Το φρούτο μάνγκο (Mangifera indica) ονομάζεται ο βασιλιάς των φρούτων σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Το δέντρο μάνγκο είναι εγγενές στην Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Καλλιεργείται για περισσότερα από 4000 χρόνια. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες, καθεμία με τη δική της μοναδική γεύση, σχήμα, μέγεθος και χρώμα. Είναι ένα νόστιμο φρούτο και έχει εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ. Τα οφέλη του μάνγκο οφείλονται επίσης στο πλούσιο θρεπτικό του περιεχόμενο. Τα οφέλη του μάνγκο είναι ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την πέψη, υποστηρίζει την υγεία των ματιών και μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού καρκίνου.
Τα οφέλη του μάνγκο
Αυτό το φρούτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά διαθέτει επίσης ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ.
Διατροφική αξία του μάνγκο
Αν και το μάνγκο είναι φρούτο με λίγες θερμίδες, περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Η θρεπτική αξία ενός φλιτζανιού (165 γραμμάρια) μάνγκο κομμένο σε φέτες είναι η εξής:
Θερμίδες: 99
Πρωτεΐνη: 1.4 γραμμάριο
Υδατάνθρακες: 24.7 γραμμάρια
Λίπος: 0.6 γρ
Φυτικές ίνες: 2.6 γρ
Βιταμίνη C: 67% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
Ο καρπός του μάνγκο περιέχει πολυφαινόλες και φυτικές ενώσεις που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Μαγγιφερίνη, κατεχίνες, ανθοκυανίνες,κερκετίνηΥπάρχουν πάνω από δώδεκα διαφορετικοί τύποι, όπως η καμπφερόλη, η ραμνετίνη, το βενζοϊκό οξύ.
αντιοξειδωτικάΕίναι σημαντικό γιατί προστατεύει τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι εξαιρετικά αντιδραστικές ενώσεις που μπορούν να συνδεθούν και να καταστρέψουν τα κύτταρα. Προκαλούν γήρανση και αυξάνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Η μαγγιφερίνη, η οποία είναι η πιο δημοφιλής μεταξύ των πολυφαινολών, ονομάζεται σούπερ αντιοξειδωτικό επειδή είναι ιδιαίτερα ισχυρή. Προστατεύει από βλάβες από ελεύθερες ρίζες που σχετίζονται με καρκίνους, διαβήτη και άλλες ασθένειες.
Ενισχύει την ασυλία
Ένα από τα οφέλη του μάνγκο είναι ότι είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών που τονώνουν το ανοσοποιητικό. Μια μερίδα ενός φλιτζάνι (165 γραμμάρια) παρέχει το 10% της ημερήσιας ανάγκης για βιταμίνη Α. Γιατί καταπολεμά τις λοιμώξειςΒιταμίνη Α απαραίτητο για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Η μη λήψη αρκετής βιταμίνης Α προκαλεί μόλυνση.
Καλή πηγή βιταμίνης C, το μάνγκο βοηθά το σώμα να παράγει λευκά αιμοσφαίρια που καταπολεμούν τις ασθένειες. Αυτό βοηθά τα κύτταρα να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά και να βελτιώνουν την άμυνα του δέρματος.
Ο καρπός του μάνγκο περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, βιταμίνη Κ, που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό.Βιταμίνη Ε και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Μάνγκο, Περιέχει θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Για παράδειγμα, η ρύθμιση του υγιούς παλμού της καρδιάςμαγνήσιο και κάλιο. Με αυτόν τον τρόπο χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει τα χαμηλά επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και ελεύθερων λιπαρών οξέων στο αίμα.
βελτιώνει την πέψη
Το μάνγκο έχει πολλές ιδιότητες που είναι ευεργετικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Περιέχει κυρίως μια ομάδα πεπτικών ενζύμων που ονομάζονται αμυλάση. Τα πεπτικά ένζυμα διασπούν μεγάλα μόρια τροφής για εύκολη απορρόφηση. Οι αμυλάσες διασπούν τους σύνθετους υδατάνθρακες σε σάκχαρα όπως η γλυκόζη και η μαλτόζη. Αυτά τα ένζυμα είναι πιο ενεργά στα ώριμα μάνγκο, επομένως τα ώριμα είναι πιο γλυκά από τα άγουρα.
Επίσης, επειδή ο καρπός του μάνγκο περιέχει άφθονο νερό και φυτικές ίνες, ανακουφίζει από πεπτικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα και η διάρροια.
