rabarba planto, Ĝi estas legomo konata pro siaj ruĝetaj tigoj kaj acida gusto. Ĝi estas indiĝena de Eŭropo kaj Nordameriko. se en Azio rabarba radiko uzata kiel kuracplanto.
Ĝi estas konata pro plifortigo de ostoj kaj plibonigo de cerba sano.
Kio Estas Rabarbo?
Ĉi tiu planto estas fama pro sia acida gusto kaj dikaj tigoj, kiuj ofte estas kuiritaj kun sukero. La tigoj venas en malsamaj koloroj de ruĝa ĝis rozkolora ĝis pala verda.
Ĉi tiu legomo kreskas en malvarmaj vintraj kondiĉoj. Ĝi estas trovita en montaj kaj moderklimataj regionoj ĉirkaŭ la mondo, precipe en Nordorienta Azio. Ĝi estas ĝardenplanto vaste kreskigita en Nordameriko kaj Norda Eŭropo.
Kiel Uzi Rabarbon
Ĝi estas nekutima legomo ĉar ĝi havas tre acidan guston. Tial ĝi malofte estas manĝata kruda.
En la pasinteco, ĝi estis uzata pli kurace, post la 18-a jarcento, ĝi komencis esti kuirita kun la malmultiĝo de sukero. Fakte, seka rabarba radiko Ĝi estas uzata en tradicia ĉina medicino dum miloj da jaroj.
rabarba tigo Ĝi estas plejparte uzita en supoj, konfitaĵoj, saŭcoj, tortoj kaj kokteloj.
Rabarbo Nutra Valoro
rabarba herbone estas riĉaj je esencaj nutraĵoj sed malaltaj en kalorioj. Malgraŭ tio, ĝi estas tre bona fonto de vitamino K1, provizante ĉirkaŭ 100-26% de la ĉiutaga valoro de vitamino K por 37 gramoj.
Kiel aliaj fruktoj kaj legomoj, ĝi estas alta en fibro, provizante similajn kvantojn kiel oranĝoj, pomoj aŭ celerio.
100-gramo sukerbakita rabarbo porcio havas la jenan nutran enhavon:
Kalorioj: 116
Karbohidratoj: 31.2 gramoj
Fibro: 2 gramoj
Proteino: 0.4 gramo
Vitamino K1: 26% de la DV
Kalcio: 15% de DV
Vitamino C: 6% de la DV
Kalio: 3% de la DV
Folato: 1% de la DV
Kvankam ĉi tiu legomo enhavas sufiĉe da kalcio, ĝi estas ĉefe en formo de kalcia oksalato, kiu estas la kontraŭnutra formo. En ĉi tiu formo, la korpo ne povas sorbi efike.
Kio Estas la Profitoj de Rabarbo?
Malkreskas kolesterolo
La tigo de la planto estas bona fonto de fibro, kiu povas influi kolesterolon. En kontrolita studo, viroj kun altaj kolesterolo-niveloj havis 27 gramojn tage dum monato. rabarba tigoIli konsumis fibron. Ilia totala kolesterolo malpliiĝis je 8% kaj ilia LDL (malbona) kolesterolo je 9%.
Ĝi estas riĉa fonto de antioksidantoj. En unu studo, la tuta enhavo de polifenol kalebrasikoestis trovita esti eĉ pli alta ol
Inter la antioksidantoj en ĉi tiu herbo, kiu respondecas pri sia ruĝa koloro kaj supozeble provizas sanajn profitojn. antocianinoj estas trovita. Ĝi ankaŭ estas alta en proantocianidinoj, ankaŭ konataj kiel koncentritaj taninoj.
Reduktas inflamon
RabarboĜi estas delonge uzata en ĉina medicino pro siaj resanigaj propraĵoj. Oni pensas, ke ĝi helpas subteni sanan haŭton, plibonigi vidadon kaj malhelpi kanceron. Ĉio ĉi estas pro ĝia antioksida enhavo kaj potenca rolo kiel kontraŭinflama manĝaĵo.
Studo farita en Ĉinio rabarba pulvorotrovis ke ĝi estis efika en reduktado de inflamo kaj plibonigado de prognozo en pacientoj kun ĉiea inflama reakcia sindromo (SIRS), grava kondiĉo kiu foje okazas en respondo al traŭmato aŭ infekto.
