Mae halen yn gyfansoddyn a ddefnyddir yn eang ac sy'n digwydd yn naturiol. Yn ogystal â gwella blas mewn prydau, fe'i defnyddir fel cadwolyn bwyd ac mae'n helpu i atal twf bacteria.
Mae arbenigwyr yn argymell cyfyngu cymeriant sodiwm i lai na 2300 mg. Cofiwch mai dim ond 40% o halen sy'n sodiwm, sef tua 1 llwy de (6 gram).
Mae rhywfaint o dystiolaeth yn awgrymu y gall halen effeithio ar bobl yn wahanol ac efallai na fydd yn cael cymaint o effaith ar glefyd y galon ag yr oeddem wedi meddwl ar un adeg.
yn yr erthygl “beth mae halen yn dda i”, “beth yw manteision halen”, “mae halen yn niweidiol” Bydd cwestiynau fel hyn yn cael eu hateb.
Mae halen yn chwarae rhan bwysig yn y corff
Mae halen, a elwir hefyd yn sodiwm clorid, yn gyfansoddyn o 40% sodiwm a 60% clorid, dau fwyn sy'n chwarae rhan bwysig mewn iechyd.
Mae crynodiadau sodiwm yn cael eu rheoleiddio'n ofalus gan y corff, ac mae amrywiadau yn achosi sgîl-effeithiau negyddol.
Mae sodiwm yn gysylltiedig â chyfangiadau cyhyrau, ac mae colledion chwys neu hylif yn cyfrannu at gyfyngiad cyhyrau mewn athletwyr. Mae hefyd yn cadw swyddogaeth y nerfau ac yn rheoleiddio cyfaint gwaed a phwysedd gwaed yn dynn.
Clorid yw'r ail electrolyte mwyaf niferus yn y gwaed ar ôl sodiwm. electrolytauyn atomau mewn hylif corfforol sy'n cario gwefr drydanol ac sy'n hanfodol ar gyfer popeth o ysgogiadau nerfol i gydbwysedd hylif.
Gall lefelau clorid isel achosi cyflwr o'r enw asidosis anadlol, lle mae carbon deuocsid yn cronni yn y gwaed ac yn achosi i'r gwaed ddod yn fwy asidig.
Er bod y ddau fwyn hyn yn bwysig, mae ymchwil yn dangos bod unigolion yn ymateb yn wahanol i sodiwm.
Er nad yw diet â llawer o halen yn effeithio ar rai pobl, gall eraill ddioddef o bwysedd gwaed uchel neu gynnydd yn y defnydd o sodiwm. chwydd hyfyw.
Ystyrir bod y rhai sy'n profi'r effeithiau hyn yn sensitif i halen ac mae angen iddynt reoleiddio eu cymeriant sodiwm yn fwy gofalus nag eraill.
Beth yw Manteision Halen?
Mae'r ïonau sodiwm mewn halen yn helpu i gynnal y cydbwysedd electrolytig yn eich corff. Gall helpu i leddfu crampiau cyhyrau a thrin heintiau deintyddol. Mae gargling â dŵr halen cynnes/poeth yn rhyddhau'r llwybrau anadlu ac yn helpu i leddfu sinwsitis ac asthma.
Defnyddir ar gyfer ailhydradu geneuol
Dolur rhydd ac mae clefydau pathogenig cronig fel colera yn achosi dadhydradu. Mae dadhydradu yn achosi colli dŵr a mwynau o'r corff. Os na chaiff ei ailgyflenwi, bydd yn amharu ar weithrediad yr arennau a'r llwybr GI.
Darpariaeth lafar o halwynau sy'n hydoddi mewn dŵr a glwcos yw'r ffordd gyflymaf o ddelio â'r math hwn o golli swyddogaeth. Gellir rhoi hydoddiant ailhydradu geneuol (ORS) i gleifion â dolur rhydd a chlefydau pathogenig eraill.
