Profitoj, Malutiloj kaj Nutra Valoro de Ŝafida Viando

Ŝafido estas speco de ruĝa viando pli riĉa je fero ol kokido aŭ fiŝo. Ĝi estas riĉa je altkvalitaj proteinoj kaj multaj vitaminoj kaj mineraloj. Profitoj de ŝafida viando Ĝi havas pli mildan guston ol ŝafaĵo. Ĝi enhavas pli da fero kaj zinko ol iu ajn alia neruĝa viando.

Nutra valoro de ŝafida viando

Ĝi konsistas ĉefe el proteino. Ĝi enhavas diversajn kvantojn da oleo. La nutra valoro de 90 gramoj da ŝafido estas proksimume kiel sekvas:

• 160-kalorioj
• 23,5 gramo da proteino
• 6,6 gramoj da graso (2,7 gramoj da mononesaturita graso)
• 2.7 mikrogramoj da vitamino B12 (45 procentoj DV)
• 4.4 miligramoj da zinko (30 procentoj DV)
• 4,9 miligramoj da niacino (24 procentoj DV)
• 0.4 miligramoj da riboflavino (21 procentoj DV)
• 0.4 miligramoj da vitamino B6 (20 procentoj DV)
• 201 miligramoj da fosforo (20 procentoj DV)
• 9.2 mikrogramoj da seleno (13 procentoj DV)
• 2.1 miligramoj da fero (12 procentoj DV)
• 301 miligramoj da kalio (9 procentoj DV)
• 0.1 miligramoj da tiamino (8 procentoj DV)
• 0.8 miligramoj da pantotena acido (8 procentoj DV)
• 0.1 miligramoj da kupro (7 procentoj DV)
• 22.1 miligramoj da magnezio (6 procentoj DV)

Kio estas la avantaĝoj de ŝafida viando?

Subtenas muskola maso

• Karno estas unu el la plej bonaj manĝfontoj de altkvalita proteino. Ĝi enhavas ĉiujn aminoacidojn, kiujn ni bezonas. Tial ĝi estas kompleta proteina fonto.
• Altkvalita proteino estas esenca por konservi muskola maso, precipe en maljunuloj. 
• Nesufiĉa konsumo de proteino akcelas aĝ-rilatan muskolperdon. malfavora kondiĉo asociita kun malalta muskola maso sarkopenio pliigas la riskon.
• Manĝi ŝafidon regule kun sana vivstilo helpas konservi muskola maso.

Plibonigas fizikan rendimenton

• Profitoj de ŝafida viando Ne temas nur pri konservado de muskola maso. Ĝi ankaŭ plibonigas muskolajn funkciojn.
• Beta-alanino Ĝi enhavas aminoacidon nomitan karnozino, kiun la korpo uzas por produkti karnozinon, gravan substancon por muskola funkcio.
• Beta-alanino troviĝas en altaj kvantoj en ruĝa viando kiel ŝafido kaj bovaĵo. Carnosine-niveloj en la muskoloj malpliiĝas kun la tempo en vegetaraj kaj veganaj dietoj.
• Manĝi ŝafidon regule estas utila por atletoj. Ĝi plibonigas fizikan rendimenton.

Helpas malhelpi anemion

• fermankoestas ĉefa kaŭzo de anemio.
• Karno estas unu el la plej bonaj manĝfontoj de fero. Enhavas facile sorbitan hem-feron. Ĝi ankaŭ faciligas la sorbadon de ne-hema fero en plantoj.
• Hem-fero troviĝas nur en manĝaĵoj de besta origino.
• Manĝi ruĝan viandon, kiel ŝafido, efikas por malhelpi fermankan anemion.

Subtenas la nervan sistemon

• 90 gramoj da ŝafida viando estas bonega fonto de vitamino B12, plenumante preskaŭ duonon de la ĉiutaga B12-postulo.
• Ĝi ankaŭ provizas aliajn esencajn B-vitaminojn, kiel vitamino B6, vitamino B3, vitamino B2 kaj vitamino B5. 
• Vitamino B12 kaj aliaj B-vitaminoj helpas la nervan sistemon funkcii kiel ĝi devus.
• La nerva sistemo estas la elektra drataro de la korpo, kiu helpas la tutan korpon konvene komuniki.

Plifortigas imunecon

• Profitoj de ŝafida viandoUnu el ili estas la zinka enhavo. Zinko helpas plifortigi ĝeneralan imunan funkcion.

Efiko sur kormalsanoj

• Kormalsano estas ĉefa kaŭzo de antaŭtempa morto. Ĝi konsistas el diversaj malfavoraj kondiĉoj implikantaj la koron kaj sangajn glasojn, kiel bato, koratako kaj hipertensio.
• Rezultoj de observaj studoj pri la ligo inter ruĝa viando kaj kormalsano estas miksitaj.
• Iuj studoj trovis, ke manĝi altajn kvantojn de kaj prilaborita kaj neprilaborita ruĝa viando prezentas riskon por kormalsano. Iuj asertas, ke nur manĝi prilaboritan viandon pliigas la riskon.
• Modera konsumo de malgrasa ŝafida viando verŝajne ne pliigas la riskon de kormalsano.

Efiko sur kancero

• kanceroestas malsano karakterizita de nenormala kresko de ĉeloj.
• Kelkaj observaj studoj montras, ke manĝi grandajn kvantojn da ruĝa viando povas pliigi la riskon de kojla kancero kun la tempo. Ne ĉiuj studoj subtenas ĉi tion.
• Diversaj substancoj trovitaj en ruĝa viando povas pliigi la riskon de kancero en homoj. Tiuj inkludas heterociklajn aminojn.
• Heterociklaj aminoj estas klaso de kancero-kaŭzantaj substancoj kiuj formiĝas kiam viando estas eksponita al tre altaj temperaturoj, kiel ekzemple dum fritado, bakado aŭ kradrostado. Ĝi troviĝas en altaj kvantoj en bone kuirita viando kaj nekuirita viando.
• Studoj konstante montras, ke manĝi frititan viandon povas pliigi la riskon de pluraj kanceroj, inkluzive de kojlo-kancero, mama kancero kaj prostatkancero.
• Kvankam ne ekzistas konkluda indico ke viando kaŭzas kanceron, manĝi grandajn kvantojn da kuirita viando devus esti evitita.
• Modera konsumo de malpeze kuirita viando estas verŝajne sekura kaj sana, precipe kiam vaporita aŭ boligita.

Kio estas la damaĝoj de ŝafida viando?

Profitoj de ŝafida viando Estas ankaŭ iuj malutilaj trajtoj, kiuj ankaŭ devus esti konataj.

• Eblas esti alergia al ajna speco de viando. Nasala kongestoSe vi spertas fluantan nazon, naŭzon aŭ subite sentas erupcion post konsumado de ŝafido, vi eble estas alergia al ĉi tiu viando. 
• Ĉesu manĝi ŝafidon se la simptomoj de alergia reago estas severaj. Alergioj povas esti detektitaj per manĝa alergia testo.
• Kiel aliaj ruĝaj viandoj, ŝafido enhavas signifan kvanton da kolesterolo, do vi devus konsumi ĝin modere, precipe se vi havas altan kolesterolon. 

Fonto: 1