En la Pakistana Journal of Pharmaceutical Sciences Alia publikigita studo, rabarba ekstraktoĜi pruviĝis helpi antaŭenigi incizan resanigon reduktante inflamon kaj malhelpante la kreskon de bakterioj..
Malpezigas estreñimiento
natura laksigilo rabarbopovas esti uzata por trakti estreñimiento. Studoj, rabarboĜi montras, ke ĝi havas kontraŭdiareajn efikojn danke al la tanino, kiun ĝi enhavas. Ĝi ankaŭ enhavas sennosidojn, kunmetaĵojn kiuj funkcias kiel stimulaj laksaĵoj.
Rabarbo Ĝi ankaŭ enhavas altajn kvantojn de dieta fibro, kiu povas akceli digestan sanon.
Fortigas ostojn
Ĉi tiu legomo enhavas bonan kvanton da vitamino K, kiu ludas rolon en osta metabolo kaj helpas malhelpi osteoporozon. Vitamino K estas grava por formado de ostoj. Unu studo rimarkis, ke vitamino K povas redukti la riskon de frakturoj.
Rabarbo ĝi estas ankaŭ bona fonto de kalcio (10% de la ĉiutaga postulo en unu taso), alia mineralo tre grava por osta sano.
Plibonigas cerban sanon
RabarboVitamino K en cedro limigas neŭronan damaĝon en la cerbo, kaj ĉi tio povas esti efika por malhelpi Alzheimer-on. Laŭ esploro, rabarbo Ĝi povas helpi trakti inflamon en la cerbo. Ĉi tio faras ĝin preventa manĝaĵo kontraŭ Alzheimer, apopleksio kaj ALS (amiotrofa flanka sklerozo).
Rabarbo helpas perdi pezon
RabarboĜi estas konata malaltigi malbonan kolesterolon kaj certe povas helpi kun malplipeziĝo ĉar ĝi estas malalta kaloria manĝaĵo.
Ĝi ankaŭ enhavas katekinojn, la samajn komponaĵojn trovitajn en verda teo, kiuj donas al ĝi ĝiajn utilajn ecojn. Katekinoj estas konataj por akceli metabolon kaj ĉi tio helpas bruligi korpan grason kaj perdi pezon.
Rabarbo Ĝi ankaŭ estas bona fonto de fibro, alia nutraĵo grava por malplipeziĝo.
Studoj pri bestoj, rabarba plantoEstis montrite ke physcion, koncentrita kemiaĵo kiu donas koloron al la korpo de la homa korpo, povas mortigi 48% de kanceraj ĉeloj ene de 50 horoj.
RabarboLa kancero-batala propraĵo de ajlo pliiĝas precipe kiam kuirita - kuirado dum 20 minutoj pruviĝis signife pliigas ĝiajn kontraŭkancero-propraĵojn.
Povas helpi trakti diabeton
Kelkaj esploroj rabarboEstis montrite, ke kunmetaĵoj trovitaj en la tigoj povas helpi plibonigi sangan sukeron kaj eĉ malpliigi kolesterolon. Oni trovis, ke la aktiva komponaĵo nomata rapontisino estas utila al diabetuloj.
Protektas la koron
bona fonto de fibro rabarboOni pruvis, ke ĝi malaltigas kolesterolon. rabarba tigo Oni trovis, ke konsumado de fibro reduktas malbonan kolesterolon je 9%.
Aliaj studoj rabarboLi identigis aktivajn komponaĵojn, kiuj protektas arteriojn kontraŭ damaĝo kaj povus alie konduki al kardiovaskula malsano. Kelkaj fontoj rabarbodeklaras ke ĝi povas malaltigi sangopremon.
Povas plibonigi okulan sanon
Estas malmulte da informoj pri ĉi tiu temo. Kun ĉi tio, rabarboEnhavas luteinon kaj vitaminon C, kiuj ambaŭ estas efikaj por la vido.
Povas helpi rena sanon
studo, rabarba suplementoĈi tiu studo montras, ke ĝi povas havi terapiajn efikojn en la traktado de 3-a kaj 4-a etapo kronika rena malsano.
sed rabarbo Ĉar ĝi enhavas iom da oksalacido, ĝi povas kaŭzi renajn ŝtonojn aŭ pligravigi la kondiĉon. Tial, tiuj kun problemoj de renaj ŝtonoj devas konsumi ĝin zorge.
