Výhody ovesného mléka – jak se vyrábí ovesné mléko?

Ovesné mléko je rostlinné mléko vyrobené z ovsa. Mezi výhody ovesného mléka, které bylinným mlékům přidává nový rozměr, patří snížení cholesterolu, zlepšení zdraví kostí a posílení imunity. 

Stále oblíbenější ovesné mléko laktózová intolerance Je to alternativa kravského mléka pro alergiky na mléko. kokosové mléko, kešu mléko, sójové mléko, mandlové mléko Patří mezi rostlinná mléka.

Co je ovesné mléko?

Ovesné mléko je nemléčný rostlinný mléčný výrobek, vyrobený smícháním ovsa s vodou a následným pasírováním. Ovesné mléko však není tak výživné jako oves sám. Proto komerčně vyráběné vápníkJe obohacen o živiny, jako je draslík, železo, vitamíny A a D.

Nutriční hodnota ovesného mléka

Ovesné mléko má poměrně vysoký obsah vlákniny. Poskytuje také mnoho vitamínů a minerálů. Nutriční hodnota jednoho šálku (240 ml) neslazeného obohaceného ovesného mléka je následující: 

• kalorie: 120
• Bílkoviny: 3 gram
• Tuk: 5 gramů
• Sacharidy: 16 gramy
• Vláknina: 2 gramů
• Vitamín B12: 50 % denní dávky (DV)
• Riboflavin: 46 % DV
• Vápník: 27 % DV
• Fosfor: 22 % DV
• Vitamín D: 18 % DV
• Vitamín A: 18 % DV
• Draslík: 6 % DV
• Železo: 2 % DV 

Výhody ovesného mléka

• Je bylinný a bez laktózy

oves A protože se vyrábí z vody, je ovesné mléko bez laktózy. Vzhledem k tomu, že je bylinné, je to mléko, které mohou konzumovat vegani.

• Obsahuje významné množství vitamínů B

Komerčně dostupné ovesné mléko obsahuje vitamín B2 a Vitamin B12 Obohacený o vitamíny skupiny B jako např Vitamíny B mají mnoho zdravotních výhod. Například zlepšuje náladu, zabraňuje oxidačnímu stresu, udržuje zdraví vlasů, nehtů a pokožky. 

• Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Ovesné mléko obsahuje beta-glukan, rozpustnou vlákninu prospěšnou pro srdce. Beta-glukan tvoří ve střevech gelovitou látku, která dokáže vázat cholesterol a snižovat jeho vstřebávání. To pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

• Je prospěšný pro zdraví kostí

ovesné mléko, obohacené o vápník a vitamín D, které jsou prospěšné pro kosti. Vápník je nezbytný pro zdraví kostí. Nedostatek vápníku způsobuje, že kosti jsou duté a lámou se.

Dostatek vitamínu D napomáhá vstřebávání vápníku. Nedostatek vitaminu D. Brání tělu získat dostatek vápníku. To způsobuje oslabení kostí a zvyšuje riziko zlomenin.

• Zabraňuje anémii

anémieje nedostatek červených krvinek v těle. Je to způsobeno nedostatkem živin, jako je železo a vitamín B12. Vegetariáni a vegani jsou kvůli nedostatku těchto živin ohroženi anémií. Ovesné mléko obsahuje železo a vitamín B12.

• Posiluje imunitu

Ovesné mléko obsahuje vitamín D, který posiluje imunitu a chrání před nemocemi. Vitamin A má obsah.

Zeštíhluje vás ovesné mléko?

Beta-glukany v tomto rostlinném mléce zpomalují trávení. Dává vám pocit sytosti na dlouhou dobu. Tímto způsobem pomáhá zhubnout. 

Jak se vyrábí ovesné mléko?

Výroba ovesného mléka doma není příliš náročná. Zde je recept na ovesné mléko...

• Vezměte ovesné vločky do hluboké misky. Přidejte do něj vroucí vodu.
• Zavři pusu. Takto necháme 15 minut odležet.
• Oves absorbuje vodu a bobtná. Přidejte do ní studenou vodu a nechte ji projít mixérem.
• Poté sceďte utěrkou a nalijte do láhve.
• Ve skleněné lahvičce jej můžete uchovávat v lednici až pět dní.
• Pro zvýraznění chuti můžete přidat čtvrt lžičky soli, lžičku vanilky nebo skořice, javorový sirup nebo med. 

Škodlivost ovesného mléka

Ovesné mléko má některé vedlejší účinky a také výhody.

• Za prvé, některá komerčně dostupná ovesná mléka mají vysoký obsah cukru. Ty bez cukru jsou zdravější.
• Komerční ovesné mléko není bezlepkové – i když existují výjimky. Připraveno z ovsa kontaminovaného lepkem, celiakie nebo způsobuje zažívací potíže u lidí s citlivostí na lepek.
• Kdo má potíže s trávením lepku, může si ovesné mléko vyrobit sám doma.
• Domácí ovesné mléko není tak výživné jako komerční. Protože ty komerční ho obohacují o živiny.
• Další nevýhodou tohoto bylinného mléka je, že je obvykle dražší než mléko kravské.

Reference: 1