Bwyd sothach dod o hyd ym mhobman bron. Mae'n cael ei werthu mewn marchnadoedd, siopau groser, gweithleoedd, ysgolion a pheiriannau gwerthu.
Er eu bod yn cael eu bwyta mor eang, mynegir y bwydydd ymarferol hyn fel rhai afiach mewn astudiaethau.
Yn yr erthygl, “beth yw bwyd sothach”, “niwed bwyd sothach”, “cael gwared ar gaethiwed i fwyd sothach” Bydd popeth sydd angen i chi ei wybod am y pwnc yn cael ei esbonio.
Beth Mae Bwyd Sothach yn ei olygu?
Pawb bwyd sothach Er y gall ei ddiffiniad amrywio, yn gyffredinol mae'n derm a ddefnyddir ar gyfer byrbrydau afiach.
Mae byrbrydau wedi'u prosesu yn uchel mewn calorïau - yn enwedig ar ffurf braster a siwgr - gydag ychydig iawn o fitaminau, mwynau neu ffibr. Y math hwn rhestr o fwydydd sothach fel a ganlyn:
- soda
- Sglodion
- Candy
- Cwci
- toesen
- Teisen
- Crwst
Caethiwed Bwyd Sothach
Caethiwed bwyd sothach mae'n ei wneud. Mae'r caethiwed hwn oherwydd cynnwys siwgr a braster. Mae siwgr yn ysgogi'r mecanwaith gwobrwyo yn yr ymennydd yn yr un modd â chyffuriau fel cocên.
Nid yw siwgr yn unig yn gaethiwus yn barhaol i bobl, ond o'i gyfuno â braster, mae'n anodd gwrthsefyll y demtasiwn.
Canfu adolygiad o 52 o astudiaethau fod y bwydydd a gysylltir fwyaf â symptomau dibyniaeth wedi'u prosesu'n fawr, yn uchel mewn siwgr ac yn uchel mewn braster a charbohydradau wedi'u mireinio.
Mae bwyta bwydydd wedi'u prosesu'n helaeth yn rheolaidd neu hyd yn oed yn ysbeidiol yn ysgogi'r awch a'r ganolfan ffurfio arferion yn yr ymennydd.
Mae hyn, yn ei dro, yn arwain at orfwyta o fwydydd afiach ac ennill pwysau dros amser.
Bwyta bwyd sothach Mae'n eithaf cyffredin ymhlith pobl ordew neu dros bwysau.
Ydy Bwyd Sothach yn Gwneud Pwysau?
Gordewdra, yn glefyd cymhleth ac amlffactoraidd, nid oherwydd un achos. Bwyd sothachMae rhwyddineb mynediad, blasus a chost isel bwydydd yn achosi gordewdra, ynghyd â chyflyrau eraill fel clefyd y galon a diabetes math 2.
Bwyd Sothach a'i Niwed
Gordewdra
Mae gwerth dirlawnder bwydydd o'r fath yn isel, hynny yw, nid ydynt yn eich cadw'n llawn. Yn benodol, mae calorïau hylif o soda, diodydd chwaraeon, a choffi arbenigol yn cael eu hystyried yn galorïau gwag.
Canfu adolygiad o 32 astudiaeth fod pobl wedi ennill 0.12-0.22 kg mewn blwyddyn am bob dogn o ddiodydd llawn siwgr a yfwyd. Er y gall ymddangos yn ddi-nod, bydd hyn yn achosi magu pwysau dros amser.
Adolygiadau eraill, bwyd sothachpwyntiau at ganlyniadau tebyg sy'n dangos bod blawd - yn enwedig diodydd wedi'u melysu â siwgr - yn gysylltiedig yn sylweddol ag ennill pwysau mewn plant ac oedolion.
Clefyd y galon
Clefyd y galon yw prif achos marwolaeth ledled y byd. Mae cymeriant siwgr yn un o nifer o ffactorau risg ar gyfer y clefyd hwn.
