Výhody, poškození a nutriční hodnota ovesných otrub

Oves je jedním z nejzdravějších obilovin, které můžete jíst, protože je plné mnoha důležitých vitamínů, minerálů a vlákniny. Ovesné zrno ( Avena sativa ) se sbírá a zpracovává, aby se získal jeho nepoživatelný vnější obal.

ovesné otrubyje vnější vrstva ovsa, která se nachází těsně pod nepoživatelným stonkem. Výhody ovesných otrub Patří mezi ně zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi, zdravá činnost střev, snížení krevního tlaku a cholesterolu.

V tomto textu"co jsou ovesné otruby""ovesné otruby prospívají a škodí", ve “nutriční hodnota ovesných otrub” budou poskytnuty informace.

Nutriční hodnota ovesných otrub

ovesné otruby Má vyvážený nutriční profil. Přestože obsahuje stejné množství sacharidů a tuků jako běžné ovesné vločky, poskytuje více bílkovin a vlákniny a zároveň kalorií v ovesných otrubách méně. Má zvláště vysoký obsah beta-glukanu, silného typu rozpustné vlákniny.

Jedna miska (219 gramů) vařená nutriční obsah ovesných otrub je následující:

Kalorie: 88

Bílkoviny: 7 gram

Sacharidy: 25 gramy

Tuk: 2 gramů

Vláknina: 6 gramů

Thiamin: 29 % referenčního denního příjmu (RDI)

Hořčík: 21 % RDI

Fosfor: 21 % RDI

Železo: 11 % RDI

Zinek: 11 % RDI

Riboflavin: 6 % RDI

Draslík: 4 % RDI

Kromě toho poskytuje malé množství folátu, vitamínu B6, niacinu a vápníku. Kalorie z ovesných otrub Má nízkou hmotnost, má vysokou nutriční hodnotu a je velmi výživný.

Obsahují ovesné otruby lepek?

Je také přirozeně bezlepkový, ale mohl být kontaminován lepkem během růstu nebo zpracování. Pokud se musíte vyhýbat lepku, pořiďte si ty, které jsou výslovně označeny jako bezlepkové.

Výhody ovesných otrub

Vysoký obsah antioxidantů

Je skvělým zdrojem polyfenolů, což jsou molekuly rostlinného původu, které působí jako antioxidanty. antioxidantyChrání tělo před potenciálně škodlivými molekulami známými jako volné radikály. Velké množství volných radikálů může způsobit poškození buněk v důsledku chronických onemocnění.

ovesné otrubyMá zvláště vysoký obsah antioxidantů ve srovnání s jinými částmi ovesného zrna a je zvláště dobrým zdrojem kyseliny fytové, kyseliny ferulové a silného avenanthramidu.

Avenanthramid je jedinečná skupina antioxidantů pro oves. Má výhody, jako je snížení zánětu, protirakovinné vlastnosti a snížení krevního tlaku.

Snižuje rizikové faktory srdečních chorob

Onemocnění srdce je celosvětově odpovědné za přibližně jedno ze tří úmrtí. Výživa hraje klíčovou roli ve zdraví srdce.

Některé potraviny ovlivňují tělesnou hmotnost, krevní tlak, cholesterol, krevní cukr a další rizikové faktory srdečních onemocnění.

ovesné otrubyPomáhá snižovat některé rizikové faktory, jako je vysoký cholesterol a krevní tlak. Je zdrojem beta-glukanu, což je druh rozpustné vlákniny, která se rozpouští ve vodě a vytváří v trávicím traktu viskózní gelovitou látku.

Beta-glukan může snížit množství cholesterolu v krvi, protože pomáhá odstraňovat na cholesterol bohatou žluč (látka, která napomáhá trávení tuků).

Obsahuje také avenanthramid, skupinu antioxidantů jedinečných pro oves. Jedna studie zjistila, že avenantramidy brání oxidaci LDL. Vitamin C Osvědčilo se pracovat s.

Oxidovaný LDL (špatný) cholesterol je škodlivý, protože je spojován s vyšším rizikem srdečních onemocnění.

Kontroluje hladinu cukru v krvi

Diabetes 2. typu je zdravotní problém, který postihuje více než 400 milionů lidí. Lidé s tímto onemocněním se snaží kontrolovat hladinu cukru v krvi. Neschopnost kontrolovat hladinu cukru v krvi může vést k infarktu, mrtvici a dalším zdravotním problémům.

Potraviny s vysokým obsahem rozpustné vlákniny – ovesné otruby jako – pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Rozpustná vláknina jako beta-glukan zpomaluje trávení a vstřebávání sacharidů v trávicím traktu, čímž vyrovnává hladinu cukru v krvi.

