Katfish-Profitoj, Malutiloj kaj Nutra Valoro

AnarikoĜi estas unu el la plej oftaj specoj de fiŝoj. Ĝi tre bone adaptiĝas al la medio ĉirkaŭ la mondo, escepte de kelkaj lokoj kun ekstremaj temperaturoj.

Science Siluroformaj konata kiel anarikoestas diversa grupo de radinaĝilaj fiŝoj. Pli ol 3000 troveblas sur ĉiuj kontinentoj krom Antarkto tipo de anariko Ekzistas.

AnarikoĜi estas unu el la plej kultivitaj fiŝspecoj. Iuj specioj de anariko Ĝi estas danĝernivele endanĝerigita (kiel la Mekonga anariko) pro trofiŝkaptado kaj poluado de la akvo.

Anariko estas ĉefe dolĉakvaj fiŝoj, sed salakvaj variaĵoj konataj kiel porkfiŝo ankaŭ estas haveblaj. Anariko ricevas sian nomon de la longaj, liphararaj sensiloj, kiuj ornamas siajn nazojn.

Nutra Valoro de Anariko

AnarikoĜi havas mirindan nutran profilon. 100 gramoj de freŝa anariko La nutra enhavo estas kiel sekvas:

Kalorioj: 105

Graso: 2,9 gramoj

Proteino: 18 gramo

Natrio: 50 mg

Vitamino B12: 121% de la Taga Valoro (DV)

Seleno: 26% de la DV

Fosforo: 24% de la DV

Tiamino: 15% de la DV

Kalio: 19% de la DV

Kolesterolo: 24% de la DV

Omega 3 grasacidoj: 237 mg

Omega 6 grasacidoj: 337 mg

AnarikoKrom esti malalta en kalorioj kaj natrio, ĝi estas plenplena de proteinoj, sanaj grasoj, vitaminoj kaj mineraloj.

Kio Estas la Profitoj de Katfiŝo?

AnarikoĜi estas konsiderata nutra densa, ĉar ĝi estas bona fonto de diversaj nutraĵoj sed malalta en kalorioj. 

Provizas malgrasan proteinon

proteinojestas unu el la ĉefaj energifontoj en nia dieto. Ĝi ankaŭ funkcias kiel konstrubriketo por multaj hormonoj, enzimoj kaj aliaj molekuloj, same kiel histo- kaj muskolo-konstruado kaj riparo.

100 gramoj da anariko, provizas 32-39% de la ĉiutaga proteina bezono, ĉi tiu kvanto konsistas el nur 105 kalorioj.

Kompare, la sama proporcio salmo servante ĉirkaŭ duonon de la ĉiutagaj proteinaj bezonoj, dum ĝi havas pli ol 230 kaloriojn.

Anariko Nutraĵ-densaj proteinfontoj, kiel nutra-densa proteino, pliigas la senton de pleneco kaj helpas perdi pezon. 

Riĉa en grasaj acidoj omega 3

La Usona Departemento pri Agrikulturo (USDA) rekomendas konsumi 8 porciojn da fiŝoj aŭ aliaj mariskoj ĉiun semajnon.

Unu kialo de ĉi tiu rekomendo estas anariko kaj la kapacito de aliaj marmanĝaĵoj provizi pli da omega 3 grasacidoj ol plantaj aŭ bestaj manĝaĵoj.

Grasaj acidaj Omega 3 Ĝi estas tre grava por cerba sano. Ili helpas trakti neŭrologiajn kaj mensajn kondiĉojn, inkluzive de memorperdo, atentodeficita hiperaktiveca malordo (ADHD) kaj depresio.

Krome, omega-3 estis ligitaj al plibonigoj en skeletmuskola forto, korsano, kaj eĉ la intestmikrobiomo (la kolekto de sanaj bakterioj en via intesto).

Konsiderante ke niaj korpoj ne povas produkti omega 3 per si mem, ni devas akiri ilin el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. 100 gramoj da anariko fileo provizas 237 mg da omega 3 por plenkreskuloj.

Bona fonto de vitamino B12

100 gramoj da anariko, multaj homoj mankas Vitamino B12 por 121% de la DV.

Kvankam iuj fiŝspecoj havas altan valoron por ĉi tiu vitamino, anariko Ĝi estas escepta rimedo.

Adekvataj niveloj de vitamino B12 havas plurajn eblajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de plibonigita mensa sano, protekto kontraŭ kormalsano kaj antaŭzorgo kaj kuracado de anemio.

Utila por la koro

Ne estas hazardo, ke fiŝmanĝantaj eskimoj en la Arkto havas malaltajn nivelojn de kormalsano; Mariskoj estas malaltaj en saturita graso kaj alta en omega 3, kiu povas kaj protekti la koron de malsano kaj malpliigi la kvanton de kolesterolo en la sango.

