Bok choy signifas ĉinan brasikon. Ĝi estas unu el la bazmanĝaĵoj de azia kuirarto kaj estas unu el la plej sanaj specoj de verdaj legomoj. Ĉi tiu legomo kun kuracaj propraĵoj estas turgeca legomo. Ĝi havas la avantaĝojn de kruciferaj legomoj. Ĝi ankaŭ estas precipe utila por okulsano kaj fortaj ostoj.
Ĉina brasiko estas nemalhavebla parto de sana dieto, kun sia nutra valoro kaj beta-karoteno pli alta ol aliaj foliaj legomoj. Ĝi estis uzata kiel saniga elemento en la kuracado de tuso, febro kaj similaj malsanoj en antikva ĉina medicino.
Nutra valoro de ĉina brasiko
100 gramoj da kruda ĉina brasiko;
54 kcal energio
0.2 gramoj da graso
0.04 miligramoj da tiamino
0.07 miligramoj da riboflavino
0.5 miligramoj da niacino
0.09 miligramoj da pantotena acido
0.19 miligramoj da vitamino B6
0.80 miligramoj da fero
Ĝi enhavas 0.16 miligramojn da mangano.
Aliaj nutraĵoj trovitaj en 100 gramoj da bokchoy estas:
2.2 gramoj da karbonhidratoj
1 gramoj da dieta fibro
1.5 gramo da proteino
95.3 gramoj da akvo
243 mikrogramoj da A-vitamino
2681 mikrogramoj da beta-karoteno
66 mikrogramoj da folato
45 miligramoj da vitamino C
46 mikrogramoj da vitamino K
105 miligramoj da kalcio
19 miligramoj da magnezio
252 miligramoj da kalio
65 miligramoj da natrio
Kio estas la avantaĝoj de ĉina brasiko?
Ĉina brasiko estas bonega fonto de vitamino C, vitamino K, fibro kaj beta-karoteno.
Pliigas ostan forton
Ĉina brasiko havas riĉan mineralan enhavon kiel magnezio, fero, kalcio kaj zinko, kiuj havas rektan efikon al pliigo de osta forto.
Regula konsumo de ĉi tiu legomo havas pozitivan efikon sur osta strukturo kaj denseco.
Ĉi tio helpas limigi aĝ-rilatajn ostajn malordojn kaj malhelpi la komencon de osteoporozo.
Trovita en verdaj foliaj legomoj Vitamino K La kombinaĵo de kalcio kaj kalcia enhavo estas utila por redukti la riskon de osta frakturo ĉar ĝi antaŭenigas la disvolviĝon de ekvilibra osta matrico.
La alta kalio enhavo en bokchoy, kune kun ĝia kalcio kaj magnezio enhavo, helpas nature malaltigi altan sangopremon.
La kalio en la legomo funkcias kiel vasodilatador, tiel malpezigante streĉiĝon en la sangaj glasoj.
Bona por kora sano
La kombinaĵo de fosforo, magnezio kaj fibro trovitaj en la legomo helpas konservi sanan koron.
Krome, folato kalioLa enhavo de vitamino C kaj vitamino B6 kontribuas al la celo.
La mineraloj en ĉi tiu legomo funkcias forigante toksinojn kaj kolesterolon el la arterioj.
Same, ĝi helpas malaltigi homocisteinajn nivelojn en la sango, kiuj kaŭzas diversajn kardiovaskulajn problemojn.
Reduktas inflamon
Ĉina brasiko estas esenca nutraĵo, kiu helpas redukti inflamajn nivelojn. monteto Ĝi enhavas.
Ĝi ankaŭ estas nomita kontraŭinflama agento ĉar ĝi limigas la komencon de inflamaj problemoj kiel artika doloro kaj artrito.
Plifortigas imunecon
Ĉi tiu verda legomo havas bonan enhavon de vitamino C, kiu estas tre grava por plibonigi la funkciadon de la imuna sistemo.
La enhavo de vitamino C en la legomo helpas stimuli la produktadon de blankaj globuloj.
Kiel antioksidanto, ĝi provizas la antaŭzorgon de kronikaj malsanoj same kiel oxidativa streso.
plibonigas digeston
La fibra enhavo de bokchoy helpas la digestan procezon.
