Μακαντάμια, παξιμάδι μακαντάμια ή παξιμάδι μακαντάμιαΕίναι ένα παξιμάδι που έχει ελαφρώς διαφορετική δομή από το φουντούκι που γνωρίζουμε. Αυτό το φουντούκι, το οποίο καλλιεργείται ως επί το πλείστον στην Αυστραλία, καλλιεργείται πλέον σε διάφορα μέρη του κόσμου όπως η Βραζιλία, η Κόστα Ρίκα, η Χαβάη και η Νέα Ζηλανδία.
Όπως πολλοί άλλοι ξηροί καρποί, παξιμάδι μακαντάμια Έχει επίσης πολύ πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο. Εκτός από αυτό, περιέχει και ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Ως εκ τούτου, ρυθμίζει την πέψη, βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, παρέχει έλεγχο βάρους και εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα.
Έχει πολλά περισσότερα οφέλη. Αυτό το είδος φουντουκιού, που δεν είναι γνωστό και καταναλώνεται εντατικά στη χώρα μας, εξακολουθεί να είναι θέμα περιέργειας. «Πού φυτρώνει το παξιμάδι macadamia, ποια είναι τα οφέλη» Ερωτήσεις σαν αυτές τίθενται συχνά.
iste παξιμάδι μακαντάμια Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για…
Τι είναι τα μακαντάμια;
παξιμάδι μακαντάμια, Αυστραλός δέντρο macadamiaείναι ο καρπός τουΤο δέντρο του ανήκει στην οικογένεια των φυτών Proteaceae και φτάνει τα 12 μέτρα ύψος. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, τα άνθη είναι λεπτά και μήκους περίπου 25 cm.
παξιμάδι μακαντάμια εξαιρετικά σκληρός και αυτόςΈχει πράσινο φλοιό που ανοίγει καθώς ωριμάζει. Έχει κρεμώδη υφή και λευκό πυρήνα. Μετά το ψήσιμο αλλάζει τόσο σε χρώμα όσο και σε υφή.
παξιμάδι μακαντάμιαΕίναι υγιεινό γιατί είναι ξηρός καρπός και έχει όλα τα χαρακτηριστικά των αποξηραμένων ξηρών καρπών. Υπάρχουν μερικά άλλα χαρακτηριστικά που κάνουν αυτό το παξιμάδι ξεχωριστό.
παξιμάδι μακαντάμια, Βιταμίνη Α, βιταμίνες Β, σίδηρος, φυλλικό οξύ, μαγγάνιοΠεριέχει μερικές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται περισσότερο το ανθρώπινο σώμα, όπως πρωτεΐνες, υγιή λίπη και αντιοξειδωτικά.
Επιπλέον, το ελαϊκό οξύ, που βρίσκεται επίσης στο ελαιόλαδο, και ω 9 Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα καρύδια macadamia.
κόσμος παξιμάδι μακαντάμιαΤα περισσότερα από αυτά καλλιεργούνται στο νησί της Χαβάης.
MacadamiaΉρθε για πρώτη φορά στη Χαβάη ως στολίδι το 1881. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά εμπορικά το 1921.
αναπαράγονται το 1857 Macadamia Πήρε το όνομά του από τον γερμανοαυστραλό βοτανολόγο Ferdinand von Mueller. Το όνομα είναι προς τιμήν του John Macadam, ενός Σκωτοαυστραλού χημικού, πολιτικού και καθηγητή ιατρικής.
MacadamiaΕίναι το πιο σκληρό από τα φουντούκια. Είναι δύσκολο να σπάσει.
Ηνωμένες πολιτείες Αμερικής, παξιμάδι μακαντάμιατου μεγαλύτερου καταναλωτή (51% της συνολικής παγκόσμιας κατανάλωσης). Η Ιαπωνία βρίσκεται στη δεύτερη θέση (15%).