Mae crampiau coes yn gyffredin mewn oedolion hŷn ac athletwyr. Ychydig a wyddys am yr union achos. Mae ymarfer corff, amrywiadau pwysau corff, beichiogrwydd, anghydbwysedd electrolytau a cholli halen yn y corff yn rhai ffactorau risg.
Gweithgarwch corfforol dwys yng ngwres yr haf yw prif achos crampiau anwirfoddol. Gall athletwyr maes golli hyd at 4-6 llwy de o halen y dydd oherwydd chwysu gormodol. Gall bwyta bwydydd sy'n ffynonellau naturiol o halen leihau difrifoldeb crampiau. Mewn achosion o'r fath, argymhellir cynyddu cymeriant sodiwm.
Gall helpu i reoli ffibrosis systig
Mae ffibrosis systig yn gyflwr genetig a nodweddir gan golli gormod o halwynau a mwynau trwy chwys, dadhydradu, a secretiad mwcws. Mae mwcws gormodol yn tagu'r dwythellau yn y coluddion a'r llwybr GI.
Mae colli ïonau sodiwm a chlorid ar ffurf sodiwm clorid mor uchel fel bod croen cleifion yn hallt. I wneud iawn am y golled hon, mae angen i unigolion o'r fath fwyta bwydydd hallt.
Gall wella iechyd deintyddol
Mae enamel yn haen galed sy'n gorchuddio ein dannedd. Mae'n eu hamddiffyn rhag plac ac ymosodiadau asid. Mae enamel wedi'i wneud o halen hydawdd o'r enw hydroxyapatite. Mae pydredd dannedd yn digwydd pan fydd halwynau o'r fath yn hydoddi oherwydd ffurfio plac.
Heb enamel, bydd dannedd yn cael eu difwyno a'u gwanhau gan bydredd. Mae defnyddio cegolch sy'n seiliedig ar halen, yn debyg i frwsio neu fflosio, yn achosi ceudodau a gingivitis gall gael effeithiau ataliol ar
Gall leddfu dolur gwddf a sinwsitis
Gall gargling â dŵr halen cynnes leddfu dolur gwddf a hefyd helpu i drin heintiau anadlol uwch. Fodd bynnag, nid oes digon o dystiolaeth wyddonol i brofi'r effaith hon. Gall dŵr halen leddfu'r teimlad o gosi yn y gwddf, ond nid yw o reidrwydd yn lleihau hyd yr haint.
Mae rinsio'ch ffroenau â dŵr halen (rinsio trwynol) yn feddyginiaeth effeithiol ar gyfer sinwsitis. Gall dŵr halen leddfu tagfeydd sy'n ymyrryd ag anadlu arferol.
Gall lleihau halen ostwng pwysedd gwaed
Mae pwysedd gwaed uchel yn rhoi straen ychwanegol ar y galon ac mae'n un o'r ffactorau risg ar gyfer clefyd y galon.
Mae nifer o astudiaethau mawr wedi dangos y gall diet â halen isel helpu i ostwng pwysedd gwaed, yn enwedig mewn pobl â phwysedd gwaed uchel.
Canfu adolygiad o 3230 o gyfranogwyr fod gostyngiad cymedrol mewn cymeriant halen wedi arwain at ostyngiad cymedrol mewn pwysedd gwaed, gan arwain at ostyngiad o 4.18 mmHg ar gyfer pwysedd gwaed systolig a 2.06 mmHg ar gyfer pwysedd gwaed diastolig.
Er ei fod yn gostwng pwysedd gwaed ar gyfer y rhai â phwysedd gwaed uchel a normal, mae'r effaith hon yn fwy ar gyfer y rhai â phwysedd gwaed uchel.
Roedd gan astudiaeth fawr arall ganfyddiadau tebyg, gan nodi bod llai o halen yn cael ei fwyta yn arwain at bwysedd gwaed is, yn enwedig mewn pobl â phwysedd gwaed uchel.
Cofiwch y gall rhai pobl fod yn fwy sensitif i effeithiau halen ar bwysedd gwaed. Mae'r rhai sy'n sensitif i halen yn fwy tebygol o brofi gostyngiad mewn pwysedd gwaed gyda diet isel mewn halen; Nid yw'r rhai sydd â phwysedd gwaed arferol yn gweld llawer o effaith.
