Yn wahanol i rai alergeddau bwyd, anoddefiadau bwydddim yn bygwth bywyd. Fodd bynnag, gall fod yn drallodus iawn i'r rhai yr effeithir arnynt.
anoddefiadau bwyd Mae'n hynod o gyffredin ac yn cynyddu. 20% o boblogaeth y byd anoddefiad bwyd gellir ei amcangyfrif.
anoddefiadau bwydGall fod yn anodd gwneud diagnosis oherwydd yr ystod eang o symptomau. Y mwyaf cyffredin yn anoddefiadau bwyd, bydd y symptomau sy'n digwydd a pha fwydydd y dylai pobl â'r anoddefiad hwn eu hosgoi yn cael eu hesbonio.
Beth yw Anoddefiad Bwyd?
Mae'r term "gorsensitifrwydd bwyd" yn cyfeirio at alergeddau bwyd a anoddefiadau bwydyn dynodi. A anoddefiad bwydNid yw'r un peth ag alergedd bwyd, ond gall rhai symptomau fod yn debyg.
Mewn gwirionedd, alergeddau bwyd ve anoddefiadau bwydGall fod yn anodd gwahaniaethu rhwng y ddau, mewn achos o'r fath mae'n well ymgynghori â meddyg.
Bir anoddefiad bwyd Pan fydd yn digwydd, mae symptomau fel arfer yn dechrau o fewn ychydig oriau o fwyta'r bwyd sensitif.
Fodd bynnag, efallai na fydd symptomau'n amlygu am hyd at 48 awr a gallant barhau am oriau neu hyd yn oed ddyddiau, gan wneud y bwydydd tramgwyddus yn arbennig o anodd eu canfod.
Yn fwy na hynny, i'r rhai sy'n bwyta bwydydd sensitif yn aml, gall fod yn anodd cysylltu symptomau â bwyd penodol.
anoddefiadau bwydEr bod y symptomau'n wahanol, mae'n effeithio'n bennaf ar y system dreulio, y croen a'r system resbiradol. unrhyw anoddefiad bwyd Y symptomau a geir yw:
- Dolur rhydd
- Chwythu
- Cychod gwenyn
- Cur pen
- Cyfog
- Blinder
- Poen stumog
- trwyn yn rhedeg
anoddefiadau bwydEr mwyn trin y clefyd, mae'r bwydydd aflonydd yn cael eu hosgoi a chymhwysir diet dileu a drefnwyd yn arbennig. diet dileuDileu bwydydd sy'n gysylltiedig ag anoddefiad am gyfnod nes bod y symptomau'n tawelu. Yna mae'r bwydydd sy'n cael eu tynnu o'r diet yn cael eu hailgyflwyno, un ar y tro, tra bod y symptomau'n cael eu monitro.
Mae'r math hwn o ddeiet yn helpu pobl i nodi pa fwydydd sy'n achosi symptomau.
Anoddefiadau Bwyd Mwyaf Cyffredin
Anoddefiad i lactos
Mae lactos yn siwgr a geir mewn llaeth a chynhyrchion llaeth. Mae'n cael ei dorri i lawr yn y corff gan ensym o'r enw lactos, sy'n angenrheidiol ar gyfer treulio ac amsugno lactos yn iawn.
anoddefiad i lactosyn cael ei achosi gan ddiffyg ensymau lactos, sy'n achosi anallu i dreulio lactos ac yn achosi symptomau treulio. Mae symptomau anoddefiad i lactos yn cynnwys:
- Poen stumog
- Chwythu
- Dolur rhydd
- Gaz
- Cyfog
Mae anoddefiad i lactos yn hynod gyffredin. Mewn gwirionedd, amcangyfrifir bod 65% o boblogaeth y byd yn cael anhawster i dreulio lactos.
Gellir gwneud diagnosis o anoddefiad i lactos mewn sawl ffordd, gan gynnwys prawf goddefgarwch lactos, prawf anadl lactos, neu brawf PH stôl.
