Halibuto, Ĝi estas speco de plata fiŝo kaj estas riĉa je diversaj nutraĵoj. Ĉi tiu sukula fiŝo estas malalta en graso kaj povas esti kuirita en malsamaj manieroj.
Kio estas Halibut Fish?
halibutaj fiŝoj dividita en du tipojn: Pacifika kaj Atlantika. Atlantika halibuto inter Eŭropo kaj Nordameriko, Pacifika halibuto Ĝi situas inter Azio kaj Nordameriko.
halibutaj fiŝoj, familio de platfiŝoj en kiu ambaŭ okuloj situas dekstre supren Pleuronectidae apartenas al lia familio.
Pleuronectidae Kiel ĉe aliaj platfiŝoj en ĝia familio, halibut Ĝi havas simetriajn pelvajn naĝilojn kaj bonevoluintan lateralan linion ambaŭflanke.
Ili havas larĝan, simetrian buŝon kiu etendiĝas sub la malsupraj okuloj. Ĝiaj skvamoj estas malgrandaj, glataj, kaj enigitaj en la haŭton, kun vosto priskribita kiel konkava, duonlunoforma aŭ lunforma.
HalibutoFarunvivo estas ĉirkaŭ 55 jaroj.
Kio estas la Nutra Valoro de Halibut-Fiŝo?
halibutaj fiŝoj, Ĝi estas bonega fonto de seleno, spura mineralo, kiu havas multajn sanajn avantaĝojn, kiujn niaj korpoj bezonas en malgrandaj kvantoj.
Kuirita duonfileo (160 gramoj) halibuto provizas pli ol 100% de la ĉiutaga selena postulo.
selenoĜi estas potenca antioksidanto, kiu helpas nian korpon ripari difektitajn ĉelojn kaj redukti inflamon. Ĝi ankaŭ ludas gravan rolon en tiroida sano.
Krome, halibutoĜi estas bona fonto de diversaj aliaj mikronutraĵoj, kiuj kontribuas al sano:
niacin
niacin Ĝi ludas pozitivan rolon en kora sano kaj eĉ helpas malhelpi kormalsanon. Ĝi ankaŭ protektas la haŭton de la suno. Duona fileo (160 gramoj) halibutoprovizas 57% de niacina bezono.
fosforo
La dua plej abunda mineralo en nia korpo fosforoĜi helpas konstrui oston, reguligas metabolon, subtenas regulan korbaton kaj pli. A halibutaj fiŝojprovizas 45% de la fosforo postulo.
magnezio
Por pli ol 600 reagoj en nia korpo, inkluzive de formado de proteinoj, muskolaj movoj kaj generado de energio magnezio estas necesa. A halibutaj fiŝoj servado provizas 42% de magnezia bezono.
Vitamino B12
Vitamino B12 ludas gravan rolon en formado de ruĝaj globuloj kaj funkcio de la nerva sistemo. Ĝi estas nature trovita en bestaj manĝaĵoj. Duono de fileo (160 gramoj) de halibut provizas 12% de viaj bezonoj de vitamino B36.
Vitamino B6
Ankaŭ konata kiel piridoksino Vitamino B6, eniras pli ol 100 reagojn en nia korpo. Ĝi estas utila por la centra nervosistemo kaj plibonigas la cerban funkcion. halibutaj fiŝojprovizas 6% de la B32-postulo.
Bakita halibutoUnu porcio da faruno provizas 42 gramojn da altkvalita proteino, tiel helpante plenumi la proteinan postulon de manĝaĵo.
La Dieta Referenca Insumo (DRI) por proteino estas 0.36 gramoj por kilogramo, aŭ 0.8 gramoj por kilogramo da korpa pezo. Ĉi tio sufiĉas por plenumi la proteinajn bezonojn de 97-98% de sanaj homoj.
Ĉi tiu kvanto estas necesa por malhelpi proteinan mankon. Aktivnivelo, muskola maso kaj nuna stato de sano ĉiuj povas pliigi proteinajn bezonojn.
Proteino konsistas el aminoacidoj kiuj estas implikitaj en preskaŭ ĉiu metabola procezo en nia korpo.
Tial, akiri sufiĉe da proteino estas grava pro diversaj kialoj. Kiel konstrui kaj ripari muskolojn, subpremi apetiton, perdi pezon...
Fiŝoj kaj aliaj bestaj proteinoj estas konsiderataj altkvalitaj, kompletaj proteinoj. Ĉi tio signifas, ke ili provizas ĉiujn esencajn aminoacidojn, kiujn nia korpo ne povas fari per si mem.