Nid yw lleihau halen yn lleihau'r risg o glefyd y galon neu farwolaeth
Mae rhywfaint o dystiolaeth i awgrymu y gall cymeriant halen uchel fod yn gysylltiedig â risg uwch o rai cyflyrau, fel canser y stumog neu bwysedd gwaed uchel. Er gwaethaf hyn, mae yna hefyd sawl astudiaeth sy'n dangos nad yw lleihau halen mewn gwirionedd yn lleihau'r risg o glefyd y galon neu farwolaeth.
Canfu astudiaeth adolygu fawr o saith astudiaeth nad oedd lleihau halen yn cael unrhyw effaith ar y risg o glefyd y galon neu farwolaeth.
Dangosodd adolygiad arall o dros 7000 o gyfranogwyr nad oedd lleihau cymeriant halen yn effeithio ar y risg o farwolaeth a dim ond cysylltiad gwan oedd ganddo â risg clefyd y galon.
Nid yw lleihau'r halen a fwyteir yn awtomatig yn lleihau'r risg o glefyd y galon neu farwolaeth i bawb.
Gall bwyta llai o halen fod yn niweidiol
Er bod defnydd uchel o halen wedi'i gysylltu ag amrywiaeth o amodau, gall lleihau halen hefyd gael rhai sgîl-effeithiau negyddol.
Mae sawl astudiaeth wedi dangos y gallai bwyta llai o halen fod yn gysylltiedig â lefelau uwch o golesterol yn y gwaed a thriglyseridau gwaed. Mae'r rhain yn sylweddau brasterog a geir yn y gwaed sy'n cronni yn y rhydwelïau a gallant gynyddu'r risg o glefyd y galon.
Dangosodd astudiaeth fawr fod diet â halen isel yn cynyddu colesterol gwaed 2.5% a thriglyseridau gwaed 7%.
Canfu astudiaeth arall fod diet â halen isel wedi cynyddu colesterol LDL “drwg” 4.6% a thriglyseridau gwaed 5.9%.
Mae ymchwil arall wedi canfod y gall cyfyngu ar halen arwain at ymwrthedd i inswlin. ymwrthedd inswlinMae hyn yn achosi inswlin i weithio'n llai effeithiol, lefelau siwgr gwaed uchel, a hefyd risg o ddiabetes.
Gall diet isel mewn halen hefyd achosi cyflwr o'r enw hyponatremia, neu sodiwm gwaed isel. Gyda hyponatremia, mae ein corff yn cadw dŵr ychwanegol oherwydd lefelau sodiwm isel, gwres gormodol, neu orhydradiad; hwn hefyd cur penyn achosi symptomau fel blinder, cyfog, a phendro.
Beth yw Niwed Gormodedd o Halen?
Yn effeithio ar iechyd cardiofasgwlaidd
Daeth y Sefydliad Meddygaeth ac ymchwilwyr eraill i'r casgliad bod lleihau cymeriant sodiwm yn gostwng pwysedd gwaed. Mewn astudiaeth Japaneaidd, roedd lleihau cymeriant halen yn gysylltiedig â gostyngiad sylweddol mewn gorbwysedd a marwolaethau strôc. Gwelwyd hyn mewn pynciau normal a gorbwysedd waeth beth fo'u rhyw a'u hil.
Gall achosi clefyd yr arennau
Mae pwysedd gwaed uchel yn achosi mwy o ysgarthu calsiwm. Mae ïonau calsiwm yn cael eu colli o gronfeydd mwynau esgyrn ac yn cronni yn yr arennau. Mae'r cronni hwn yn achosi ffurfio cerrig yn yr arennau a'r llwybr wrinol dros amser.
Gall achosi osteoporosis
Mae bwyta mwy o halen yn achosi cynnydd mewn ysgarthiad calsiwm. Mae colli calsiwm yn achosi disbyddiad o gronfeydd mwynau esgyrn. Mae dihalwyno esgyrn (neu deneuo) yn y pen draw yn amlygu ei hun fel osteoporosis.