Malpezigas simptomojn de PMS
Studoj, rabarboĜi montras, ke ĝi povas malpezigi varmajn ekflamojn, kaj ĉi tio estas precipe vera por perimenopaŭzo. Rabarbo ankaŭ fitoestrogenoj kaj iuj esploroj deklaras, ke ĉi tiuj specoj de manĝaĵoj povas helpi malpezigi menopaŭzajn simptomojn.
Haŭtaj Profitoj de Rabarbo
RabarboĜi estas magazeno de vitamino A. Ĉi tiu natura antioksidanto helpas neŭtraligi liberajn radikalojn kaj prokrastas signojn de maljuniĝo (kiel sulkoj kaj fajnaj linioj). Kiel tio rabarboĜi tenas la haŭton juna kaj radianta malhelpante ĉelan damaĝon de liberaj radikaloj.
RabarboĜi estas natura kontraŭbakteria kaj kontraŭfunga agento kaj helpas protekti la haŭton de diversaj infektoj.
Rabarbo Profitoj por Hararo
rabarba radikoEnhavas bonan dozon de oksalacido, kiu povas doni helbrunan aŭ blondan koloron al hararo. La ĉeesto de oksala acido igas la harkoloron daŭras pli longe kaj ne damaĝas la skalpon.
Kial Rabarbo Gustas Acida?
RabarboĜi estas la plej acidgusta legomo. Ĝi havas acidecon pro altaj niveloj de malikaj kaj oksalaj acidoj. Malika acido estas unu el la plej abundaj acidoj en plantoj kaj estas la kaŭzo de la acida gusto de multaj fruktoj kaj legomoj.
freŝa rabarbo Ĝi difektas rapide, do la maniero maksimumigi sian bretdaŭron estas konservi ĝin ĝuste. Ideale, metu la tigojn en plastan sakon kaj konservu ilin en la legoma kupeo de la fridujo ĝis kvin tagoj.
Frostigi la legomon estas alia eblo se vi ne planas uzi ĝin baldaŭ. Tranĉu la tigojn en malgrandajn pecojn kaj metu en sigelitan, hermetika sako. Frostita rabarbo povas daŭri ĝis jaro kaj en plej multaj receptoj freŝa rabarbo povas esti uzata anstataŭe.
Kio Estas Rabarbo Malutiloj?
rabarba herboĜi estas unu el la manĝaĵoj, kiuj enhavas la plej altan kvanton da kalcia oksalato, kiu estas ofte trovita en plantoj. Ĉi tiu substanco estas precipe abunda en la folioj, sed la tigoj ankaŭ dependas de la vario.oksalato povas enhavi.
Tro da kalcia oksalato povas konduki al hiperoksalurio, grava kondiĉo karakterizita per la demetado de kalciaj oxalato-kristaloj en diversaj organoj. Ĉi tiuj kristaloj povas formi renajn ŝtonetojn. Ĝi eĉ povas kaŭzi renmalsukceson.
Ne ĉiuj respondas al dieta oxalato en la sama maniero. Iuj homoj estas genetike predispoziciaj al sanproblemoj asociitaj kun oksalatoj. Vitamino B6-manko kaj alta vitamino C-konsumado ankaŭ povas pliigi la riskon.
rabarba veneniĝo Kvankam raportoj pri ĝi estas maloftaj, ĝi estas bone kiam konsumita modere kaj evitante la foliojn. kuiri rabarbon Ĝi reduktas la enhavon de oksalato je 30-87%.
Kiel Kuiri Rabarbon
Ĉi tiu herbo povas esti manĝita en diversaj manieroj. Ĝenerale rabarba marmelado Ĝi estas farita kaj uzata en desertoj. Ĝi ankaŭ povas esti kuirita sen ajna sukero. Se vi ŝatas acidan, vi povas aldoni ĝin al via salato.
Rezulte;
RabarboĜi estas malsama kaj unika legomo. Ĉar ĝi povas esti alta en oksalato, oni ne manĝu tro multe kaj la tigoj estu preferitaj ĉar la enhavo de oksalato estas pli malalta. Se vi estas inklina al renaj ŝtonetoj, restu for de ĉi tiu legomo.
