esti dolĉaj. Tial ĝi ĉiam estas alta en sukero. Multaj markoj de glaciaĵo HFCS kun gusto.
