Beth yw asid lactig, beth sydd ynddo? Cronni Asid Lactig yn y Corff

Asid lactigyn asid organig a gynhyrchir gan facteria pan fydd bwydydd yn cael eu eplesu. Fe'i defnyddir fel cadwolyn bwyd i atal difetha a gwella blas bwydydd wedi'u prosesu.

Beth yw asid lactig?

Asid lactig yn asid organig (C” 3 H 6 O 3). Fe'i defnyddir yn bennaf ym maes bwyd a meddygaeth. Mae'n asid naturiol a gynhyrchir yn y cyhyrau a chelloedd coch y gwaed yn ystod ymarfer corff egnïol.

Yn ogystal â bod yn bresennol yn y corff dynol, iogwrt Mae'n asid suropi di-liw sy'n digwydd mewn cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu fel Asid lactig Mae ei eplesu yn helpu i greu bwydydd sy'n cynnwys bacteria probiotig iach.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng lactad ac asid lactig?

Mae'r ddau derm hyn yn aml yn cael eu defnyddio'n gyfnewidiol ond maent yn wahanol. Cynhyrchir lactad gan y corff mewn ymateb i ymarfer aerobig. Mae'r gwahaniaeth rhwng y ddau yn eu cyfansoddiad cemegol. Lactate, colli proton asid lactiglori.

Sut mae asid lactig yn cael ei gynhyrchu?

Pan fydd lefel ocsigen y corff yn isel, er enghraifft yn ystod ymarfer dwys, mae'r corff yn torri i lawr carbohydradau ar gyfer egni. Mae'r broses hon asid lactig yn cynhyrchu. 

Yn ystod ymarfer aerobig egnïol, mae gweithgaredd corfforol dwys yn achosi i gyhyrau fod angen mwy o ocsigen. asid lactig cynhyrchu mewn symiau uwch nag arfer. 

Pan fydd ymarfer corff mor ddwys fel ei fod yn achosi galw uchel am ocsigen na all yr ysgyfaint a'r galon ei fodloni, y gwaed asid lactig yn cronni.

Mewn rhai o'r sefyllfaoedd canlynol lefelau asid lactig yn cynyddu:

• Yn ystod ymarfer corff egnïol
• Mewn achos o fethiant y galon, methiant yr afu neu emboledd ysgyfeiniol.
• Pan fydd haint difrifol fel sepsis yn datblygu.
• Mewn ymateb i ddadhydradu difrifol.
• Difrifol anemia neu oherwydd cyflyrau sy'n effeithio ar y gwaed, fel lewcemia.
• Gwenwyn carbon monocsid o fwyta cemegau fel gwrthrewydd (glycol ethylene), oherwydd gwenwyn alcohol.
• oherwydd diffyg maetholion.

drychiad asid lactig

uchel o ymarfer asid lactigyn adwaith arferol y corff. Mae'n dros dro ac yn aml nid yw'n niweidiol.

Lefelau asid lactig pan fydd yn codi'n sylweddol asidosis lactig Fe'i gelwir yn gyflwr sy'n bygwth bywyd.

asidosis lactigMae'n digwydd pan fydd y corff yn cynhyrchu gormod o lactad neu pan na all y corff glirio lactad yn ddigon cyflym. Mae hyn oherwydd llawer o wahanol ffactorau, gan gynnwys:

• defnydd cyffuriau
• ymarfer dwys iawn
• Methiant Anadlol
• Clefyd y galon
• anemia
• Symptomau asidosis lactig fel a ganlyn:
• anhawster anadlu
• chwysu gormodol
• Poen abdomen
• Cyfog
• Chwydu
• cymylu ymwybyddiaeth

Pa fwydydd sy'n cynnwys asid lactig?

Asid lactig a geir mewn amrywiaeth o fwydydd. Eplesu Mae'r canlyniad yn cael ei gynhyrchu'n naturiol neu ei ychwanegu at gynhwysion penodol fel cadwolyn. Yn naturiol asid lactig Rhai bwydydd sy'n ei gynnwys yw:

• llysiau wedi'u piclo
• kefir
• Iogwrt
• caws
• Sauerkraut
• bara surdoes

fel amddiffynnydd asid lactig Bwydydd a all gynnwys:

• dresin salad
• olewydd
• caws
• pwdinau wedi'u rhewi
• Diodydd carbonedig fel soda

Beth yw'r manteision asid lactig?

iechyd perfedd

• Lactobacillus gan gynnwys asid lactig llawer o fathau o facteria sy'n cynhyrchu probiotiglori. 
• Mae'r bacteria buddiol hyn microbiome perfeddMae'n cefnogi iechyd ac mae ganddo fanteision iechyd amrywiol.
• Mae Probiotics yn lleihau llid ac yn cefnogi swyddogaeth imiwnedd.

Amsugno maetholion

• Asid lactig Yn cynyddu amsugno'r corff o faetholion penodol.
• Er enghraifft, astudiaeth ddynol a thiwb prawf, asid lactigBwyta llysiau wedi'u eplesu â amsugno haearn Canfu ei fod yn cynyddu ei allu.

swyddogaeth gwrthocsidiol

• Asid lactig bacteria sy'n cynhyrchu gweithgaredd gwrthocsidiol.
• Mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion sy'n niwtraleiddio moleciwlau niweidiol o'r enw radicalau rhydd ac yn helpu i leihau llid. 
• canser, diabetes a clefyd Alzheimer Maent yn darparu amddiffyniad rhag anhwylderau niwroddirywiol megis

Beth yw niwed asid lactig mewn bwyd?

Asid lactigEr ei fod yn cael ei ystyried yn ddiogel ac mae ganddo fanteision iechyd amrywiol, gall achosi sgîl-effeithiau mewn rhai pobl.

• Yn benodol, gall bwydydd wedi'u eplesu a probiotegau achosi nwy dros dro a chwyddedig.
• Mae ymchwil yn dangos bod probiotegau yn effeithio'n wahanol ar swyddogaeth imiwnedd pobl sydd ag imiwneiddiad.
• Mae'r sgîl-effeithiau hyn asid lactigMae'n achosi problemau yn y rhai sy'n defnyddio atchwanegiadau probiotig, nid y rhai sy'n bwyta bwydydd sy'n cynnwys probiotegau, fel bwydydd wedi'u eplesu.

Sut i atal cronni asid lactig yn y corff?

Lefelau asid lactig yn y corffEr mwyn ei gadw dan reolaeth, rhowch sylw i'r canlynol:

• Cynyddu dwyster yr ymarfer yn raddol: Os bydd dwyster ymarfer corff yn cynyddu'n sydyn, bydd yn achosi gormod o flinder cyhyrau.

• Bwyta'n dda: Maethu cyhyrau ac organau gyda'r maetholion sydd eu hangen ar y corff, fel carbohydradau cymhleth a phrotein. electrolytauMae'n ddefnyddiol wrth atal blinder cyhyrau yn ystod ymarfer corff. 

• gorffwys: Os ydych chi'n teimlo'n flinedig, peidiwch â gwneud ymarfer corff dwys. Gwrandewch ar eich corff a chymerwch o leiaf un diwrnod neu fwy yr wythnos i orffwys.

• ymestyn: Bydd ymestyn cyn ac ar ôl ymarfer corff yn cynyddu llif y gwaed a hyblygrwydd.
• Atal dadhydradu: Yn achosi blinder, pendro a chrampiau dadhydraduYfwch ddigon o ddŵr i'ch osgoi.