alergeddau bwyd yn hynod o gyffredin. Mae'n effeithio ar tua 5% o oedolion ac 8% o blant. Gall alergeddau i lawer o fwydydd ddatblygu.
Beth yw Alergedd Bwyd?
alergedd bwyd ya da alergedd bwydyn amodau lle mae rhai bwydydd yn ysgogi ymateb imiwn. Mae'n digwydd oherwydd bod y system imiwnedd yn cydnabod ar gam fod rhai o'r proteinau mewn bwyd yn niweidiol.
Yna mae'r corff yn cymryd nifer o fesurau amddiffynnol, gan gynnwys rhyddhau cemegau fel histamin sy'n achosi llid.
Gall pobl sydd ag alergedd i fwyd achosi iddynt ddatblygu adwaith alergaidd hyd yn oed os ydynt yn dod i gysylltiad â symiau bach o'r bwyd hwnnw.
Gall symptomau ymddangos yn unrhyw le o funudau i oriau ar ôl dod i gysylltiad. Mae'r rhai ag alergedd bwyd fel arfer yn dangos y symptomau canlynol.
Symptomau Alergedd Bwyd
- Chwydd y tafod, y geg a'r wyneb
- prinder anadl
- pwysedd gwaed isel
- chwydu
- Dolur rhydd
- Urticaria
- brech cosi
Mewn achosion mwy difrifol alergedd bwydgall achosi anaffylacsis. Mae anaffylacsis yn adwaith alergaidd difrifol sy'n dechrau'n sydyn ac yn gallu achosi marwolaeth.
Mewn anaffylacsis, gwelir symptomau fel cochni, cosi, y gwddf yn chwyddo a phwysedd gwaed yn gostwng yn gyffredinol.
Mae symptomau fel arfer yn dod ymlaen yn gyflym ac yn gwaethygu'n gyflym; Mae symptomau anaffylacsis fel a ganlyn:
- Gostyngiad cyflym mewn pwysedd gwaed
- Teimlad o ofn, pryder
- gwddf coslyd, cosi
- Cyfog
- problemau anadlol sy'n gwaethygu'n gynyddol
- Gall cosi croen a brech ledaenu'n gyflym a gorchuddio'r rhan fwyaf o'r corff
- tisian
- llygaid a thrwyn yn rhedeg
- Tachycardia (curiad calon carlam)
Chwydd cyflym yn y gwddf, y gwefusau, yr wyneb a'r geg
- chwydu
- Colli ymwybyddiaeth
Mae achosion cyffredin anaffylacsis yn cynnwys brathiadau pryfed, bwydydd a meddyginiaethau. Mae anaffylacsis yn cael ei achosi gan ryddhau protein o rai mathau o gelloedd gwaed gwyn.
Mae'r proteinau hyn yn sylweddau a all gychwyn adwaith alergaidd neu wneud adwaith yn fwy difrifol. Gall eu rhyddhau gael ei achosi gan adwaith system imiwnedd neu rywbeth arall nad yw'n gysylltiedig â'r system imiwnedd.
alergedd bwydYmhlith y symptomau a all ddigwydd yn gyflym iawn ar y croen mae brech coslyd, y gwddf neu'r wefus yn chwyddo, diffyg anadl, a phwysedd gwaed isel. Gall rhai achosion hyd yn oed fod yn angheuol.
alergeddau bwyd wedi'i rannu'n ddau brif fath. IgE (Imiwnoglobwlin E) gwrthgorff a gwrthgorff di-IgE. Math o brotein gwaed yw gwrthgyrff a ddefnyddir gan y system imiwnedd i adnabod ac ymladd haint.
yn IgE alergedd bwydMae gwrthgorff IgE yn cael ei ryddhau gan y system imiwnedd. IgE-rhad ac am ddim alergedd bwydYn yr olaf, nid yw gwrthgyrff IgE yn cael eu rhyddhau ac yn cael eu defnyddio gan rannau eraill o'r system imiwnedd i frwydro yn erbyn y bygythiad canfyddedig.
Dyma'r rhai mwyaf cyffredin alergeddau bwyd...