Mae siwgr ychwanegol yn cynyddu faint o driglyseridau yn y gwaed ac yn cynyddu pwysedd gwaed, sy'n ffactor risg pwysig ar gyfer clefyd y galon.
diabetes math 2
Mae diabetes math 2 yn digwydd pan fydd y corff yn cael ei ddadsensiteiddio i effeithiau inswlin, yr hormon sy'n gostwng siwgr gwaed.
Braster corff gormodol, pwysedd gwaed uchel, colesterol HDL isel (da), a hanes o glefyd y galon neu strôc yw'r prif ffactorau risg ar gyfer diabetes math 2.
Bwyta bwyd cyflym mae gormod o fraster yn y corff yn gysylltiedig â phwysedd gwaed uchel a cholesterol HDL isel - sydd i gyd yn cynyddu'r risg o ddiabetes math 2.
Niwed i'r Croen o Fwyd Sothach
Mae'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta yn effeithio ar iechyd y croen. Pizza, siocled a bwydydd brasterogacneyn ei sbarduno. Y prif ffactor yma yw carbohydradau.
Mae bwydydd sy'n llawn carbohydradau yn achosi pigau siwgr yn y gwaed, ac mae'r naid sydyn hon mewn lefelau siwgr yn y gwaed yn sbarduno acne.
Yn ôl un astudiaeth, mae plant a phobl ifanc sy'n bwyta bwyd cyflym o leiaf dair gwaith yr wythnos yn fwy tebygol o ddatblygu ecsema. Mae ecsema yn gyflwr croen sy'n achosi darnau o groen llidiog, llidus a choslyd.
Alergedd Bwyd Sothach
Mae gwyddonwyr wedi dangos bod adweithiau alergaidd wedi cynyddu yn yr 20 mlynedd diwethaf a bod hyn bwyd sothachDywed mai oherwydd y cynnydd mewn Yn unol â hynny, mae siwgr uchel a bwydydd brasterog yn lleihau nifer y bacteria iach yn y coluddion.
Gwahaniaethau Rhwng Bwyd Sothach a Bwyd Iach
Yn y bôn, mae'r gwahaniaeth rhwng bwydydd iach ac afiach yn aml yn dibynnu ar eu cynnwys calorïau a braster. Mae'r prif wahaniaethau rhwng bwydydd iach a bwydydd sothach afiach fel a ganlyn;
gwahaniaeth olew
Mae cymaint o fathau o olewau coginio ar y farchnad heddiw fel bod dewis y rhai iachach yn ddryslyd iawn. Y gwahaniaeth allweddol rhwng brasterau afiach ac iach yw faint o frasterau dirlawn ac annirlawn sydd ynddynt.
Mae brasterau annirlawn yn iach. Am y rheswm hwn, mae olewau gyda chanran uwch o fraster annirlawn yn cael eu hystyried yn opsiwn iachach.
Mae olew olewydd yn opsiwn iach gan ei fod yn isel mewn braster dirlawn.
cynhwysedd maetholion
Mae bwydydd iach yn cynnwys calsiwm, ffibr, potasiwm, fitamin D, ac ati. Mae'n gyfoethog mewn maetholion fel Mae llysiau, ffrwythau, codlysiau, cnau a grawn cyflawn yn darparu ffibr.
Mae llysiau deiliog a chynhyrchion llaeth braster isel yn cynnwys calsiwm. Mae llysiau a ffrwythau fel bananas, afocados, mefus, bricyll a chiwcymbrau yn gyfoethog mewn potasiwm.
Mae wyau, pysgod, sudd oren a llaeth yn ffynonellau da o fitamin D. bwyd sothachyn cynnwys ychydig iawn o'r maetholion hyn.
Bwydydd wedi'u mireinio a heb eu mireinio
Mae llawer o ensymau, fitaminau a ffibr yn cael eu colli yn ystod y broses fireinio, gan wneud bwydydd wedi'u mireinio yn afiach. Mae olewau llysiau yn dda i iechyd i ddechrau os cânt eu bwyta'n gymedrol.