Utila por la koro
Kormalsano estas la ĉefa kaŭzo de morto ĉe viroj kaj virinoj tutmonde.
HalibutoĜi enhavas diversajn nutraĵojn, kiuj estas bonaj por la koro, kiel grasaj acidoj omega 3, niacino, seleno kaj magnezio.
Kvankam la ĉiutaga postulo por omega 3 grasacidoj ne estas klara, la rekomendo de Adekvata Insumo (AI) por plenkreskuloj estas 1,1 kaj 1,6 gramoj por viroj kaj virinoj, respektive. Mia amo halibutoprovizas ĉirkaŭ 1.1 gramojn da omega 3 grasacidoj.
Omega 3 grasacidoj estas utilaj por kora sano en multaj manieroj.
Ĝi helpas redukti trigliceridojn, pliigi "bonan" HDL-kolesterolon, malhelpi sangajn koagulaĵojn kaj malaltigi altan sangopremon.
Ankaŭ konata kiel vitamino B3, niacino plibonigas kolesterolon kaj trigliceridajn nivelojn.
Krome, halibutoLa alta enhavo de seleno en ajlo helpas redukti la riskon de kormalsano reduktante oksidativan streson, inflamon kaj la amasiĝon de "malbona" LDL-kolesterolo en la arterioj.
Fine, studoj montras, ke konsumo de magnezio povas helpi malpliigi sangopremon.
Helpas batali inflamon
Dum inflamo foje estas utila por nia korpo, kronika inflamo povas esti malutila al sano.
HalibutoLa enhavo de seleno, niacino kaj omega 3 de faruno helpas redukti la negativajn efikojn de kronika inflamo.
al halibutaj fiŝojenhavas 106% de ĉiutaga selena bezono. Ĉi tiu potenca antioksidanto helpas redukti oksidavan streson en la korpo.
Dum studoj montras, ke pliigitaj seleniaj sangoniveloj plibonigas la imunreagon, manko povas negative influi imunajn ĉelojn kaj ilian funkcion.
Omega 3 grasacidoj kaj niacino ludas rolon en reduktado de inflamo. Niacino produktas histaminon, kiu helpas dilati sangajn glasojn kaj plibonigi sangan fluon.
Studoj montris konsekvencan ligon inter omega 3 grasacido konsumado kaj reduktitaj niveloj de inflamo.
Ĝi reduktas molekulojn kaj substancojn, kiuj kontribuas al inflamo, kiel grasacidoj, citokinoj kaj eikosanoidoj.
Reduktas la riskon de demenco
Omega 3 grasacidoj estas koncentritaj en la cerbo kaj ludas gravan rolon en konduta kaj kogna (efikeco kaj memoro) funkcio.
En lastatempaj studoj, cirkulantaj niveloj kaj dieta konsumado de docosahexaenoic acido (DHA) kaj eicosapentaenoic acido (EPA), formoj de omega 3s, estis asociitaj kun reduktita risko de demenco.
Helpas redukti la riskon de metabola sindromo
Halibuto, metabola sindromo Ĝi enhavas bonegan varion da nutraĵoj, kiel vitamino B12, proteino kaj seleno, kiuj povas kontribui al utilaj efikoj sur Alta fiŝokonsumo estis asociita kun pli sanaj metabolaj profiloj, pli malalta sangopremo kaj pli sanaj lipidaj profiloj.
Bieno aŭ Sovaĝa Halibut?
De nutrado ĝis poluado, estas multaj aferoj por konsideri kiam oni komparas sovaĝajn kaptitajn kaj farmajn fiŝojn - ĉiu havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn.
Pli ol 50% de marmanĝaĵoj produktitaj por homa konsumo estas farm-kultivitaj, kaj tiu nombro estas antaŭvidita altiĝi al 2030% antaŭ 62.
Por malhelpi trofiŝkaptadon de sovaĝaj fiŝopopulacioj, halibut estas kultivata en Atlantiko, Kanado, Islando, Norvegio kaj Britio.
Ĉi tio signifas, ke fiŝoj estas breditaj en lagoj, riveroj, oceanoj aŭ tankoj en kontrolita kaj komerca maniero.
Unu avantaĝo de farm-levitaj fiŝoj estas ke ili estas tipe malpli multekostaj kaj pli facile haveblaj al konsumantoj ol sovaĝkaptitaj fiŝoj.