Alergeddau Bwyd Mwyaf Cyffredin
alergedd i laeth buwch
Mae alergedd i laeth buwch yn gyffredin iawn, yn enwedig ymhlith babanod a phlant. alergeddau bwydyn un ohonyn nhw. Mae'n un o'r alergeddau plentyndod mwyaf cyffredin, sy'n effeithio ar 2-3% o fabanod a phlant.
Gall alergedd i laeth buwch ddigwydd mewn ffurfiau IgE a rhai nad ydynt yn IgE, ond IgE yw'r achos mwyaf cyffredin a mwyaf difrifol o bosibl mewn alergeddau i laeth buwch.
Mewn plant ac oedolion ag alergedd IgE, mae llaeth buwch yn adweithio 5-30 munud ar ôl ei lyncu. Gwelir symptomau fel chwyddo, cochni, wrticaria, chwydu ac, mewn achosion prin, anaffylacsis.
Mae alergedd nad yw'n IgE yn aml yn achosi llid yn y wal berfeddol yn ogystal â symptomau sy'n seiliedig ar y perfedd fel chwydu neu ddolur rhydd. Mae'n anodd canfod alergedd llaeth nad yw'n IgE.
Oherwydd weithiau gall y symptomau bwyntio at gyflyrau eraill ac nid oes prawf gwaed i'w bennu. Os canfyddir bod alergedd i laeth buwch, yr unig driniaeth yw osgoi llaeth buwch a bwydydd sy'n ei gynnwys. Mae'r bwydydd a'r diodydd hyn yn cynnwys;
- Llaeth
- Powdr llaeth
- Caws
— Ymenyn
- Margarîn
- Iogwrt
- Hufen
- Hufen ia
alergedd wy
Alergedd wyau yw'r ail fwyaf cyffredin mewn plant ar ôl alergedd i laeth buwch. alergedd bwydyn Mae gan 68% o blant ag alergedd i wyau alergedd erbyn eu bod yn 16 oed. Y symptomau mwyaf cyffredin o alergedd wyau yw:
- Anhwylderau'r system dreulio fel poen stumog
– Adweithiau croen fel brech
- Problemau anadlol
- Anaffylacsis (yn anaml)
Mae alergedd i wyau yn gyffredin wyMae yn erbyn gwyn y melyn, nid y melyn. Mae hyn oherwydd bod proteinau'r gwyn wy a'r melynwy yn wahanol i'w gilydd. Mae'r rhan fwyaf o'r proteinau sy'n achosi alergeddau i'w cael yn y gwyn wy.
Er mwyn cymryd rhagofalon yn erbyn alergedd i wyau, fel alergeddau eraill, mae angen cadw draw oddi wrth wyau. Mewn sefyllfaoedd coginio, efallai na fydd angen osgoi bwydydd eraill wedi'u gwneud ag wyau, oherwydd bydd siâp y proteinau sy'n achosi alergeddau yn newid.
Yn yr achosion hyn, nid yw'r corff yn gweld y proteinau yn niweidiol ac mae'r posibilrwydd o adwaith yn cael ei leihau. Fodd bynnag, nid yw hyn yn berthnasol i bawb.
Alergedd cnau
Alergedd i rai hadau a geir o goed yw alergedd cnau. Gall alergedd i gnau ddigwydd wrth fwyta'r bwydydd canlynol:
- cnau Brasil
— Almon
- Cashiw
- Pistachios
- Cnau pinwydd
- Cnau Ffrengig
Mae'r rhai sydd ag alergedd i gnau yn dangos adwaith alergaidd i gynhyrchion fel cnau cyll a phast cnau cyll a wneir ohono. Hyd yn oed os oes gennych alergedd i un neu ddau fath o gnau, dylech osgoi pob cnau. Mae hyn oherwydd; Mae'r rhai sydd ag alergedd i un gneuen mewn mwy o berygl o ddatblygu alergedd i fathau eraill o gnau.
Yn wahanol i alergeddau eraill, mae alergedd cnau yn para am oes. Gall yr alergedd hwn fod yn ddifrifol iawn, ac mae alergedd cnau yn gyfrifol am 50% o farwolaethau sy'n gysylltiedig ag anaffylacsis.
