Bruselaj ŝosoj estas legomo apartenanta al la familio Brasicaceae.florbrasiko vebrasiko kun kuzo. Bruselaj ŝosoj, unu el la kruciferaj legomoj, similas al mini-brasiko. La avantaĝoj de Bruselaj ŝosoj inkluzivas malpliigi kolesterolon, ekvilibrigi hormonajn nivelojn, plibonigi digeston, protekti la koron, plifortigi imunecon kaj pliigi korpan reziston. Havi riĉan nutran valoron provizas la avantaĝojn de Bruselaj ŝosoj.
Kio Estas Bruselaj Koloj?
Bruselaj ŝosoj ( Brassica oleracea ) estas en la krucifera familio de legomoj. Ĝi havas proprietojn, kiuj povas batali kanceron. Kiel ĝiaj parencoj brokolo, florbrasiko kaj brasiko, ĉi tiu legomo ankaŭ enhavas kontraŭmalsanajn antioksidantojn kaj aliajn nutraĵojn.
Nutra Valoro de Bruselo
Bruselaj ŝosoj estas malaltaj en kalorioj. Ĝi estas riĉa en fibroj, vitaminoj kaj mineraloj. La nutra valoro de 78 gramoj da kuiritaj Bruselaj ŝosoj estas kiel sekvas:
Kalorioj: 28
Proteino: 2 gramo
Karbohidratoj: 6 gramoj
Fibro: 2 gramoj
Vitamino K: 137% de la RDI
Vitamino C: 81% de la RDI
Vitamino A: 12% de la RDI
Folato: 12% de la RDI
Mangano: 9% de la RDI
Bruselaj ŝosoj estas esencaj por sangokoaguliĝo kaj osta sano.vitamino Ki estas riĉa je Helpas pliigi feran sorbadon, ludas rolon en histo-riparo kaj imuna funkcioVitamino C ĉeestas ankaŭ en alta proporcio. Ĝi subtenas intestan sanon kun sia fibro enhavo.
Krom ĉi-supraj nutraĵoj, malgranda kvantoVitamino B6Enhavas kalion, feron, tiaminon, magnezion kaj fosforon.
Profitoj de Bruselaj Ŝosoj
Antioksidanta enhavo
La impona antioksidanta enhavo de Bruselaj ŝosoj estas unu el la unuaj, kiuj elstaras. Antioksidantoj estas kunmetaĵoj kiuj reduktas oksidavan streson en niaj ĉeloj kaj malpliigas la riskon de kronika malsano.
Bruselaj ŝosoj estas altaj en kaempferol, utila antioksidanto. Kaempferol malhelpas kreskon de kanceraj ĉeloj, reduktas inflamon kaj plibonigas koran sanon.
Alta enhavo de fibro
78 gramoj da kuiritaj Bruselaj ŝosoj plenumas 8% de la ĉiutaga fibro-postulo. LiftoĜi estas grava parto de sano kaj havas multajn avantaĝojn. Ĝi mildigas la fekon kaj malpezigas estreñimiento. Ĝi plibonigas digeston helpante nutri la utilajn bakteriojn en nia intesto. Pliigi konsumon de fibro reduktas la riskon de kormalsano. Helpas kontroli sangan sukeron.
Bruselaj ŝosoj estas bona fonto de vitamino K. 78 gramoj da kuiritaj Bruselaj ŝosoj provizas 137% de la ĉiutaga bezono de K-vitamino. Vitamino K ludas esencan rolon en la korpo. Ĝi estas necesa por sanga koaguliĝo. Vitamino K ankaŭ estas esenca por osta sano. Ĝi provizas protekton kontraŭ osteoporozo. Pliigas ostan forton.
Enhavo de grasacidoj omega 3
Por tiuj, kiuj ne manĝas fiŝojn aŭ mariskojn, sufiĉasomega 3 grasa acido Estas malfacile konsumi. Plantaj manĝaĵoj enhavas alfa-linolenan acidon (ALA), specon de omega 3 grasa acido, kiu estas malpli uzata en niaj korpoj ol nur la omega 3 oleoj en fiŝoj kaj marmanĝaĵoj. Ĉi tio estas ĉar la korpo povas nur konverti ALA al la pli aktivaj formoj de omega 3 grasacidoj en limigitaj kvantoj.
Bruselaj ŝosoj estas unu el la plej bonaj plantaj fontoj de grasaj acidoj omega 3. Omega 3 grasoj malaltigas sangajn trigliceridojn, malrapidigas kognan malfruiĝon, reduktas insulinreziston kaj inflamon.
Enhavo de vitamino C
Bruselaj ŝosoj, 78 gramoj, provizas 81% de la ĉiutaga bezono de C-vitamino. Vitamino C estas grava por la kresko kaj riparo de histoj en la korpo. Ĝi ankaŭ estas antioksidanto,colágeno Ĝi troviĝas en la produktado de proteinoj kiel kaj plifortigas imunecon.
enhavo de kalio
Bruselaj ŝosoj estas altaj en kalio. kalioĜi estas elektrolito necesa por konservi nervan funkcion, muskola kuntiriĝon, ostan densecon kaj nervajn kaj muskol-rilatajn sistemojn. Ĝi helpas konservi la membranstrukturon de ĉeloj kaj transdoni nervajn impulsojn.
