Kio estas la Nutra Valoro kaj Profitoj de Bova Viando?

Bovaĵo enhavas pli altajn kvantojn de fero kiel ruĝa viando ol kokido aŭ fiŝo. Ĝi estas manĝata kiel ripoj aŭ bifstekoj aŭ konsumita per hakado. Nutra valoro de bovaĵo Ĝi enhavas diversajn vitaminojn kaj mineralojn. Ĝi estas precipe riĉa je fero kaj zinko.

Kio estas la nutra valoro de bovaĵo?

Ĝi konsistas ĉefe el proteino. La kvanto de oleo varias. Malgrasa bifsteko nutrita kun herbo (214 gramoj) bovaĵo nutra valoro estas kiel sekvas;

• 250-kalorioj
• 49.4 gramo da proteino
• 5.8 gramoj da graso
• 14.3 miligramoj da niacino (72 procentoj DV)
• 1,4 miligramoj da vitamino B6 (70 procentoj DV)
• 45.1 mikrogramoj da seleno (64 procentoj DV)
• 7.7 miligramoj da zinko (52 procentoj DV)
• 454 miligramoj da fosforo (45 procentoj DV)
• 2.7 mikrogramoj da vitamino B12 (45 procentoj DV)
• 4 miligramoj da fero (22 procentoj DV)
• 732 miligramoj da kalio (21 procentoj DV)
• 1.5 miligramoj da pantotena acido (15 procentoj DV)
• 49,2 miligramoj da magnezio (12 procentoj DV)
• 0.1 miligramoj da tiamino (7 procentoj DV)
• 27.8 mikrogramoj da folato (7 procentoj DV)
• 0.1 miligramoj da kupro (7 procentoj DV)

Kio estas la avantaĝoj de bovaĵo?

Helpas protekti muskolojn

• Kiel ajna speco de viando, bovaĵo estas altkvalita fonto de proteino. Ĝi estas kompleta proteino ĉar ĝi enhavas ĉiujn esencajn aminoacidojn.
• Nesufiĉa konsumo de proteinoj sarkopenio tio estas, ĝi kaŭzas muskolperdon kiu okazas kun aĝo.
• Manĝi bovaĵon regule helpas konservi muskola maso. Ĉi tio reduktas la riskon de sarkopenio.

Plibonigas ekzercan rendimenton

• Carnosine estas grava dipeptido por muskola funkcio. Ĝi konsistas el beta-alanino, aminoacido trovita en altaj kvantoj en bovaĵo.  Beta-alanino plibonigas ekzercan rendimenton.
• Ne manĝado de sufiĉe da proteino igas carnosinnivelojn en la muskoloj malpliiĝi kun la tempo.

Malhelpas anemion

• Anemio estas kondiĉo en kiu la kvanto de ruĝaj globuloj malpliiĝas. fermanko Ĝi estas la plej ofta kaŭzo de anemio.
• Bovaĵo estas riĉa fonto de fero. Manĝi bovaĵon estas tre grava por malhelpi fermancan anemion.

Enhavas saturitan grason

• Pluraj teorioj estis proponitaj kiel ebla ligo inter viandokonsumo kaj kormalsano-risko.
• La plej populara el ĉi tiuj estas la ideo, ke saturitaj grasoj altigas sangan kolesterolon kaj pliigas la riskon de kormalsano.
• Sed altkvalitaj studoj trovis neniun signifan ligon inter saturita grasa konsumo kaj kormalsano.
• Simpla viando neniam devas esti timita. Oni raportis, ke ĝi havas pozitivajn efikojn sur kolesterolo-niveloj. 
• En la kunteksto de sana vivstilo, moderaj kvantoj de neprilaborita malgrasa bovaĵo ne havas malfavorajn efikojn al kora sano.

Kio estas la damaĝoj de bovaĵo?

Ĉi tiu ruĝa viando havas iujn negativajn efikojn;

bova tenio

• Bova tenio ( Taenia Saginata ) estas intesta parazito kiu povas atingi plurajn metrojn longa. Konsumo de kruda aŭ nesufiĉe kuirita bovaĵo estas la plej ofta kaŭzo de infekto.
• Bova tenio-infekto (teniazo) kutime ne kaŭzas simptomojn. Tamen, severa infekto povas kaŭzi malplipeziĝon, abdomenan doloron kaj naŭzon.

Fera troŝarĝo

• Bovaĵo estas unu el la plej riĉaj manĝfontoj de fero. En iuj homoj, manĝi nutraĵojn kun fero povas kaŭzi feran troŝarĝon.
• La plej ofta kaŭzo de fera troŝarĝo estas hereda hemokromatozo. Do genetika malordo rilata al troa sorbado de fero el manĝaĵo.
• Troa fera amasiĝo en la korpo povas esti vivdanĝera. Ĝi povas kaŭzi kanceron, kormalsanon kaj hepatajn problemojn. 
• Homoj kun hemokromatozo, bovaĵo kaj Ŝafida viando devus limigi la konsumon de ruĝa viando, kiel ekzemple

Fonto: 1