Am y rheswm hwn, argymhellir bod y rhai ag alergeddau cnau bob amser yn cario epipen (chwistrell ar ffurf pen meddyginiaethol sy'n atal cleifion ag alergeddau difrifol rhag mynd i anaffylacsis) rhag ofn y bydd sefyllfaoedd sy'n bygwth bywyd.
alergedd cnau daear
Mae alergedd cnau daear hefyd yn fath cyffredin. Gall rhai achosion fod yn ddifrifol iawn a hyd yn oed achosi adweithiau alergaidd angheuol. Mae pobl ag alergedd i gnau daear yn aml yn alergedd i gnau hefyd.
Er nad yw'r union reswm dros ddatblygu alergedd pysgnau yn hysbys, mae'n hysbys mai'r rhai sydd â hanes teuluol o alergedd cnau mwnci sydd fwyaf mewn perygl. Mae alergedd cnau daear yn effeithio ar 4-8% o blant ac 1-2% o oedolion. Mae tua 15-22% o blant sy'n datblygu alergedd i bysgnau yn tyfu'n rhy fawr yn ystod eu harddegau.
Fel alergeddau eraill, mae alergedd cnau daear yn cael ei ddiagnosio gan ddefnyddio cyfuniad o hanes claf, profion pigo croen, profion gwaed, ac adweithiau i fwyd.
Yr unig driniaeth effeithiol yn erbyn yr alergedd hwn yw osgoi cnau daear a chynhyrchion cnau daear. Fodd bynnag, mae triniaethau newydd yn cael eu datblygu ar gyfer plant ag alergeddau i bysgnau. Un o'r dulliau trin hyn yw defnyddio symiau bach o dan reolaeth lem i niwtraleiddio'r alergedd. cnau daear yn cynnwys rhoi.
Alergedd pysgod cregyn
Mae alergedd pysgod cregyn yn digwydd pan fydd y corff yn ymosod ar broteinau o'r teulu pysgod cregyn a molysgiaid a elwir yn gramenogion. pysgod cregyn gall alergedd ddigwydd i'r cramenogion canlynol;
Sbardun mwyaf cyffredin alergedd pysgod cregyn yw protein o'r enw tropomyosin.
Proteinau eraill sy'n ymwneud â sbarduno ymateb imiwn yw cadwyn golau arginine, kinase, a myosin. Mae symptomau alergedd pysgod cregyn fel arfer yn dod ymlaen yn gyflym. Mae ei symptomau yn debyg i alergeddau IgE eraill.
Weithiau mae'n anodd gwahaniaethu rhwng gwir alergedd bwyd môr ac adwaith niweidiol i halogiad bwyd môr arall fel firysau, bacteria a pharasitiaid.
Mae hyn oherwydd bod ei symptomau yn debyg, gan y gall achosi problemau treulio fel chwydu, dolur rhydd a phoen yn yr abdomen. Er mwyn peidio â chael eu heffeithio gan alergedd pysgod cregyn, ni ddylid bwyta'r cynhyrchion hyn.
alergedd i wenith
Mae alergedd gwenith yn adwaith alergaidd i un o'r proteinau a geir mewn gwenith. Mae'n effeithio ar blant yn bennaf. Mae plant ag alergedd i wenith fel arfer yn tyfu'n fwy na'r alergedd erbyn iddynt gyrraedd deng mlwydd oed.
Fel alergeddau eraill, gall alergedd i wenith achosi trallod treulio, chwydu, brechau, chwyddo, ac mewn achosion difrifol, anaffylacsis.
Oherwydd ei fod fel arfer yn dangos symptomau treulio tebyg clefyd coeliag ac alergedd i glwten. Mae gwir alergedd i wenith yn achosi ymateb imiwn i un o'r cannoedd o broteinau a geir mewn gwenith.
Gall yr adwaith hwn fod yn ddifrifol ac weithiau'n angheuol. Nid yw clefyd coeliag a sensitifrwydd glwten yn bygwth bywyd. Yn y rhain, mae'r corff yn datblygu ymateb imiwn annormal i brotein penodol (glwten) a geir mewn gwenith.