Regula konsumo de ĉi tiu legomo ne nur plibonigas la procezon, sed ankaŭ traktas digestajn malordojn.
Forigas liberajn radikalojn
Sulfur-bazitaj kunmetaĵoj kiel ekzemple izotiocianatoj trovitaj en bokchoy konvertiĝas al glukosinolatoj kiam konsumite kaj subtenas la forigon de kancero-kaŭzantaj liberaj radikaluloj.
Kruciferaj legomoj estas konataj pro siaj kontraŭkancaj propraĵoj, kaj esplorado montris sian efikon al reduktado de la risko de pulmo, prostato kaj kojlo-kancero.
La folatenhavo en ĉi tiu legomo malhelpas ĉelan damaĝon kaj riparas DNA.
Same, la seleno en la legomo limigas la disvolviĝon de kanceraj tumoroj en la korpo.
La alta enhavo de folato en ĉi tiu legomo helpas plibonigi la sorbadon de fero, tiel pliigante la produktadon de ruĝaj globuloj.
Ĝi ankaŭ havas bonan ferenhavon, tiel tenante la hemoglobino-nivelon stabila.
Plibonigas okulan sanon
en ĉina brasiko beta-karotenoSeleno, K-vitamino kaj C-vitamino laboras kune por plibonigi kaj konservi okulsanon.
La karotenoidoj trovitaj en la verda folieca legomo funkcias kiel protekta baro en la koronaria vojo de la okuloj.
La enhavo de vitamino A en bokchoy helpas malhelpi makulan degeneron kaj ankaŭ la disvolviĝon de oksidativa streso en la retino.
Ĝi ankaŭ protektas la okulojn kontraŭ kataraktoj kaj glaŭkomo.
Malhelpas denaskajn barojn
Folat-riĉaj manĝaĵoj kiel bokchoy estas utilaj por malhelpi la disvolviĝon de naskiĝaj difektoj en la feto.
Ĝi helpas en la procezo de ĉela divido kaj kresko, tiel reduktante la verŝajnecon de denaskaj handikapoj kiel ekzemple neŭratubaj difektoj en subpezaj beboj aŭ novnaskitoj.
Helpas akceli reakiron
Krom la vitamino K-enhavo en bokchoy, diversaj aliaj ecoj estas konataj kiel sanga koagula agento.
Estas utile konsumi ĉi tiun legomon por kondiĉoj, kiuj kaŭzas troan sangadon, kiel kirurgio aŭ vundo.
Ĝi ankaŭ estas helpema por hemoroidoj aŭ nekutime peza menstrua sangado.
Plibonigas sangan cirkuladon
Ĉina brasiko havas bonan feran enhavon, kiu povas havi pozitivan efikon al kreskantaj ruĝaj globuloj.
Fera enhavo ludas gravan rolon en plibonigo de sangocirkulado.
Se la korpo havas sufiĉe da fero, ĉi tio helpas plibonigi cirkuladon kaj oksigeni la internajn organojn.
Studoj malkaŝis, ke kruciferaj legomoj havas pozitivan efikon sur diabeto.
Tio estas, ĝi helpas konservi sukernivelojn kaj ne altigas diabetajn nivelojn.
Plibonigas haŭtan kvaliton
Regula konsumo de ĉina brasiko, kiu estas bonega fonto de vitamino C, estas ekstreme utila por via haŭto. produktita de vitamino C colágeno malsekigas kaj rejunigas la haŭton.
Kio estas la malavantaĝoj de ĉina brasiko?
Ĉar bokchoy estas krucifera legomo, ĝi enhavas enzimon nomitan mirosinazo kiu povas malhelpi tiroidan funkcion.Ĝi povas malhelpi la korpon ĝuste sorbi jodon. Ĉi tio estas kutime la kazo kiam manĝita kruda.
Homoj, kiuj uzas sangajn diluantojn, devus eviti konsumi bokĉon pro ĝia vitamino K enhavo. Ĝi povas kaŭzi sangokoagulojn.
Longtempa konsumo de grandaj kvantoj de bokchoy povas deĉenigi kancerojn. Indoloj en legomoj pliigas la probablecon de kancero limigante la konvertiĝon de karcinogenaj molekuloj.