Ευεργετικό για την υγεία των ματιών
Το μάνγκο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών. Δύο βασικά αντιοξειδωτικά για την υγεία των ματιώνλουτεΐνη και ζεαξανθίνηείναι Μέσα στον αμφιβληστροειδή, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη απορροφούν το υπερβολικό φως, λειτουργώντας ως φυσικό αντηλιακό. Προστατεύει επίσης τα μάτια από το επιβλαβές μπλε φως. Το μάνγκο είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Α, η οποία υποστηρίζει την υγεία των ματιών.
Προλαμβάνει τον καρκίνο
Ένα από τα οφέλη του φρούτου μάνγκο είναι η ικανότητά του να προλαμβάνει τον καρκίνο. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, οι οποίες μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι πολυφαινόλες προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες, το οποίο συνδέεται με πολλούς τύπους καρκίνου. Οι πολυφαινόλες του καρπού καταστρέφουν διάφορα καρκινικά κύτταρα όπως η λευχαιμία, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, του πνεύμονα, του προστάτη και του μαστού.
Τα οφέλη του μάνγκο για το δέρμα
Το μάνγκο περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, η οποία υποστηρίζει την υγεία του δέρματος. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου.κολλαγόνου Δίνει ζωντάνια στο δέρμα, καταπολεμά τη χαλάρωση και τις ρυτίδες.
Αποτρέπει τα μαύρα στίγματα.
Καθαρίζει την ακμή.
Θεραπεύει τη φλεγμονή στο δέρμα.
Αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα του δέρματος.
Είναι μια φυσική ενυδατική κρέμα για ξηρές επιδερμίδες.
Μειώνει τα μαύρα στίγματα στο δέρμα.
Τα οφέλη του μάνγκο για τα μαλλιά
Το μάνγκο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α, η οποία προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και την παραγωγή σμήγματος.
Εκτός από τις βιταμίνες Α και C, το μάνγκο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες που δρουν ως αντιοξειδωτικά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τους θύλακες των τριχών από το οξειδωτικό στρες.
Η κατανάλωση μάνγκο με μέτρο είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Οι πολυφαινόλες στο μάνγκο μειώνουν την ποσότητα λίπους που δημιουργείται στο σώμα και προκαλούν τη συρρίκνωση των λιποκυττάρων. Με αυτόν τον τρόπο, βοηθά στην απώλεια βάρους αυξάνοντας την καύση λίπους. Είναι επίσης ένα φρούτο με λίγες θερμίδες. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει, σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι. Έτσι, ανάμεσα στα οφέλη του μάνγκο, μπορούμε να πάρουμε την αδυνατιστική του ιδιότητα.
Πώς να φάτε μάνγκο;
Το μάνγκο είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο φαγητό.Αν και είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τη σκληρή φλούδα και να ξεχωρίσετε τον πυρήνα του φρούτου μάνγκο από τη σάρκα, μπορείτε εύκολα να τον κόψετε σε φέτες κόβοντας κάθετες φέτες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να φάτε μάνγκο:
Προσθέστε στα smoothies.
Κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε στις φρουτοσαλάτες.
Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε με άλλα τροπικά φρούτα.
Κόβουμε και προσθέτουμε στη σαλάτα κινόα.
Να θυμάστε ότι το μάνγκο είναι γλυκό και περιέχει περισσότερη ζάχαρη από πολλά άλλα φρούτα. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Προσπαθήστε να μην καταναλώνετε περισσότερα από δύο μπολ (330 γραμμάρια) την ημέρα.
Μπορείτε να φάτε φλούδα μάνγκο;
Η εξωτερική φλούδα φρούτων και λαχανικών λειτουργεί ως προστατευτικό κάλυμμα για το μαλακό και τρυφερό κρέας στο εσωτερικό. Οι περισσότερες από αυτές τις φλούδες είναι βρώσιμες, αν και συχνά πετιούνται. Είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ισχυρές φυτικές ενώσεις.
Το μάνγκο είναι ένα από τα αποφλοιωμένα φρούτα. Κάποιοι δηλώνουν ότι πρέπει να καταναλώνεται αντί να πετάει την πολύ θρεπτική φλούδα.
Οφέλη από την κατανάλωση φλούδας μάνγκο
Μέχρι να ωριμάσει πλήρως το μάνγκο, η εξωτερική φλούδα είναι πράσινη. Όταν ωριμάσει, ο φλοιός γίνεται κίτρινος, κόκκινος ή πορτοκαλί, ανάλογα με τον τύπο.