To je prospěšné pro střeva

Zácpa je častým problémem, který postihuje 20 % lidí na světě. ovesné otruby, Má vysoký obsah vlákniny, která pomáhá podporovat zdravou funkci střev.

1 šálek (94 gramů) syrové ovesné otruby Obsahuje 14,5 gramů vlákniny. To je asi 1,5krát více vlákniny než ovesné vločky.

ovesné otruby Poskytuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina tvoří ve střevech gelovitou látku, která pomáhá změkčit stolici.

Nerozpustná vláknina prochází střevy neporušená, ale činí stolici objemnější, což usnadňuje její průchod.

Příznivý pro zánětlivé onemocnění střev

Existují dva hlavní typy zánětlivého onemocnění střev (IBD); ulcerózní kolitida a Crohnova choroba. Oba se vyznačují chronickým střevním zánětem. ovesné otrubyJedná se o zdravé jídlo pro pacienty.

Je to proto, že má vysoký obsah vlákniny, kterou zdravé střevní bakterie, jako je butyrát, mohou rozložit na mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA). SCFA pomáhají vyživovat buňky tlustého střeva a snižují zánět střev.

12týdenní studie u lidí s ulcerózní kolitidou zjistila 60 gramů denně. ovesné otruby příjem – poskytnutí 20 gramů vlákniny – zmírňuje bolesti žaludku a reflux bylo zjištěno, že snižuje příznaky.

Snižuje riziko kolorektálního karcinomu

Kolorektální karcinom je jedním z nejčastějších typů rakoviny a ovesné otruby Má několik vlastností, které mohou snížit riziko rakoviny.

Má velmi vysoký obsah rozpustné vlákniny – jako je beta-glukan – která slouží jako potrava pro zdravé střevní bakterie. Tato bakterie, která produkuje SCFA, je fermentovaná vláknina. Navíc je výborným zdrojem antioxidantů, které potlačují rozvoj rakoviny.

Ovesné otruby oslabují?

ovesné otruby Má vysoký obsah rozpustné vlákniny, která pomáhá potlačovat chuť k jídlu. Rozpustná vláknina zvyšuje hladinu hormonů, které vám pomáhají cítit se syté. Jedná se o cholecystokinin (CKK), GLP-1 a peptid YY (PYY). Snižuje také hladiny hormonů hladu, jako je ghrelin.

Potraviny, které vás plně udrží vám pomohou zhubnout. Například jedna studie ovesné otruby zjistili, že ti, kteří jedli cereálie, zkonzumovali při dalším jídle méně kalorií než ti, kteří jedli cereálie.

Výhody kůže ovesných otrub

Ovesné otruby pomáhají předcházet akné a hydratují pokožku. Ošetřuje také suchou a svědivou pokožku a používá se jako přírodní čisticí prostředek. ovesné otruby Pleťové masky vyrobené s pokožkou chrání pokožku.

Ovesné otruby škodí

Je to bezpečná potravina pro většinu lidí, včetně těhotných a kojících žen. V některých případech se však mohou objevit nežádoucí účinky.

Může způsobit střevní plyn a nadýmání. Chcete-li minimalizovat vedlejší účinky, začněte s nízkým množstvím. Jakmile si vaše tělo zvykne, vedlejší účinky zmizí.

Přestože oves neobsahuje lepek, ve vzácných případech se pěstuje na stejných polích jako pšenice nebo ječmen a díky těmto produktům je oves bezlepkový. Protože, nesnášenlivost lepku veya celiakie Ti, kteří mají oves, by měli být opatrní při konzumaci ovsa.

Jak jíst ovesné otruby?

Dá se konzumovat různými způsoby, teplý i studený. Lze připravit za tepla níže recept na ovesné otruby K dispozici jsou:

Jak vyrobit ovesné otruby?

– 1/4 šálku (24 gramů) syrového ovesné otruby

– 1 šálek (240 ml) vody nebo mléka

- špetka soli

– 1 lžička medu

– 1/4 lžičky skořice

Nejprve přidejte do hrnce vodu nebo mléko – spolu se solí – a přiveďte k varu. ovesné otrubyOsolte a snižte plamen, za stálého míchání vařte 3–5 minut. Pečený ovesné otrubyVyjmeme, přidáme med a skořici a promícháme.

Co se dá dělat s ovesnými otrubami?

také ovesné otrubySmícháme s chlebovým těstem a dortovým těstem. Případně přidejte a jezte syrové v potravinách, jako jsou cereálie, jogurt a dezert.

V důsledku toho;

ovesné otrubyje vnější vrstva ovsa a výhody ovesných otrub nepočítám. Má vysoký obsah vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů, které mohou napomáhat zdraví srdce, kontrole krevního cukru, funkci střev a hubnutí.