Os ydych chi'n meddwl bod gennych anoddefiad i lactos, ceisiwch osgoi cynhyrchion llaeth sy'n cynnwys lactos, fel llaeth a hufen iâ.
Mae Kefir, hen gawsiau, a chynhyrchion wedi'u eplesu yn cynnwys llai o lactos na chynhyrchion llaeth eraill, gan eu gwneud yn llai o niwsans i'r rhai ag anoddefiad i lactos.
Anoddefiad Glwten
Glwten yw'r enw cyffredinol ar y proteinau a geir mewn gwenith, haidd a rhyg. Mae sawl cyflwr yn gysylltiedig â glwten, gan gynnwys clefyd coeliag, sensitifrwydd glwten nad yw'n celiag, ac alergedd gwenith.
clefyd coeliag yn cynnwys ymateb imiwn, felly mae'n cael ei ddosbarthu fel clefyd hunanimiwn. Pan fydd pobl â chlefyd coeliag yn agored i glwten, mae'r system imiwnedd yn ymosod ar y coluddyn bach a gall achosi niwed difrifol i'r system dreulio.
Mae alergeddau gwenith yn aml yn cael eu drysu â chlefyd coeliag oherwydd symptomau tebyg. Mae clefyd coeliag yn cael ei achosi gan ymateb imiwn annormal yn benodol i glwten, tra bod alergeddau gwenith yn cynhyrchu gwrthgorff sy'n cynhyrchu alergedd i broteinau mewn gwenith.
Fodd bynnag, mae llawer o bobl yn profi symptomau sensitifrwydd hyd yn oed ar ôl profi negyddol am glefyd coeliag neu alergedd gwenith.
Sensitifrwydd glwten nad yw'n celiag anoddefiad i glwtenFe'i gelwir yn ffurf ysgafn ar y clefyd ac amcangyfrifir ei fod yn effeithio ar 0.5 i 13% o'r boblogaeth. Mae symptomau sensitifrwydd glwten nad yw'n seliag yn debyg i symptomau clefyd coeliag ac yn cynnwys:
- Chwythu
- Poen stumog
- dolur rhydd neu rwymedd
- Cur pen
- Blinder
- Poen yn y cymalau
- Brech ar y croen
- Iselder neu bryder
- Anemia
Mae clefyd coeliag a sensitifrwydd glwten nad yw'n celiag yn cael eu rheoli â diet heb glwten. Mae angen bwyta diet sy'n rhydd o gynhyrchion sy'n cynnwys glwten:
— Bara
- Pasta
- Grawnfwydydd
- Cwrw
- Nwyddau wedi'u pobi
- Cracer
- Sawsiau, yn enwedig saws soi
Mae'r rhain yn fwydydd i'w hosgoi.
Anoddefiad Caffein
caffeinMae'n gemegyn chwerw a geir mewn amrywiaeth eang o ddiodydd, fel coffi, soda, te a diodydd egni. Mae'n symbylydd, sy'n golygu ei fod yn lleihau blinder ac yn cynyddu bywiogrwydd pan gaiff ei fwyta.
Mae'n gwneud hyn trwy rwystro derbynyddion adenosine, niwrodrosglwyddydd sy'n rheoleiddio'r cylch deffro cwsg ac yn achosi syrthni. Gall y rhan fwyaf o oedolion yfed hyd at 400 mg o gaffein y dydd yn ddiogel heb brofi unrhyw sgîl-effeithiau. Mae hynny'n ymwneud â faint o gaffein sydd mewn pedwar cwpanaid o goffi.
Fodd bynnag, mae rhai pobl yn fwy sensitif i gaffein ac yn profi adweithiau hyd yn oed ar ôl bwyta symiau bach. Mae'r gorsensitifrwydd hwn i gaffein wedi'i briodoli i eneteg, yn ogystal â'i allu i fetaboli a secrete caffein.