Το μάνγκο έχει πολλά διατροφικά οφέλη. Μελέτες δείχνουν ότι ο φλοιός είναι γεμάτος πολυφαινόλες, καροτενοειδή, φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και διάφορες ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Η φλούδα αυτού του γλυκού φρούτου είναι πλούσια σε τριτερπένια και τριτερπενοειδή. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντικαρκινικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες.
Η φλούδα του μάνγκο είναι επίσης γεμάτη με φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και τη ρύθμιση της πείνας. Στην πραγματικότητα, η ίνα αποτελεί το 45-78% του συνολικού βάρους του κελύφους.
Βλάβες από την κατανάλωση φλούδας μάνγκο
Αν και η φλούδα του μάνγκο περιέχει σημαντικό αριθμό θρεπτικών συστατικών, εγκυμονεί επίσης κινδύνους.
Ο φλοιός του φρούτου περιέχει ουρουσιόλη, οργανικές χημικές ουσίες που βρίσκονται στον δηλητηριώδη κισσό και στην βελανιδιά. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Μπορεί να υπάρχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκου στη φλούδα του μάνγκο.
Παρόλο που ο καρπός του μάνγκο είναι γλυκός, μαλακός και ευχάριστος στην κατανάλωση, η υφή και η γεύση του φλοιού είναι κακή. Έχει χοντρή φλούδα, δύσκολα μασώμενη και ελαφρώς πικρή γεύση.
Πρέπει να φάτε τη φλούδα του μάνγκο;
Η φλούδα του μάνγκο είναι βρώσιμη. Είναι γεμάτο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά και περιέχει ισχυρές φυτικές ενώσεις. Ωστόσο, λάβετε υπόψη τα πιθανά οφέλη και τα προαναφερθέντα μειονεκτήματα, όπως η σκληρή υφή, η πικρή γεύση και πιθανά υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή αλλεργικές αντιδράσεις.
Τα ίδια θρεπτικά συστατικά στη φλούδα του μάνγκο υπάρχουν σε πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά. Δεν είναι λοιπόν απαραίτητο να ανεχτούμε τη δυσάρεστη γεύση του φλοιού για να αποκομίσουμε τα πιθανά οφέλη για την υγεία.
Οφέλη από φύλλα μάνγκο
Γνωρίζατε ότι το φύλλο μάνγκο τρώγεται όπως και η φλούδα του; Το φρέσκο πράσινο φύλλο μάνγκο είναι πολύ ευαίσθητο. Για το λόγο αυτό, μαγειρεύεται και τρώγεται σε ορισμένους πολιτισμούς. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή τσαγιού και συμπληρωμάτων, καθώς είναι πολύ θρεπτικά. Τα οφέλη των φύλλων μάνγκο είναι τα εξής:
Το φύλλο μάνγκο περιέχει φυτικές ενώσεις όπως πολυφαινόλες και τερπενοειδή.
Ενισχύει την ασυλία.
Μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
Βοηθά στη θεραπεία ή την πρόληψη καταστάσεων όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Προστατεύει από ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ ή το Πάρκινσον.
Αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στα κύτταρα.
Βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη.
Έχει αντικαρκινική δυνατότητα.
Αντιμετωπίζει το έλκος στομάχου.
Το τσάι από φύλλα μάνγκο είναι καλό για το άγχος.
Υποστηρίζει τη θεραπεία της πέτρας στα νεφρά και στη χολή.
Ανακουφίζει από αναπνευστικά προβλήματα.
Θεραπεύει τα εγκαύματα.
Καθυστερεί τη γήρανση του δέρματος
Αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου.
Υποστηρίζει την ανάπτυξη των μαλλιών.
Προστατεύει τους θύλακες των τριχών από τη φθορά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το φύλλο μάνγκο;
Ενώ το φύλλο μάνγκο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, συνήθως πίνεται ως τσάι. Για να ετοιμάσετε το τσάι των φύλλων, βράστε 150-10 φρέσκα φύλλα μάνγκο σε 15 mL νερό.
Το φύλλο μάνγκο είναι επίσης διαθέσιμο ως σκόνη, εκχύλισμα και συμπλήρωμα. Η σκόνη μπορεί να αραιωθεί με νερό και να πιει, να χρησιμοποιηθεί σε αλοιφές δέρματος ή να ραντιστεί σε νερό μπάνιου.
Παρενέργειες του φύλλου μάνγκο
Η σκόνη και το τσάι φύλλων μάνγκο θεωρούνται ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση. Περιορισμένες μελέτες σε ζώα δεν έχουν διαπιστώσει ανεπιθύμητες ενέργειες, αν και δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες για την ασφάλεια στον άνθρωπο.
Υπέροχο!! Baie Dankie!