Mae ymchwil wedi dangos y gall lleihau cymeriant halen arafu colled esgyrn sy'n gysylltiedig â heneiddio a menopos. Awgrymwyd hefyd bod pwysedd gwaed uchel a strôc yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
Mae bwyta gormod o halen wedi'i gysylltu â chanser y stumog.
Mae rhywfaint o dystiolaeth yn cysylltu mwy o halen a fwyteir â risg uwch o ganser y stumog. Mae hyn oherwydd ei fod yn hwyluso twf Helicobacter pylori, math o facteria sy'n gysylltiedig â risg uchel o ganser y stumog.
Mewn astudiaeth yn 2011, archwiliwyd dros 1000 o gyfranogwyr a dywedwyd bod cymeriant halen uchel yn cynyddu'r risg o ganser y stumog.
Canfu astudiaeth fawr arall o 268.718 o gyfranogwyr fod gan y rhai a oedd yn bwyta llawer o halen risg 68% yn fwy o ganser y stumog o gymharu â'r rhai â chymeriant halen isel.
Sut i leihau symptomau sy'n gysylltiedig â bwyta halen?
Er mwyn lleihau chwyddedig sy'n gysylltiedig â halen neu ostwng pwysedd gwaed, mae angen rhoi sylw i rai amodau.
Yn anad dim, gallai lleihau cymeriant sodiwm fod o fudd i'r rhai sy'n profi symptomau sy'n gysylltiedig â chymeriant halen uchel.
Os ydych chi'n meddwl mai'r ffordd hawsaf o leihau sodiwm yw peidio ag ychwanegu halen at eich prydau, efallai eich bod yn anghywir.
Prif ffynhonnell sodiwm yn y diet mewn gwirionedd yw bwydydd wedi'u prosesu, sy'n cyfrif am 77% o sodiwm. Er mwyn lleihau cymeriant sodiwm, disodli bwydydd wedi'u prosesu â bwydydd naturiol ac iach.
Mae hyn nid yn unig yn lleihau cymeriant sodiwm, ond hefyd yn cynorthwyo mewn diet iachach sy'n llawn fitaminau, mwynau, ffibr a maetholion hanfodol.
Os oes angen i chi dorri i lawr ar sodiwm hyd yn oed yn fwy, yn anghofio y bwyty a deiet bwyd cyflym.
Yn ogystal â lleihau cymeriant sodiwm, mae yna nifer o ffactorau eraill a all helpu i ostwng pwysedd gwaed.
magnesiwm ve potasiwm yn ddau fwyn sy'n rheoleiddio pwysedd gwaed. Gall cynyddu eich cymeriant o'r maetholion hyn trwy fwydydd fel llysiau deiliog gwyrdd a helpu i ostwng pwysedd gwaed.
Mae rhai astudiaethau wedi dangos y gall diet carb-isel fod yn effeithiol wrth ostwng pwysedd gwaed.
Yn gyffredinol, bwyta sodiwm cymedrol gyda diet iach a ffordd o fyw yw'r ffordd symlaf o liniaru rhai o'r effeithiau a all ddod gyda sensitifrwydd halen.
O ganlyniad;
Mae halen yn rhan bwysig o'r diet ac mae ei gydrannau'n chwarae rhan bwysig yn ein corff. Fodd bynnag, i rai pobl, gall gormod o halen fod yn gysylltiedig â chyflyrau fel canser y stumog a risg pwysedd gwaed uchel.
Fodd bynnag, mae halen yn effeithio'n wahanol ar bobl ac nid yw'n cael effaith andwyol ar iechyd pawb. Y cymeriant dyddiol o sodiwm a argymhellir yw tua un llwy de (6 gram) y dydd i'r rhan fwyaf o bobl.Os yw eich meddyg wedi awgrymu lleihau halen, efallai y bydd y gyfradd hon hyd yn oed yn is.