παξιμάδι μακαντάμια; Περιέχει υγιή λίπη, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και είναι πλούσιο σε θερμίδες. Το θρεπτικό περιεχόμενο μιας μερίδας 30 γραμμαρίων έχει ως εξής:
Θερμίδες: 204
Λίπος: 23 γρ
Πρωτεΐνη: 2 γραμμάριο
Υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
Ζάχαρη: 1 γραμμάριο
Φυτικές ίνες: 3 γρ
Μαγγάνιο: 58% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
Θειαμίνη: 22% του DV
Χαλκός: 11% του DV
Μαγνήσιο: 9% του DV
Σίδηρος: 6% του DV
Βιταμίνη Β6: 5% του DV
Εκτός από αυτάμονοακόρεστα λιπαρά πλούσιο από την άποψη του Αυτό το είδος λίπους είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς καθώς μειώνει τα επίπεδα ολικής και κακής χοληστερόλης. παξιμάδι μακαντάμιαΈχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη και έχει μέτρια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Ποια είναι τα οφέλη των ξηρών καρπών Macadamia;
Αντιοξειδωτική περιεκτικότητα
Όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί, παξιμάδι μακαντάμια Είναι επίσης καλή πηγή αντιοξειδωτικών.αντιοξειδωτικάεξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν κυτταρική βλάβη. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι σημαντικό γιατί οι ελεύθερες ρίζες αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καταστάσεων όπως ο διαβήτης, η νόσος του Αλτσχάιμερ και οι καρδιακές παθήσεις.
Επιπλέον, παξιμάδι μακαντάμια, έχει το υψηλότερο επίπεδο φλαβονοειδών σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς. Τα φλαβονοειδή μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.
Βιταμίνη Ε πλούσιο σε παξιμάδι μακαντάμια Προστατεύει από τον καρκίνο και τις εγκεφαλικές παθήσεις.
Καταπολέμηση ασθενειών
μακαντάμιαΠεριέχει φλαβονοειδή που βοηθούν στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης προστατεύοντας τα κύτταρα από τις περιβαλλοντικές τοξίνες. Τα φλαβονοειδή προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες καθώς ελαχιστοποιούν τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες.
παξιμάδι μακαντάμιαΤα φαινολικά οξέα, τα φλαβονοειδή και τα στιλβένια στο περιεχόμενο είναι ευεργετικά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν ασθένειες όπως ο καρκίνος.
Καρδιακή υγεία
παξιμάδι μακαντάμια μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Γιατί μειώνει την κακή χοληστερόλη που προκαλεί καρδιακές παθήσεις. Μειώνει επίσης τη φλεγμονή, η οποία ενέχει κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.
Ερευνητές, παξιμάδι μακαντάμιαΈχει προσδιοριστεί ότι τα οφέλη της κάνναβης για την υγεία της καρδιάς προέρχονται από την υψηλή περιεκτικότητά της σε μονοακόρεστα λιπαρά.
Μεταβολικό σύνδρομο
μεταβολικό σύνδρομο; εγκεφαλικό, καρδιακές παθήσεις και τύπου 2 διαβήτη Σημαίνει υψηλά επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, που αυξάνουν τον κίνδυνο.
Σπουδές, παξιμάδι μακαντάμιαυποδηλώνουν ότι μπορεί να προστατεύει από το μεταβολικό σύνδρομο.
υγεία του εντέρου
παξιμάδι μακαντάμιαΠεριέχει φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για την πέψη και την υγεία του εντέρου. Περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες πρεβιοτικό Λειτουργεί ως θρεπτικό συστατικό, δηλαδή τροφοδοτεί τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
Αυτά τα φιλικά βακτήρια μειώνουν τη φλεγμονή και παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs) όπως οξικό, βουτυρικό και προπιονικό, τα οποία προστατεύουν από καταστάσεις όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), τη νόσο του Crohn και την ελκώδη κολίτιδα. λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη και παχυσαρκίας.
ενδυνάμωση των οστών
παξιμάδι μακαντάμιαΒοηθά στην ανοργανοποίηση των δοντιών, αυξάνει τη μεταφορά και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. φώσφορος, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο είναι άφθονα.
Υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
παξιμάδι μακαντάμιαnda ελαϊκό οξύ και παλμιτολεϊκό οξύ. Και τα δύο αυτά είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό, μαγνήσιο και μαγγάνιο, το οποίο υποστηρίζει την παραγωγή νευροδιαβιβαστών που στέλνουν σήματα στον εγκέφαλο.
παξιμάδι μακαντάμιαΒοηθά επίσης στην πρόληψη ψυχικών ασθενειών.