Dylai'r rhai â chlefyd coeliag a sensitifrwydd glwten osgoi gwenith a grawn eraill sy'n cynnwys glwten. Mae'n rhaid i'r rhai ag alergeddau gwenith osgoi gwenith a gallant oddef glwten mewn grawn di-wenith.
Fel arfer gwneir diagnosis o alergedd i wenith gyda phrawf pigo croen. Y ffordd i atal alergedd i wenith yw cadw draw oddi wrth wenith a chynhyrchion gwenith. Dylech hefyd gadw draw oddi wrth harddwch a chynhyrchion cosmetig sy'n cynnwys gwenith.
alergedd i soi
Mae alergedd i soia yn effeithio ar 0.4% o blant ac mae'n fwyaf cyffredin ymhlith plant iau na thair blwydd oed. Mae'r alergedd hwn yn cael ei ysgogi gan brotein mewn ffa soia a chynhyrchion sy'n cynnwys ffa soia. Bydd gan 70% o blant ag alergedd i soi yr alergedd pan fyddant yn tyfu i fyny.
Mae symptomau alergedd soi yn cynnwys cosi, trwyn yn rhedeg, asthma, ac anhwylderau anadlol.
Mewn achosion prin, gall achosi anaffylacsis. Yn ddiddorol, mae rhai babanod ag alergedd i laeth buwch hefyd yn datblygu alergedd i soi.
Sbardunau bwyd cyffredin alergedd soi yw cynhyrchion soi fel ffa soia, llaeth soi, a saws soi. Oherwydd bod soi i'w gael mewn llawer o gynhyrchion bwyd, mae'n bwysig iawn darllen label y cynnyrch rydych chi'n ei brynu. Fel alergeddau eraill, yr unig driniaeth ar gyfer alergedd soi yw osgoi'r cynhyrchion hyn.
alergedd pysgod
Mae alergedd pysgod yn effeithio ar 2% o oedolion. Mae alergedd pysgod, yn wahanol i alergeddau eraill, yn digwydd yn ddiweddarach mewn bywyd.
Fel alergedd pysgod cregyn, gall alergedd pysgod achosi adwaith alergaidd difrifol a allai fod yn angheuol. Ei brif symptomau yw chwydu a dolur rhydd, ac mewn achosion prin, anaffylacsis. Rhoddir epipen i bobl ag alergedd pysgod rhag ofn iddynt fwyta pysgod yn ddamweiniol.
Oherwydd y gall y symptomau fod yn debyg, mae alergedd pysgod yn cael ei gamgymryd am adwaith i wastraff fel bacteria, firysau, tocsinau mewn pysgod.
Gan nad yw pysgod cregyn a physgod asgellog yn cario'r un protein, efallai na fydd gan bobl ag alergedd i gramenogion alergedd i bysgod. Gall y rhai sydd ag alergedd i bysgod fod ag alergedd i un neu fwy o bysgod.
Rhestr o Fwydydd Alergedd
a ddisgrifir uchod alergeddau bwyd yw'r rhai mwyaf cyffredin. Mae yna wahanol alergeddau bwyd hefyd. anaml y gwelir alergeddau bwyd Gall cosi ysgafn yn y gwefusau a'r geg (syndrom alergedd y geg) gyflwyno symptomau sy'n amrywio o anaffylacsis sy'n bygwth bywyd. llai cyffredin alergeddau bwyd Mae'n:
Arbenigwyr, alergedd bwyd Mae llawer o bobl sy'n meddwl eu bod mewn gwirionedd anoddefiad bwydCawsant fod ganddo. Nid yw anoddefiadau bwyd yn cynnwys gwrthgyrff IgE.
symptomau yn ymddangos yn syth neu'n hwyrach, alergeddau bwydtebyg i symptomau
alergeddau bwyd Er eu bod yn digwydd mewn ymateb i brotein yn unig, gall anoddefiadau bwyd ddigwydd oherwydd diffyg proteinau, cemegau, carbohydradau neu ensymau mewn bwyd, neu athreiddedd coluddol gwael.
alergedd bwydGall hyd yn oed ychydig bach o fwyd sbarduno'r system imiwnedd ac achosi adwaith alergaidd. A alergedd bwyd Gall achosi llewygu, pendro, problemau anadlu, chwyddo mewn gwahanol rannau o'r corff fel y gwddf, y tafod a'r wyneb. Efallai y bydd y person hefyd yn teimlo pinnau bach yn y geg.