Unu malavantaĝo estas, ke ili ofte kreskas en plenplenaj medioj, do ili estas elmontritaj al pli da bakterioj, insekticidoj kaj parazitoj.
Sovaĝkaptitaj fiŝoj nature manĝas pli malgrandajn fiŝojn kaj algojn, kaj estas malpli poluitaj ĉar ili venas en malpli kontakton kun parazitoj kaj bakterioj, do ili estas konsiderataj pli sanaj.
Sovaĝa ĉasado kaj farm-levado halibuto Ne sufiĉas diri, ke unu estas pli sana ol la alia, ĉar estas malgrandaj nutraj diferencoj inter ili.
Kio Estas la Malutiloj de Halibut-Fiŝo?
Kiel kun ajna manĝaĵo, halibuto Estas ankaŭ eblaj zorgoj, kiujn oni devas konsideri antaŭ manĝi.
Merkuro-niveloj
Merkuro estas venena pezmetalo trovita nature en akvo, aero kaj grundo.
Fiŝoj povas esti eksponitaj al malaltaj koncentriĝoj de hidrargo pro akvopoluo. Kun la tempo, ĉi tiu peza metalo povas kreski en la korpoj de la fiŝo.
Pli grandaj fiŝoj kaj plurjaruloj kutime enhavas pli da hidrargo.
Reĝskombro, ŝarko, spadfiŝo portas la plej altan riskon de hidrarga poluado.
Por plej multaj homoj, hidrarga konsumnivelo ne estas grava zorgo, ĉar ili konsumas rekomenditajn kvantojn da fiŝoj kaj mariskoj.
Halibuto La avantaĝoj de fiŝoj riĉaj en omega 3 grasaj acidoj, kiel ekzemple
Gravedaj kaj mamnutrantaj patrinoj devus eviti fiŝojn kun altaj hidrargoniveloj, sed ne devus eviti tute konsumi fiŝojn. Omega 3 grasacidoj helpas la cerban disvolviĝon de fetoj kaj beboj.
halibutaj fiŝojĜia hidrarga enhavo estas malpli ol modera kaj estas konsiderata sekura manĝebla.
Enhavo de purinoj
Purinoj estas nature produktitaj en la korpo kaj troviĝas en iuj manĝaĵoj.
Por iuj homoj, purinoj disiĝas por formi uratan acidon, kiu povas kontribui al la disvolviĝo de podagro kaj renaj ŝtonetoj. Tiuj en risko kun ĉi tiuj kondiĉoj devus limigi sian konsumon de purinoj de certaj manĝaĵoj.
Halibuto Kvankam ĝi enhavas purinojn, ĝiaj niveloj estas malaltaj. Tial, ĝi estas sana kaj konsiderata sekura eĉ por tiuj kun risko de certaj renaj malsanoj.
daŭripovo
Daŭripovo temas pri kreskanta postulo je sovaĝkaptitaj fiŝoj.
Unu maniero konservi sovaĝajn fiŝpopulaciojn estas pliigi la haveblecon de farmitaj fiŝoj. Tial; akvokulturo aŭ fiŝbredado iĝis pli popularaj. Ĝi estas la plej rapide kreskanta manĝaĵproduktada areo en la mondo.
Laŭ Seafood Watch, sovaĝa Atlantiko halibutaj fiŝoj Ĝi estas en la "evita" listo pro ĝia malalta populacio. Ĝi estas ekstreme formortinta kaj ne estas atendita reproduktiĝi ĝis 2056.
Pacifika halibutoĜi estas konsiderita sekura konsumi pro daŭrigeblaj fiŝkaptaj praktikoj en la Pacifiko.
Rezulte;
Kvankam ĝi enhavas moderajn kaj pli malaltajn nivelojn de hidrargo kaj purinoj, halibutoLa nutraj avantaĝoj de faruno estas superpezitaj de eblaj sekurecaj zorgoj.
Ĝi estas riĉa je proteino, omega 3 grasacidoj, seleno kaj aliaj nutraĵoj kiuj provizas diversajn avantaĝojn.
Ekstreme elĉerpita Atlantika halibuto farm-levita aŭ Pacifika halibuto elekto, medio kaj halibutaj fiŝoj pli bona por la estonteco de la specio.
Ĉu aŭ ne manĝi ĉi tiun fiŝon estas persona elekto, sed scienca pruvo halibutaj fiŝojĜi montras, ke ĝi estas sekura fiŝo.
