Wasabi aŭ Japana krenoĜi estas legomo kiu kreskas nature laŭ riveretoj en montaraj rivervaloj en Japanio. Ĝi ankaŭ kreskas en partoj de Ĉinio, Koreio, Nov-Zelando kaj Nordameriko kie ĝi estas ombra kaj humida.
Konata pro ĝia akra gusto kaj hele verda koloro, ĉi tiu legomo estas populara en japana kuirarto. suŝio kaj ĝi estas baza condimento por nudeloj.
Iuj komponaĵoj, inkluzive de izotiocianatoj (ITC), kiuj donas al la legomo sian akran guston, respondecas pri la avantaĝoj de la legomo.
En la artikolo, "Kion signifas wasabi", "kiu lando estas wasabi", "kiel fari wasabi", "kiuj estas la avantaĝoj de wasabi" Vi trovos respondojn al viaj demandoj.
Kio Estas la Avantaĝoj de Wasabi?
Havas kontraŭbakteriajn ecojn
Izotiocianatoj (ITCoj) wasabiĜi estas la ĉefa klaso de aktivaj komponaĵoj en la legomo kaj respondecas pri multaj el la sanaj avantaĝoj de la legomo, inkluzive de ĝiaj kontraŭbakteriaj efikoj.
Helpas malhelpi manĝaĵajn malsanojn
manĝaĵo Ankaŭ konata kiel elportitaj malsanoj nutraĵa veneniĝo, estas infekto aŭ kolero de la digesta vojo kaŭzita de patogen-enhavantaj manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj, virusoj, bakterioj kaj parazitoj.
La plej bona maniero malhelpi manĝan veneniĝon estas stoki, kuiri, purigi kaj manipuli manĝaĵojn ĝuste.
Iuj herboj kaj spicoj kiel salo povas redukti la kreskon de patogenoj, kiuj kaŭzas nutraĵan veneniĝon.
eltiraĵo de wasabidu el la plej oftaj bakterioj kaŭzi manĝan veneniĝon Escherichia coli O157: H7 kaj Staphylococcus aureus raportita havi kontraŭbakteriajn efikojn kontraŭ
Rezulto eltiraĵo de wasabiĜi montras, ke manĝaĵo povas helpi malhelpi aŭ redukti la riskon de manĝaĵa malsano.
Havas kontraŭbakteriajn efikojn kontraŭ H. pylori
H.pyloriestas bakterio, kiu infektas la stomakon kaj maldikajn intestojn. Peptaj ulceroj Ĝi estas la ĉefa kaŭzo kaj povas kaŭzi stomakan kanceron kaj inflamon de la stomaka tegaĵo.
Kvankam ĉirkaŭ 50% de la monda loĝantaro estas infektita de la viruso, la plej multaj homoj ne disvolvas ĉi tiujn problemojn. H. pylori Kiel ĝi disvastiĝas ankoraŭ ne estas klara, sed esploristoj opinias, ke kontakto kun manĝaĵo kaj akvo poluita per feko ludas rolon.
de H.pylori Traktado por peptaj ulceroj kaŭzitaj de ĝi kutime inkluzivas antibiotikojn kaj protonpumpinhibintojn, kiuj estas drogoj kiuj reduktas stomakan acidan produktadon.
Antaŭ-prova tubo kaj bestostudoj, wasabiĜi montras, ke ĝi ankaŭ povas helpi trakti peptajn ulcerojn kaŭzitajn de H. pylori.
Havas kontraŭinflamatoriajn ecojn
Wasabi Ĝi havas potencajn kontraŭinflamatoriajn proprietojn. Inflamo estas la respondo de la imunsistemo al infektoj, vundoj kaj toksinoj, kiel poluita aero aŭ cigareda fumo, por protekti kaj resanigi la korpon.
Kiam inflamo fariĝas nekontrolita kaj kronika, ĝi povas kaŭzi plurajn inflamajn kondiĉojn, inkluzive de kormalsano, diabeto kaj kancero.
Provotuba esplorado implikanta bestajn ĉelojn, wasabiLa rezultoj montras ke ITC-oj en siringo subpremas ĉelojn kaj enzimojn kiuj antaŭenigas inflamon, inkluzive de Cyclooxygenase-2 (COX-2) kaj inflamaj citokinoj kiel ekzemple interleukins kaj tumora nekrozofaktoro (TNF).
Helpas perdi pezon bruligante grason
Kelkaj esploroj planto de wasabiĜi malkaŝas, ke la manĝeblaj folioj de cedro enhavas komponaĵojn, kiuj povas subpremi la kreskon kaj formadon de grasaj ĉeloj.
En musstudo, wasabi foliojKunmetaĵo nomita 5-Hydroxyferulic-acida metil estero (5-HFA-estero), izolita de cedro, malhelpis la kreskon kaj formadon de grasaj ĉeloj malŝaltante genon implikitan en grasformado.
alia studo eltiraĵo de folio de wasabiLi trovis, ke siringo malhelpis plipeziĝon en musoj en alta grasa, alta kaloria dieto malhelpante la kreskon kaj produktadon de grasaj ĉeloj.
Havas kontraŭkancero-propraĵojn
WasabiNature okazantaj ITCoj ankaŭ estis studitaj por siaj kontraŭkancaj trajtoj.
studo, wasabi radikoLi trovis ke la ITC-oj ĉerpitaj el la jodo malhelpis la formadon de akrilamido je 90% dum la Maillard-reago, malhelpante kemian reagon inter proteinoj kaj sukero en la ĉeesto de temperaturo.
