Manteision, Niwed a Gwerth Maethol ysgewyll Brwsel

Llysieuyn sy'n perthyn i'r teulu Brassicaceae yw ysgewyll Brwsel . blodfresych ve bresych gyda chefnder. Mae ysgewyll Brwsel, un o'r llysiau croeshoelio, yn debyg i fresych bach. Mae manteision ysgewyll Brwsel yn cynnwys gostwng colesterol, cydbwyso lefelau hormonau, gwella treuliad, amddiffyn y galon, hybu imiwnedd a chynyddu ymwrthedd y corff. Mae cael gwerth maethol cyfoethog yn darparu buddion ysgewyll Brwsel.

Beth yw ysgewyll Brwsel?

Mae ysgewyll Brwsel (Brassica oleracea) yn y teulu croesfers o lysiau. Mae ganddo briodweddau a all frwydro yn erbyn canser. Fel ei berthnasau brocoli, blodfresych, a bresych, mae'r llysieuyn hwn hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n ymladd afiechydon a maetholion eraill.

Gwerth Maethol Sprouts Brwsel

Mae ysgewyll Brwsel yn isel mewn calorïau. Mae'n gyfoethog mewn ffibr, fitaminau a mwynau. Mae gwerth maethol 78 gram o ysgewyll Brwsel wedi'u coginio fel a ganlyn: 

• Calorïau: 28
• Protein: 2 gram
• Carbohydradau: 6 gram
• Ffibr: 2 gram
• Fitamin K: 137% o'r RDI
• Fitamin C: 81% o'r RDI
• Fitamin A: 12% o'r RDI
• Ffolad: 12% o'r RDI
• Manganîs: 9% o'r RDI 

Mae ysgewyll Brwsel yn hanfodol ar gyfer ceulo gwaed ac iechyd esgyrn. fitamin Ki yn gyfoethog mewn Yn helpu i gynyddu amsugno haearn, yn chwarae rhan mewn atgyweirio meinwe a swyddogaeth imiwnedd fitamin C hefyd yn bresennol mewn cyfran uchel. Mae'n cefnogi iechyd berfeddol gyda'i gynnwys ffibr.

Yn ychwanegol at y maetholion uchod, ychydig bach Fitamin B6Mae'n cynnwys potasiwm, haearn, thiamine, magnesiwm a ffosfforws.

Manteision ysgewyll Brwsel

• Cynnwys gwrthocsidiol

Mae cynnwys gwrthocsidiol trawiadol ysgewyll Brwsel yn un o'r rhai cyntaf i sefyll allan. Mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion sy'n lleihau straen ocsideiddiol yn ein celloedd ac yn lleihau'r risg o glefyd cronig.

Mae ysgewyll Brwsel yn uchel mewn kaempferol, gwrthocsidydd buddiol. Mae Kaempferol yn atal twf celloedd canser, yn lleihau llid ac yn gwella iechyd y galon.

• Cynnwys ffibr uchel

Mae 78 gram o ysgewyll Brwsel wedi'u coginio yn bodloni 8% o'r gofyniad ffibr dyddiol. LifMae'n rhan bwysig o iechyd ac mae ganddo lawer o fanteision. Mae'n meddalu'r stôl ac yn lleddfu rhwymedd. Mae'n gwella treuliad trwy helpu i fwydo'r bacteria buddiol yn ein perfedd. Mae cynyddu'r defnydd o ffibr yn lleihau'r risg o glefyd y galon. Yn helpu i reoli siwgr gwaed.

• Swm uchel o fitamin K

Mae ysgewyll Brwsel yn ffynhonnell dda o fitamin K. Mae 78 gram o ysgewyll Brwsel wedi'u coginio yn darparu 137% o'r gofyniad dyddiol o fitamin K. Mae fitamin K yn chwarae rhan hanfodol yn y corff. Mae'n angenrheidiol ar gyfer ceulo gwaed. Mae fitamin K hefyd yn hanfodol ar gyfer iechyd esgyrn. Mae'n darparu amddiffyniad rhag osteoporosis. Yn cynyddu cryfder esgyrn.

• Cynnwys asidau brasterog Omega 3

I'r rhai nad ydynt yn bwyta pysgod neu fwyd môr, digon asid brasterog omega 3 Mae'n anodd ei fwyta. Mae bwydydd planhigion yn cynnwys asid alffa-linolenig (ALA), math o asid brasterog omega 3 sy'n cael ei ddefnyddio'n llai yn ein cyrff na dim ond yr olewau omega 3 mewn pysgod a bwyd môr. Mae hyn oherwydd mai dim ond mewn symiau cyfyngedig y gall y corff drosi ALA i'r ffurfiau mwy gweithredol o asidau brasterog omega 3.

Ysgewyll Brwsel yw un o'r ffynonellau planhigion gorau o asidau brasterog omega 3. Mae brasterau Omega 3 yn gostwng triglyseridau gwaed, arafwch gwybyddol, lleihau ymwrthedd inswlin a llid. 

• Cynnwys fitamin C

Mae ysgewyll Brwsel, 78 gram, yn darparu 81% o'r angen dyddiol am fitamin C. Mae fitamin C yn bwysig ar gyfer twf ac atgyweirio meinweoedd yn y corff. Mae hefyd yn gwrthocsidydd, colagen Fe'i darganfyddir wrth gynhyrchu proteinau fel ac yn cryfhau imiwnedd.

• cynnwys potasiwm

Mae ysgewyll Brwsel yn uchel mewn potasiwm. potasiwmMae'n electrolyt sy'n angenrheidiol ar gyfer cynnal swyddogaeth nerfau, crebachiad cyhyrau, dwysedd esgyrn, a systemau sy'n gysylltiedig â nerfau a chyhyrau. Mae'n helpu i gynnal strwythur pilen celloedd ac yn trosglwyddo ysgogiadau nerfol.