Mae sensitifrwydd caffein yn wahanol i alergedd caffein, sy'n cynnwys y system imiwnedd. Gall pobl â gorsensitifrwydd caffein brofi'r symptomau canlynol ar ôl yfed ychydig bach o gaffein:
- Curiad calon cyflym
- Pryder
- Anniddigrwydd
- anhunedd
- aflonydd
Dylai pobl sy'n sensitif i gaffein leihau eu cymeriant trwy osgoi bwydydd a diodydd sy'n cynnwys caffein, gan gynnwys coffi, soda, diodydd egni, te a siocled.
Anoddefiad Salicylate
Mae salicyladau yn gemegau naturiol sy'n cael eu cynhyrchu gan blanhigion fel amddiffyniad rhag straenwyr amgylcheddol fel pryfed a chlefydau.
Mae gan salicyladau briodweddau gwrthlidiol. Mewn gwirionedd, dangoswyd bod bwydydd sy'n gyfoethog yn y cyfansoddion hyn yn amddiffyn rhag clefydau penodol, megis canser y colon a'r rhefr.
Mae'r cemegau naturiol hyn; Mae i'w gael mewn amrywiaeth eang o fwydydd fel ffrwythau, llysiau, te, coffi, sbeisys, cnau a mêl. Yn ogystal â bod yn elfen naturiol o lawer o fwydydd, mae salisyladau yn aml yn cael eu defnyddio fel cadwolyn bwyd a gellir eu canfod mewn meddyginiaethau.
Er y gall symiau gormodol o salisyladau achosi problemau iechyd, ni ddylai'r rhan fwyaf o bobl gael unrhyw broblem wrth fwyta symiau arferol o salisyladau a geir mewn bwydydd.
Fodd bynnag, mae rhai pobl yn hynod sensitif i'r cyfansoddion hyn ac mae adweithiau'n datblygu pan fyddant yn defnyddio symiau bach hyd yn oed.
Er ei bod yn amhosibl tynnu salisyladau yn llwyr o'r diet, dylai'r rhai ag anoddefiad salicylate osgoi salicylates fel sbeisys, coffi, rhesins ac orennau, yn ogystal â cholur a meddyginiaethau sy'n cynnwys salicylates.
Anoddefiad Histamin
Mae aminau'n cael eu cynhyrchu gan facteria wrth storio bwyd ac eplesu ac fe'u ceir mewn amrywiaeth eang o fwydydd. Er bod llawer o fathau o aminau, mae histamin yn aml yn gysylltiedig ag anoddefiadau sy'n gysylltiedig â bwyd.
Mae histamin yn gemegyn yn y corff sy'n chwarae rhan yn y systemau imiwnedd, treulio a nerfol.
Mae'n helpu i amddiffyn y corff rhag haint trwy greu ymateb llidiol ar unwaith i alergenau. Mae'n sbarduno tisian, cosi, a dyfrio llygaid i ddiarddel goresgynwyr niweidiol o bosibl.
Mewn unigolion nad ydynt yn sensitif, mae histamin yn cael ei fetaboli a'i ysgarthu'n hawdd. Fodd bynnag, nid yw rhai pobl yn gallu torri i lawr histamin yn iawn, gan achosi iddo gronni yn y corff.
Yr achos mwyaf cyffredin o anoddefiad histamin yw swyddogaeth nam yr ensymau sy'n gyfrifol am ddadelfennu histamin - diamine oxidase a N-methyltransferase. Mae symptomau anoddefiad histamin yn cynnwys:
- Llid y croen
- Cur pen
- Cosi
- Pryder
- crampiau yn yr abdomen
- Dolur rhydd
- pwysedd gwaed isel
Dylai pobl na allant oddef histamin osgoi'r bwydydd hyn:
- Bwydydd wedi'u eplesu
- Cigoedd wedi'u halltu
- ffrwythau sych
- Sitrws
- afocado
- Hen gawsiau
- Pysgod mwg
- Finegr
- Diodydd fel ayran
– Gwirodydd eplesu fel cwrw a gwin
Anoddefiad FODMAP
Mae FODMAPs yn fyr ar gyfer oligo-, di-, mono-sacaridau a phololau y gellir eu eplesu. Mae'r rhain yn grwpiau o garbohydradau cadwyn fer sy'n gallu achosi gofid treulio mewn llawer o fwydydd yn naturiol.