Unu studo eĉ sugestas, ke manĝi kroman porcion da fiŝo ĉiusemajne povas redukti la riskon de kormalsano je duono.

purigas la arteriojn

Manĝi fiŝojn povas plibonigi sangan cirkuladon kaj redukti la riskon de trombozo. La EPA kaj DHA - omega 3 grasoj trovitaj en marmanĝaĵoj - helpas malpezigi la korpon de devi produkti eikosanoidojn, hormon-similan substancon kiu pliigas la verŝajnecon de sangokoagulaĵoj kaj inflamo.

Utila por la okuloj

Manĝi ole-riĉajn fiŝojn ofte povas helpi konservi okulojn brilajn kaj sanajn.

Lastatempa studo trovis, ke omega 3-grasaj acidoj estas rilataj al aĝo-rilata degenero de la retino kaj malklariĝo de vidado. makula degeneradoLi sugestis, ke ĝi helpas tiujn, kiuj suferas de diabeto mellitus (AMD) konservi sian vidon.

Fiŝoj kaj mariskoj enhavas retinolon, specon de vitamino A, kiu plibonigas noktan vidadon.

Utila por formado de ostoj kaj dentoj

Anarikoesenca mineralo por la korpo fosforo inkluzivas. Fosforo ludas aktivan rolon en la formado de ostoj kaj dentoj. Fosforo-manko povas kaŭzi ostan perdon, kiu povas eventuale konduki al paralizo.

Kuirado-Metodoj por Anariko

Anariko Ĝi povas esti parto de ekvilibra dieto, sed kuirmetodoj multe influas kiom sana ĝi estas.

Ĉi tiu tablo 100 gramoj da anarikoĜi montras la kaloriajn, natriajn kaj grasajn enhavojn de diversaj kuirmetodoj:

Anariko Kvankam kutime frititaj, aliaj kuirebloj estas pli malaltaj en kalorioj kaj pli malaltaj en graso kaj natrio. 

Anariko Ĉasita kaj Kredita sur Bienoj

Akvokulturo aŭ fiŝbredado kutime okazas en grandaj lagetoj, kaĝoj aŭ cirklaj tankoj. mondo anariko La plej granda parto de ĝia provizo venas de akvokulturagadoj.

Tamen, iuj homoj estas kaptitaj en natura medio. anarikoeble preferas.

Diferencoj en nutraĵoj

Anarikopovas malsami en nutraĵoj depende ĉu ĝi estas farm-levita aŭ sovaĝe kaptita.

farm-levita anariko Ĝi estas kutime manĝita manĝaĵoj enhavantaj grajnojn kiel ekzemple sojo, maizo kaj tritiko. Vitaminoj, mineraloj, antioksidantoj, grasaj acidoj kaj eĉ probiotikoj estas regule aldonitaj al ilia dieto.

En kontrasto, sovaĝe-kaptita anariko Ili estas fundmanĝantoj, signifante ke ili manĝas manĝaĵon kiel ekzemple algoj, akvaj plantoj, kapreolo, kaj foje aliajn fiŝojn.

Ĉi tiuj nutraj diferencoj povas signife ŝanĝi ilian vitaminon kaj mineralan enhavon.

Unu studo, sovaĝe kaptita kaj farm-levita afrikano anariko komparis iliajn nutrajn profilojn. 

Farm-levitaj fiŝoj havis la plej altajn nivelojn de aminoacidoj, dum niveloj de grasacidoj variis. Ekzemple, sovaĝa anariko pli ol farm-elektitaj fiŝoj linoleika acido enhavis sed malpli eikosanoikan acidon.

Dua studo de la sama afrika anariko-raso trovis, ke sovaĝaj fiŝoj disponigis pli da proteino, graso, fibro kaj totalaj kalorioj ol farm-levita anariko.

Ĉu Estas Malpurigaĵoj en Anariko?

Multaj el ni zorgas pri eksponiĝo al poluaĵoj de iu ajn marmanĝaĵo.

Fiŝoj povas facile sorbi toksinojn de la akvoj en kiuj ili vivas. Ni povas tiam konsumi ĉi tiujn malpurigaĵojn dum manĝado de marmanĝaĵoj.

La pezmetala hidrargo estas de aparta graveco. Ĝi estas ebla riska faktoro por certaj neŭrologiaj kondiĉoj, precipe en infanoj. Ĉi tiuj estas aŭtismo kaj Alzheimer-malsano.

Sed, anarikoFiŝoj kiuj estas pli grandaj kaj vivas pli longe havas la plej altajn hidrargajn nivelojn. Averaĝe, spadfiŝo povas porti 40 fojojn pli da hidrargo ol anariko.

Anariko Ĝi estas listigita kiel unu el la plej malaltaj en hidrargo. Tial, se vi zorgas pri eksponiĝo al malpurigaĵoj, ĉi tiu speco de fiŝo estas unu el la plej bonaj mariskaj elektoj.

Rezulte;

AnarikoĜi estas malalta en kalorioj kaj plenplena de malgrasaj proteinoj, sanaj grasoj, vitaminoj kaj mineraloj.

Ĝi estas precipe riĉa en korsanaj grasoj omega 3 kaj vitamino B12.