• Yn amddiffyn rhag canser

Mae lefel gwrthocsidiol uchel ysgewyll Brwsel yn amddiffyn rhag rhai mathau o ganser. Mae'r gwrthocsidyddion ym Mrwsel ysgewyll yn niwtraleiddio radicalau rhydd. Mae'r rhain yn gyfansoddion a ffurfiwyd gan straen ocsideiddiol sy'n cyfrannu at afiechydon fel canser. 

• Yn cydbwyso siwgr gwaed

Un o fanteision ysgewyll Brwsel yw ei fod yn helpu i gadw lefelau siwgr yn y gwaed yn sefydlog. Mae llysiau croesferol fel ysgewyll Brwsel yn lleihau'r risg o ddatblygu diabetes. Mae hyn oherwydd bod llysiau croesferous yn uchel mewn ffibr ac yn rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed. Mae ffibr yn symud yn araf trwy'r corff ac yn arafu amsugno siwgr i'r gwaed. 

• Yn lleihau llid

Mae llid yn ymateb imiwn arferol. Os yw llid cronig yn ganser, diabetes ac achosi afiechydon fel clefyd y galon. Mae llysiau croesferaidd fel ysgewyll Brwsel yn cynnwys cyfansoddion sy'n atal llid. ysgewyll Brwsel Gan ei fod yn uchel mewn gwrthocsidyddion, mae hefyd yn helpu i niwtraleiddio radicalau rhydd a all achosi llid.

• yn gwella treuliad

Mae'r glwcosinolatau yn ysgewyll Brwsel yn amddiffyn leinin cain y llwybr treulio a'r stumog. syndrom perfedd sy'n gollwng ac yn lleihau'r risg o anhwylderau treulio eraill. 

Mae'r sulforaphane a geir yn ysgewyll Brwsel yn hwyluso tynnu tocsinau o'r corff. Mae'n gwella treuliad trwy atal twf bacteriol gormodol yn y microflora berfeddol.

• Yn fuddiol i iechyd llygaid a chroen

Mae ysgewyll Brwsel yn cynnwys fitamin C a fitamin A. Mae fitamin C yn ymladd difrod golau UV a all arwain at ganser y croen neu heneiddio'r croen. Mae fitamin A yn amddiffyn rhag niwed i'r croen a'r llygaid.

Mae'r ddau fitamin yn naturiol yn arafu heneiddio, yn gwella iechyd llygaid, yn cryfhau imiwnedd y croen, ac yn ysgogi twf celloedd newydd.

Bwyta ffrwythau a llysiau sy'n uchel mewn gwrthocsidyddion, sy'n gysylltiedig ag oedran dirywiad macwlaidd yn lleihau'r risg. Mae ysgewyll Brwsel yn cynnwys y zeaxanthin gwrthocsidiol. Mae Zeaxanthin yn hidlo pelydrau niweidiol sy'n mynd i mewn i'r gornbilen.

ysgewyll Brwsel sulforaphane Mae ei gynnwys hefyd yn lleihau difrod straen ocsideiddiol i'r llygaid. Mae'n amddiffyn rhag dallineb, cataractau a chymhlethdodau eraill. Mae'n amddiffyn y croen, yn atal canser a llid.

• Yn fuddiol i iechyd yr ymennydd

Mae gwrthocsidyddion fitamin C a fitamin A ysgewyll Brwsel yn helpu i atal straen ocsideiddiol a llid sy'n niweidio celloedd yr ymennydd.

Ydy egin Brwsel yn colli pwysau?

Fel llysiau a ffrwythau eraill, mae ysgewyll Brwsel yn isel mewn calorïau ac yn uchel mewn ffibr. Gyda'r nodwedd hon, mae'n gwneud ichi deimlo'n llawn am amser hirach ac yn helpu i gymryd llai o galorïau. Felly, mae'n fwyd sy'n helpu i golli pwysau.

Sut i storio ysgewyll Brwsel?

• Defnyddiwch y llysieuyn o fewn 3 i 7 diwrnod ar ôl ei brynu er mwyn osgoi difetha maetholion. 
• Os ydych chi'n ei storio heb ei goginio, bydd yn aros yn ffres yn hirach yn yr oergell. 
• Mae storio wedi'i lapio mewn tywelion papur neu mewn bag plastig yn ymestyn ei oes silff.

Sut i Fwyta ysgewyll Brwsel

Gallwch chi fwyta'r llysieuyn buddiol hwn mewn gwahanol ffyrdd.

• Gellir ei ychwanegu at brydau ochr a blasau.
• Gallwch chi ferwi, ffrio a phobi i baratoi pryd blasus.
• Gallwch dorri'r pennau i ffwrdd, eu cymysgu â phupur a halen mewn olew olewydd a'u ffrio yn y popty nes eu bod yn grensiog.
• Gallwch ei ychwanegu at basta.

Niwed ysgewyll Brwsel

• Credir y gallai llysiau croesferol fel ysgewyll Brwsel gael effaith negyddol ar weithrediad y thyroid.
• Mae llysiau croesferous yn ffynhonnell glwcosinolate. Mae rhai glwcosinolatau yn cael eu trosi i rywogaethau goitrogenig a allai gael effaith ar weithrediad y thyroid. Am y rheswm hwn, dylai'r rhai â phroblemau thyroid fwyta ychydig bach.
• Mae bwyta ysgewyll Brwsel amrwd yn achosi i nwy ffurfio.
• Gall gorfwyta ysgewyll Brwsel achosi chwyddo.

Cyfeiriadau: 1