Er mwyn ymestyn oes silff yr olew, caiff ei hydrogenu'n rhannol ac yna ei ddefnyddio ar gyfer coginio a phobi. Ar ôl y broses hydrogenu, mae braster a arferai fod yn dda yn troi'n fraster traws llai iach.
Mae braster wedi'i brosesu yn cael effeithiau negyddol hirdymor ar y corff. Felly, ceisiwch ddefnyddio deunyddiau heb eu mireinio a heb eu prosesu i gadw iechyd.
Mae bwydydd iach yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion yn angenrheidiol i amddiffyn y corff rhag radicalau rhydd a all achosi canser. Mae bwydydd iach fel llysiau, ffrwythau a ffa yn ffynonellau cyfoethog o gwrthocsidyddion.
byrbrydau iach
Mae dewis byrbrydau iach yn bwysig iawn oherwydd rydyn ni'n bwyta'r bwydydd mwyaf afiach wrth fyrbryd. Mae'n iachach bwyta llysiau crensiog fel seleri a moron mewn saws braster isel yn hytrach na sglodion neu sglodion gyda winwns. Mae cnau a phopcorn yn iachach na bwydydd wedi'u prosesu fel sglodion.
Risg clefyd
Mae bwyta diet afiach yn cynyddu'r risg o lawer o broblemau iechyd. Mae'n cynyddu'r tebygolrwydd o glefyd y galon, gordewdra, a diabetes math 2.
Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd, mae tua 2,7 miliwn o bobl ledled y byd yn marw bob blwyddyn oherwydd diffyg llysiau a ffrwythau llawn maetholion yn eu diet.
Bwyd iach sy'n llawn carbohydradau cymhleth a ffibr
Mae carbohydradau yn cael eu categoreiddio fel rhai syml a chymhleth yn seiliedig ar strwythur eu moleciwlau. Mae carbohydradau syml yn cynnwys siwgr yn bennaf, tra bod carbohydradau cymhleth yn cynnwys startsh a bwydydd â chynnwys ffibr uchel.
Mae diet sy'n llawn ffibr yn gwella'r broses dreulio ac yn rhoi egni. Mae carbohydradau syml yn darparu egni ond hefyd yn achosi rhai sgîl-effeithiau fel hwyliau ansad a gordewdra.
Cael Gwared ar Gaethiwed Bwyd Sothach
Sut i roi'r gorau i fwyd sothach?
peidio bwyta bwyd sothach Yn gyntaf oll, dylech eu cadw i ffwrdd o'ch cartref. Pan fyddwch chi'n mynd i'r farchnad siopa bwyd sothachByddwn yn eich cynghori i gadw draw o'r eil honno.
Peidiwch â bwyta sglodion neu fyrbrydau eraill yn uniongyrchol o'r bag. Yn lle hynny, cymerwch rai mewn powlen a'u bwyta felly.
Hefyd, cynhyrchion bwyd sothach rhoi opsiynau iachach yn eu lle. Dyma fyrbrydau iach y gallwch eu bwyta yn lle hynny:
Iogwrt, caws akefir cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu fel
brasterau iach
Olew olewydd, menyn cnau, afocado a chnau coco
diodydd iach
Dŵr, dŵr mwynol, te gwyrdd a the llysieuol
O ganlyniad;
Bwydydd Sothach; Mae'n uchel mewn calorïau, siwgr a braster, ond nid oes ganddo faetholion pwysig fel ffibr, fitaminau a mwynau.
Mae'r rhain yn ffactor sy'n gyrru gordewdra a rhai clefydau cronig. bwyd sothachMae'r braster a'r siwgr ynddo yn gaethiwus ac yn hawdd eu bwyta gyda'i gilydd.
yn cael ei ystyried yn afiach bwyd sothachGallwch ddewis byrbrydau iach yn lle hynny.