FODMAPMaent yn cael eu hamsugno'n wael yn y coluddyn bach ac yn teithio i'r coluddyn mawr lle cânt eu defnyddio fel tanwydd ar gyfer bacteria berfeddol. Mae'r bacteria'n dadelfennu ac yn “eplesu” FODMAPs, sy'n cynhyrchu nwy ac yn achosi chwyddo ac anghysur.
Mae gan y carbohydradau hyn briodweddau osmotig hefyd, sy'n golygu eu bod yn tynnu dŵr i'r llwybr treulio, gan achosi dolur rhydd ac anghysur. Symptomau anoddefiad FODMAP yw:
- Chwythu
- Dolur rhydd
- Gaz
- Poen stumog
- Rhwymedd
Mae anoddefiad FODMAP yn gyffredin iawn mewn cleifion â syndrom coluddyn llidus. Yn wir, mae 86% o bobl sy'n cael diagnosis o syndrom coluddyn llidus yn profi gostyngiad mewn symptomau treulio yn dilyn diet FODMAP isel. Mae bwydydd cyfoethog FODMAP yn cynnwys:
- Afal
- Cawsiau meddal
— Mêl
- Llaeth
- Peiriannydd
— Bara
- Ffa
— Corbys
- Cwrw
Anoddefiad sylffit
Cemegau yw sylfitau a ddefnyddir yn bennaf fel cadwolion mewn bwydydd, diodydd a rhai cyffuriau. Mae hefyd i'w gael yn naturiol mewn rhai bwydydd, fel grawnwin a chawsiau oed.
Mae sylfitau yn cael eu hychwanegu at fwydydd fel ffrwythau sych i ohirio brownio a gwin i atal difethiad a achosir gan gopr.
Gall y rhan fwyaf o bobl oddef y sulfites a geir mewn bwydydd a diodydd, ond mae rhai yn sensitif i'r cemegau hyn.
Mae sensitifrwydd sylffit yn gyffredin iawn mewn pobl ag asthma, ond ni all pobl heb asthma oddef sylffitau. Mae symptomau cyffredin sensitifrwydd sylffit yn cynnwys:
- chwyddo'r croen
- Tagfeydd trwynol
- Isbwysedd
- Dolur rhydd
- Gwichian
- Peswch
Gall sylfitau achosi diffyg anadl mewn cleifion asthmatig â sensitifrwydd sylffit ac mewn achosion difrifol gall achosi adweithiau sy'n bygwth bywyd.
Mae enghreifftiau o fwydydd a all gynnwys sylffitau yn cynnwys:
- Ffrwythau sych
— Gwin
– Finegr seidr afal
- llysiau tun
- Bwydydd fel picls
- Sbeis
- Creision
- Cwrw
— Te
Anoddefiad Ffrwctos
Mae ffrwctos yn fath o FODMAP, siwgr syml gyda melysyddion fel mêl, agave, a ffrwythau a llysiau fel surop corn ffrwctos uchel.
Mae cymeriant ffrwctos, yn enwedig o ddiodydd wedi'u melysu â siwgr, wedi cynyddu'n aruthrol dros yr hanner canrif ddiwethaf ac mae wedi'i gysylltu â chynnydd mewn gordewdra, clefyd yr afu a chlefyd y galon.
Ynghyd â'r cynnydd mewn clefydau sy'n gysylltiedig â ffrwctos, mae camamsugno ffrwctos ac anoddefiad hefyd wedi cynyddu. anoddefiad ffrwctos nid yw ffrwctos yn cael ei amsugno'n effeithiol i'r gwaed.