Protektas kontraŭ kancero
La alta antioksidanta nivelo de Bruselaj ŝosoj protektas kontraŭ iuj specoj de kancero. La antioksidantoj en Bruselaj ŝosoj neŭtraligas liberajn radikalojn. Ĉi tiuj estas kunmetaĵoj formitaj de oksidativa streso, kiuj kontribuas al malsanoj kiel kancero.
Unu el la avantaĝoj de Bruselaj ŝosoj estas, ke ĝi helpas teni stabilajn nivelojn de sukero en sango. Kruciferaj legomoj kiel Bruselaj ŝosoj malpliigas la riskon de disvolvi diabeton. Ĉi tio estas ĉar kruciferaj legomoj estas altaj en fibro kaj reguligas sangan sukeron. Fibro moviĝas malrapide tra la korpo kaj bremsas la sorbadon de sukero en la sangon.
Reduktas inflamon
Inflamo estas normala imuna respondo. Se kronika inflamo estas kancero,diabeto kaj kaŭzi malsanojn kiel kormalsanon. Kruciferaj legomoj kiel Bruselaj ŝosoj enhavas kunmetaĵojn kiuj malhelpas inflamon. Bruselaj ŝosojEstante alta en antioksidantoj, ĝi ankaŭ helpas neŭtraligi liberajn radikalojn, kiuj povas kaŭzi inflamon.
plibonigas digeston
La glukosinolatoj en Bruselaj ŝosoj protektas la delikatan tegaĵon de la digesta vojo kaj stomako. sindromo de lika intesto kaj malaltigas la riskon de aliaj digestaj malordoj.
La sulforafano trovita en Bruselaj ŝosoj faciligas la forigon de toksinoj el la korpo. Ĝi plibonigas digeston malhelpante troan bakterian kreskon en la intesta mikrofloro.
Utila por la sano de la okuloj kaj haŭto
Bruselaj ŝosoj enhavas vitaminon C kaj A vitaminon. Vitamino C kontraŭbatalas UV-luman damaĝon, kiu povas konduki al haŭta kancero aŭ haŭta maljuniĝo. Vitamino A protektas kontraŭ damaĝo al la haŭto kaj okuloj.
Ambaŭ vitaminoj nature malrapidigas maljuniĝon, plibonigas okulan sanon, plifortigas la imunecon de la haŭto kaj stimulas la kreskon de novaj ĉeloj.
Manĝante fruktojn kaj legomojn altajn en antioksidantoj, rilataj al aĝomakula degenerado reduktas la riskon. Bruselaj ŝosoj enhavas la antioksidan zeaksantinon. Zeaksantino filtras damaĝajn radiojn, kiuj eniras la korneon.
Bruselaj ŝosojsulforafano Ĝia enhavo ankaŭ reduktas la damaĝon de oxidativa streso al la okuloj. Ĝi protektas kontraŭ blindeco, kataraktoj kaj aliaj komplikaĵoj. Ĝi protektas la haŭton, malhelpas kanceron kaj inflamon.
Ĝi estas utila por cerba sano
La antioksidantoj de vitamino C kaj vitamino A de Bruselo helpas malhelpi oksidativan streson kaj inflamon, kiuj damaĝas cerbajn ĉelojn.
Kiel aliaj legomoj kaj fruktoj, Bruselaj ŝosoj estas malaltaj en kalorioj kaj alta en fibro. Kun ĉi tiu funkcio, ĝi faras vin senti vin sata dum pli longa tempo kaj helpas preni malpli da kalorioj. Tial ĝi estas manĝaĵo, kiu helpas perdi pezon.
Kiel stoki Bruselojn?
Uzu la legomon ene de 3 ĝis 7 tagoj post aĉeto por eviti difekton de nutraĵoj.
Se vi stokas ĝin nekuirita, ĝi restos freŝa pli longe en la fridujo.
Stokado envolvite en papertukoj aŭ en plasta sako plilongigas ĝian bretdaŭron.
Kiel Manĝi Bruselojn
Vi povas konsumi ĉi tiun utilan legomon en malsamaj manieroj.
Ĝi povas esti aldonita al krompladoj kaj apetitigaĵoj.
Vi povas boli, friti kaj baki por prepari bongustan manĝon.
Vi povas tranĉi la finojn, miksi ilin kun pipro kaj salo en olivoleo kaj friti ilin en la forno ĝis ili estas kriskaj.
Vi povas aldoni ĝin al pasto.
Malutiloj de Bruselaj Koloj
Oni pensas, ke kruciferaj legomoj kiel Bruselaj ŝosoj povas havi negativan efikon al tiroida funkcio.
Kruciferaj legomoj estas fonto de glukozinolato. Certaj glukozinolatoj estas konvertitaj al goitrogenaj specioj kiuj povas havi efikon al tiroidfunkcio. Tial, tiuj kun problemoj de tiroido devas konsumi malgrandan kvanton.
Manĝi krudajn brusajn ŝosojn kaŭzas gasformadon.
Tromanĝado de Bruselaj ŝosoj povas kaŭzi ŝveladon.