αρθρίτιδα
Σύμφωνα με την έρευνα παξιμάδι μακαντάμια Έχει δείξει ευεργετικά αποτελέσματα για τη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
αντικαρκινικό
παξιμάδι μακαντάμιαΠεριέχει φυτικές ενώσεις φλαβονοειδή και τοκοτριενόλες που έχει βρεθεί ότι βοηθούν στην καταπολέμηση και τη θανάτωση των καρκινικών κυττάρων σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες.
κίνδυνος πρόωρου θανάτου
παξιμάδι μακαντάμια Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών, μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά ένα τρίτο.
Αδυνάτισμα με Macadamia Nuts
Αν και είναι πλούσιο σε θερμίδες, αδυνάτισμα μακαντάμιαείτε βοηθάει. Ο λόγος για αυτό είναι ότι περιέχει πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, δύο θρεπτικά συστατικά που μειώνουν το αίσθημα της πείνας και σας κρατούν χορτάτους.
παξιμάδι μακαντάμια Περιέχει μονοακόρεστα λίπη. Είναι πλούσιο σε παλμιτολεϊκό οξύ, το οποίο αποτρέπει την ανεπιθύμητη αύξηση βάρους.
Οφέλη Macadamia για το δέρμα
παξιμάδι μακαντάμιαστο δέρμα που προκαλείται από το ηλιακό φως οξειδωτικό στρεςΥπάρχουν οι τοκοτριενόλες και το σκουαλένιο, που είναι δύο σημαντικές ενώσεις που εμποδίζουν την απώλεια αίματος.
Ειδικότερα, λόγω της παρουσίας απαραίτητων λιπαρών οξέων λάδι macadamia, παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος. Το παλμιτολεϊκό οξύ στην περιεκτικότητά του εμποδίζει την αφυδάτωση στους ιστούς και προσφέρει αναγέννηση του δέρματος.
Το παλμιτολεϊκό οξύ καθυστερεί επίσης τη γήρανση του δέρματος. Αποτρέπει την πρώιμη εμφάνιση σημαδιών γήρανσης όπως οι ρυτίδες και οι κηλίδες ηλικίας.
Πώς να αποθηκεύσετε τους ξηρούς καρπούς macadamia;
Μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για έναν έως πέντε μήνες, ιδανικά σε αεροστεγές δοχείο. Η αποθήκευση στο ψυγείο θα διατηρηθεί φρέσκο για έως και ένα χρόνο.
Ποιες είναι οι βλάβες του παξιμαδιού macadamia;
παξιμάδι μακαντάμια Είναι γενικά ασφαλές και οι παρενέργειες είναι σπάνιες. Ωστόσο, πρέπει να δίνεται προσοχή ώστε να μην υπερκαταναλώνεται. Γιατί μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και υψηλή αρτηριακή πίεση.
αλλεργία
παξιμάδι μακαντάμια Μπορεί να προκαλέσει υπερευαισθησία του δέρματος σε ορισμένα άτομα. Μερικοί άνθρωποι έχουν παρουσιάσει αλλεργίες όπως ο βήχας.
αρτηριακή πίεση
παξιμάδι μακαντάμιαΥπάρχουν εμπορικά παρασκευασμένες, αλατισμένες ποικιλίες. Επομένως, η επιλογή αυτών που δεν περιέχουν αλάτι (και χωρίς ζάχαρη) θα είναι ευεργετική για όσους έχουν προβλήματα αρτηριακής πίεσης.
Προβλήματα στομάχου και εντέρου
παξιμάδι μακαντάμιαΛαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα αυτού του ξηρού καρπού σε φυτικές ίνες, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του ξηρού καρπού προκαλεί γαστρεντερικά προβλήματα. Πάρα πολλές φυτικές ίνες σε μερικούς ανθρώπους δυσκοιλιότηταΠροκαλεί παρενέργειες όπως αέρια, διάρροια και φούσκωμα.
Περίοδος εγκυμοσύνης και γαλουχίας
παξιμάδι μακαντάμια Είναι ασφαλές όταν καταναλώνεται σε κανονικές ποσότητες. Η επίδραση της υπερβολικής κατανάλωσης αυτού του ξηρού καρπού σε έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες είναι άγνωστη.
Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να εξισορροπηθεί η κατανάλωση. Η ποσότητα των περίπου 60 γραμμαρίων θεωρείται ως το ανώτατο όριο καθημερινής κατανάλωσης.