Akrilamido troviĝas en iuj manĝaĵoj, precipe fritoj, fritoj kaj kafo. fritante Ĝi estas kemiaĵo, kiu povas formiĝi en alttemperaturaj kuiradoj kiel ekzemple kradrostilo kaj kradrostado.
Iuj studoj ligis manĝakrilamidan konsumadon kun certaj kanceroj, kiel renaj, endometriaj kaj ovariaj kanceroj.
Plie, provtubaj studoj wasabiNi montras ke ITC-oj kaj similaj kunmetaĵoj izolitaj de .
Kelkaj observaj studoj wasabi Ĝi atentigas pri tio, ke manĝi pli da kruciferaj legomoj kiel kruciferaj legomoj povas redukti la riskon de diversaj specoj de kancero, kiel pulmo, mamo, prostato kaj veziko. Aliaj kruciferaj legomoj estas rugulo, brokolo, Bruseloj elkreskas, florbrasiko, kaj brasiko d.
Utila por osta sano
Ĉi tiu legomo ankaŭ estas utila por osta sano. WasabiKunmetaĵo nomita p-hidroksicinama acido (HCA) estis sugestita por pliigi ostan formadon kaj redukti ostan rompon en bestaj studoj.
Ĝi estas utila por cerba sano
La ITC-oj en la legomo havas neŭroprotektajn efikojn. Studoj en musoj montris, ke ili pliigas la aktivigon de antioksidantaj sistemoj en la cerbo, kiuj reduktas inflamon.
Ĉi tiuj trovoj sugestas, ke ITCoj povas helpi malhelpi aŭ malrapidigi inflamajn neŭrodegenerajn malordojn kiel Parkinson-malsano.
Utila por digesta sano
Wasabi Ĝi estas utila manĝaĵo por digesta sano. Ĝi batalas kontraŭ ĉiuj malutilaj toksinoj kaj purigas la inteston. Ĉar ĝi estas riĉa je fibro, ĝi malhelpas estreñimiento, malpezigas gasajn problemojn kaj ŝveladon.
Utila por kora sano
WasabiUnu el la plej surprizaj sanaj avantaĝoj de ananaso estas ĝia kapablo plibonigi koran sanon. Ĝi reduktas la eblecon de koratako malhelpante trombocitan agregadon. Wasabimalhelpas trombocitojn algluiĝi kune, kio povas esti tre malutila.
Utiligas la hepaton kaj plifortigas imunecon
WasabiĜi havas proksiman rilaton kun legomoj kiel brokolo kaj brasiko, kiuj enhavas kemiaĵojn por plibonigi la hepatan sanon.
Kemiaĵoj sukcese neŭtraligas toksajn substancojn, kiuj kaŭzas kanceron post iom da tempo. Laŭ la esploro, wasabi Ĝi estas utila por plifortigi imunecon kaj kontroli kancerajn efikojn.
batalas artriton
WasabiĜi havas kontraŭinflamajn propraĵojn, kiuj provizas helpon de artika doloro. WasabiLa izotiocianatoj trovitaj en laktozo faras vin malpli inklina al intestaj malsanoj kaj astmo.
Plibonigas sangan cirkuladon
Wasabi, plibonigante sangan cirkuladonpovas helpi vin. Ĝi malhelpas amasiĝon de sangokoagulaĵoj kaj baton. Ĝiaj cirkulantaj avantaĝoj helpas konservi haŭton mola kaj pura.
Batalas malvarmojn kaj alergiojn
manĝante wasabi Ĝi povas helpi malhelpi malvarmojn kaj alergiojn. Ĝi batalas kontraŭ bakterioj kaj grip-kaŭzantaj patogenoj kiuj tendencas infekti la spirajn vojojn.
WasabiEnhavas sulfinilon, kiu kontraŭbatalas maljuniĝon kaj helpas atingi senmanka kaj radian haŭtnuancon. Sulfinyl estas potenca antioksidanto, kiu malaltigas reaktivan oksigenon en la korpo.
Kiel Manĝi Wasabi
kreno ile wasabi Ĝi estas el la sama plantfamilio. Ĉar vera wasabi estas malfacile kaj multekosta kreskigi wasabi-saŭco Ĝi estas ofte preparita kun kreno. Tial wasabi-pulvoro Necesas aĉeti produktojn kiel paston aŭ paston, certigante, ke ili estas originalaj.
WasabiVi povas ĝui ĝian unikan guston servante ĝin kiel spico.
– Servu kun sojsaŭco kaj manĝu kun suŝio.
– Aldonu ĝin al la nudela supo.
– Uzu kiel spicon por rostitaj viando kaj legomoj.
– Aldonu al salatoj kiel vinsaĵon.
– Uzu por gustigi rostitajn legomojn.
Kiel Fari Freŝa Wasabi Pasto
wasabi pasto Ĝi estas preparita jene;
– Miksi egalajn kvantojn de wasabi-pulvoro kaj akvo.
– Movu la miksaĵon ĝis bone kombinita.
– Vi povas konservi la paston freŝa metante ĝin en ujon.
– Lasu dum dek kvin minutoj kaj miksu denove.
– Ĉi tio pliigos la guston.
Rezulte;
La tigo de la wasabi planto estas muelita kaj uzata kiel spicaĵo por suŝio.
suŝia saŭco wasabiKunmetaĵoj en ĉi tiu medikamento estis analizitaj por kontraŭbakteriaj, kontraŭinflamaj kaj kontraŭkancero-propraĵoj en vitro kaj en bestoj. Ili ankaŭ havas la kapablon subteni ostan kaj cerban sanon, kaj ankaŭ grasan perdon.