Yn lle hynny, mae ffrwctos malabsorbent yn achosi gofid treulio lle mae'n cael ei eplesu gan facteria'r perfedd a'i gylchredeg yn y perfedd. Mae symptomau camamsugno ffrwctos yn cynnwys:
- Gaz
- Dolur rhydd
- Cyfog
- Poen stumog
- chwydu
- Chwythu
Mae pobl ag anoddefiad ffrwctos yn aml yn sensitif i FODMAPs eraill a gallant elwa o ddeiet FODMAP isel. Er mwyn lleddfu'r symptomau sy'n gysylltiedig â chamamsugno ffrwctos, dylid osgoi'r bwydydd ffrwctos uchel canlynol:
- soda
— Mêl
– Sudd afal a finegr seidr afal
- Agave neithdar
- Bwydydd sy'n cynnwys surop corn ffrwctos uchel
- Rhai ffrwythau fel watermelon, ceirios a gellyg
- Rhai llysiau, fel pys siwgr
Anoddefiadau Bwyd Eraill
a restrir uchod anoddefiadau bwyd yw'r rhai mwyaf cyffredin.
Fodd bynnag, mae yna fwydydd a chynhwysion eraill y gall pobl gael eu sensiteiddio iddynt:
aspartame
Mae aspartame yn felysydd artiffisial cyffredin a ddefnyddir yn lle siwgr. Er bod ymchwil yn gwrthdaro, mae rhai astudiaethau wedi nodi sgîl-effeithiau fel iselder ac anniddigrwydd mewn pobl â'r sensitifrwydd.
wy
Mae rhai pobl yn cael trafferth treulio gwynwy ond nid oes ganddynt alergedd i wyau. Gall anoddefiad wyau achosi symptomau fel dolur rhydd a phoen yn yr abdomen.
MSG
Defnyddir monosodiwm glwtamad (MSG) fel ychwanegyn sy'n gwella blas mewn bwydydd. Mae angen mwy o ymchwil, ond mae rhai astudiaethau'n dangos y gall symiau mawr achosi cur pen, cychod gwenyn, a phoen yn y frest.
lliwyddion bwyd
Dywedwyd bod lliwyddion bwyd fel Coch 40 a Melyn 5 yn achosi adweithiau gorsensitifrwydd mewn rhai pobl. Mae'r symptomau'n cynnwys chwyddo'r croen a thagfeydd trwynol.
Maya
Yn gyffredinol, mae pobl sy'n sensitif i furum yn profi symptomau llai difrifol na'r rhai ag alergedd burum. Mae symptomau fel arfer yn gyfyngedig i'r llwybr treulio.
alcoholau siwgr
alcoholau siwgr Fe'i defnyddir yn aml fel dewis amgen sero-calorïau yn lle siwgr. Gallant achosi problemau treulio mawr mewn rhai pobl, megis chwyddo a dolur rhydd.
O ganlyniad;
anoddefiadau bwyd yn wahanol i alergeddau bwyd. Nid yw'r rhan fwyaf yn sbarduno'r system imiwnedd ac mae eu symptomau'n llai difrifol. Fodd bynnag, gall effeithio'n andwyol ar iechyd a dylid ei gymryd o ddifrif.
Mae llawer o bobl yn anoddefgar neu'n orsensitif i fwydydd ac ychwanegion fel cynhyrchion llaeth, caffein, a glwten.
Os ydych yn amau bod gennych anoddefiad i fwyd neu ychwanegyn bwyd penodol, ymgynghorwch â meddyg ynghylch opsiynau profi a thriniaeth.
anoddefiad bwyd maent fel arfer yn llai difrifol nag alergeddau bwyd, ond gallant effeithio'n negyddol ar ansawdd eu bywyd.
Felly, er mwyn atal symptomau diangen a phroblemau iechyd, anoddefiadau bwydrhaid gwybod y.