Sut mae Alergeddau Bwyd yn cael eu Diagnosio?
Bydd y meddyg yn gofyn i'r claf am yr adweithiau, megis symptomau, faint o amser a gymerodd i'r adwaith ddigwydd, pa fwydydd a'i achosodd, a gafodd y bwyd ei goginio a lle cafodd ei fwyta.
prawf pigo croen
Bydd 1 diferyn o alergen yn cael ei roi y tu mewn i fraich y fraich a bydd lansed di-haint (dyfais feddygol pigfain wedi'i gwneud o fetel) yn cael ei defnyddio i greu crafiad ar eich croen. Os oes unrhyw fath o adwaith fel cosi, chwyddo neu gochni, mae'n debyg bod gennych chi ryw fath o alergedd.
Weithiau gall y prawf pigo croen arwain at ganlyniadau negyddol neu gadarnhaol ffug. Fel arfer gall meddygon archebu profion eraill i fod yn sicr.
Prawf gwaed
Gwneir prawf gwaed i wirio am wrthgyrff IgE sy'n benodol i broteinau bwyd penodol.
diet dileu
Fel arfer ni chaiff bwydydd amheus eu bwyta am 4-6 wythnos i weld a yw'r symptomau'n diflannu. Yna caiff ei fwyta eto i weld a yw'r symptomau'n dychwelyd. Deietau dileu dylai gael ei oruchwylio gan feddyg neu ddietegydd.
dyddiadur bwyd
Mae cleifion yn ysgrifennu popeth maen nhw'n ei fwyta ac yn disgrifio'r symptomau sy'n digwydd.
Rhoi alergenau a amheuir o dan oruchwyliaeth meddyg
Mae llygaid y claf ar gau a rhoddir nifer o wahanol fwydydd. Mae gan un ohonynt ychydig o alergen a amheuir. Mae'r claf yn bwyta pob un ac arsylwir yn ofalus ar ei ymateb.
Nid yw'r claf â'i lygaid ar gau yn gwybod pa fwyd yr amheuir bod ganddo alergedd; Mae hyn yn bwysig oherwydd bod rhai pobl yn ymateb yn seicolegol i rai bwydydd (nid yw hyn yn cael ei ddosbarthu fel alergedd).
Dim ond meddyg ddylai wneud profion o'r fath.
Pwy sydd mewn perygl o gael alergeddau bwyd?
hanes teulu
Mae gwyddonwyr yn meddwl y gall rhai alergeddau bwyd gael eu hachosi gan enynnau y mae pobl yn eu hetifeddu gan eu rhieni.
Er enghraifft, mae'r rhai y mae gan eu rhieni neu frodyr a chwiorydd alergedd i bysgnau 7 gwaith yn fwy tebygol o gael yr alergedd hwn na'r rhai heb hanes teuluol.
Alergeddau eraill
asthma neu dermatitis atopigMae gan y rhai sydd ag i risg uwch o ddatblygu alergeddau bwyd na phobl nad oes ganddynt unrhyw alergeddau eraill.
babandod
Mae astudiaethau wedi dangos bod babanod sy'n cael eu geni trwy doriad cesaraidd ac sy'n cael gwrthfiotigau adeg eu geni neu ym mlwyddyn gyntaf eu bywyd yn wynebu risg uwch o alergeddau.
bacteria perfedd
Mae ymchwil diweddar yn dangos bod bacteria perfedd yn newid mewn oedolion ag alergeddau cnau a thymhorol. Yn benodol, mae ganddynt lefelau uwch o bacteroidales a lefelau is o straen Clostridiales.
